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Konkrete und fleischliche Leidenschaft, süß und bitter von denen, die echte Emotionen erleben. Feuerroter Cabernet Sauvignon, das Ergebnis einer authentischen Liebe, die es wiederzuentdecken gilt… und die man Tag für Tag genießt.

Spontanvergärung Ohne Zusatz von Sulfiten Unfiltriert mit Boden Natürliche Stabilisierung Sulfitfreier, biologischer, veganer und biodynamischer Wein Demeter-zertifiziert nach der Ancestral-Methode hergestellt

Don Carlo hatte zwei Söhne: den ersten kennst du bereits und er ist #capoccio; das zweite stelle ich euch jetzt vor und es ist #sheriff. Aus Familiengeschichten beschreiben die sechs Schwestern ihn als ein ziemlich empfindliches Kind, das oft weinte. Das einzige, was ihm ein gutes Gefühl gab, waren Western, und daher sein Spitzname. Seine Augen, sowohl als Kind als auch als Erwachsener, haben nie aufgehört zu… funkeln! Und das ist im Moment das einzige, was ich Ihnen über Wein sagen kann.

Ein Spitzenwein, hergestellt aus biologischen Pecorino DOCG Tullum-Trauben. Spontangärung, keine Filtration, nur natürliche Sulfite.

Der Geschmack ist weich und elegant, Schwarzkirsche, Kirsche, Beeren, umgeben von einer schönen Frische und seidigen Tanninen am Gaumen, gut ausbalanciert durch eine Wärme und Weichheit, die das angenehme Getränk nicht stören. Ein anhaltender, würziger und angenehm bitterer Abgang.