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Die für diese Produktion verwendete Rebe ist der autochthone „ Pecorino “ der Abruzzen und wurde kürzlich wiederentdeckt und nach der langsamen und konstanten Aufgabe in den letzten Jahren wiederhergestellt. Das Produktionsgebiet ist das von der DOP-Spezifikation angegebene Abruzzen. Darüber hinaus garantiert die Zugehörigkeit zur Linie Duca Giovanni Thaulero in der Produktionsphase die Achtung traditioneller Weinbereitungsmethoden.

Der Weißwein Passerina PDO gehört zur prestigeträchtigen Linie des Weinguts Casal Thaulero , der Linie, die ihren Namen vom Herzog Giovanni Thaulero, dem Vorläufer des Weinbaus in den Abruzzen , hat.

Rebsorte / Rotbeerige Trauben (aus einheimischer Rebe). Produktionsgebiet / Abruzzen. Produktionsgebiet / Abruzzen. Farbe / Leuchtendes Kirschrot.