Poggio Scalette

Cantina Poggio Scalette

Willkommen in der bezaubernden Welt der Cantina Poggio Scalette, einer authentischen Exzellenz in der italienischen Wein- und Gastronomieszene. Gelegen in den faszinierenden Hügeln der Toskana, repräsentiert diese Weinkellerei eine einzigartige Verbindung von Tradition, Leidenschaft und Innovation. In diesem Artikel werden wir die Geschichte, die Produktion und die erlesenen Weine der Cantina Poggio Scalette erkunden und herausfinden, was diese Kellerei zu einem Schatz des italienischen Territoriums macht.

Geschichte der Cantina Poggio Scalette

Die Cantina Poggio Scalette wurde 1991 von dem Ehepaar Vittorio Fiore und Adriana Assjè di Marcorà gegründet. Ihr Ziel war es, qualitativ hochwertige Weine zu schaffen, die die Authentizität der umliegenden Region voll zum Ausdruck bringen. Die Kellerei ist nach "Poggio Scalette" benannt, einem geografischen Gebiet der toskanischen Hügel, das die Weinberge beherbergt.

Terroir und Weinbau

Die Weinberge der Cantina Poggio Scalette erstrecken sich über eine Fläche von über 18 Hektar und befinden sich in einer Höhe von 400 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel. Diese privilegierte Lage garantiert einzigartige klimatische Bedingungen und Terroirs, die den Weinen eine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen.

Das Unternehmen verwendet nachhaltige Weinbaupraktiken und respektiert die Umwelt und das Land. Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt bewirtschaftet und legen Wert auf den Respekt vor der Natur und der Biodiversität.

Die Weine der Cantina Poggio Scalette

Der Rotwein der Cantina Poggio Scalette

Der Rotwein der Cantina Poggio Scalette ist ein junger und frischer Wein, ideal, um das Vergnügen eines täglichen Essens zu betonen. Gekennzeichnet durch eine gute Struktur und ein Bouquet von roten Früchten, repräsentiert dieser Wein einen Zugang zu den Weinschätzen der Cantina Poggio Scalette.

Der Chianti Classico der Cantina Poggio Scalette

Der Chianti Classico der Cantina Poggio Scalette ist ein authentisches Beispiel für die toskanische Tradition. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Sangiovese-Trauben, bietet dieser Wein eine perfekte Harmonie zwischen Frische, weichen Tanninen und Noten von reifen Früchten.

Der Cepparello der Cantina Poggio Scalette

Der Cepparello ist das Aushängeschild der Kellerei, ein Wein von großer Komplexität und Eleganz. Hergestellt aus Sangiovese-Trauben von alten Weinbergen, wird dieser Wein lange in Eichenfässern gereift, was ihm außergewöhnliche Struktur, Tiefe und Ausdauer verleiht.

Die Arbeitsweise

Die Weinlese

Die Weinlese erfolgt von Hand, um die Integrität der Trauben zu bewahren und eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten.

Die Weinherstellung

Die geernteten Trauben werden in die Kellerei gebracht, wo der Weinherstellungsprozess beginnt. Traditionelle und moderne Techniken werden verwendet, um qualitativ hochwertige Weine zu erhalten, die die Eigenheiten des Terroirs widerspiegeln.

Die Reifung und Alterung

Nach der Gärung werden die Weine in Eichenfässern ausgebaut und gereift, was ihnen im Laufe der Jahre Komplexität und Charakter verleiht. Dieser Prozess verleiht den Weinen der Cantina Poggio Scalette eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit.

Cantina Poggio Scalette: Ein Weintourismusziel

Die Verkostung

Die Cantina Poggio Scalette bietet Besuchern die Möglichkeit, ihre Weine unter Anleitung erfahrener Sommeliers zu verkosten. Ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das es ermöglicht, die Nuancen und Aromen der hergestellten Weine zu entdecken.

Die Touren und Erlebnisse

Die Kellerei organisiert auch geführte Touren durch die Weinberge und Produktionsanlagen, wodurch Besuchern die Möglichkeit geboten wird, die Geheimnisse der Weinherstellung hautnah kennenzulernen und die Schönheit der toskanischen Landschaft zu erleben.

Die Osteria der Cantina Poggio Scalette

In der Kellerei befindet sich eine gemütliche Osteria, in der traditionelle Gerichte der toskanischen Küche in Kombination mit den hauseigenen Weinen verkostet werden können. Ein authentisches gastronomisches Erlebnis, das die lokalen Geschmäcker und die Leidenschaft für gutes Essen zelebriert.

Die Cantina Poggio Scalette ist ein kostbarer Schatz in der italienischen Wein- und Gastronomieszene. Hingabe, Liebe zum Detail und die Verbundenheit mit dem Land spiegeln sich in jeder produzierten Flasche wider. Die Weine der Cantina Poggio Scalette sind ein Zeugnis für die italienische Exzellenz in der Weinwelt, und ein Besuch in der Kellerei ist ein unvergessliches Erlebnis für Wein- und Gastronomiebegeisterte.