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SKU: 14491
Brand: Cantina dei Monaci
Die Nase ist aromatisch, geröstet und bietet Gaumenfreuden. Es offenbart Noten von Karamellisierung, Vanilleschote, kleine Noten von breiigen/saftigen kleinen schwarzen Früchten, verbunden mit einem Hauch Kampfer, Muskatnuss, dezente Anklänge von Haselnuss und schwarzem Tee. Am Gaumen ist er fruchtig und bietet Saftigkeit, Mineralität, einen schönen Säurerahmen, Feinschmecker, eine schöne Spannung sowie eine gewisse aromatische Reinheit. Am Gaumen drückt dieser Wein Noten von kleinen leuchtend schwarzen Beerenfrüchten, Brombeeren, kleinen Veilchennoten verbunden mit kleinen Anklängen von Cassis, Kampfer, Lilie sowie einem Hauch von Thymianblüten, Kakao, Tabak, einem subtilen Hauch von schwarzem Tee und Karamellisierung aus und Lakritze. Gute Länge.
SKU: 14490
Brand: Cantina dei Monaci
Aus der Auswahl der besten Greco-Trauben für den Decimo Sesto und Aglianico-Trauben für den Monaco Rosso entstehen diese Weine, die eine Referenz sein wollen, im Einklang mit den besonderen Identitäten des Territoriums und an der Spitze nachhaltiger Weine. Darin eingeschlossen ist jede Flasche bereit, der Zeit mit Geduld zu begegnen und eines Tages endlich geöffnet zu werden, um gemeinsam mit Ihrer Geschichte unsere Geschichte zu erzählen.
SKU: 14489
Brand: Cantina dei Monaci
Intensiv und strukturiert, vor allem dank der Reifung in Barriques für einen Zeitraum zwischen 18 und 24 Monaten und weiteren 6 Monaten in der Flasche vor dem Servieren. Weinbereitung im Edelstahltank mit Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließende Reifung für ein Jahr und Verfeinerung für mindestens sechs Monate in der Flasche. Mit intensiven rubinroten Farben und fantastischen Noten von Pflaume, schwarzem Pfeffer und Wurzeln. Sehr dichter und entschiedener Geschmack. Die Reifung im Barrique macht ihn zu einem langen und anhaltenden Wein mit hervorragender Trinkbarkeit. Hervorragend zu Fisch und Fleisch. Dadurch wird jede Mahlzeit intensiver.
SKU: 14488
Brand: Cantina dei Monaci
Diese Weine wollen so ursprünglich sein wie das Gebiet, aus dem sie kommen diesen Zusammenhang ableiten und weiter bekräftigen wollen, Wir wurden von einer künstlerischen Tradition in Santa Paolina inspiriert und Montefusco wird seit Jahrhunderten weitergegeben: Spitzenspitze aus Italien Von Hand an einem Kissen gearbeitet, genannt „Tombolo“.
SKU: 14487
Brand: Cantina dei Monaci
Intensiv und strukturiert, vor allem dank der Reifung in Barriques für einen Zeitraum zwischen 18 und 24 Monaten und weiteren 6 Monaten in der Flasche vor dem Servieren.Weinbereitung im Edelstahltank mit Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließende Reifung für ein Jahr und Verfeinerung für mindestens sechs Monate in der Flasche.Mit intensiven rubinroten Farben und fantastischen Noten von Pflaume, schwarzem Pfeffer und Wurzeln.Sehr dichter und entschiedener Geschmack. Die Reifung im Barrique macht ihn zu einem langen und anhaltenden Wein mit hervorragender Trinkbarkeit.Hervorragend zu Fisch und Fleisch. Dadurch wird jede Mahlzeit intensiver.
SKU: 14486
Brand: Cantina dei Monaci
Die Rebsorte ist besonders fruchtig und am Gaumen gut zu erkennen. Falangina ist eine Rebe, die hauptsächlich für die Herstellung stiller Weißweine bestimmt ist und sich im Laufe der Zeit durch ihre starken und unverwechselbaren Düfte auszeichnet.Mit strohgelben Farben und frischen Fruchtnoten, wobei Ananas, Mango und Papaya hervorstechen. Beim Schluck umhüllt er den Mund und wird durch würzige Noten nachhaltig bereichert.Sehr vielseitiger Wein, der sich sowohl als Aperitif als auch als Beilage zu Fischgerichten oder Risottos eignet.
SKU: 14485
Brand: Cantina dei Monaci
Die Trauben werden in den ersten zehn Oktobertagen von Hand geerntet. Die Vinifikation dieses Weines erfolgt klassisch bei Weißweinen im Stahltank mit kontrollierter Gärung. Die saure Verfeinerung dauert 1 Monat, gefolgt von einer Verfeinerung in Stahl für 4 Monate und endet mit weiteren 4/5 Monaten in der Flasche.
SKU: 14484
Brand: Cantina dei Monaci
Cantina dei Monaci ist der wahrgewordene Traum meines Mannes Angelo Carpenito, der sich dieser Arbeit mit authentischer Leidenschaft widmet, die sich auch in der Aufmerksamkeit für das Gebiet und sorgfältiger historischer Recherche ausdrückt. Die 5 Hektar und die unermüdliche Arbeit unserer Team-Familie beleben dieses Unternehmen seit 1995.Unser Unternehmen wollte mit seinem eigenen Können die Arbeit der produktiven Veredelung der Trauben, die die Hügel von Santa Paolina seit Jahrhunderten mit ihrer eigenen Kunst spenden konnten, akribisch verbessern und erweitern.
SKU: 14482
Brand: Cantina dei Monaci
Intensiv und strukturiert, vor allem dank der Reifung in Barriques für einen Zeitraum zwischen 18 und 24 Monaten und weiteren 6 Monaten in der Flasche vor dem Servieren.Weinbereitung im Edelstahltank mit Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließende Reifung für ein Jahr und Verfeinerung für mindestens sechs Monate in der Flasche.Mit intensiven rubinroten Farben und fantastischen Noten von Pflaume, schwarzem Pfeffer und Wurzeln.Sehr dichter und entschiedener Geschmack. Die Reifung im Barrique macht ihn zu einem langen und anhaltenden Wein mit hervorragender Trinkbarkeit.Hervorragend zu Fisch und Fleisch. Dadurch wird jede Mahlzeit intensiver.
ESAURITO
SKU: 14481
Brand: Cantina dei Monaci
Die Rebsorte ist besonders fruchtig und am Gaumen gut zu erkennen. Greco di Tufo ist eine Rebe, die hauptsächlich für die Herstellung stiller Weißweine bestimmt ist und sich im Laufe der Zeit durch ihre starken und unverwechselbaren Düfte auszeichnet. Es eignet sich sehr gut für die besten Mahlzeiten des Alltags.Mit intensiven strohgelben Farben mit olfaktorischen Präsenzen von gelbem Pfirsich, goldenem Apfel und Minze, die seine Frische am Gaumen hervorheben.Der Geschmack ist gleichermaßen strukturiert und komplex und versteht es, den Gaumen zu umhüllen, ihn aber auch zu erfrischen.Sehr vielseitiger Wein, der sich sowohl als Aperitif als auch als Beilage zu Fischgerichten oder Risottos eignet.
SKU: 14480
Brand: Cantina dei Monaci
Einer der blumigsten Weine, die produziert werden können. Die Sorte Fiano ist eine besonders duftende und zarte Rebsorte. Dank seiner Tannine gelingt es ihm jedoch, dem Wein Struktur zu verleihen.Mit leuchtend strohgelben Farben und sinnlichen Duftessenzen aus weißen Frühlingsblumen, Apfel und Haselnuss.Die überraschende Säure macht ihn zu einem Wein, der sicherlich nie müde wird, getrunken zu werden. Darüber hinaus behält es seinen Geschmack und seine Ausdauer bei.Hervorragend als Aperitif geeignet, wenn er kalt getrunken wird. Wenn Sie ihn hingegen zu Fisch probieren möchten, empfehlen wir geschmorte oder gebackene Gerichte und Gänge, die dank ihrer Säure Ihren Gaumen reinigen und den Geschmack der Gerichte noch besser machen.
Keller der Mönche
Willkommen in der faszinierenden Welt der Cantina dei Monaci, wo Weintradition mit Spiritualität verbunden ist. In diesem Artikel nehmen wir Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Geschichte, die Weinberge, den önologischen Ansatz und die einzigartigen Weine der Cantina dei Monaci. Machen Sie sich bereit für eine Reise, die Geschmack und innere Forschung verbindet.
Die Geschichte der Cantina dei Monaci
Cantina dei Monaci ist reich an Geschichte und Spiritualität. Das Unternehmen wurde mit dem Ziel gegründet, qualitativ hochwertige Weine herzustellen und ist von der alten Tradition der Mönche inspiriert, die das Land bewirtschafteten und Wein produzierten. Diese Verbindung zur Spiritualität ist noch immer in jeder produzierten Flasche spürbar.
Die Weinberge und der Einfluss des Territoriums
Die Weinberge der Cantina dei Monaci profitieren vom Einfluss eines einzigartigen Territoriums. Die Trauben befinden sich in ausgewählten Lagen und profitieren von abwechslungsreichen Böden und günstigen klimatischen Bedingungen. Das Unternehmen kümmert sich um jeden Aspekt des Anbaus und respektiert dabei die Natur und Identität des Territoriums.
Der Ansatz zur Önologie
Cantina dei Monaci verfolgt einen Ansatz in der Önologie, der auf Tradition und dem Streben nach Exzellenz basiert. Jede Phase der Weinherstellung wird mit Hingabe durchgeführt, von der Ernte über die Gärung bis hin zur Reifung. Das Unternehmen kreiert Weine, die die Leidenschaft der Handwerker und die Seele des Territoriums widerspiegeln.
Die einzigartigen Weine der Cantina dei Monaci
Die Weine der Cantina dei Monaci sind ein einzigartiger Ausdruck ihrer Philosophie. Von vollmundigen Rotweinen bis hin zu frischen Weißweinen ist jede Flasche ein Beweis für das Engagement und die Leistungsfähigkeit der Weinherstellung. Die einzigartigen Weine der Cantina dei Monaci vereinen die Essenz der Tradition und des Strebens nach Qualität. Fiano d'Avellino DOCG 2021 Cantina dei Monaci
Fesselnde Verkostungserlebnisse
Cantina dei Monaci bietet Besuchern umfassende Geschmackserlebnisse. Bei geführten Touren können Sie die Weinberge und Keller erkunden und den Prozess der Weinherstellung entdecken. Geführte Verkostungen sind eine sinnliche Reise durch die Seele der Weine und die Geschichte der Mönche, die das Unternehmen inspirieren.
Verpflichtung zu Qualität und Nachhaltigkeit
Cantina dei Monaci ist bestrebt, qualitativ hochwertige Weine unter Berücksichtigung der Umwelt zu produzieren. Das Unternehmen wendet nachhaltige Anbaupraktiken an und arbeitet in jeder Produktionsphase sorgfältig. Ziel ist es, Weine zu kreieren, die von der Schönheit der Gegend und der Kunst der Weinherstellung zeugen.
Danksagungen und Wertschätzung
Die Weine der Cantina dei Monaci haben bei Weinexperten und Weinliebhabern Anerkennung und Wertschätzung erfahren. Diese Auszeichnungen sind eine Hommage an das Engagement und den Einsatz des Unternehmens für die Herstellung erstklassiger Weine. Liebe zum Detail und Leidenschaft spiegeln sich in jedem Schluck wider.
Cantina dei Monaci ist viel mehr als ein Weinkeller: Es ist ein Ort, an dem Tradition, Spiritualität und Önologie zusammentreffen. Jede Flasche ist eine Einladung zu einer Geschmacks- und Reflexionsreise. Lassen Sie sich von den Weinen der Cantina dei Monaci faszinieren und entdecken Sie die tiefe Verbindung zwischen Erde und Geist.