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Handgemaltes Etikett, Öl auf Jute, vom Maler Stefano Schiazza. 1970 in Mailand geboren, aber in Pescara aufgewachsen, lebt und arbeitet Stefano Schiazza in Brecciarola di Chieti.

Rebe zur Wiederentdeckung einer alten Rebsorte, die einen anhaltenden, harmonischen und leicht balsamischen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten und Gartendüften verleiht. Ausschließlich mit Pecorino hergestellt.

Paarungen

Roher Fisch und Schalentiere, Fischgerichte im Allgemeinen auch hervorragend mit frischem oder gestrecktem Quark.

Unternehmen : Cantina Tollo Weinregion : Abruzzen (Italien) Bezeichnung : Terre di Chieti IGT (IGP) Vegan Typ : weiß, trocken, still Sorte : Pecorino 100 % Alkoholgehalt : 13 % Jahr : 2021 Format: 750 ml

Ein Wein, der von der Authentizität der Natur zeugt, so wie Bienen der Beweis für die Qualität von Lebensmitteln sind.

Paarungen

Hervorragend als Aperitif oder zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Frischkäse

Klassifizierung: DOC-Rotwein Produktionsgebiet: Hügel der Gemeinde Controguerra Trauben: 100 % Montepulciano D'Abruzzo Erziehungssystem: Alte Reben, von denen ein Teil mit Setzlingen und ein Teil mit Spornkordon erzogen wird. Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner Erntezeit: Beginn in den ersten zehn Tagen im Oktober Weinbereitungstechnik: Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 10–15 Tage bei einer Temperatur von 28–30 Grad. Abstich und Reifung in Stahl. 30-monatige Reifung in 20- und 30-hl-Eichenfässern. Reifung in der Flasche für 6 Monate. Produzierte Flaschen: 6.000 Organoleptische Eigenschaften: Sehr intensive rubinrote Farbe, die im reifen Zustand ins Granatrot tendiert. Intensives und anhaltendes Bouquet von großer aromatischer Komplexität mit einem Hauch von Pflaumen und Brombeeren. Voller und runder Geschmack am Gaumen dank seiner außergewöhnlichen Struktur. Gastronomische Kombinationen: Wild, Schmorfleisch, rotes Fleisch und gereifter Käse.

Gewonnen aus der reinen Weinbereitung von Montepulciano-Trauben. Es handelt sich um einen jungen Wein mit einer Reifung im Stahlfass von 6 Monaten und einer anschließenden Verfeinerung von 4 Monaten in der Flasche. Intensive rubinrote Farbe mit ausgeprägten blumigen und reifen Fruchtdüften, es ist ein weicher und ausgewogener Wein. 13,5 % vol.

Rebsorte: Trauben aus Montepulciano d'Abruzzo Reifung: In Stahl etwa ein Jahr lang. Alkohol: 14,5 % Serviertemperatur: 18/20 ° C. Ernte: Von Hand in den ersten Oktoberwochen

tiefe rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase ist intensiv und komplex, mit einem Hauch reifer Kirsche und würzigen Noten. Der Geschmack ist vollmundig und rund, bemerkenswert weich und hat einen anhaltenden und angenehmen Abgang. Ein Wein von großer organoleptischer Wirkung: Er begeistert durch seine Komplexität und Kraft.