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Ein hervorragender Jahrgang, die Trauben wurden vollkommen gesund geerntet und so bei der Trocknung konserviert. Sehr dicht, mit hohem Zuckergehalt und Extrakten, die dazu führen, dass der Vin San Giusto 1997 für eine lange Reifung geeignet ist.
Der Chianti Classico von San Giusto a Rentennano ist ein Wein mit einem energischen und traditionellen Stil. Das olfaktorische Spektrum reicht von reifen roten Früchten bis hin zu würzigen Gewürzen. Der Schluck ist agil, dynamisch und elegant. Er reift mindestens 10 Monate in Eichenfässern
Hergestellt aus 100 % Merlot-Trauben, die aus den für die Eigenschaften der Rebe besonders geeigneten Bereichen unserer Weinberge stammen, handverlesen bei perfekter Reife in einem späten Zeitraum im Vergleich zu lokalen Gepflogenheiten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für ca. 18 Tage, gefolgt von Abstich und Pressung. Die malolaktische Gärung erfolgt wie bei allen unseren Weinen spontan. Nach einem ersten Umstich wird der Wein für 20-22 Monate in Barriques aus französischer Eiche gelagert. Nach der Abfüllung reift er weitere 6 Monate im Glas.
Percarlo ist ein robuster und strukturierter toskanischer Rotwein aus Sangiovese-Trauben, der 22 Monate in Barrique gereift ist. Es hat ein breites und sehr intensives aromatisches Profil mit Noten von sehr reifen roten Früchten, Gewürzen und mediterranem Gestrüpp. Der Schluck ist kraftvoll, elegant und tief, mit einer sehr langen Persistenz
Percarlo ist ein robuster und strukturierter toskanischer Rotwein aus Sangiovese-Trauben, der 22 Monate in Barrique gereift ist. Es hat ein breites und sehr intensives aromatisches Profil mit Noten von sehr reifen roten Früchten, Gewürzen und mediterranem Gestrüpp. Der Schluck ist kraftvoll, elegant und tief, mit einer sehr langen Persistenz
Der Chianti Classico von San Giusto a Rentennano ist ein Wein mit einem energischen und traditionellen Stil. Das olfaktorische Spektrum reicht von reifen roten Früchten bis hin zu würzigen Gewürzen. Der Schluck ist agil, dynamisch und elegant. Er reift mindestens 10 Monate in Eichenfässern