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17102
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Fabrizio Dionisio
Linfa entstand aus dem Wunsch heraus, eine andere Dimension von Syrah zu erkunden, die x-te Version, in der diese Rebsorte interpretiert und dekliniert werden kann, in der Rotweinvinifikation (oh ja, denn wir vinifizieren sie auch in Weiß … und damit in unserem geliebten Rosa). del Chestnut und Bolla Galeotta). Nach Castagno (der ikonische Wein unseres Unternehmens) und Cuculaia (unser Cru), die lange Zeit in unserem Barrique-Keller reifen, teilweise in Holzfässern unterschiedlicher Größe, die von befreundeten Küfermeistern für uns hergestellt wurden, und teilweise in alten Zementtanks die schon immer zu unserem Keller gehörten und durch die geduldige Arbeit wertvoller Handwerker perfekt renoviert wurden und eine außergewöhnliche Eleganz, Tiefe und Komplexität erlangten, und der „Castagnino“, der vollständig (für einen kürzeren Zeitraum) ausschließlich in Zementfässern gelagert wurde, um ihn zu bewahren Das nackte, wilde und duftende Profil, das die Sortenidentität, die Unmittelbarkeit und die Leichtigkeit des Trinkens gegenüber der Komplexität bevorzugt, verspürte das Bedürfnis herauszufinden, wie mein Syrah sich ausdrücken könnte, indem er in Symbiose mit einem anderen Material entsteht und wächst, das mich fasziniert, wie Holz und Beton. und das zu Recht zur ältesten und natürlichsten Geschichte des Weins … und der Menschheit gehört.
40,26 €
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17101
Brand:
Fabrizio Dionisio
Kastanie ist der Wein, den ich schon immer herstellen wollte, der Hauptwein, in gewissem Sinne das Symbol, die Ikone unseres Unternehmens und in meinem Herzen von Cortona Syrah. Der einzige Wein, den ich bis vor ein paar Jahren gemacht habe. Er wird (wie alle unsere Weine) ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die in unseren Cortona-Weinbergen angebaut werden und sich alle durch sehr niedrige Erträge pro Hektar auszeichnen (maximal 50 Doppelzentner von 5.000 Rebstöcken), die insbesondere während des gesamten Jahrgangs streng und mit äußerster Sorgfalt ausgewählt werden vor und während der Ernte (die bei diesem Wein normalerweise in den letzten zehn Septembertagen stattfindet, auf der Suche nach einer perfekten phenolischen Reife), ausschließlich von Hand in kleinen perforierten Kisten zu je 15 Kilo geerntet.
31,48 €
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17100
Brand:
Fabrizio Dionisio
Kastanie ist der Wein, den ich schon immer herstellen wollte, der Hauptwein, in gewissem Sinne das Symbol, die Ikone unseres Unternehmens und in meinem Herzen von Cortona Syrah. Der einzige Wein, den ich bis vor ein paar Jahren gemacht habe. Er wird (wie alle unsere Weine) ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die in unseren Cortona-Weinbergen angebaut werden und sich alle durch sehr niedrige Erträge pro Hektar auszeichnen (maximal 50 Doppelzentner von 5.000 Rebstöcken), die insbesondere während des gesamten Jahrgangs streng und mit äußerster Sorgfalt ausgewählt werden vor und während der Ernte (die bei diesem Wein normalerweise in den letzten zehn Septembertagen stattfindet, auf der Suche nach einer perfekten phenolischen Reife), ausschließlich von Hand in kleinen perforierten Kisten zu je 15 Kilo geerntet.
77,84 €
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17099
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Fabrizio Dionisio
Kastanie ist der Wein, den ich schon immer herstellen wollte, der Hauptwein, in gewissem Sinne das Symbol, die Ikone unseres Unternehmens und in meinem Herzen von Cortona Syrah. Der einzige Wein, den ich bis vor ein paar Jahren gemacht habe. Er wird (wie alle unsere Weine) ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die in unseren Cortona-Weinbergen angebaut werden und sich alle durch sehr niedrige Erträge pro Hektar auszeichnen (maximal 50 Doppelzentner von 5.000 Rebstöcken), die insbesondere während des gesamten Jahrgangs streng und mit äußerster Sorgfalt ausgewählt werden vor und während der Ernte (die bei diesem Wein normalerweise in den letzten zehn Septembertagen stattfindet, auf der Suche nach einer perfekten phenolischen Reife), ausschließlich von Hand in kleinen perforierten Kisten zu je 15 Kilo geerntet.
67,83 €
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17098
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Fabrizio Dionisio
Cuculaia möchte ein lebendiges önologisches Experiment sein, eine Reise an die äußerste Qualitätsgrenze, auf der Suche nach den Grenzen, die Syrah im Terroir von Cortona überschreiten kann. Es wird nur in Jahrgängen hergestellt, die als ausgezeichnet gelten, und zwar ausschließlich aus Syrah-Trauben, die in unserem gleichnamigen Weinberg angebaut werden, der zum Bauernhof Il Castagno gehört und sich durch einen Boden mit einzigartigen Eigenschaften und besonders niedrigen Erträgen pro Hektar auszeichnet (maximal 40 Doppelzentner aus 5.000 Rebstöcken). , die das ganze Jahr über (insbesondere vor und während der Ernte) sorgfältig ausgewählt werden, um diesen Wein herzustellen.
65,64 €
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17097
Brand:
Fabrizio Dionisio
"Kastanie"
Syrah Cortona DOC Der „Castagnino“ ist der jüngere, aber ebenso beliebte und geschätzte Bruder unseres symbolträchtigen Weins (Il Castagno). Er wird (wie alle unsere Weine) nur aus Syrah-Trauben hergestellt, die in unseren Cortona-Weinbergen angebaut werden. Alle zeichnen sich durch sehr niedrige Erträge pro Hektar aus (maximal 50 Doppelzentner aus 5.000 Rebstöcken) und werden das ganze Jahr über sorgfältig ausgewählt, insbesondere vor und während der Ernte (die findet normalerweise in der ersten Septemberhälfte statt, etwas früher als die von Il Castagno und Cuculaia), die ausschließlich von Hand in kleinen perforierten 15-kg-Kisten geerntet wird.
20,01 €
Cortona-Bezeichnung
Willkommen zu einer faszinierenden Entdeckungsreise in die Welt der „Cortona“, einer Region in der wunderschönen Toskana, die für ihre exzellenten Weine und Weine bekannt ist. In diesem Artikel erkunden wir die Geschichte, Kultur und Bedeutung dieser Herkunftsbezeichnung in Italien. Sie erfahren, wie Cortona sich seinen Ruf für erlesene Weine und kulinarische Köstlichkeiten erworben hat.
Die Geschichte von Cortona
Cortona ist eine geschichtsträchtige toskanische Stadt. Ihre Ursprünge reichen bis zu den Etruskern zurück, einem antiken Volk, das diese Region nachhaltig prägte. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich Cortona zu einem renommierten Kultur- und Kunstzentrum.
Einer der größten Schätze Cortonas ist sein Wein. Die Region ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, darunter der berühmte Vin Santo und der kräftige Syrah. Wir werden entdecken, wie Cortonas einzigartiges Terroir zur Entstehung dieser außergewöhnlichen Weine beiträgt.
Die Ess- und Weinkultur von Cortona
Traditionelle Küche
Die Küche Cortonas spiegelt ihre landwirtschaftliche Tradition wider. Gerichte wie Ribollita, Pappa al Pomodoro und Bistecca alla Fiorentina sind köstliche Hommagen an die toskanische Küche.
Essens- und Weinfestivals
Cortona ist berühmt für seine Wein- und Kulinarikfestivals, Veranstaltungen, die die regionalen Speisen und Weine zelebrieren. Diese Festivals bieten die perfekte Gelegenheit, in die kulinarische Kultur Cortonas einzutauchen.
Tourismus in Cortona
Kulturelle Attraktionen
Neben Kulinarik und Wein bietet Cortona auch eine Vielzahl kultureller Attraktionen. Das Museum der Etruskischen Akademie ist ein absolutes Muss für Geschichtsinteressierte.
Die Schönheit der Landschaft
Cortona liegt in Panoramalage und bietet atemberaubende Ausblicke auf die toskanische Landschaft. Es ist der ideale Ort für entspannende Spaziergänge und spektakuläre Sonnenuntergänge.
In diesem Artikel erkunden wir die Herkunftsbezeichnung „Cortona“ und ihre Bedeutung für die kulinarische Vielfalt der Toskana. Von edlen Weinen bis hin zu traditionellen Gerichten – Cortona begeistert Besucher immer wieder aufs Neue. Beim Eintauchen in Geschichte und Kultur entdecken wir die authentische Schönheit dieser Region.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Weingüter in Cortona besichtigen?
Ja, viele Weingüter in Cortona bieten Weinproben und geführte Touren an.
Welche typischen Gerichte aus Cortona sollte man unbedingt probieren?
Verpassen Sie nicht die Ribollita, eine traditionelle toskanische Suppe, und das Florentiner Steak, ein saftiges Gericht.
Welche sind die wichtigsten Essens- und Weinfeste in Cortona?
Zu den bekanntesten Festivals zählen das Steinpilzfestival und das Steakfestival.
Wie kann ich einen Besuch in Cortona planen?
Es empfiehlt sich, Unterkünfte im Voraus zu buchen und sich vor Ort touristische Informationen zu beschaffen, um Ihren Besuch zu planen.