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Montepulciano d'Abruzzo DOP 2020 - BIO-Linie

Rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen, die Nase ist intensiv, blumig, fruchtig (schwarze Kirsche), mit einer leichten Würze im Mund ist er zu Recht tanninhaltig, vollmundig, ausgewogen und mit einem Mandelabgang.

Trauben: Montepulciano d'Abruzzo DOC Jahr: 2016 Alkoholgehalt: 14% - Format: 75cl Verfeinerung: Stahl Verkostung: Rubinrote Farbe. Fruchtiges und leicht würziges Aroma. Strukturierter und ausgewogener Geschmack Paarungen: typische Gerichte der Küche der Abruzzen

Farbe : Intensives Rot mit violetten Reflexen, die sich beim Altern in Granat verwandeln. Bukett : Intensive Noten von Kirsche, Erdbeere und Waldbeeren, elegant verbunden mit Vanillenoten. Geschmack : beeindruckend, voll, mit starken Noten von roten Früchten, Pfeffer und Gewürzen, abgerundet durch einen anhaltenden Abgang aus weichen und einhüllenden Tanninen.

· Farbe : rot mit violetten Reflexen und granatroten Noten. Bouquet: Noten von Kirschen und roten Früchten, die sich zu einem ausgewogenen Vanille-Bouquet des Holzes binden. Geschmack : Noten von Kirschen, roten Früchten, Lakritze und Gewürzen. Vollmundig und anhaltend, mit einem wichtigen Tanninprofil. PASST ZU · Wichtige Abendessen mit gebratenem rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.

Im Inneren des Weinguts Dora Sarchese befindet sich ein Brunnen, aus dem Wein sprudelt, ein besonderer Ort mit einer besonderen Geschichte. Die Idee, einen Weinbrunnen in den Abruzzen zu errichten, entspringt der Intuition von Dina und Luigi, zwei leidenschaftlichen Wanderern aus Ortona, die während ihrer Pilgerreise zum Grab von Santiago de Compostela glücklicherweise auf einen Weinbrunnen stießen, der vielen Pilgern zur Verfügung stand, die eine Erfrischung brauchten . Aus dieser Erfahrung entstand bei Dina und Luigi der Traum, dasselbe auf dem Weg zu verwirklichen, den sie selbst mitgestaltet hatten, dem Thomasweg, einem langen Weg zwischen Rom und Ortona, Verbindung zwischen den Gräbern der Apostel Petrus und Thomas. Direkt an der Route des Camino di San Tommaso, wenige Kilometer von Ortona entfernt, ist unser Weingut der richtige Ort, um unseren Weinbrunnen zu errichten, an dem sich Pilger aus aller Welt von der Müdigkeit der langen Reise erholen konnten.

Die undurchdringliche rubinrote Farbe mit violetten Reflexen möchte gerne verbergen, was intensiv in die Nase kommt: schwarze Kirsche in Alkohol und Marmelade, Leder und Mandel. Der Geschmack ist warm, voll, zu Recht tanninhaltig und würzig.

Die Trauben werden nach einer sorgfältigen Auswahl entrappt und zerkleinert, die Schalen bleiben 10/15 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 25/28 ° C mit dem Most mit ihren einheimischen Hefen in Kontakt. Die Veredelung erfolgt teils in Eichenfässern und teils in Edelstahltanks für mindestens vier Monate. Es folgt die Verfeinerung in der Flasche. Bei der Verkostung hat er eine undurchdringliche rubinrote Farbe. Überall Duft von roten Früchten und Schwarzkirschmarmelade, leichte Kakao- und Röstnoten runden das Bouquet ab. Warmer Geschmack, zu Recht tanninhaltig und daher weich, intensiv und mit dem typischen Mandel-Finish. Ideal zu Aufschnitt, gegrilltem und gebackenem Fleisch, ersten Gängen mit sehr strukturierten Saucen.

ANSICHT Intensives Rubinrot mit leichten violetten Reflexen, Tendenz zu Granatrot mit der Alterung. GERUCH Aromen von roten Früchten, Gewürzen, intensiv, ätherisch. GESCHMACK Voll, trocken, harmonisch, zu Recht Tannin.

Ein Rotwein, der ausschließlich aus Montepulciano-Trauben gewonnen wird und 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und 12 Monate in der Flasche ohne Filtration reift. Aromen von roten Früchten, Purpur und Minze. Erste Gänge mit frischen und gefüllten Nudeln, rotem und weißem Fleisch, Wild, Pilzen, Trüffeln, gereiftem Käse, nicht zu scharf.

Jeroboam 3,0 Liter mit praktischem Holzausgießer. Trauben: Montepulciano 100% rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Aroma von reifen roten Früchten, Veilchen und würzigen Noten von Lakritz, Nelken und Kakao. Voller Geschmack mit guter Struktur mit süßen und samtigen Tanninen, lange Persistenz. Er passt gut zu ersten Gängen in roter Soße, Braten, Würsten, gereiftem und halbgereiftem Käse. Alkohol 13,5 % Flasche 3000 ml.

Paarungen

EIN MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RESERVE MIT INTENSIVEN FRUCHTAROMEN UND NOTEN VON KIRSCHE UND WALDEN BEEREN. DIE REIFUNG IN EICHE GIBT EINE SAMTIGE STRUKTUR UND ZARTE ANKÃœNFTE VON KAKAO UND TABAK

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