Pianirossi

Sabine ist ein Wein, der dadurch vinifiziert wird, dass die Schalen der Montepulciano-Trauben nur wenige Stunden mazeriert werden, was ihm eine rosa Farbe verleiht. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Porrona, in der Gemeinde Cinigiano (GR), die Weinberge werden auf etwa 200 m Höhe angebaut. slm mit Süd- und Südwestausrichtung, auf mittelschweren Böden. Die Traubenproduktion pro Hektar beträgt 80 Doppelzentner, mit einem Kordonerziehungssystem mit Sporn. Die Ernte erfolgt gegen Ende September; Nach dem sanften Pressen wird der Most etwa 15 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C vergoren. Der Wein wird 4 Monate lang in Stahltanks in Kontakt mit der Hefe gelagert. In der Nase erscheinen intensive und zarte Noten mit fruchtigen Aromen von Granatapfel, Ananas und Banane, durchsetzt mit blumigen Noten von Rose und Weißdorn. Der Geschmack eröffnet mit Frische und Säure, gemildert durch die süßen Noten roter Früchte und mineralische Aromen. Perfekt als Aperitif und hervorragend zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Frischkäse.

La Fonte ist ein ausgezeichneter Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Die Reben werden mit ausgewählten Methoden des ökologischen Landbaus im Herzen der Toskana angebaut. Auch im Keller wird großen Wert auf Rohstoffe, Details und Ausführung gelegt und Tradition und Moderne vereint. Eine Kombination, die den Weinherstellungsprozess perfekt macht und ein ausgezeichnetes und unverwechselbares Endprodukt ergibt. Schon beim Einschenken ins Glas fasziniert er mit seiner intensiv leuchtend roten Farbe. In der Nase erinnert das attraktive und komplexe Aroma an rote Früchte, insbesondere an Kirschen und wilde Sauerkirschen, zu denen Blumennoten und würzige Düfte hinzukommen. Im Mund ist der Geschmack vollmundig mit einer hervorragenden Tanninstruktur, was zu einem besonders angenehmen und anhaltenden langen Abgang führt. Ein einzigartiger Wein in seinem Stil und voller Eleganz. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, Wild und mittelreifem Käse

Solus ist ein strukturierter Wein, der aus Trauben von 45 % Montepulciano, 45 % Sangiovese und 10 % Alicante-Reben der Firma Pianirossi hergestellt wird. Dieses Projekt wurde durch eine Idee von Stefano Sincini ins Leben gerufen, der seit seiner Kindheit während seines Studiums in Siena von den Hügeln der Maremma fasziniert war und so in ihm nach und nach der Wunsch wuchs, an diesen Orten sein eigenes Label zu gründen, unvergesslich. Solus reift 12 Monate in kleinen französischen Eichenfässern. Seine Farbe ist ein intensives Lila. Das vorherrschende Aroma ist das fruchtige Aroma von Brombeeren und Waldbeeren, das sich dann zu würzigen Tönen öffnet. Runder und voller Wein mit einer Struktur von großem Charakter und Qualität, mit anhaltendem Abgang und ausgezeichneter Reifefähigkeit. Am besten schmeckt er als Beilage zu Braten, Grillfleisch und mittelreifem Käse.

Toscana Rosso ist ein Wein, der in Cinigiano in der Maremma aus Trauben von 40 % Petit Verdot, 30 % Cabernet Sauvignon und 30 % Montepulciano-Reben hergestellt wird. Das Unternehmen verfügt über eine unberührte Fläche von 25 Hektar Land, von denen 14 mit Weinbergen bepflanzt sind. Die für den Anbau ausgewählten Methoden sind biologisch, vom Rebschnitt bis zur Ernte wird alles manuell durchgeführt, wobei die Umwelt und die toskanische Weintradition respektiert werden. Die Verfeinerung erfolgt 15 Monate lang in kleinen französischen Eichenfässern.

Sidus ist ein ausgezeichneter Wein, der aus Trauben von 60 % Sangiovese- und 40 % Montepulciano-Reben hergestellt wird. Das Weingut Pianirossi entstand vor über zwanzig Jahren zwischen den Hügeln von Montalcino und den Hängen des Monte Amiata, einem alten Gebiet, in dem die Liebe zum Land und die Leidenschaft für den Wein zu Hause sind. Der Sidus reift 10 Monate lang in kleinen französischen Eichenfässern. Im Glas ist seine Farbe lebendig mit violetten Nuancen. Die Nase weist intensive fruchtige Aromen auf, insbesondere nach reifen Kirschen und Waldbeeren. Im Mund ist er zart und anhaltend, mit weichen Tanninen und guter Säure. Ein Wein mit ausgezeichneter Balance. Er passt perfekt zu kräftigen ersten Gängen und rotem Fleisch, kann aber auch zu Aufschnitt und gereiftem Käse passen.