Cantina Terre d'Erce: Das Herz der Weinregion Abruzzen

An der Adriaküste in der Provinz Chieti gelegen, verkörpert die Cantina Terre d'Erce eine perfekte Verbindung aus Tradition und Innovation. Gegründet durch die Vision von Salvatore Sabatini und weitergeführt von den neuen Generationen der Familie Sabatini, hat sich dieses Boutique-Weingut schnell als wahres Juwel der Region Abruzzen etabliert. Mit Weinbergen, die zum Meer blicken, und Hügeln, die das wilde Tal des Flusses Sinello umarmen, entstehen hier Weine, die von der Leidenschaft und dem Terroir erzählen. Von der kräftigen Intensität des Montepulciano d'Abruzzo bis zur frischen Lebendigkeit des Pecorino zeugt jedes Etikett von sorgfältiger Weinbergsarbeit und nachhaltiger Praxis. In diesem Beitrag laden wir Sie ein, die Ursprünge, das Terroir, die Produktionsphilosophie und das Besuchserlebnis kennenzulernen, das die Cantina Terre d'Erce zu einem unverzichtbaren Ziel für Weinliebhaber macht.

Die Ursprünge von Terre d'Erce

Die Geschichte der Cantina Terre d'Erce beginnt mit der tiefen Verbundenheit der Familie Sabatini mit dem Land von Vasto. Über Generationen hinweg baute die Familie hochwertige Trauben auf den sanften Hügeln in der Nähe von Punta Ardeci an – einem Naturvorsprung, der heute als geschütztes Reservat ausgewiesen ist. Trotz dieser langen Weinbautradition wurden die Trauben früher an Dritte verkauft. Erst in den letzten Jahren, unter der Leitung von Salvatore Sabatini und seinen Kindern, entstand die eigene Weinlinie unter dem Namen Terre d'Erce. Dieser entscheidende Schritt ermöglichte es der Familie, den vollen Ausdruck ihres Terroirs einzufangen und jeden Schritt – von der Rebe bis zur Flasche – zu kontrollieren, um sicherzustellen, dass jede Ernte den einzigartigen Charakter ihrer Küstenhänge und Täler widerspiegelt.

Das Einzigartige Terroir von Vasto

Die Weinberge von Terre d'Erce liegen an einem besonderen Ort, wo das Gebirge auf das Meer trifft. Diese Lage sorgt für einen ständigen Austausch von Meeresbrisen und mineralstoffreichen Böden. Die Nähe zur Adria mildert die Temperaturen während der gesamten Vegetationsperiode, verlängert die Reifezeit und reduziert extreme Schwankungen. Der Untergrund, ein Mosaik aus Kalk-, Lehm- und Sandablagerungen, verleiht den Trauben Struktur und Finesse und unterstreicht die Eleganz von Sorten wie Falanghina und Cerasuolo. Ausgewählte Parzellen im Sinello-Tal profitieren zudem von kühlen Nächten, die die natürliche Säure von Pecorino und Schaumweinen auf Pecorino-Basis bewahren. Diese unterschiedlichen Mikroklimata ermöglichen eine außergewöhnliche Balance, Vitalität und Komplexität – typische Merkmale des Portfolios von Terre d'Erce.

Nachhaltiger Weinbau und Kellerpraktiken

Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein stehen im Mittelpunkt aller Entscheidungen der Cantina Terre d'Erce. Die Kellerei verzichtet auf intensive chemische Eingriffe und setzt stattdessen auf organische Bodenbewirtschaftung, die Biodiversität und Bodenqualität fördert. Begrünung und gezielte Laubarbeiten fördern nützliche Insekten und regulieren das Wachstum der Reben, während die manuelle Lese sicherstellt, dass nur optimal gereifte Trauben ausgewählt werden. Im Keller sorgt ein Schwerkraftsystem für schonende Verarbeitung der Trauben, und temperaturkontrollierte Gärungen bewahren die sortentypischen Aromen. Der Ausbau erfolgt in Edelstahl und gut abgelagerten Eichenfässern – eine Strategie, die Frische und feine Holznote in Einklang bringt. Diese durchdachten Praktiken spiegeln die Philosophie der Familie wider: Großartige Weine entstehen im Weinberg und entfalten sich am besten, wenn die Natur den Prozess leitet.

Weinportfolio: Spitzenetiketten

Im Zentrum des Angebots von Terre d'Erce steht der Montepulciano d'Abruzzo DOP, vertreten durch La Paurosa und den gleichnamigen Terre d'Erce Montepulciano. Von Hand gelesen und mit minimalem Eingriff vinifiziert, zeigen diese Weine intensive rubinrote Farben, Aromen von Kirsche, Pflaume und Lakritze und ein samtiges Finale – ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Auf der Weißweinschiene glänzt der Pecorino Terre di Chieti IGT mit knackiger Säure und feinen Aromen von Birne und Zitrus – erfrischend und vielseitig kombinierbar. Die Schaumweine unter dem Etikett Velico, darunter der Spumante Pecorino Brut, feiern die Rebsorte Pecorino in ihrer spritzigsten Form mit feiner Perlage und duftigem Bouquet – perfekt für Aperitifs oder Fischvorspeisen. Jede Abfüllung erzählt ein Kapitel der reichen Weintradition der Abruzzen.

Zu den Top-Weinen gehört auch der Mottagrossa, ein Pecorino IGT aus handgelesenen Trauben junger Rebanlagen. Der Most wird schonend gepresst, kalt geklärt und temperaturkontrolliert vergoren – ein Verfahren, das die sensorischen Eigenschaften dieser autochthonen Rebsorte besonders zur Geltung bringt. Der Cerasuolo d'Abruzzo DOC entsteht ebenfalls aus 100% Montepulciano-Trauben. Der Most bleibt nur kurz mit den Schalen in Kontakt, wird dann kalt geklärt und ergibt so einen frischen, fruchtigen Wein. Abgerundet wird das Sortiment durch den Falanghina Terre di Chieti IGT aus 100% Falanghina-Trauben.

Besuch im Weingut: Führungen und Verkostungen

Ein Besuch der Cantina Terre d'Erce ist mehr als eine Weinverkostung – es ist ein Eintauchen in die Welt der Familie. Das Weingut in der Via Torre Sinello 31 in Vasto lädt Besucher ein, die moderne Kellerei und die gepflegten Weinberge zu entdecken. Die Führungen beginnen mit einem Spaziergang durch die Reben, begleitet von erfahrenen Gastgebern, die Einblicke in die nachhaltigen Praktiken und die terroirgeprägte Philosophie geben. Zurück im Verkostungsraum erwartet die Gäste eine Auswahl an Weinen, serviert mit lokalem Aufschnitt und gereiften Käsesorten – ein Spiegel der abruzzesischen Kulinarik. Die intime Atmosphäre, herzliche Gastfreundschaft und der Panoramablick auf die Adria machen jeden Besuch lehrreich und unvergesslich.

Events und Kooperationen

Die Cantina Terre d'Erce nimmt regelmäßig an regionalen Weinfesten teil und arbeitet mit lokalen Köchen und Kunsthandwerkern zusammen, um die kulinarische Landschaft der Abruzzen zu feiern. Von Erntedank-Dinners unter freiem Himmel bis zu Pop-up-Verkostungen an historischen Orten in ganz Italien – das Weingut möchte Wein, Essen und Gemeinschaft auf sinnvolle Weise verbinden. Besonders hervorzuheben ist die Anerkennung im ViniBuoni d’Italia Guide des Touring Club Italiano, wo herausragende Jahrgänge in der Ausgabe 2019 präsentiert wurden. Diese Events bringen nicht nur neue Zielgruppen mit Terre d'Erce in Kontakt, sondern bekräftigen auch das Engagement des Weinguts für Kultur und Umweltschutz.

Praktische Informationen für Ihren Besuch

Für Anfragen kontaktieren Sie Cantina Terre d'Erce unter +39 328 627 8673 oder per E-Mail an info@terrederce.it. Das Weingut befindet sich in der Via Torre Sinello 31, 66054 Vasto (CH), Abruzzen. Es wird empfohlen, Verkostungen im Voraus zu buchen, um das bestmögliche Erlebnis zu gewährleisten. Die Anlage ist vollständig barrierefrei, bietet geschlechtsneutrale Toiletten und ist hundefreundlich – sowohl im Außen- als auch im Innenbereich. Ob erfahrener Weinkenner oder neugieriger Einsteiger – das Team des Weinguts garantiert ein herzliches, informatives Erlebnis für jeden Geschmack.

Fazit: Ein Toast auf die Zukunft

Die Cantina Terre d'Erce ist ein lebendiger Ausdruck des weinbaulichen Potenzials der Abruzzen – wo uralte Böden auf moderne Visionen treffen. Das Engagement der Familie Sabatini für Qualität, Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft hat eine jahrhundertealte Tradition in ein inspirierendes Projekt verwandelt, das sich ständig weiterentwickelt. Mit neuen Plänen zur Erweiterung der Weinberge und innovativen Projekten wächst auch das Portfolio. Ob bei einer Verkostung mit Meeresblick oder beim Entdecken einer Flasche Terre d'Erce im Fachhandel – jeder Schluck offenbart die Leidenschaft und Herkunft, die dieses außergewöhnliche Weingut ausmachen. Erleben Sie den Geist der Abruzzen durch die Weine der Cantina Terre d'Erce – zum Wohl!