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15055
Brand:
D'Alfonso del Sordo
DAMMIROSE entstand aus dem Wunsch heraus, einer Rebe, die wir heute als die wichtigste in der regionalen Ampelographie Apuliens bezeichnen können, immer mehr Ausdruckskraft zu verleihen. Tatsächlich ist NERO DI TROIA auch bei der Roséweinbereitung sehr vielseitig und verleiht den Weinen exklusive Eigenschaften.
11,70 €
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15052
Brand:
D'Alfonso del Sordo
POSTA ARIGNANO ist der Name des alten Bauernhauses, das im Zentrum des Anwesens „Coppanetta“ steht, wo in der Antike Reisende, die das Daunia-Gebiet durchquerten, Erfrischung fanden, und sehr oft auch die Hirten auf der Transhumanz aus den nahe gelegenen Abruzzen. Heute ist der Hof von etwa 30 Hektar umgeben. Weinberge, aus denen die meisten unserer Etiketten hervorgehen.
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15040
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Cantina Madonna di Loreto
Die Trauben werden von Hand geerntet und entrappt. Der Most bleibt etwa 8 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt und wird dann in Weißwein vinifiziert. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, wo er bis Januar/Februar verbleibt und dann in Flaschen abgefüllt wird.
4,78 €
4,07 €
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14997
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Tenuta Cocci Grifoni
Der letzte im Keller geborene, der sofort populär wurde. Den außergewöhnlichen Erfolg dieses Labels verdanken wir nicht nur der Bekanntheit der Rebe, sondern vor allem der Vielseitigkeit des gewonnenen Weins. Es ist ein Wein, der vielfältige Möglichkeiten findet, sich auszudrücken, da er sowohl als Aperitif als auch während des Essens große Freude bereiten kann. Von Pfirsichblüten geht es weiter zu Walderdbeeren, um zu buttrigen Noten von Erdbeerbäumen zu gelangen, die durch präzise Erinnerungen an rosa Grapefruit geschärft werden. Trocken und weich, mit einem langen fruchtigen Abgang, sanft wie die Sommerbrise der rosigsten Sonnenuntergänge.
10,76 €
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14987
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Tenute Chiaromonte
Erinnerungen, Geschichten und alte Taten schweben zwischen den Blasen dieses Weins und dem wirbelnden Tanz und flüstern Worte, die aus der Ferne kommen. Hergestellt aus Pinot Noir-Trauben, mit feiner und anhaltender Perlage, hat er eine blasse korallenrosa Farbe. Die Nase zeigt ausgeprägte Blumen- und Brotkrustennoten, die am Gaumen unaufhaltsam wieder auftauchen, weich und elegant, begleitet von einer entscheidenden Frische und Mineralität.
Paarungen
Hervorragende Kombination mit Carpaccio und Meeresfrüchte-Tartar, Tempura-Fisch, delikaten Käsesorten und Meeresfrüchten sowie Landzubereitungen mit langer olfaktorischer Nachhaltigkeit.
113,83 €
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14984
Brand:
Tenute Chiaromonte
Roséwein aus Primitivo-Trauben. Intensiv, umhüllend und zugleich zart und elegant mit frischer Säure und langem Zitrus-Abgang. Paarungen Als Aperitif in Kombination mit Meeresfrüchten und Landgerichten servieren. Spannend ist die Kombination mit Schalentieren, Meeresfrüchten und Fischgerichten.
15,01 €
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14983
Brand:
Tenute Chiaromonte
Roséwein aus Pinot Noir-Trauben. Blassrosa Farbe, mit Blumen- und Zitrusnoten. Lebhaft und zugleich zart und elegant mit frischer Säure und langem fruchtigem Abgang.
Paarungen
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt gut zu Meeresfrüchten und Vorspeisen. Spannend ist die Kombination mit Schalentieren, Meeresfrüchten und Fisch- oder hellen Fleischgerichten.
15,13 €
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14888
Brand:
Cascina del Colle
Warum Herzog Minimus? An den in den Abruzzen geborenen Dichter Gabriele D'Annunzio, der sich gerne auf den „Herzog Minimo“ bezog
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14882
Brand:
Cascina del Colle
Der Cerasuolo d'Abruzzo von Cascina del Colle stammt zu 100 % aus Montepulciano-Trauben, die in den Hügeln von Chieti biologisch angebaut werden und dank des einige Tage dauernden Kontakts mit den Schalen in Roséwein vinifiziert werden; Anschließend erfolgt eine 3-monatige Reifung in Stahl. Eigenschaften dieses Cerasuolo d'Abruzzo DOC BIO. Leuchtend rosa Farbe. Zart frisch, herzhaft und harmonisch. Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Cascina del Colle Perfekt zu Gerichten auf Gemüsebasis. Bei einer Temperatur von 10 °C in einem nicht sehr breiten Glas servieren.
10,74 €
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14874
Brand:
Cascina del Colle
Die Weinberge von Cascina del Colle erstrecken sich über 20 Hektar und sind auch in den Gemeinden Bucchianico, Ripa Teatina und Vacri vertreten. Das außergewöhnliche Ökosystem dieser Orte, ein Mikroklima, in dem es starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gibt, und die besondere Zusammensetzung des Bodens, zwischen tonigen Bestandteilen, die Weichheit und Langlebigkeit verleihen, und Kalkstein-Marmor, die intensive und abwechslungsreiche Aromen verleihen, ermöglichen dies produzieren wunderbare Trauben, die zusammen mit der Liebe zum Land, dem Respekt vor der Tradition und der bäuerlichen Arbeit, aber auch der Fähigkeit des Unternehmens zur Innovation und Weiterentwicklung im Laufe der Zeit die Essenz und den Grund dafür bilden, warum die Weine von Cascina del Colle wegen ihrer außergewöhnlichen Natur geschätzt werden .
9,92 €
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14870
Brand:
Cantina Ricchi
9,90 €
7,92 €
Leuchtende Harmonien von zarter Intensität und elegante Nuancen mit rosigen Nuancen machen ihn zum Wein der langen Tradition unserer Hügel.
9,90 €
7,92 €
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14848
Brand:
Apollonio
Susumaniello, eine autochthone schwarze Rebsorte aus Apulien, angebaut im Salento. Sein Name erinnert im apulischen Dialekt an den Namen des „Somarello“, der auf die hohe Produktivität der Pflanze hinweist, die „wie ein Esel“ mit Trauben beladen ist. Nach dem ersten Lebensjahrzehnt des Weinbergs wird die Traube entladen und die Produktion verliert an Quantität, verbessert sich aber an der Qualität, wodurch Weine von großem Ausdruck entstehen.
9,49 €
Speisenempfehlungen für Roséweine
Rosé ist ein sehr vielseitiger Wein, der sich für eine breite Palette von Speisen eignet. Dank seiner Frische passt er sowohl zu unkomplizierten Kombinationen wie Käse, Pizza, Frittiertem und Pilzen als auch zu komplexeren Gerichten wie Fisch.
Der beste italienische Roséwein
In den letzten Jahren hat die Roséweinproduktion in Italien ein rasantes Wachstum erlebt und wahrlich exzellente Weine hervorgebracht, die es wert sind, probiert zu werden. Rosé stammt ursprünglich aus Süditalien, wird aber mittlerweile im ganzen Land produziert. Italienische Roséweine blicken auf eine lange Tradition zurück; sie sind frisch und duftend und passen hervorragend zu den vielen traditionellen Gerichten unseres Landes. Besuchen Sie die Roséwein-Abteilung Clickwine und entdecken Sie die besten Online-Angebote für DOC-Roséweine von Italiens renommiertesten Weingütern. Dank unserer außergewöhnlichen Online-Angebote können Sie traditionelle italienische Roséweine zu unglaublichen Preisen genießen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihren Weinkeller mit einem hochwertigen Roséwein zu bereichern – eine einzigartige Möglichkeit, Abende mit Freunden und Familie noch schöner zu gestalten.
Warum ist Roséwein rosa?
Es wird viel über Roséwein gesprochen. Viele glauben, er werde durch das Mischen von Weiß- und Rotweinen hergestellt (eine gesetzlich verbotene Praxis), was seinem Ruf nicht gerade zuträglich war.
Die Farbintensität und die Aromen von Roséwein werden maßgeblich durch die Maischegärung der roten Trauben bestimmt. Doch welche Farben gibt es bei Roséwein? Die Farbpalette reicht von Hellrosa über Kirschrot bis hin zu Bordeauxrot. Für ein Hellrosa genügt eine Maischegärung von nur wenigen Stunden, in der Regel 2 bis 4, während sie für ein Kirschrot bis zu 7–10 Stunden dauern kann. Für ein leuchtendes Bordeauxrot sind sogar bis zu 24 Stunden Maischegärung erforderlich.
Was sind die besten Roséweine?
Roséweine können je nach Anbaugebiet, Rebsorte und Herstellungsverfahren qualitativ stark variieren. Einige hochgeschätzte Roséweine stammen aus Frankreich, insbesondere aus der Provence, die leichte, frische Weine mit Aromen von roten Beeren und einer knackigen Säure hervorbringt. Weitere hochwertige Roséweine werden in Italien, vor allem in der Toskana und in Apulien, sowie in Spanien produziert, wo strukturiertere Weine mit größerer aromatischer Komplexität entstehen. Auch Kalifornien, Portugal und Australien sind für ihre Roséweine bekannt.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Qualität eines Roséweins von den Herstellungsverfahren, den klimatischen Bedingungen und den verwendeten Trauben abhängt. Daher ist es schwierig, eine Liste der absolut besten Roséweine zu erstellen, da dies von individuellem Geschmack und Vorlieben abhängt. Zu den hoch angesehenen Roséweinen zählen jedoch:
- Der flüsternde Engel des Château d'Esclans (Provence, Frankreich)
- Domaine Tempier Bandol (Provence, Frankreich)
- Anwesen Biserno Insoglio del Cinghiale (Toskana, Italien)
- Bauernhof Le Pupille Saffredi (Toskana, Italien)
- Quinta do Crasto Rosé (Douro, Portugal)
- Sandhi Santa Barbara County Rosé (Kalifornien, USA)
- Penfolds Koonunga Hill Rosé (Barossa Valley, Australien)
Es empfiehlt sich, verschiedene Roséweine zu probieren, um Ihren Favoriten zu finden. Bedenken Sie dabei, dass manche Roséweine pur besser schmecken, während andere besser zu bestimmten Gerichten passen. Generell sind Roséweine ideal für den Sommer, da sie frisch und leicht sind, können aber je nach persönlichem Geschmack zu jeder Jahreszeit genossen werden.
Was isst man zu Roséwein?
Roséwein ist ein sehr vielseitiger Wein, der zu einer breiten Palette von Gerichten passt. Da er einen etwas niedrigeren Alkoholgehalt als Rotweine und eine etwas leichtere Struktur aufweist, eignet er sich besonders gut zu leichten, frischen Gerichten wie Fisch, hellem Fleisch und Gemüse. Hier sind einige Ideen für die Kombination von Roséwein mit Speisen:
- Fisch: Roséwein passt gut zu leichten Fischen wie Lachs, Thunfisch und Wolfsbarsch, aber auch zu fettreichen Fischen wie Makrele und Tintenfisch.
- Weißes Fleisch: Roséwein passt hervorragend zu weißem Fleisch wie Huhn, Pute und Kaninchen.
- Gemüse: Roséwein passt gut zu gegrilltem Gemüse, insbesondere zu roten Beeren wie Tomaten und Auberginen.
- Käse: Roséwein passt gut zu milden Käsesorten wie Brie, Camembert und Roquefort.
- Salate: Roséwein passt hervorragend zu Sommersalaten, besonders wenn er mit einer Emulsion aus Olivenöl und Balsamico-Essig angemacht wird.
Roséwein kann auch pur als Aperitif oder zu einer leichten Mahlzeit genossen werden. Generell ist es wichtig, Roséwein mit leichten, nicht zu geschmacksintensiven Speisen zu kombinieren, damit der Wein nicht von den Aromen der Speisen überdeckt wird. Es empfiehlt sich, den Wein vor der Speisenbegleitung zu verkosten, um das Gericht zu wählen, das sein Aromaprofil und seine Ausgewogenheit am besten ergänzt.