Del Professore

Il Vermouth del Professore Rosso è l’unico vermouth al mondo che viene creato a partire da vini bianchi e rossi 100% italiani. La ricetta prevede vino aromatico, zucchero di canna puro e varie elbe, tra cui menta alpina, assenzio, genziana e chiodi di garofano. Profumo caldo e avvolgente dei legni, balsamico e mentolato, equilibrato dall'assenzio, l'arancio amaro e dalla vaniglia. Gusto pieno e morbido derivato dall'affinamento in botti di rovere viene gradualmente sovrastato da note balsamiche e mentolate che sfociano nel dolce-amaro del rabarbaro e della genziana, coadiuvate dallo zucchero e dal leggero tannino acquisito nei mesi di affinamento. Volume alcolometrico: 18%

Metodo: bathtub (con macerazione a freddo) Volume alcolometrico: 42,9% Paese di provenienza: Italia Un Gin unico completamente italiano. Una seducente miscela di erbe e spezie, spiccano ginepro, limone, arancio, tanaceto, zedoaria, cannella, cassia ed altre danno vita a un prodotto di intensa freschezza.

Ginepro, Agrumi, Coriandolo, Sambuco, pepe della jamaica Volume alcolometrico: 45% Paese di provenienza: Italia Un Gin unico completamente italiano.

Metodo: bathtub (macerazione a freddo) Volume alcolometrico: 43,7% Paese di provenienza: Italia Il Gin del Professore nasce da un’idea di Carlo Quaglia, storico distillatore piemontese e dei ragazzi del Jerry Thomas Speakeasy di Roma, conosciuto come uno tra i 50 locali migliori al mondo. Il metodo di produzione, detto "della vasca da bagno", risale all’epoca del Proibizionismo, in cui era sufficiente un recipiente, anche una vasca da bagno, per miscelare in infusione a freddo l'alcol e le varie erbe, spezie e bucce di agrumi, in modo da fargli assorbire tutti profumi, i colori e le proprietà delle botaniche. La produzione è totalmente artigianale ed è per questo che sono disponibili pochissime bottiglie per ogni lotto. Un Gin unico completamente italiano. Una seducente miscela di erbe e spezie, spiccano ginepro, lavanda, arancio, angelica, zedoaria, rosa, camomilla e altre ancora danno vita a un prodotto dalle intense note floreali.

Piemonte Infusione nel vino bianco di 15 erbe e spezie delle Alpi, con aggiunta di puro zucchero di canna appena raffinato Colore Giallo ambrato Profumo Ricco e delicato, con note di assenzio, arancia e paglia secca Gusto Amabile e amaricante, con note di china e ginger Volume alcolometrico: 18%

La ricetta è quella tradizionale piemontese che prevede vino aromatico, zucchero di canna puro e varie elbe, tra cui menta alpina, assenzio, genziana e chiodi di garofano. Profumo caldo e avvolgente dei legni, balsamico e mentolato che ricorda miscele farmaceutiche del passato, equilibrato dall'assenzio, l'arancio amaro e dalla vaniglia. Gusto pieno e morbido derivato dall'affinamento in botti di rovere viene gradualmente sovrastato da note balsamiche e mentolate che sfociano nel dolce-amaro del rabarbaro e della genziana, coadiuvate dallo zucchero e dal leggero tannino acquisito nei mesi di affinamento. Volume alcolometrico: 16%