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SKU: 17102
Brand: Fabrizio Dionisio
Linfa entstand aus dem Wunsch heraus, eine andere Dimension von Syrah zu erkunden, die x-te Version, in der diese Rebsorte interpretiert und dekliniert werden kann, in der Rotweinvinifikation (oh ja, denn wir vinifizieren sie auch in Weiß … und damit in unserem geliebten Rosa). del Chestnut und Bolla Galeotta). Nach Castagno (der ikonische Wein unseres Unternehmens) und Cuculaia (unser Cru), die lange Zeit in unserem Barrique-Keller reifen, teilweise in Holzfässern unterschiedlicher Größe, die von befreundeten Küfermeistern für uns hergestellt wurden, und teilweise in alten Zementtanks die schon immer zu unserem Keller gehörten und durch die geduldige Arbeit wertvoller Handwerker perfekt renoviert wurden und eine außergewöhnliche Eleganz, Tiefe und Komplexität erlangten, und der „Castagnino“, der vollständig (für einen kürzeren Zeitraum) ausschließlich in Zementfässern gelagert wurde, um ihn zu bewahren Das nackte, wilde und duftende Profil, das die Sortenidentität, die Unmittelbarkeit und die Leichtigkeit des Trinkens gegenüber der Komplexität bevorzugt, verspürte das Bedürfnis herauszufinden, wie mein Syrah sich ausdrücken könnte, indem er in Symbiose mit einem anderen Material entsteht und wächst, das mich fasziniert, wie Holz und Beton. und das zu Recht zur ältesten und natürlichsten Geschichte des Weins … und der Menschheit gehört.
SKU: 17101
Brand: Fabrizio Dionisio
Kastanie ist der Wein, den ich schon immer herstellen wollte, der Hauptwein, in gewissem Sinne das Symbol, die Ikone unseres Unternehmens und in meinem Herzen von Cortona Syrah. Der einzige Wein, den ich bis vor ein paar Jahren gemacht habe. Er wird (wie alle unsere Weine) ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die in unseren Cortona-Weinbergen angebaut werden und sich alle durch sehr niedrige Erträge pro Hektar auszeichnen (maximal 50 Doppelzentner von 5.000 Rebstöcken), die insbesondere während des gesamten Jahrgangs streng und mit äußerster Sorgfalt ausgewählt werden vor und während der Ernte (die bei diesem Wein normalerweise in den letzten zehn Septembertagen stattfindet, auf der Suche nach einer perfekten phenolischen Reife), ausschließlich von Hand in kleinen perforierten Kisten zu je 15 Kilo geerntet.
SKU: 17100
Brand: Fabrizio Dionisio
Kastanie ist der Wein, den ich schon immer herstellen wollte, der Hauptwein, in gewissem Sinne das Symbol, die Ikone unseres Unternehmens und in meinem Herzen von Cortona Syrah. Der einzige Wein, den ich bis vor ein paar Jahren gemacht habe. Er wird (wie alle unsere Weine) ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die in unseren Cortona-Weinbergen angebaut werden und sich alle durch sehr niedrige Erträge pro Hektar auszeichnen (maximal 50 Doppelzentner von 5.000 Rebstöcken), die insbesondere während des gesamten Jahrgangs streng und mit äußerster Sorgfalt ausgewählt werden vor und während der Ernte (die bei diesem Wein normalerweise in den letzten zehn Septembertagen stattfindet, auf der Suche nach einer perfekten phenolischen Reife), ausschließlich von Hand in kleinen perforierten Kisten zu je 15 Kilo geerntet.
SKU: 17099
Brand: Fabrizio Dionisio
Kastanie ist der Wein, den ich schon immer herstellen wollte, der Hauptwein, in gewissem Sinne das Symbol, die Ikone unseres Unternehmens und in meinem Herzen von Cortona Syrah. Der einzige Wein, den ich bis vor ein paar Jahren gemacht habe. Er wird (wie alle unsere Weine) ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die in unseren Cortona-Weinbergen angebaut werden und sich alle durch sehr niedrige Erträge pro Hektar auszeichnen (maximal 50 Doppelzentner von 5.000 Rebstöcken), die insbesondere während des gesamten Jahrgangs streng und mit äußerster Sorgfalt ausgewählt werden vor und während der Ernte (die bei diesem Wein normalerweise in den letzten zehn Septembertagen stattfindet, auf der Suche nach einer perfekten phenolischen Reife), ausschließlich von Hand in kleinen perforierten Kisten zu je 15 Kilo geerntet.
SKU: 17098
Brand: Fabrizio Dionisio
Cuculaia möchte ein lebendiges önologisches Experiment sein, eine Reise an die äußerste Qualitätsgrenze, auf der Suche nach den Grenzen, die Syrah im Terroir von Cortona überschreiten kann. Es wird nur in Jahrgängen hergestellt, die als ausgezeichnet gelten, und zwar ausschließlich aus Syrah-Trauben, die in unserem gleichnamigen Weinberg angebaut werden, der zum Bauernhof Il Castagno gehört und sich durch einen Boden mit einzigartigen Eigenschaften und besonders niedrigen Erträgen pro Hektar auszeichnet (maximal 40 Doppelzentner aus 5.000 Rebstöcken). , die das ganze Jahr über (insbesondere vor und während der Ernte) sorgfältig ausgewählt werden, um diesen Wein herzustellen.
SKU: 17097
Brand: Fabrizio Dionisio
"Kastanie"Syrah Cortona DOC Der „Castagnino“ ist der jüngere, aber ebenso beliebte und geschätzte Bruder unseres symbolträchtigen Weins (Il Castagno). Er wird (wie alle unsere Weine) nur aus Syrah-Trauben hergestellt, die in unseren Cortona-Weinbergen angebaut werden. Alle zeichnen sich durch sehr niedrige Erträge pro Hektar aus (maximal 50 Doppelzentner aus 5.000 Rebstöcken) und werden das ganze Jahr über sorgfältig ausgewählt, insbesondere vor und während der Ernte (die findet normalerweise in der ersten Septemberhälfte statt, etwas früher als die von Il Castagno und Cuculaia), die ausschließlich von Hand in kleinen perforierten 15-kg-Kisten geerntet wird.
Cortona Bezeichnung
Willkommen zu einer faszinierenden Reise zur Entdeckung der "Cortona Bezeichnung", einer kulinarischen und önologischen Exzellenz in der wunderschönen toskanischen Region. In diesem Artikel werden wir die Geschichte, die Kultur und die Bedeutung dieser Bezeichnung im italienischen Kontext erkunden. Sie werden erfahren, wie Cortona ihren Ruf für exquisite Weine und kulinarische Köstlichkeiten erlangt hat.
Die Geschichte von Cortona
Cortona ist eine toskanische Stadt mit reicher Geschichte. Ihre Ursprünge reichen bis zu den Etruskern zurück, einem antiken Volk, das einen unauslöschlichen Eindruck in dieser Region hinterlassen hat. Im Laufe der Jahrhunderte wurde Cortona zu einem renommierten kulturellen und künstlerischen Zentrum.
Eine der größten Schätze von Cortona ist ihr Wein. Diese Region ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine, darunter der berühmte Vin Santo und der kräftige Syrah. Wir werden herausfinden, wie das einzigartige Terroir von Cortona dazu beiträgt, diese außergewöhnlichen Weine zu kreieren.
Die kulinarische Kultur von Cortona
Die traditionelle Küche
Die Küche von Cortona spiegelt ihre landwirtschaftliche Tradition wider. Gerichte wie Ribollita, Pappa al Pomodoro und Bistecca alla Fiorentina sind köstliche Hommagen an die toskanische Küche.
Die kulinarischen Feste
Cortona ist bekannt für ihre kulinarischen Feste, Veranstaltungen, die die lokale Küche und den Wein feiern. Die Feste bieten die perfekte Gelegenheit, in die kulinarische Kultur von Cortona einzutauchen.
Der Tourismus in Cortona
Kulturelle Sehenswürdigkeiten
Neben der Gastronomie und dem Wein bietet Cortona auch eine reiche Auswahl an kulturellen Sehenswürdigkeiten. Das Museum der Etruskischen Akademie ist ein Muss für Geschichtsliebhaber.
Die Schönheit der Landschaft
Cortona liegt in einer malerischen Lage mit atemberaubendem Blick auf die toskanische Landschaft. Es ist der ideale Ort für entspannte Spaziergänge und spektakuläre Sonnenuntergänge.
In diesem Artikel haben wir die "Cortona Bezeichnung" und ihre Rolle in der toskanischen kulinarischen und önologischen Exzellenz erkundet. Von erlesenen Weinen bis hin zu traditionellen Gerichten begeistert Cortona weiterhin die Sinne der Besucher. Während wir in ihre Geschichte und Kultur eintauchen, entdecken wir die authentische Schönheit dieser Region.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Weinkellereien in Cortona besichtigen?
Ja, viele Weinkellereien in Cortona bieten Verkostungen und Führungen an.
Welche typischen Gerichte aus Cortona sollte ich probieren?
Verpassen Sie nicht die Ribollita, eine traditionelle toskanische Suppe, und das saftige Bistecca alla Fiorentina.
Was sind die wichtigsten kulinarischen Feste in Cortona?
Zu den bekanntesten Festen gehören das Fest des Steinpilzes (Fungo Porcino) und das Fest des Steaks (Sagra della Bistecca).
Wie kann ich einen Besuch in Cortona planen?
Es wird empfohlen, Ihre Unterkunft im Voraus zu buchen und lokale touristische Informationen zu konsultieren, um Ihren Besuch zu planen.