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€31.72 €26.96
SKU: 21042
Delicato al palato, con tannini setosi e ottimo equilibrio. Il finale è equilibrato e persistente, con sapori di frutti di bosco e spezie.
€40.00
SKU: 21041
Rinfrescante al palato, con tannini accentuati dalla freschezza acida. Il finale è persistente, con sapori di frutta, spezie e note balsamiche.
€40.00
SKU: 21034
L’idea di creare un acetificio al Castello di Volpaia è nata nel 1984 dal desiderio di riconsegnare il giusto onore ad un prodotto tipico delle zone vitivinicole. Dopo una grande quantità di ricerche è stato adottato il metodo tradizionale di acetificazione lento a truciolo l’unico in grado di mantenere le qualità organolettiche del vino base. Nel tino dove avviene la trasformazione il vino percola più volte su tre cestelli contenenti trucioli di quercia e tralci di vite che servono da sostegno alla famiglia di batteri. Nel lento passaggio il vino si prende l’ossigeno necessario a trasformarsi in aceto. Il processo termina con l’invecchiamento di circa un anno in botti di legno che aggiunge complessità agli aromi ed al sapore. Una parte di alcool viene volutamente mantenuta per esaltare le qualità organolettica. La chiarifica e la filtrazione è molto leggera in modo da mantenere le caratteristiche tipiche dell’aceto. L’eventuale deposito è frutto di processi naturali.
€12.42
SKU: 21020
Brand: Durin

Dry white wine. Pale straw yellow colour. Delicate, fresh and subtle aroma, characteristic with hints of herbs…

€15.03
SKU: 21019
Brand: Durin

Dry white wine. Straw yellow color with greenish reflections. On the nose it has an elegant aroma of fresh fruit…

€21.57
SKU: 21018
Brand: Durin

It has a deep ruby red color. The scent is rich and persuasive: the blackberry and cherry become more and more intense…

€17.29
SKU: 21017
Brand: Durin

Dry white wine with a pale straw yellow color with greenish reflections; persistent and delicate scent of wild flowers, herbs…

€18.71
SKU: 21012

Grape rediscovered a few years ago, widespread throughout the Abruzzo region. The name "pecorino" is given by the sheep's muzzle shape of the bunch and by the fact that when the shepherds passed through during the transhumance, the sheep stopped to graze the leaves of this vine.

€11.20 €10.08
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