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SKU: 16009
Brand: Kandèa F.lli Tullio Cataldo
Moscato-Wein gehört zur magischen Welt derjenigen, die im Laufe der Zeit Aromen und Geschmacksrichtungen entwickeln, die die reichen und adligen Familien der Vergangenheit gerne ihren berühmtesten Gästen widmeten, als wahres Symbol der Opulenz. Die Geschichte dieses Weins reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, als er in den meisten Teilen Europas durch die Kaufleute der Republik Venedig berühmt wurde.Maskat umfasst mehrere Sorten, darunter weißen Muskat, gelben Muskat und Orangenblüte.Tarì wird vollständig aus der weißen Sorte gewonnen, die vor Ort auch als Reale bekannt ist. Diese Sorte ist die wertvoller und sein Name leitet sich aufgrund seines intensiven Aromas und süßen Aromas von Muscum (Moos) ab.
SKU: 16008
Brand: Kandèa F.lli Tullio Cataldo
Ein wahrer Weißweingenuss, der vollständig aus unseren Trauben der Greco-Rebe hergestellt wird. Sein Name und sein Ursprung leiten sich von „Aminea Gemina“ ab, dessen Bedeutung sich auf das aus dem antiken Griechenland stammende Volk der Aminei bezieht. Diesem Volk gebührt Dank dafür, dass es prächtige Weinreben auf unsere Halbinsel importiert hat, die durch Trauben gekennzeichnet sind, aus denen Zwillinge aus demselben Stamm (Zwillinge) hervorgehen. Diese Rebe findet in unserem Gebiet den richtigen Lebensraum, um Weine von großer Mineralität und Frische hervorzubringen. Anais macht sich diese Eigenschaften zu eigen und integriert sie überraschend mit blumigen Düften und zarten Zitrusdüften von Zitronatzitrone und Grapefruit. Der Abgang dieses Weins ist geprägt von einem Geschmack voller Eleganz, der sich mit Empfindungen verbindet, die an reife Früchte erinnern!
SKU: 16007
Brand: Kandèa F.lli Tullio Cataldo
Ein wahrer Weißweingenuss, der vollständig aus unseren Trauben der Greco-Rebe hergestellt wird. Sein Name und sein Ursprung leiten sich von „Aminea Gemina“ ab, dessen Bedeutung sich auf das aus dem antiken Griechenland stammende Volk der Aminei bezieht. Diesem Volk gebührt Dank dafür, dass es prächtige Weinreben auf unsere Halbinsel importiert hat, die durch Trauben gekennzeichnet sind, aus denen Zwillinge aus demselben Stamm (Zwillinge) hervorgehen. Diese Rebe findet in unserem Gebiet den richtigen Lebensraum, um Weine von großer Mineralität und Frische hervorzubringen. Anais macht sich diese Eigenschaften zu eigen und integriert sie überraschend mit blumigen Düften und zarten Zitrusdüften von Zitronatzitrone und Grapefruit. Der Abgang dieses Weins ist geprägt von einem Geschmack voller Eleganz, der sich mit Empfindungen verbindet, die an reife Früchte erinnern!
SKU: 16006
Brand: Kandèa F.lli Tullio Cataldo
Ein wahrer Weißweingenuss, der vollständig aus unseren Trauben der Greco-Rebe hergestellt wird. Sein Name und sein Ursprung leiten sich von „Aminea Gemina“ ab, dessen Bedeutung sich auf das aus dem antiken Griechenland stammende Volk der Aminei bezieht. Diesem Volk gebührt Dank dafür, dass es prächtige Weinreben auf unsere Halbinsel importiert hat, die durch Trauben gekennzeichnet sind, aus denen Zwillinge aus demselben Stamm (Zwillinge) hervorgehen. Diese Rebe findet in unserem Gebiet den richtigen Lebensraum, um Weine von großer Mineralität und Frische hervorzubringen. Anais macht sich diese Eigenschaften zu eigen und integriert sie überraschend mit blumigen Düften und zarten Zitrusdüften von Zitronatzitrone und Grapefruit. Der Abgang dieses Weins ist geprägt von einem Geschmack voller Eleganz, der sich mit Empfindungen verbindet, die an reife Früchte erinnern!
SKU: 16005
Brand: Kandèa F.lli Tullio Cataldo
Aglianico, das bereits im 6. Jahrhundert aC von den Griechen nach Italien gebracht wurde, hat seinen Namen von der „Vitis Hellenica“, deren Eigenschaften immer wieder in den Oden des Horaz und in den Schriften von Meistern der Geschichte wie Plinius und Vergil besungen werden . Die hohe Komplexität und tiefe Struktur des Aglianico, der direkt in den Weinbergen des Unternehmens angebaut wird, verleihen Altavilla eine außergewöhnliche Eignung für die Reifung in der Flasche.
SKU: 16004
Brand: Kandèa F.lli Tullio Cataldo
Aglianico, das bereits im 6. Jahrhundert aC von den Griechen nach Italien gebracht wurde, hat seinen Namen von der „Vitis Hellenica“, deren Eigenschaften immer wieder in den Oden des Horaz und in den Schriften von Meistern der Geschichte wie Plinius und Vergil besungen werden . Die hohe Komplexität und tiefe Struktur des Aglianico, der direkt in den Weinbergen des Unternehmens angebaut wird, verleihen Altavilla eine außergewöhnliche Eignung für die Reifung in der Flasche.
SKU: 16003
Brand: Kandèa F.lli Tullio Cataldo
Die Uva di Troia-Rebe ist der Herrscher der Daunia im Land Apulien und hat ihren Ursprung im Mythos von Diomedes. Der Legende nach segelte der mythische griechische Held nach dem Trojanischen Krieg über die Adria bis zum Fluss Ofanto, der auch durch unser Land fließt. Nachdem er hier den idealen Ort gefunden hatte, pflanzte er einige Weinreben, die er aus Troja mitgebracht hatte. Cherrug respektiert die Größe dieser Rebe und stammt aus einer sorgfältigen Auswahl dieser Trauben nur aus den besten Jahrgängen! Nach einer Reifung von über 10 Monaten reift er etwa 2 Jahre in 10/20-hl-Fässern, bevor er für weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert wird. Cherrug besticht durch seine Kraft und Eleganz, mit seinen intensiven und raffinierten Aromen mit einem Hauch von Lakritze, Schwarzkirsche und reifen schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er trocken, weich und umhüllend. Außergewöhnlich reichhaltig und sehr langlebig, wird es mit den Jahren immer raffinierter und eleganter.
SKU: 16002
Brand: Kandèa F.lli Tullio Cataldo
Aragona entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Aglianico-Trauben mit einer schrittweisen Ernte, bei der das Wissen und die Erfahrung des Winzers mit der Technik des Winzers kombiniert werden, damit Sie ein einzigartiges Produkt probieren können. Er reift ein Jahr lang in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und vollendet seine Reifung in der Flasche. Seine außergewöhnliche Fülle und Eleganz erreicht bereits in den ersten sieben Jahren seinen Höhepunkt und behält seine Eigenschaften noch viele Jahre lang bei.
SKU: 16001
Brand: Kandèa F.lli Tullio Cataldo
Dieser unnachahmliche Weißwein, der Herr der Weißweine im Dauno Subappennino, wird vollständig aus unseren Trauben der Fiano-Rebe hergestellt, vom lateinischen „Vitis Apiane“; Ein Name, der im Laufe der Jahrhunderte in der „Naturalis Historia“ des edlen Plinius zu finden ist: „... die Bienen gaben dieser herrlichen Traube den Beinamen Apiana, weil sie die Trauben mit Gier saugen wollten!“
SKU: 16000
Brand: Kandèa F.lli Tullio Cataldo
Dieser unnachahmliche Weißwein, der Herr der Weißweine im Dauno Subappennino, wird vollständig aus unseren Trauben der Fiano-Rebe hergestellt, vom lateinischen „Vitis Apiane“; Ein Name, der im Laufe der Jahrhunderte in der „Naturalis Historia“ des edlen Plinius zu finden ist: „... die Bienen gaben dieser herrlichen Traube den Beinamen Apiana, weil sie die Trauben mit Gier saugen wollten!“
SKU: 15999
Brand: Kandèa F.lli Tullio Cataldo
Die Uva di Troia-Rebe ist der Herrscher der Daunia im Land Apulien und hat ihren Ursprung im Mythos von Diomedes. Der Legende nach segelte der mythische griechische Held nach dem Trojanischen Krieg über die Adria bis zum Fluss Ofanto, der auch durch unser Land fließt. Nachdem er hier den idealen Ort gefunden hatte, pflanzte er einige Weinreben, die er aus Troja mitgebracht hatte.Lanario ist eine subtile Balance aus fruchtigen Noten, Gewürzen und Süßigkeiten mit einem faszinierenden Goudron im Duft das endgültige. Verführerisch durch seine Klasse und aromatische Intensität, ist er von der Komponente her recht weich Tannine vorhanden, aber nicht ungestüm und aufdringlich, herzhaft und recht frisch. Ein Wein von großer Eleganz, bei dem sich Struktur und Säure gegenseitig unterstützen und der im Laufe der Jahre immer raffinierter und eleganter wird.
SKU: 15997
Brand: Kandèa F.lli Tullio Cataldo
Ein trockener Weißwein von großer Klasse, der vollständig aus unseren Trauben der Falanghina-Rebe hergestellt wird: Sein Ursprung ist im Nebel der Zeit verloren; Die Etymologie leitet sich von „falanga“ ab, dem Pfahl, der als Beschützer des Weinstocks fungierte. Unsere Weinberge liegen in der Nähe der Daunia-Berge, wo die milden Winde Apuliens auf die kalten Winde Irpiniens treffen. Daher kommt es zu starken Temperaturschwankungen, die den Duft und die große Mineralität dieser Rebe voll zur Geltung bringen.
Daunia-Bezeichnung
Die "Daunia-Bezeichnung" ist eine anerkannte geografische Angabe für Weine, die in der Region Daunia in Apulien, Italien, hergestellt werden. Diese Bezeichnung steht für Qualität und Weintradition und spiegelt die charakteristischen Merkmale des daunischen Gebiets sowie das handwerkliche Können seiner Winzer wider.
Ursprung und Merkmale
Die Daunia ist eine Region reich an Geschichte und Kultur, bekannt für ihre hügeligen Landschaften und das mediterrane Klima. Die in der Region angebauten Rebsorten umfassen hauptsächlich den Nero di Troia, den Bombino Nero und den Pampanuto. Diese Sorten verleihen den Weinen der Daunia einen einzigartigen und komplexen Charakter, der das Terroir und das Know-how ihrer Winzer widerspiegelt.
Produktionsmethoden
Die Herstellung der Weine mit der Daunia-Bezeichnung erfolgt nach traditionellen und handwerklichen Methoden. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig vor dem Pressen und der Gärung ausgewählt. Die Gärung kann entweder in Edelstahl oder in Holzfässern erfolgen, je nach den gewünschten Eigenschaften des Weins. Nach der Gärung können die Weine vor ihrer Vermarktung entweder in Holzfässern oder in Flaschen gereift werden.
Sensorische Eigenschaften
Die Weine der Daunia zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität und Eleganz im Mund aus. Der Nero di Troia bietet intensive Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und aromatischen Kräutern, mit weichen Tanninen und angenehmer Säure. Der Bombino Nero zeigt Noten von frischen Früchten und weißen Blüten, mit lebendiger Frische und angenehmer Mineralität. Der Pampanuto hingegen bietet Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten mit bemerkenswerter Frische und Persistenz.
Bezeichnung und Zertifizierungen
Die Daunia-Bezeichnung ist als Geschützte Geografische Angabe (IGP) anerkannt, was die Qualität und Authentizität der in der Region hergestellten Weine garantiert. Die Weingüter, die diese Weine produzieren, müssen strenge Produktionsstandards einhalten und Qualitätskontrollen durchlaufen, um die Einhaltung der Traditionen und die Typizität des Weins zu gewährleisten.
FAQs
Welche Hauptrebsorten werden bei der Herstellung der Weine der Daunia verwendet?
Die Hauptrebsorten, die bei der Herstellung der Weine der Daunia verwendet werden, sind Nero di Troia, Bombino Nero und Pampanuto.
Welche Speisen werden zu den Weinen der Daunia empfohlen?
Die Weine der Daunia passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten der apulischen und italienischen Küche. Nero di Troia passt gut zu Gerichten mit geröstetem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, während Bombino Nero gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Gemüsegerichten passt. Pampanuto ist perfekt in Kombination mit leichten Vorspeisen, ersten Gängen mit Fisch und Gerichten mit weißem Fleisch.
Wie lange können die Weine der Daunia gelagert werden?
Das Alterungspotenzial der Weine der Daunia hängt von der Weinsorte und den spezifischen Merkmalen der Ernte ab. Nero di Troia und Bombino Nero können mehrere Jahre in der Flasche gelagert werden, um eine größere Komplexität und Struktur zu entwickeln, während Pampanuto in der Regel jung genossen wird, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren.
Wo kann ich die Weine der Daunia kaufen?
Die Weine der Daunia sind in spezialisierten Weingeschäften, örtlichen Weingütern und Online-Weinläden erhältlich. Außerdem finden Sie sie in Restaurants und Lokalen, die die typischen Produkte der Daunia-Region schätzen.
Was sind die charakteristischen Merkmale der Weine der Daunia?
Die Weine der Daunia zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität, ihre Eleganz im Mund und ihren typisch daunischen Charakter aus, der die Einzigartigkeit des Gebiets und das handwerkliche Können der lokalen Produzenten widerspiegelt.