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Der Kochwein ist eine typische Tradition der Abruzzen, die seit dem 10. Jahrhundert v. Chr. überliefert wurde und vom Verschwinden bedroht war. Angetrieben von dem Wunsch, die Gewohnheiten unserer Vorfahren zu erneuern, haben wir diesen Brauch am Leben erhalten, indem wir die Prinzipien befolgt haben, die uns beigebracht wurden: vollständiger Respekt vor den biologischen Rhythmen des Weinbergs und Leidenschaft für die Arbeit.

Lu Bambinell ist der Dialektbegriff, mit dem die Leute von Campli das neugeborene Baby nennen. Auch Glühwein genießt hier diesen zarten Namen. Der Ursprung des Ortsnamens ist mit einer alten Tradition verbunden: Bei der Geburt eines neuen Lebens produziert die Familie, der er gehört, bei der ersten Ernte den gekochten Wein, der dann verkostet wird, um den Hochzeitstag des aktuellen Babys zu feiern. Das Produkt vergärt und lagert jahrelang in kleinen Eichenfässern, in denen das Auffüllen rituell erfolgt. Der Charme der Gesten bei der Pflege des Produkts schafft eine magische Atmosphäre des Teilens und Wartens.

Der Name bedeutet, dass es sich um ein Produkt handelt, das aus der Geschichte stammt. Tatsächlich war es in den vergangenen Jahren in bäuerlichen Haushalten üblich, dass bei der Geburt eines Kindes, insbesondere des Erstgeborenen, der Vater oder Großvater des ungeborenen Kindes bei der ersten Ernte einen bestimmten Wein produzierte, den „Kochwein“. Dieser Wein wurde jahrelang in kleinen Holzfässern gelagert. Es wurde anlässlich der Erstkommunion und anschließend zur Hochzeit des Kindes geöffnet, um es den Gästen anzubieten. Köstlich begleitet von typischen Abruzzen-Desserts, Süßigkeiten mit Mandeln oder auf jeden Fall trockene Nudeln.