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SKU: 5659
Brand: Cantina Tollo
Verkostung der nachhaltigen Bio-Linie von Cantina Tollo 12 Flaschen - 4 Weinsorten: Montepulciano d'Abruzzo - Cerasuolo d'Abruzzo - Trebbiano D'Abruzzo - Pecorino DOP
ESAURITO
SKU: 7965
Brand: Avignonesi
Der Nobile di Montepulciano von Avignonesi ist ein intensiver und vollmundiger toskanischer Rotwein, der 18 Monate in Fässern und Barriques gereift ist. Die Nase ist sehr intensiv, mit Noten von frischen roten Beerenfrüchten, Unterholz und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant, rund, strukturiert, mit samtigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang
ESAURITO
SKU: 7572
Brand: Chiusa Grande
Leidenschaft und Qual
Es ist kein Wein, sondern eine feuerrote Frau, die nur großen Liebhabern ihre Gunst gewährt. Es ist kein vergängliches Vergnügen, sondern eine intensive Leidenschaft, die für das Leben versklavt. Es ist kein gewöhnlicher Wein, sondern ein rubinroter Montepulciano Doc, 18 Monate in Barriques gereift, mit Anklängen von reifen Früchten, Schokolade und schwarzem Pfeffer. Beim Trinken werden Sie davon träumen, den großen und großzügigen Körper einer Black Pearl zu entkleiden. mit dem einzigen Bedauern, es nicht für immer haben zu können.
SKU: 3621
Brand: Speranza
Verkostung von 6 natürlichen Weinen aus den Abruzzen aus dem für Sie ausgewählten Weingut Speranza !
SKU: 7575
Brand: Chiusa Grande
D'EUS. Hommage an das ewige Vergnügen. Ode an die nachdenkliche Inspiration. Geschenk an diejenigen, die die rätselhafte Unkonventionalität schätzen. D'EUS… Hymne an das langsame Vergehen der Zeit. Es ist ein Schaumwein nach klassischer Methode, der sorgfältig auf der Hefe verfeinert wird. Langes Warten wird belohnt durch die leuchtende Farbe, den minzig-knusprigen Duft und die feine und hinreißende Perlage, die den Gaumen mit der Zartheit eines Schmetterlings umschmeichelt. Markante Noten von Pfirsich, Weißdorn und Salbei erwarten den einhüllenden Schluck. D'EUS… großartige und himmlische Herausforderung, Hommage an D'Annunzio: „memento audere semper“.
SKU: 4986
Brand: Torre Raone
Tiefe granatrote Farbe, intensiv und beständig im Glas. Wilde Schwarzkirsche, Pflaumen, Brombeeren und reife Johannisbeeren: Die Nase öffnet sich mit klaren Fruchtnoten und nimmt dann auch florale Nuancen von Veilchen sowie klare tertiäre Anspielungen auf Vanille, Schokolade, Zimt, Pfeffer und Lakritz wahr. Balsamische Nuancen und Heilkräuter runden das olfaktorische Bild ab. Die Tannine am Gaumen sind mit Meißel geformt, der Schluck ist warm und weich, mit ausgezeichneter Persistenz.
Es passt sehr gut zu rotem Fleisch. Probieren Sie es mit der Tagliata mit Balsamico-Essig.
ESAURITO
SKU: 12073
Brand: Tocco
Der Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe mit einem intensiven Aroma und fruchtigen Aromen, mit Noten von reifen roten Früchten sowie tertiären Anklängen von grünem Pfeffer, Kaffee, Lakritze und Muskatnuss. Der warme, vollmundige, weiche, tanninhaltige und lang anhaltende aromatische Geschmack ist eine wahre Freude für den Gaumen. Um alle seine organoleptischen Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, ihn in Gesellschaft und zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, gepökeltem Fleisch und gereiftem und aromatisiertem Käse zu probieren.
SKU: 1260
Brand: N/A
Von einem schönen intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen entwickelt der Wein ein faszinierendes und artikuliertes Bouquet. Noten von gelben Blüten, Zedernholz, Ingwer, Aprikose, aromatischen Kräutern und weißem Pfeffer sowie balsamische und mineralische Noten folgen aufeinander und verflechten sich zu einem langen Verlauf im Glas. Am Gaumen ist er anhaltend, vollmundig, saftig: Früchte, Kräuter und Gewürze kehren zurück, drücken sich intensiv aus und finden dank einer ausgeprägten Schmackhaftigkeit, einer richtigen Frische und einer süßen abschließenden Adstringenz, die durch eine seidige und zarte Tannintextur gegeben wird, ein Gleichgewicht.
ESAURITO
SKU: 11748
Brand: Petrolo
Petrolo 's Boggina B ist ein vollmundiger, weicher und runder Weißwein auf der Basis von Trebbiano Toscano, vinifiziert und 24 Monate im Barrique gereift, im reinen burgundischen Stil. Intensive Aromen von reifen Früchten, Blumen und Vanille entstehen nacheinander in einem strukturierten und umhüllenden Geschmackserlebnis mit guter Mineralität, Frische und ausgezeichneter Eleganz. Bio-Wein
ESAURITO
SKU: 2510
Brand: Petrolo
Petrolo 's Boggina B ist ein vollmundiger, weicher und runder Weißwein auf der Basis von Trebbiano Toscano, vinifiziert und 24 Monate im Barrique gereift, im reinen burgundischen Stil. Intensive Aromen von reifen Früchten, Blumen und Vanille entstehen nacheinander in einem strukturierten und umhüllenden Geschmackserlebnis mit guter Mineralität, Frische und ausgezeichneter Eleganz. Bio-Wein
ESAURITO
SKU: 17138
Brand: Lammidia
Rosso Anfora di Lammidia ist ein frischer und angenehm trinkbarer Wein aus roten Trauben. Hergestellt durch manuelles Abbeeren der Trauben und sanftes Pressen mit den Füßen. Spontane Gärung in Amphoren in Kontakt mit den in den Most eingetauchten Schalen für 10 Tage. Anschließend verfeinert der Wein zusammen mit der Feinhefe weitere 10 Monate.
SKU: 7573
Brand: Chiusa Grande
D'EUS. Hommage an das ewige Vergnügen. Ode an die nachdenkliche Inspiration. Geschenk an diejenigen, die die rätselhafte Unkonventionalität schätzen. D'EUS… Hymne an das langsame Vergehen der Zeit. Es ist ein Schaumwein nach klassischer Methode, der sorgfältig auf der Hefe verfeinert wird. Langes Warten wird belohnt durch die leuchtende Farbe, den minzig-knusprigen Duft und die feine und hinreißende Perlage, die den Gaumen mit der Zartheit eines Schmetterlings umschmeichelt. Markante Noten von Pfirsich, Weißdorn und Salbei erwarten den einhüllenden Schluck. D'EUS… großartige und himmlische Herausforderung, Hommage an D'Annunzio: „memento audere semper“.
SKU: 11638
Brand: Bossanova
Montepulciano d'Abruzzo von Bossanova ist ein Rotwein aus den Teramo-Hügeln, der 8 Monate in Betontanks und weitere 4 Monate in der Flasche gereift ist: duftend und einladend, drückt er mit Brio und Zartheit Aromen von schwarzen Kirschen, roten Pflaumen, frische Blumen und gemahlener Pfeffer, umhüllt von erfrischenden balsamischen Noten, während der Geschmack saftig und erfrischend, ausgewogen und anhaltend ist.
SKU: 15307
Brand: La Lastra
Als wir vor zwanzig Jahren unseren kleinen Betrieb in der Nähe der Stadt Siena übernahmen, haben wir zunächst einen großen Teil der Weinberge neu bepflanzt und aus diesem Anlass, vor allem aus Neugier und großer Wissens- und Experimentierfreude, stolz in unser weinbauliches Erbe eingeführt toskanisch, sogar eine sehr bescheidene Menge Merlot-Reben. Da dieser sehr kleine Weinberg eine gute physiologische Reife erreicht hat, vinifizieren wir ihn in Reinheit und reifen ihn in einem französischen Eichen-Tonneau. Das Ergebnis ist ein wirklich besonderer und faszinierender Wein der Exzellenz, den wir angesichts der kleinen und nicht reproduzierbaren Menge in unserer Personal Edition anbieten.
SKU: 15306
Brand: La Lastra
Als wir vor zwanzig Jahren unser kleines Unternehmen in der Nähe der Stadt Siena übernahmen, pflanzten wir zusätzlich zu einer sehr kleinen Parzelle Merlot 7 Reihen Cabernet Franc an. Der erste in der Toskana, nicht um anders zu sein, sondern weil wir durch die Untersuchung unseres Terroirs erkannten, dass es die Eigenschaften aufweist, die uns die Cabernet Franc-Trauben, wenn sie richtig gereift und gut vinifiziert und gereift sind, einen Wein bieten könnten, der nicht jedermanns Sache ist, aber spannend und charakterstark. Die ersten Produktionsjahre enttäuschten unsere Erwartungen, ein Wein, der zu kräuterig und tanninhaltig war, aber ab der zehnten Ernte, als die Pflanzen ihre physiologische Reife erreichten, gab es die große Überraschung: ein fruchtiger Wein, bei dem die Himbeere die kräuterigen, dicken, intensiv und fast bewegend. Angesichts der sehr geringen Menge, die wir produzieren können, ist er zu Recht Teil der Weine unserer Personal Edition.
SKU: 15265
Brand: Jasci & Marchesani
Lo Janù ist das Spitzenprodukt der Montepulcianos des Unternehmens. Handlese der Trauben, Mazeration auf den Schalen für 25 Tage, Weinbereitung in Rotwein und Reifung im doppelten neuen Barrique für 8 Monate + 8 Monate. Kompakter und tiefer Kelch von wunderschönem Rubinrot. Der Geruch offenbart eine unglaubliche Komplexität, die von Anklängen dunkler Früchte in Alkohol über Röstnoten, die an Haselnüsse erinnern, bis hin zu leichten Vanillenoten und wunderschönen Noten von Tabak und dunkler Schokolade reicht. Der Schluck ist voll und umhüllend, lang und angenehm ausgewogen. Abschließend Noten von Bitterschokolade.
SKU: 17149
Brand: Lammidia
Vinifikation: Von Hand entrappt. Kontakt mit den Häuten mit zwei Wochen lang täglich mahlen Alterung: Barrique Beschreibung: Pfeffer, schwarzer Pfeffer, eine umhüllende Textur im Mund das an Samt erinnert
SKU: 12072
Brand: Tocco
Stationmaster Montepulciano d'Abruzzo DOC Bio 2020, rubinroter Wein mit violetten Reflexen, die Nase bietet intensive fruchtige Aromen mit Noten von reifen roten Früchten. Der Geschmack ist voll, weich und anhaltend mit zarten Tanninen.
SKU: 17158
Brand: Lammidia
Eine weitere glückliche Partnerschaft mit der Cantina Indigeno. Diesmal ist das Ergebnis DDUBBOTT in LIMITED EDITION (eindeutige Inspiration vom Akkordeon in der Abruzzen-Version, die nur durch zwei Bässe gekennzeichnet ist – genauer gesagt DDU' BOTTE), eine Mischung aus 50 % Passerina di Lammidia und 50 % Montonico di Cantina Indigeno, mazeriert mit dem Stiele bis 14 Tage.
SKU: 15305
Brand: La Lastra
Seit 1995 denken und versuchen wir, einen süßen Passito-Wein herzustellen, der sowohl Körper als auch Geist begeistert: ein paar goldene Trauben von Malvasia und Trebbiano, die unter der toskanischen Sonne gereift sind, mit Feingefühl gepflückt und einzeln in kleine Kisten gelegt Der luftige Raum für die lange Trocknungszeit. Wöchentliche Kontrolle der Zuckerkonzentration und, meist einige Tage vor Weihnachten, das Pressen, die Geburt dieses Mostes, der Aromen von Aprikose, Pfirsich und Pflaume verströmt, die einen in den längst vergangenen Sommer zurückversetzen. Mit diesem Nektar füllen wir ein Barrique und lassen die Gärung ablaufen. Eine lange und ermüdende Arbeit, deren Opfer sich erst nach langer Zeit und nicht immer auszahlen. Passito ist der Wein der Seele, des Geistes und der Emotionen. Wir füllen ihn nur in Jahrgängen ab, die diese Bedingungen erfüllen.
SKU: 11550
Brand: Paride D'Angelo
ESAURITO
SKU: 4725
Brand: Cantina Wilma
Vor einigen Jahren wiederentdeckte Weinrebe, die in den Abruzzen weit verbreitet ist. Der Name "Pecorino" kommt von der Gesichtsform des Schafs und von der Tatsache, dass die Schafe anhielten, um die Blätter dieser Rebe zu grasen, wenn die Hirten während der Transhumanz vorbeikamen. Die Cantina Wilma gewinnt ihren Wein aus der Rebsorte „Pecorino“ mit Flachpflanzungen auf sandigem Kalkboden. Aussehen von gelber Farbe, ausgezeichnetes fruchtiges Bukett. Der Geschmack ist harmonisch und von guter Qualität. Ideal zu allen Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen und delikaten Hauptgerichten.
Probieren Sie die Authentizität natürlicher Weine!
Naturweine erfreuen sich bei Verbrauchern immer größerer Beliebtheit und bieten ein einzigartiges und authentisches Geschmackserlebnis. Wenn Sie mehr über Naturweine und deren Verkostung erfahren möchten, sind Sie hier genau richtig. In diesem Artikel schauen wir uns an, was Naturweine sind, wie sie hergestellt werden und wie man sie am besten genießen kann.
Was ist ein Naturwein?
Ein Naturwein ist ein Wein, der ohne den Einsatz von Zusatzstoffen, Pestiziden oder anderen Chemikalien hergestellt wird. Naturweine werden nur aus Trauben, Wasser und Hefe hergestellt und so hergestellt, dass der natürliche Geschmack der Traube bestmöglich erhalten bleibt. Zudem werden sie in der Regel in kleinen Mengen hergestellt, wodurch jede Flasche Naturwein ein Unikat ist und ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.
Wie werden Naturweine hergestellt?
Naturweine werden aus Trauben, Wasser und Hefe hergestellt. Der Produktionsprozess unterscheidet sich stark von dem zur Herstellung herkömmlicher Weine. Das Erste, was man wissen muss, ist, dass Naturwinzer keine Zusatzstoffe, Pestizide oder andere Chemikalien verwenden. Stattdessen versuchen sie, mit der Traube zu arbeiten, um ihren natürlichen Geschmack bestmöglich zu bewahren, indem sie die Pflanzen sorgfältig auswählen und die Reben sorgfältig pflegen.
Nach der Weinlese werden die Trauben 12–14 Tage lang bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Dies führt zu einer stärkeren Extraktion von Aromen und Geschmacksrichtungen, die dem Wein seine reiche Komplexität verleihen. Anschließend wird der Wein in Holzfässern oder Betonbottichen vergoren. Dieser Fermentationsprozess ist langsam und kann zwei bis sechs Monate dauern. Die Gärung in Holzfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, während die Gärung in Betontanks dem Wein mehr Frische verleiht.
Wie schmeckt man einen natürlichen Wein?
Der Genuss eines Naturweins ist ein einzigartiges Erlebnis, das eine reiche Komplexität an Aromen und Geschmacksrichtungen bietet. Um einen natürlichen Wein besser genießen zu können, ist es wichtig, das Glas richtig vorzubereiten. Das Glas sollte mit warmem Wasser abgespült und mit einem weichen Tuch getrocknet werden, um etwaige chemische Rückstände zu entfernen. Daher sollte das Glas bis zur Hälfte mit Wein gefüllt sein, um eine gute Sauerstoffversorgung zu erreichen.
Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie einen Schluck Wein und genießen Sie ihn langsam. Genießen Sie die Farbe, das Aroma, den Geschmack und die Textur des Weins. Versuchen Sie, alle Aromen und Geschmacksrichtungen der Weintrauben wahrzunehmen, wie Obst, Gras, Heu, Schokolade usw. Probieren Sie auch die Komplexität des Weins und spüren Sie, wie sich die Aromen und Geschmacksrichtungen im Laufe der Zeit entwickeln.
Abschluss
Naturweine sind eine gute Wahl für diejenigen, die ein authentisches und einzigartiges Geschmackserlebnis suchen. Sie werden ohne den Einsatz von Zusatzstoffen, Pestiziden oder anderen Chemikalien hergestellt und so hergestellt, dass der natürliche Geschmack der Traube bestmöglich erhalten bleibt. Wie wir gesehen haben, werden Naturweine aus Trauben, Wasser und Hefe hergestellt und langsam vergoren. Um einen natürlichen Wein optimal genießen zu können, ist es wichtig, das Glas richtig vorzubereiten und langsam zu probieren, dabei zu versuchen, alle Aromen und Geschmacksrichtungen einzufangen und die Komplexität des Weins zu genießen. Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen und einzigartigen Geschmackserlebnis sind, probieren Sie einen natürlichen Wein!
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