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SKU: 14855
Brand: Apollonio
Süß und vollmundig, ausgewogen, mit angenehmer Säurenote und kräftigen Tanninen. Ein anhaltender Abgang verstärkt die Rückkehr des reichen aromatischen Bouquets, das bereits in der Nase wahrgenommen wurde.
SKU: 14851
Brand: Apollonio
Verdeca ist eine einheimische weiße Rebsorte aus Apulien, deren grünliche Farbtöne auf ihren Namen schließen lassen. Elegant, mineralisch und sehr kräftig. Bianco d'Alessano ist eine alte weiße Rebsorte, die ursprünglich aus einer kleinen Stadt im unteren Salento stammt, nach der sie benannt ist. Es wird für seine Anpassungsfähigkeit an verschiedene Geländearten geschätzt. „Nachzügler“ beim Keimen und Reifen zwischen September und Oktober.
SKU: 14850
Brand: Apollonio
Dank seiner hervorragenden Anpassungsfähigkeit ist Chardonnay eine der am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten der Welt. Der Anbau unter allen klimatischen Bedingungen und in allen Gebieten, auf lehmig-kalkhaltigen Böden und in einem gemäßigten, warmen und windigen Klima sorgt für hervorragende Ergebnisse.
SKU: 14849
Brand: Apollonio
Salento zeichnet sich durch drei klimatische Elemente aus: die Sonne, die für einen großzügigen Zuckergehalt sorgt, das Meer, das für die Mineralität der Weine verantwortlich ist, und der Wind, der dieses Gebiet von Natur aus frei von Krankheiten macht und sich besonders für die Herstellung „natürlicher“ Weine eignet . Salento zeichnet sich durch ausgedehnte flache Gebiete und bescheidene Hügel aus und besteht geologisch aus einer mittelstrukturierten Kalksteinstruktur.
SKU: 14848
Brand: Apollonio
Susumaniello, eine autochthone schwarze Rebsorte aus Apulien, angebaut im Salento. Sein Name erinnert im apulischen Dialekt an den Namen des „Somarello“, der auf die hohe Produktivität der Pflanze hinweist, die „wie ein Esel“ mit Trauben beladen ist. Nach dem ersten Lebensjahrzehnt des Weinbergs wird die Traube entladen und die Produktion verliert an Quantität, verbessert sich aber an der Qualität, wodurch Weine von großem Ausdruck entstehen.
SKU: 14847
Brand: Apollonio
Sie stammt ursprünglich aus Apulien und ist die wichtigste schwarze Rebsorte des Salento. Seine Ursprünge sind sehr alt (VIII. Jahrhundert AC ), seinen Namen verdankt es wahrscheinlich den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Aufgrund seiner großen Vielseitigkeit eignet es sich für alle Arten der Weinherstellung
SKU: 14846
Brand: Apollonio
Susumaniello, eine autochthone schwarze Rebsorte aus Apulien, angebaut im Salento. Sein Name erinnert im apulischen Dialekt an den Namen des „Somarello“, der auf die hohe Produktivität der Pflanze hinweist, die „wie ein Esel“ mit Trauben beladen ist. Nach dem ersten Lebensjahrzehnt des Weinbergs wird die Traube entladen und die Produktion verliert an Quantität, verbessert sich aber an der Qualität, wodurch Weine von großem Ausdruck entstehen.
SKU: 14845
Brand: Apollonio
Negroamaro stammt aus Apulien und ist die wichtigste schwarze Rebsorte des Salento. Seine Ursprünge sind sehr alt (VIII. Jahrhundert AC ), seinen Namen verdankt es wahrscheinlich den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Durch die große Vielseitigkeit eignet es sich für alle Weinsorten.
SKU: 14844
Brand: Apollonio
Primitivo, eine einheimische schwarze Rebsorte aus Apulien. Sie verdankt ihren Namen den charakteristischen vegetativen Phasen der Pflanze, die alle früh sind, von der Reifung bis zum Austrieb, von der Blüte bis zur Reifephase, woraus sich der alte Name „Primaticcio“ ableitet.
SKU: 14843
Brand: Apollonio
Verdeca ist eine einheimische weiße Rebsorte aus Apulien, deren grünliche Farbtöne auf ihren Namen schließen lassen. Elegant, mineralisch und sehr kräftig.
SKU: 14842
Brand: Apollonio
Susumaniello, eine autochthone schwarze Rebsorte aus Apulien, angebaut im Salento. Sein Name erinnert im apulischen Dialekt an den Namen des „Somarello“, der auf die alte Tradition hinweist, die Produktivität der Pflanze zu steigern, indem man sie „wie ein Esel“ mit Trauben belädt. Nach dem ersten Lebensjahrzehnt des Weinbergs wird die Traube entladen und die Produktion verliert an Quantität, verbessert sich aber an der Qualität, wodurch Weine von großem Ausdruck entstehen.
SKU: 14841
Brand: Apollonio
Fiano, auch bekannt unter dem Namen Apiano, ist eine alte südländische Rebe, deren Anbau bis in die Römerzeit zurückreicht. Der Name leitet sich vom lateinischen Wort Apianus (Biene) ab, da die Beeren süß sind und von Bienen sehr geschätzt werden.
Apollonio-Weine: Erkundung des apulischen Weinerbes
Apulien ist eine italienische Region, die dank ihrer privilegierten geografischen Lage und ihres mediterranen Klimas auf eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Weine zurückblicken kann. Unter den zahlreichen apulischen Weingütern sticht Vini Apollonio hervor, ein Familienunternehmen, das seit vier Generationen in Copertino, im Herzen des Salento, hochwertige Weine produziert. In diesem Artikel befassen wir uns mit der Geschichte und den Produkten von Vini Apollonio und analysieren die Unternehmensphilosophie und die wichtigsten Faktoren, die zu seinem Erfolg beigetragen haben.
Die Geschichte von Vini Apollonio
Eine Familientradition
Vini Apollonio ist ein Familienunternehmen, das 1870 von Marcello Apollonio gegründet wurde. Seitdem wird die Weinherstellung von Generation zu Generation weitergegeben und die Leidenschaft und Hingabe für den Weinbau bewahrt. Heute wird das Unternehmen von den Brüdern Massimiliano und Marcello Apollonio geführt, die die Familientradition mit großem Engagement und Kompetenz weiterführen.
Ein einzigartiges Gebiet
Das Weingut Vini Apollonio liegt in Copertino, im Herzen des Salento, einer Gegend Apuliens, die für ihre intensiven und aromatischen Rotweine bekannt ist. Das mediterrane Klima, die Präsenz von Meer und Wind sowie die Anwesenheit von kalkhaltigen und lehmigen Böden schaffen ideale Bedingungen für den Anbau einheimischer Rebsorten wie Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera.
Ein innovatives Unternehmen
Vini Apollonio ist ein Unternehmen, das es geschafft hat, die Weinbautradition mit technologischer Innovation zu verbinden. Dank der Verwendung modernster Techniken wie Kryomazeration, Kaltmazeration und Gärung in Edelstahl ist das Unternehmen in der Lage, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die gleichzeitig die Typizität der einheimischen Reben respektieren.
Die Produkte von Vini Apollonio
Rotweine
Die Rotweine von Vini Apollonio zeichnen sich durch ein intensives Aroma roter und schwarzer Früchte, einen vollmundigen Geschmack und einen anhaltenden und harmonischen Abgang aus. Zu den bekanntesten Rotweinen des Unternehmens zählen der Rosso Salice Salentino Riserva DOC, der Negroamaro Terre dei Preti Salice Salentino DOC und der Primitivo Squinzano DOC.
Weißweine
Die Weißweine von Vini Apollonio sind frisch und aromatisch, mit trockenem Geschmack und einer leichten Note exotischer Früchte. Zu den bekanntesten Weißweinen des Unternehmens zählen der Malvasia Nera di Lecce IGT und der Greco Bianco Puglia IGT.
Die Firmenphilosophie von Vini Apollonio
Vini Apollonio zeichnet sich durch sein Augenmerk auf Qualität und Nachhaltigkeit aus. Das Unternehmen verwendet ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen, die mit umweltfreundlichen Techniken und ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut werden. Darüber hinaus ist das Unternehmen bestrebt, die Auswirkungen seiner Tätigkeit auf die Umwelt zu minimieren, indem es erneuerbare Energien nutzt und Produktionsabfälle recycelt.
Besuch im Weinkeller von Vini Apollonio
Für diejenigen, die die Herstellung der Weine von Vini Apollonio aus nächster Nähe kennenlernen möchten, bietet das Unternehmen die Möglichkeit, den Keller und die Weinberge in Begleitung eines erfahrenen Sommeliers zu besichtigen. Während des Besuchs besteht die Möglichkeit, die Weine des Unternehmens zusammen mit typischen lokalen Produkten zu probieren und die Geschichte und Geheimnisse der apulischen Weinproduktion zu entdecken.
Abschluss
Vini Apollonio ist ein Beispiel für die Exzellenz der apulischen Weinproduktion, die Tradition und Innovation verbindet, um hochwertige und nachhaltige Weine zu schaffen. Dank der Leidenschaft und dem Engagement der Familie Apollonio hat sich das Unternehmen eine herausragende Stellung in der italienischen und internationalen Weinszene erarbeitet.
FAQs
Wo befindet sich der Weinkeller Apollonio?
Der Weinkeller Vini Apollonio befindet sich in Copertino, im Herzen des Salento.
Welche einheimischen Reben werden von Vini Apollonio angebaut?
Zu den von Vini Apollonio angebauten einheimischen Rebsorten zählen Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera.
Werden bei Apollonio-Weinen Pestizide für den Weinanbau verwendet?
Nein, Vini Apollonio verwendet ausschließlich umweltfreundliche Anbautechniken und verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden.
Ist es möglich, den Weinkeller Vini Apollonio zu besichtigen?
Ja, Vini Apollonio bietet die Möglichkeit, den Keller und die Weinberge in Begleitung eines erfahrenen Sommeliers zu besichtigen.
Was sind die berühmtesten Weine von Vini Apollonio?
Zu den bekanntesten Weinen von Vini Apollonio zählen der Rosso Salice Salentino Riserva DOC, der Negroamaro Terre dei Preti Salice Salentino DOC und der Primitivo Squinzano DOC.