Elio Altare

Vinificazione: macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato Profumo: note fruttate e floreali, petali di fiori, etereo e dolce Sapore: elegante, femminile, tannini leggeri

macerazione con le bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3 / 4 giorni, affinamento in barriques francesi (100% nuove) per 18 mesi. Colore: rosso porpora scuro. Sapore: Caldo, morbido, intenso, con tannini setosi e vellutati, una piacevole acidità, sapore che varia dalle more alle ciliegie.

Il "La Villa" di Elio Altare è un vino rosso delle Langhe tutto realizzato nell'areale di La Morra da un blend di uve Nebbiolo e Barbera. La firma tipica e riconoscibile di Elio è data dall'affinamento di 18 mesi in barrique, che dona al vino carattere e longevità, con profumi di prugna e mora e contorni di spezie. Al palato è intenso, complesso e ben calibrato tra acidità e tannicità

Denominazione: Barolo docg Vitigno: Nebbiolo Zona di produzione: La Morra