Angebotene Weine

Von Hand, um den Wert der Handarbeit, die Sorgfalt und die Freude daran wiederzugewinnen. Von Hand, um die absolute Handwerkskunst der Herstellung eines Weins zu unterstreichen, der ohne die Hilfe von Maschinen, ohne Zusatzstoffe oder synthetische önologische Produkte hergestellt wird und bei dem die menschliche Komponente mindestens genauso wichtig ist wie die natürliche. Nur Trauben und Hände: In einer Welt, in der Maschinen und Homologation zunehmend den Menschen und seine Kreativität ersetzen, sind die Hände vielleicht das, zu dem wir zurückkehren müssen.

Das heißt, viele würden sagen, dass Sie KEIN technisches Weinblatt schreiben sollten. Aber so habe ich es gleich geschrieben, als ich Albamarina Seite B getrunken habe und erzählt habe, was beim Wein wirklich wichtig ist: Emotionen. Haben Sie Albamarina 2012 schon probiert? Gut gemacht, es ist ein guter Wein, ich bin sicher, er hat Ihnen geschmeckt. Jetzt kommt die „B-Seite“ heraus. Seite B sind 10 Hektoliter Catarratto passito 2012, die ich wegwerfen wollte. Wie immer, wenn ich etwas Neues mache und meine Mutter anderer Meinung ist (im Grunde die ganze Zeit), sagte ich zu ihr: Mama, was kümmert dich das? Wenn es nicht gut wird, werfen wir es weg – oder verkaufen es in großen Mengen. Sie ist nicht sehr überzeugt, aber nach ein paar Tagen der Diskussion lässt sie es mich endlich machen (danke Mama). Also: Ich habe 15 Hektoliter (ja, 15, dann erkläre ich mal) Passito in überfüllten Fässern gelassen, in der Hoffnung auf den Fioretta, weitere 18 Monate. UNGLAUBLICHerweise gärte dieser Wein trotz der Sulfitierung (und fragen Sie mich nicht, wie das möglich ist, denn ich weiß es auch nicht) weitere 18 Monate lang sehr langsam, bis er von den anfänglichen 13,5 einen Alkoholgehalt von 15 erreichte % vol – eigentlich etwas mehr, aber wir sagen es niemandem, okay? Irgendwann ist es ENDLICH gut geworden. Aber kein normales Gut, einfach nur gut. Also: die B-Seite. Ich habe 10 Hektoliter genommen und in Flaschen abgefüllt (was Sie jetzt auf #vgm finden können) und die anderen 5 in streng vollen Fässern aufbewahrt, um einen ewigen Wein herzustellen. Was, wenn es gut ist, das Beste in der Welt des Weins ist. PERPETUAL IS WINE – wenn Sie es nicht glauben, rufen Sie De Bartoli an. Aber das ewige, wenn es gut wird, werden wir in 5/6 Jahren darüber reden. Im Moment gibt es die B-Seite.

Sottosopra ist ein Schaumwein, der nach der überlieferten Methode hergestellt wird und ohne vorheriges Degorgieren in Flaschen abgefüllt wird. Wenn Sie kräftige Aromen lieben, trinken Sie ihn so wie er ist, mit all seinen Hefen, oder bewahren Sie ihn 24 Stunden lang kopfüber im Kühlschrank auf, wenn Sie ihn vor der Verkostung ausspucken möchten. Intensives Goldgelb, stark verschleiert, da noch auf der Hefe. ...

Mehr oder weniger intensive rote Farbe, weiniges Bouquet, mit einem angenehmen Bouquet mit einer leichten Note von frisch geschnittenem Gras. Trockener, offener, herzhafter Geschmack.

Der über unsere Grenzen hinaus bekannte und geschätzte Pinot Grigio delle Venezie ist auch hier unbedingt wiederzuentdecken, denn er ist ein frischer, duftender Wein, der sich hervorragend mit einer Vielzahl gastronomischer Spezialitäten kombinieren lässt. Strohgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen; mit einem starken und entscheidenden Duft nach Akazienblüten. Der Geschmack ist trocken, angenehm bitter, mit aromatischen Beifußnoten.

Reichhaltiger und vollmundiger Wein, der bei Zimmertemperatur zusammen mit herzhaften Gerichten aus rotem Fleisch und gereiftem Käse genossen werden kann. Intensive rubinrote Farbe mit Tendenz ins Violette; Der Duft ist leicht kräuterig, mit fruchtigen Nuancen von Himbeere und Heidelbeere. Im Mund ist er harmonisch, voll, würzig und samtig.

Klassischer Aperitifwein, der auch gut zum gesamten Essen, insbesondere zu Fischgerichten, passt. Er hat eine hell strohgelbe Farbe und ein frisches, leicht fruchtiges Apfelaroma mit einem Hauch frischer Brotkruste. Es ist ein Schaumwein mit einem einladenden, trockenen, diskreten und eleganten Geschmack. Im Magnum-Format eignet es sich ideal für die festliche Tafel oder für eine schöne Geschenkidee, anspruchslos, aber mit großer Wirkung.

Klassischer Aperitifwein, der auch gut zum gesamten Essen, insbesondere zu Fischgerichten, passt. Er hat eine hell strohgelbe Farbe und ein frisches, leicht fruchtiges Apfelaroma mit einem Hauch frischer Brotkruste. Es ist ein Schaumwein mit einem einladenden, trockenen, diskreten und eleganten Geschmack. Im Magnum-Format eignet es sich ideal für die festliche Tafel oder für eine schöne Geschenkidee, anspruchslos, aber mit großer Wirkung.

Klassischer Aperitifwein, der auch gut zum gesamten Essen, insbesondere zu Fischgerichten, passt. Er hat eine hell strohgelbe Farbe und ein frisches, leicht fruchtiges Apfelaroma mit einem Hauch frischer Brotkruste. Es ist ein Schaumwein mit einem einladenden, trockenen, diskreten und eleganten Geschmack. Im Magnum-Format eignet es sich ideal für die festliche Tafel oder für eine schöne Geschenkidee, anspruchslos, aber mit großer Wirkung.

Mehr oder weniger intensive rote Farbe, weiniges Bouquet, mit einem angenehmen Bouquet mit einer leichten Note von frisch geschnittenem Gras. Trockener, offener, herzhafter Geschmack.

Goldgelber Wein, feine Perlage, Parfüm intensiv nach reifen Früchten und Akazienblüten. Intensiver, eleganter und leicht süßlicher Geschmack. Seine Weichheit macht es angenehm in der Kombination mit Blauschimmelkäse und cremigem Käse. Hervorragend zu trockenem Gebäck. Es ist auch zwischen den Mahlzeiten gültig. Serviertemperatur: 8-10° C - 11 % Vol

Frisch und aromatisch wird er durch die Weißweinbereitung ausgewählter Sauvignon-Trauben gewonnen. Die Gärung und Lagerung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, anschließend wird der Wein filtriert und kalt abgefüllt. Die Farbe ist hell strohgelb und duftet nach Litschi, Pfeffer und Salbei; Im Mund ist er säuerlich, trocken und gleichzeitig samtig, mit guter Nachhaltigkeit. Passt hervorragend zu Vorspeisen, delikaten ersten Gängen, edlem Fisch wie Hummer, Hummer, Scampi, Lachs.

Der Name der Sorte leitet sich von der roten Farbe des Stiels, also der Basis des Stängels, ab. Er wird durch die Rotweinbereitung ausgewählter Trauben gewonnen, wobei die Schalen zusammen mit dem Most in speziellen Stahlbehältern vergoren werden. Er hat eine intensive rote Farbe, angenehme Aromen von Kirsche, Brombeere und Veilchen und einen vollen Geschmack mit einem angenehm harmonischen Abgang. Er passt gut zu Wild, Geflügel und allgemein zu Schmorgerichten der typischen regionalen Küche.

Aus Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben ein sehr angenehmer Rotwein mit intensivem Aroma und typischen Frucht- und Kräuternoten. Der Geschmack ist dank der weichen und ausgewogenen Tannine trocken und umhüllend. Er passt gut zu Wurstwaren und Käse sowie zu „zweiten Gängen am Sonntag“ wie Braten und Schmorbraten.

Intensive und aromatische Aromen mit charakteristischen blumigen Düften von Rosenblättern mit einem Hauch von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Aprikosen.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, zart blumiges, fruchtiges und frisches Bouquet. Voller, frischer und zart zitroniger Geschmack.

Helles Gelb in der Farbe, feines, edles und elegantes Bouquet, das an Blumen und Früchte erinnert. Trockener, manchmal weicher und einladender Geschmack.

Der in Conegliano Valdobbiadene hergestellte Prosecco erhielt 2009 das DOCG, eine Anerkennung für höchste Qualität in jeder Verarbeitungs- und Produktionsphase. Das Band mit dem nummerierten Siegel, das auf jeder Flasche angebracht ist, ermöglicht es, die Geschichte des Weins und jeder einzelnen Flasche nachzuvollziehen. Montagners Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry Millesimato mit fruchtigem Aroma und herzhaftem und lebendigem Geschmack eignet sich perfekt für einen stilvollen Aperitif und um unsere festlichen Momente zu etwas Besonderem zu machen.

Der in Conegliano Valdobbiadene hergestellte Prosecco erhielt 2009 das DOCG, eine Anerkennung für höchste Qualität in jeder Verarbeitungs- und Produktionsphase. Das „Band“, das an jeder Flasche ein nummeriertes Siegel anbringt, ermöglicht es, die Geschichte des Weins und jeder einzelnen Flasche nachzuvollziehen. Dieser Schaumwein mit feiner Perlage, fruchtigem Aroma und herzhaft-spritzigem Geschmack sollte bei einer Temperatur von 6-8 Grad serviert werden. Die Magnum-Verpackung ist wunderschön, zum Verschenken oder zum Entkorken bei schönen Anlässen.

Der in Conegliano Valdobbiadene hergestellte Prosecco erhielt 2009 das DOCG, eine Anerkennung für höchste Qualität in jeder Verarbeitungs- und Produktionsphase. Das „Band“, das an jeder Flasche ein nummeriertes Siegel anbringt, ermöglicht es, die Geschichte des Weins und jeder einzelnen Flasche nachzuvollziehen. Dieser Schaumwein mit feiner Perlage, fruchtigem Aroma und herzhaft-spritzigem Geschmack sollte bei einer Temperatur von 6-8 Grad serviert werden. Die Magnum-Verpackung ist wunderschön, zum Verschenken oder zum Entkorken bei schönen Anlässen.

Der Name weist auf das berühmte und schmale Hügelgebiet von etwa hundert Hektar hin, das vollständig mit Weinbergen bepflanzt ist, innerhalb des Prosecco DOCG-Gebiets und genauer gesagt in der Gemeinde Valdobbiadene in den Weilern Saccol, Santo Stefano und San Pietro di Barbozza. Der in begrenzten Mengen hergestellte Superiore di Cartizze gilt für viele als einer der besten Proseccos aller Zeiten. Der Wein hat eine leuchtend gelbe Farbe und eine anhaltende Perlage. In der Nase vereinen sich zahlreiche fruchtige Aromen mit leichten Blumennoten, verbunden mit großer Finesse und einem süßen, frischen und duftenden Geschmack. Es sollte bei einer Temperatur von 6 bis 8 °C serviert werden, die erreicht wird, indem die Flasche im Eis des Eimers eingetaucht bleibt, möglichst nicht im Kühlschrank.

Von der winzigen und anhaltenden Perlage, strohgelbe Farbe, intensiv. Elegante, saubere, fruchtige und blumige Nase. Angenehm geschmacklich Citrin, harmonisch mit leicht aromatischem Abgang.

Goldgelber Schaumwein mit feiner und brillanter Perlage, elegantem Aroma von Vanille, knusprigem Brot und Wildblumen. Trockener, herzhafter und fruchtiger Geschmack mit einem Hauch von Apfel und reifem Pfirsich.

Goldgelber Schaumwein mit feiner und brillanter Perlage, elegantem Aroma von Vanille, knusprigem Brot und Wildblumen. Trockener, herzhafter und fruchtiger Geschmack mit einem Hauch von Apfel und reifem Pfirsich.

Wein mit leuchtend goldgelber Farbe, ausgeprägt aromatischem Bouquet mit Rosennoten. Süßer, anhaltender, zarter, angenehmer und samtiger Geschmack.

Montagner wurde in den 1950er Jahren, während des Wiederaufbaus nach dem Zweiten Weltkrieg, geboren. Egidio Montagner, der Gründer, wollte sich der Verwirklichung eines Projekts widmen: einen eigenen Keller zum Leben zu erwecken, in dem Qualitätsweine produziert werden. Montagner ist derzeit einer der renommiertesten und renommiertesten Produzenten von Prosecco und Grappa von absoluter Qualität .

Feiner und delikater Schaumwein, gewonnen aus weiß vinifizierten Glera Doc-Trauben, traditionell etwa zwei Monate lang im Autoklaven prickelnd, dann gefiltert und kalt abgefüllt. Die Farbe ist strohgelb und duftet nach Glyzinie und reifem Apfel; Der Geschmack ist dank seiner lebendigen Säure angenehm und unverwechselbar. Er eignet sich ideal als Aperitif und zu leichten Fisch- und hellen Fleischgerichten.

In den 1950er Jahren, während des Wiederaufbaus nach dem Zweiten Weltkrieg, wollte Egidio Montagner sich der Schaffung eines eigenen Weinkellers widmen, in dem er Qualitätsweine produzieren konnte. Im Laufe der Jahre trugen die Söhne des Gründers und später seine Enkel zum Aufbau eines der heute renommiertesten Weingüter in Motta di Livenza bei. Die Verfeinerung der Traubenverarbeitungstechniken und die Aufmerksamkeit für technologische Innovationen im Weinsektor sind entscheidende Faktoren für die Bestätigung und den Erfolg der von „Montagner Vini e Spumanti“ hergestellten Weine, Liköre und Destillate.

In den 1950er Jahren, während des Wiederaufbaus nach dem Zweiten Weltkrieg, wollte Egidio Montagner sich der Schaffung eines eigenen Weinkellers widmen, in dem er Qualitätsweine produzieren konnte. Im Laufe der Jahre trugen die Söhne des Gründers und später seine Enkel zum Aufbau eines der heute renommiertesten Weingüter in Motta di Livenza bei. Die Verfeinerung der Traubenverarbeitungstechniken und die Aufmerksamkeit für technologische Innovationen im Weinsektor sind entscheidende Faktoren für die Bestätigung und den Erfolg der von „Montagner Vini e Spumanti“ hergestellten Weine, Liköre und Destillate.

Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage, blassrosa Farbe, komplexes aromatisches Bouquet mit einem Hauch von Himbeere und Erdbeere. Zarter Geschmack, der an Apfel, weißen Pfirsich, Zitrusfrüchte und Walderdbeeren erinnert.

Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage, blassrosa Farbe, komplexes aromatisches Bouquet mit einem Hauch von Himbeere und Erdbeere. Zarter Geschmack, der an Apfel, weißen Pfirsich, Zitrusfrüchte und Walderdbeeren erinnert.

Schaumwein von blasser strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, feiner und anhaltender Perlage. Fruchtiges und blumiges Bouquet mit zarten Apfelnoten; trockener, frischer und trockener Geschmack.

Schaumwein von blasser strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, feiner und anhaltender Perlage. Fruchtiges und blumiges Bouquet mit zarten Apfelnoten; trockener, frischer und trockener Geschmack.

Die aromatisch-geschmackliche Charakteristik von Quattro Note ermöglicht die Kombination mit verschiedenen gastronomischen Spezialitäten. Er hat eine feine und langanhaltende Perlage, eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die Nase ist reich an aromatischen Noten, frisch, überzeugend, zart fruchtig, mit Anklängen von Apfel und Pfirsich. Der Geschmack ist angenehm, weich, leicht herzhaft und dauerhaft.