Weine unter dem Einkaufspreis

Orange Farbe mit goldenen Reflexen. Bouquet intensive Noten von Heilkräutern und Balsamico-Kräutern. Am Gaumen ist er weich, voll mit einem anhaltenden Nachgeschmack.

Montonico „Pretonico“ hat eine strohgelbe Farbe, ein sehr angenehmes und trinkbares goldenes Strohgelb, eine mittelintensive Fruchtigkeit nach reifem Apfel und eine leichte Schale von Weizenspreu; Der Geschmack wirkt ausgewogen und mit guter Frische und Struktur. mäßiger Alkoholgehalt (12°)

Trauben: Pecorino 100 % Weinbereitung: im Stahltank, mit kontrollierter Gärung. Verkostung: strohgelbe Farbe, fruchtig, kräuterig und blumig. Frisch und ausgewogen. Alkohol: 12,5 % vol. Serviertemperatur: 8-10°C

Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von intensiver kirschroter Farbe mit rosa Reflexen. Am Gaumen ist er fruchtig mit Noten von Schwarzkirsche und Kirsche. Paarungen: während der Mahlzeit.

Historische Rebsorte der Abruzzen, die einen Wein mit großem Charakter und Persönlichkeit hervorbringen kann. Mit einer ausgezeichneten Geschmacksstruktur zeichnet er sich durch seine frische und angenehme Säure und seine breiten fruchtigen und blumigen Aromen mit eleganten balsamischen Noten aus. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften ist er ein Wein, der sich als sehr vielseitig zu Speisen erweist: ausgezeichnet zu allen Gerichten auf Fischbasis (ausgezeichnet mit Rohkost), er passt auch gut zu Aperitifs, Vorspeisen, leichten ersten und zweiten Gängen auf Fleischbasis.

Der Name bedeutet, dass es sich um ein Produkt handelt, das aus der Geschichte stammt. Tatsächlich war es in den vergangenen Jahren in bäuerlichen Haushalten üblich, dass bei der Geburt eines Kindes, insbesondere des Erstgeborenen, der Vater oder Großvater des ungeborenen Kindes bei der ersten Ernte einen bestimmten Wein produzierte, den „Kochwein“. Dieser Wein wurde jahrelang in kleinen Holzfässern gelagert. Es wurde anlässlich der Erstkommunion und anschließend zur Hochzeit des Kindes geöffnet, um es den Gästen anzubieten. Köstlich begleitet von typischen Abruzzen-Desserts, Süßigkeiten mit Mandeln oder auf jeden Fall trockene Nudeln.

In Eichenwäldern mit unterschiedlichen Kapazitäten vinifiziert, ist Yare ein wichtiger Ausdruck von Pecorino, einer alten Rebsorte, früh und mit geringen Erträgen, die ihren idealen Lebensraum in den kühlen und erhöhten Hügeln des Feuduccio findet. Eine begrenzte Produktion für einen langlebigen Weißwein mit großer Persönlichkeit, das Ergebnis einer sorgfältigen klonalen Auswahl.

Die Linie „ Il Colle Ruzzo“ wird durch einen neuen Wein, den Pecorino, bereichert, der in den Abruzzen inzwischen zu einer festen Größe geworden ist und in unseren Hügeln oberhalb von Colle Ruzzo alle typischen Merkmale einer strohgelben Farbe und einen würzigen Geschmack aufweist und der Duft aromatischer Kräuter.

Cerasuolo ist ein Juwel, das nur die Abruzzen zu bieten haben: ein Wein, der ausschließlich aus Montepulciano-Trauben hergestellt wird, der nur sehr kurze Zeit ungeschält bleibt und sofort vergoren wird.

Der Bianco de „i Calanchi“ ist ein komplexer Wein, dem wir im Laufe der Zeit dank der Verwendung von vier sehr unterschiedlichen Trauben eine eigene Persönlichkeit und ein ausgewogenes Verhältnis verliehen haben: Trebbiano verleiht ihm Körper; der Chardonnay rundet es ab; die Cococciola gibt ihm die richtige Säure und die Malvasia gibt ihm den Süßepunkt.

Vermentino „La Pettegola“ ist ein frischer Ausdruck der toskanischen Küste, der in Stahltanks fermentiert und veredelt wird. Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten vermischen sich mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und weißen Blüten in einem angenehmen und reichen, delikaten und aromatischen Geschmack, der Fisch- und Gemüsegerichte perfekt begleitet.

Trauben: Trebbiano d'Abruzzo DOC Jahr: 2020 Alkoholgehalt: 12,5 % - Format: 75 cl Verfeinerung: Stahl Verkostung: Strohgelbe Farbe. Fruchtiger Duft. Frischer und anhaltender Geschmack . Kombinationen: erste Gänge mit Gemüse, Meeresfrüchten, Fischgerichten

Auswahl des Freilaufsaftes mit leichtem Druck. Gärung bei Temp. kontrolliert (18°) gefolgt von 8 Monaten auf der Feinhefe.

Um die Palette der Scacciadiavoli Weine zu vervollständigen, fehlte ein vollmundiger und komplexer Weißwein, der zu reichhaltigeren Speisen kombiniert werden konnte. Montefalco Bianco Scacciadiavoli wird aus der Assemblage von Trebbiano Spoletino, Grechetto und Chardonnay (in Übereinstimmung mit der DOC-Disziplin) geboren. Ein knackiger und süffiger Wein, der auf Genuss setzt. Wein, der jung oder einige Jahre gereift getrunken werden kann. Das Vorhandensein von Ablagerungen am Boden der Flasche ist natürlich.

Dass die Traube Trebbiano Spoletino von hohem önologischem Interesse ist, steht mittlerweile fest. Es ist eine alte Rebe, die erst kürzlich wiederentdeckt wurde. Es kann im Gebiet von Spoleto und Montefalco angebaut werden. In unserem Keller haben wir uns zum Ziel gesetzt, die feinere und gleichzeitig faszinierende Seele dieser Traube einzufangen. Wir haben seinen wechselnden und originellen Aromen durch eine Weinbereitung in Amphoren Raum gegeben, die diese Eigenschaften respektiert, und dann haben wir seinen ausdrucksstarken Charakter durch eine Reifung in ungeröstetem Holz und Amphoren für mindestens 9 Monate gestärkt. Das Ergebnis ist unserer Meinung nach ein großartiger Weißwein für die Reifung, der bei jedem Schluck durch seinen Facettenreichtum zu überraschen vermag.

Mit seiner starken Persönlichkeit bestätigt Hedòs Cerasuolo als absoluten Protagonisten.

Paarungen

Ausgezeichnet zu adriatischer Fischsuppe, Kutteln, Pizza, gebratenem weißem Fleisch und halbgereiftem Käse.

Wiederentdeckte alte Rebsorte, die einen anhaltenden, harmonischen und leicht balsamischen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten und Gartendüften verleiht. Ausschließlich mit Pecorino hergestellt. Roher Fisch und Schalentiere, Fischgerichte im Allgemeinen; auch hervorragend zu frischem oder gestrecktem Quark.

GEO , als faire Anerkennung für einen internationalen Wein, der die Merkmale des Anbauterroirs und seines Winzers aufgreift. Chardonnay ist eine der vielseitigsten Rebsorten, die je nach Anbaustil Moste mit ganz unterschiedlicher Struktur ergeben kann. Die Art der verwendeten Weinbereitung ist dann in der Lage, einige der charakteristischen Geschmacksmerkmale dieser Traube hervorzuheben.

LIMITIERTE AUFLAGE – Diese Weine werden vom Weingut Il Palagio des Sängers Sting produziert und sind nicht nur Sammlerstücke, sondern auch spektakuläre Aromen.

Die handgelesenen Trauben der Weinberge Pianella und/oder Loreto Aprutino werden in kleine Kisten gefüllt und in die Kellerei transportiert. Das Zerkleinern und Pressen erfolgt mit Hilfe eines kleinen Brechers und einer antiken Presse. Der gewonnene Most wird teils in Terrakotta-Amphoren und teils in gebrauchte Tonneaux aus französischer Eiche umgefüllt. Um die Gärung zu starten, wird das „pied de cuve“ aus autochthonen Hefen hinzugefügt, die zuvor aus denselben Trauben gewonnen wurden. Die Gärung dauert normalerweise 7/10 Tage, und der gewonnene Wein wird dekantiert und auf seiner edlen Hefe in 15-hl-Fässern aus slawonischer Eiche und in Terrakotta-Amphoren gereift. Die Veredelung dauert ca. 2 Jahre, danach wird der Wein dekantiert und ohne Filtration abgefüllt.

Spontane Gärung, ohne Zusatz von Sulfiten, passt gut zu traditionellen ersten Gängen der Abruzzen, mittelreifem Käse, weißem Fleisch, Fischbrühe.

Spontane Gärung, ohne Zusatz von Sulfiten, passt gut zu traditionellen ersten Gängen der Abruzzen, mittelreifem Käse, weißem Fleisch, Fischbrühe.

Exzellente Frische, subtile Mineralität und intensive Fruchtnoten für einen Weißwein aus den Abruzzen antiken Ursprungs, der wie der Pecorino sein Glück der jüngsten Wiederentdeckung verdankt.