Es wird aus frisch fermentierten Trestern des Chianti Classico gewonnen, die in den San Felice Weingütern hergestellt werden. Er reift zunächst in Stahl und einige Monate in kleinen Eichenfässern, das Aussehen ist kristallin in Transparenz und der Farbton leicht bernsteinfarben.
Nur die besten Sangiovese-Trauben, die in den Chianti Classico-Weinbergen des Unternehmens ausgewählt wurden, bilden dieses Reservat, eine gültige Kombination aus Tradition und Moderne. Er reift etwa 24 Monate in Holz, davon ein Teil (etwa 20%) in Barriques und ein Jahr in der Flasche. Das Etikett zeigt ein berühmtes Gemälde von Tizian „Mann mit Rüstung“.
Bereits Ende der 70er Jahre wurden in der Ortschaft Poggio Rosso einige ausgewählte Klone von Sangiovese mehrfach gepflanzt. Poggio Rosso ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl dieser Traube aus einigen Parzellen des gleichnamigen Weinbergs und repräsentiert heute die Exzellenz des Terroirs von San Felice . Wein von großer Konzentration und Eleganz, der in begrenzten Mengen produziert wird und vor allem in den besten Jahrgängen etwa 20 Monate in 500-Liter-Tonneaux und weitere 12 Monate in der Flasche reift.
Der Chianti Classico von Poggio Scalette ist das repräsentativste und einprägsamste Bild des magischen Hügels von Ruffoli im Untergebiet von Greve in Chianti, von dem dieser Rotwein zum Leben erweckt wird. In der Nase präsentiert er die typischen Anklänge von Veilchen, Kirschen und roten Früchten, während er am Gaumen mit Saftigkeit und kräftiger Säureschulter überrascht, mit einem angenehm würzigen Fortgang und einem im Schluck perfekt eingebundenen Tannin.
Der Chianti Classico Riserva „Villa Antinori “ ist ein berstender Ausdruck der Toskana und reift 24 Monate im Holzfass. In der Nase komplex, intensiv und reichhaltig. Am Gaumen elegant, vollmundig und strukturiert. Hier angeboten in einer eleganten Holzkiste, ideal als Geschenk!
Historischer Antinori -Hauswein, der seit dem Jahrgang 2011 aus Trauben des Weinguts Tignanello hergestellt wird. Er besteht fast ausschließlich aus Sangiovese-Trauben, kombiniert mit einer kleinen Menge anderer komplementärer Sorten. Ein Wein, der sich als voller Ausdruck der Qualität und Eleganz des Sangiovese dieser Gebiete präsentiert.
Historischer Antinori -Hauswein, der seit dem Jahrgang 2011 aus Trauben des Weinguts Tignanello hergestellt wird. Er besteht fast ausschließlich aus Sangiovese-Trauben, kombiniert mit einer kleinen Menge anderer komplementärer Sorten. Ein Wein, der sich als voller Ausdruck der Qualität und Eleganz des Sangiovese dieser Gebiete präsentiert.
Der Chianti Classico von Isole e Olena ist ein berühmter und traditioneller Ausdruck der Toskana, der 12 Monate in Fässern und Barriques gereift ist. Das Bukett ist fruchtig und blumig, mit Noten von Veilchen, Rosen und Kirschen. Am Gaumen ist er frisch, energisch und dynamisch, mit dichten und ausgewogenen Tanninen
Auswahl von 6 "Toscana Classica"-Weinen, die für Sie ausgewählt wurden!
- Bernsteinfarbe. Die Nase hat deutliche Noten von Honig, Dörrobst, Feigen und einem würzigen Abgang.
- Im Mund ist er breit und einhüllend, süß und frisch mit Zitrus- und Trockenfruchtnoten. Langer und anhaltender Abgang.
- er passt perfekt zu lang gereiften Käsesorten, aber die toskanische Tradition will ihn mit Cantucci mit Mandeln vermählen.
Der Poggio Civetta Chianti Classico kombiniert den modernen Stil des Weins der Farnese-Gruppe mit den Aromen und der Struktur des Chianti und schafft so einen eher weichen Sangiovese
Organoleptische Eigenschaften: leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen; elegantes Bouquet mit Anklängen von Kirschen, Beeren und Gewürznoten. Trockener und frischer Geschmack, gute Struktur und angenehme Tannine.
Der Chianti DOCG des Weinguts Tenute Rossetti - Farnese ist ein stiller und eleganter Wein mit leuchtend rubinroter Farbe und granatfarbenen Reflexen. In der Nase werden Noten von Kirschen, Beeren und würzigen Anklängen wahrgenommen. Der Geschmack ist frisch und strukturiert. Anfängliche Reifung in Edelstahltanks für 7 Monate und anschließende Reifung in der Flasche für mindestens 2 Monate.
Intensive rubinrote Farbe. Die Nase drückt sich mit komplexen Noten von Pflaumen- und Brombeermarmelade, würzigen Noten und einem Hauch von Leder aus. Am Gaumen ist er vollmundig, hat eine samtige Tanninstruktur und eine ausgezeichnete Persistenz.
Ausgezeichnet in Kombination mit Braten, passt er auch gut zu Fleischrisottos, Wurstwaren und gereiftem Käse.
Der Chianti Riserva „Nipozzano Vecchie Viti“ stammt von 40 Jahre alten Reben aus dem Rufina-Gebiet. Es ist ein intensiver, vollmundiger, eleganter und anhaltender Wein, der durch Noten von Beeren, Pfeffer, Zimt und anderen süßen Gewürzen belebt wird. Er reift 24 Monate in Eichenfässern
Der Chianti Classico Tenuta Perano wird auf den Hügeln von Gaiole in Chianti aus Weinbergen auf 500 Metern über dem Meeresspiegel geboren.Die Süd-Südwest-Ausrichtung und vor allem die Amphitheaterform der Weinberge begünstigt die Sonne und konzentriert die Hitze. Die Kombination aus Höhe, Lage, Konfiguration und Neigung der Weinberge stellt eine außergewöhnliche qualitative Einzigartigkeit dar, die den Weinen eine leuchtend violette Farbe, intensive Fruchtaromen und eine großartige Tanninstruktur verleiht, die von einer eleganten Schwingung durchdrungen sind.
Chianti „Castiglioni“ ist ein junger und delikater Rotwein aus der Toskana, der auf dem gleichnamigen Weingut der Familie Frescobaldi geboren wurde und nur mit Weinbereitung und Reifung in Stahl hergestellt wird. Es drückt sich mit Empfindungen von frischen Kirschen, roten Blumen und mediterranen Kräutern aus. Der Geschmack ist frisch, klar, dynamisch und fruchtig
Ein großartiger Wein, um den die ganze Welt beneidet, eine Kreation, die nur Antinori erhalten konnte, der Chianti Classico Riserva, signiert "Villa Antinori ", ist ein wahres Meisterwerk der zentralen Toskana. Wir bieten ihn im 3-Liter-Format in seiner prächtigen Siebdruck-Holzkiste an. Ein perfektes Produkt für ein Geschenk oder ein wichtiges Abendessen, dazu bestimmt, auch einer langen Reifung standzuhalten, es ist wirklich ein Wein, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
Schöne Holzkiste bestehend aus 3 Flaschen:
Schöne Holzkiste mit 2 Flaschen Wein:
Wein aus getrockneten Trauben des besten Sangioveto, dessen Most in kleinen Eichenfässern vergoren und gereift wurde. Seinen Namen verdankt er der typischen Bernsteinfarbe mit granatroten Reflexen. Hartriegelrote Farbe mit starken Noten von altem Bernstein. Duft von gealtertem Leder gemischt mit Curry und Pflaumenmarmelade, der in Noten von frisch gespaltener Eiche übergeht. Voller und reichhaltiger Geschmack, gekennzeichnet durch eine faszinierende Verschmelzung balsamischer Noten mit kandierten Zitrusfrüchten und Lebkuchen.
Er bewegt sich im Glas mit einer konzentrierten und tiefen rubinroten Farbe. Die Nase offenbart balsamische Noten, die sich mit blumigen Anspielungen und Nuancen von schwarzen Beerenfrüchten und Tabak abwechseln. Er tritt in den Mund mit einem warmen, weiten und umhüllenden Schluck ein, in dem sich die Tanninstruktur elegant in die hervorragende Struktur integriert. Es ist ein Wein, der eine wichtige Struktur hat und daher aufwendige Gerichte erfordert. Er passt perfekt zu rotem Fleisch und mittelreifem Käse und sollte zu einem gegrillten Filet mit Pilzen probiert werden.
Ein traditioneller Chianti Classico, der sich auf Sangiovese und das Territorium konzentriert. Tolle Trinkbarkeit und Saftigkeit, Zentralität der Frucht und Glycerinreichtum, Tannintextur und lebendige Säurespannung. Ein toller Charakter
Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist blumig, gekennzeichnet durch deutliche Veilchennoten, die sich über die Fruchtigkeit durchsetzen. Gefolgt von Himbeere, schwarzer Johannisbeere und schwarzer Kirsche, begleitet von Lakritzdüften und würzigen Noten von Muskatnuss und weißem Pfeffer. Der Eintritt in den Mund ist warm, mit vollen Tanninen. Die Textur erscheint entscheidend, ein typisches Merkmal des Chianti Rùfina. Lange Persistenz. Als ganze Mahlzeit passt er gut zu gegrilltem rotem Fleisch, gebackenem Lamm, leicht gewürztem Pecorino.
1 Btg. 500 ml LAUDEMIO - Natives Olivenöl Extra 1 Fl. 750 ml NIPOZZANO VECCHIE VITI - Chianti Rùfina Riserva DOCG Die Fotos der Produkte sind nur indikativ, das Etikett oder der Jahrgang können sich von dem auf dem Foto gezeigten unterscheiden. Hinweis: Wenn der Titel nicht das Jahr der Flasche angibt, wird der zum Zeitpunkt des Kaufs letzte verfügbare Jahrgang versandt. NB Wenn der Jahrgang im Titel angegeben ist, entspricht dies genau der Flasche, die versendet wird.
1 Flasche 750 ml - CASTIGLIONI CHIANTI 2018 Chianti Classico DOCG 1 Flasche 750 ml - PIAN DI REMOLE ROSSO 2018 Toscana IGT Hinweis: Wenn der Titel nicht das Jahr der Flasche angibt, wird der zum Zeitpunkt des Kaufs letzte verfügbare Jahrgang versandt. NB Wenn der Jahrgang im Titel angegeben ist, entspricht dies genau der Flasche, die versendet wird.
CASTIGLIONI CHIANTI 2 Btg. 750 ml - CASTIGLIONI CHIANTI DOCG 2 Degustationsgläser „Rastal“ Hinweis: Wenn der Titel nicht das Jahr der Flasche angibt, wird der zum Zeitpunkt des Kaufs letzte verfügbare Jahrgang versandt. NB Wenn der Jahrgang im Titel angegeben ist, entspricht dies genau der Flasche, die versendet wird.
Vollständiger Leitfaden zur Chianti DOCG-Ursprungsbezeichnung
Willkommen zu unserem umfassenden Leitfaden zur Chianti DOCG-Herkunftsbezeichnung! In diesem Artikel beleuchten wir das Terroir, die Herstellung und die charakteristischen Merkmale, die Chianti zu einem weltweit so renommierten und geschätzten Wein machen. Wenn Sie ein Weinliebhaber sind oder einfach mehr über diese prestigeträchtige Appellation erfahren möchten, sind Sie hier genau richtig!
Die Chianti DOCG-Ursprungsbezeichnung
Die Ursprungsbezeichnung Chianti DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) steht für einen der berühmtesten und traditionsreichsten Weine Italiens. Sein Anbaugebiet erstreckt sich hauptsächlich über die Toskana , in den Provinzen Florenz, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia und Prato.
Rebsorten
Chianti DOCG wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, einer traditionellen roten Rebsorte aus Mittelitalien. Für die Chianti- Produktion werden jedoch auch andere Rebsorten wie Canaiolo, Colorino, Merlot und Cabernet Sauvignon verwendet, um dem Wein mehr Komplexität und Struktur zu verleihen.
Terroir
Das Terroir des Chianti DOCG zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern aus. Die Böden variieren von kalkhaltig bis lehmig und bieten optimale Bedingungen für den Weinbau. Die sanften Hügel und die moderate Höhenlage sorgen für gute Sonneneinstrahlung und Belüftung und fördern so die Reifung der Trauben.
Die Subzonen des Chianti DOCG
Die Ursprungsbezeichnung Chianti DOCG umfasst mehrere Unterzonen, von denen jede ihre eigenen, einzigartigen Merkmale und Besonderheiten aufweist. Dazu gehören:
Chianti Classico: Diese Subzone liegt im Herzen der Chianti-Region, gilt als die prestigeträchtigste und bildet das Herzstück des Chianti DOCG. Die Weinberge erstrecken sich an Hängen und bringen elegante und komplexe Weine hervor.
Chianti Rufina: Diese östlich von Florenz gelegene Subzone ist bekannt für die Produktion hochwertiger Chianti-Weine . Chianti Rufina-Weine zeichnen sich durch ihre kräftige Struktur und ihr Reifepotenzial aus.
Chianti Colli Fiorentini: Diese Subzone erstreckt sich westlich von Florenz und umfasst Weinberge in Hügeln und Tälern. Die hier erzeugten Weine zeichnen sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Struktur aus.
Chianti Montespertoli: Diese Subzone liegt südwestlich von Florenz und blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurück. Die Weine des Chianti Montespertoli werden für ihre Eleganz und Komplexität geschätzt.
Produktionsmethode
Chianti DOCG wird nach strengen Richtlinien hergestellt, die seine Qualität und Authentizität garantieren. Der Wein muss aus Trauben stammen, die innerhalb des Chianti DOCG-Gebiets angebaut wurden, und eine bestimmte Reifezeit durchlaufen, bevor er in den Verkauf gelangt.
Speisenpaarungen
Chianti DOCG ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine lebendige Säure und die ausgewogenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter von rotem Fleisch, gereiftem Käse, Pasta mit Ragù und traditionellen toskanischen Gerichten wie Ribollita und Florentiner Steak.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Chianti DOCG eine der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen Italiens darstellt. Sein einzigartiges Terroir, die verwendeten Rebsorten und die strenge Produktionsmethode tragen zur Entstehung hochwertiger Weine bei, die weltweit geschätzt und geliebt werden.
Wenn Sie die authentische Schönheit des Chianti DOCG entdecken möchten, laden wir Sie ein, die Weingüter der Region zu besuchen und ihre erlesenen Weine zu verkosten. Wir garantieren Ihnen ein unvergessliches Erlebnis!
