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SKU: 18389
Brand: Biagi
Die Farbe reicht von nahezu farblos bis hellstrohgelb. Der Duft ist leicht blumig und erinnert möglicherweise an den Duft von Robinienblüten mit einem Hauch von neuem Wachs. Der sehr feine Geschmack, typisch Vanille, Süßigkeiten, zuckerhaltiger Sirup.
SKU: 18387
Brand: Biagi
Gewonnen aus 100% Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG-Trauben. Guitar alla teramana, traditionelle Fleischgerichte wie Truthahn alla canzanese, Lammeintopf „cace e ove“, „pecora alla callara“. Bei einer Temperatur von 18 Grad servieren
SKU: 18385
Brand: Biagi
Gewonnen aus 100% Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2015. Nach einer langen Reifung in kleinen 225-Liter-Eichenfässern gelangt er in die Flasche. Rubinroter Wein mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv mit einem Hauch von Vanille und roten Beeren. Der Geschmack ist harmonisch und gut strukturiert. Passt ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Bei einer Temperatur von 18-20 Grad servieren 14% vol.
SKU: 18384
Brand: Biagi
Die Trauben werden sanft gepresst und dank der Zugabe von Kohlendioxid, das eine dünne Schutzbarriere gegenüber der Luft bildet, sofort vor Oxidation geschützt. Kalte statische Klärung für 24 Stunden, strohgelbe Farbe, mittlere Intensität, mit charakteristischen grünlichen Farbtönen, frisches und fruchtiges Aroma, Geschmackskörper von guter Intensität, mit frischer, aber nicht aufdringlicher Säure; Im Abgang ist er herzhaft und anhaltend, mit fruchtigen, retro-olfaktorischen Nuancen.
SKU: 18383
Brand: Biagi
Zweifellos die Spezialität unseres Unternehmens seit seiner Gründung. Die Tomate „Pera d‘ Abruzzo“ ist eine mit dem SAAB-CRA-Label zertifizierte Sorte, also Sapore Antico Abruzzo. Diese Tomatensorte ist für ihren süßen und samtigen Geschmack bekannt. Darüber hinaus besteht es im Vergleich zu anderen Sorten aus viel mehr Fruchtfleisch als Samen. Was das Tomatenpüree La Giara von Pera d'Abruzzo auszeichnet, ist die Tatsache, dass das Rohmaterial vom Samen bis zur endgültigen Verarbeitung behandelt wird, genau wie die anderen Produkte des gleichen Unternehmens. Die Lieferkette wird streng geschlossen und kontrolliert, um höchste Qualität und vor allem Frische des Produkts zu gewährleisten.
SKU: 13262
Brand: Biagi
Reine Luft, schneebedeckte Gipfel und extreme klimatische Bedingungen. Dies sind einige der Elemente, die uns dazu bewegen, in die Berge zu gehen. Ich liebe sie besonders im Winter, wenn die Landschaft eine intensive weiße Farbe und eine majestätische Unzugänglichkeit annimmt. Inspiriert von einer alten pastoralen Tradition, angetrieben von Leidenschaft und dank einiger im Laufe der Zeit perfektionierter technischer Lösungen ist es uns gelungen, Weine zu kreieren, die nach Hochgebirgsgeschmack schmecken. Die mikroklimatischen Parameter lösen spezifische chemisch-physikalische Prozesse aus, die unseren Weinen die unverwechselbaren balsamischen und mineralischen Noten, eine betonte Frische und eine erstaunliche Nachhaltigkeit verleihen.
SKU: 13225
Brand: Biagi
Reine Luft, schneebedeckte Gipfel und extreme klimatische Bedingungen. Dies sind einige der Elemente, die uns dazu bewegen, in die Berge zu gehen. Ich liebe sie besonders im Winter, wenn die Landschaft eine intensive weiße Farbe und eine majestätische Unzugänglichkeit annimmt. Inspiriert von einer alten pastoralen Tradition, angetrieben von Leidenschaft und dank einiger im Laufe der Zeit perfektionierter technischer Lösungen ist es uns gelungen, Weine zu kreieren, die nach Hochgebirgsgeschmack schmecken. Die mikroklimatischen Parameter lösen spezifische chemisch-physikalische Prozesse aus, die unseren Weinen die unverwechselbaren balsamischen und mineralischen Noten, eine betonte Frische und eine erstaunliche Nachhaltigkeit verleihen.
SKU: 13224
Brand: Biagi
Dieser Bio-Wein stammt aus Trauben, die in Kisten geerntet und 48 Stunden lang in einem Kühlraum gelagert, dann sanft gepresst und dank der Zugabe von Kohlendioxid sofort vor Oxidation geschützt werden. Der Duft hat eine besonders reichhaltige und komplexe Aromapalette mit Noten von Zeder, Orangenblüte und reifer Aprikose. Der Geschmack ist intensiv, am Gaumen verleiht er eine ursprüngliche Frische und eine raffinierte Würze, der Abgang ist angenehm trocken. Passend zu delikaten Vorspeisen und Safranrisotto, Hühnchen-Curry, Frischkäse und Blauschimmelkäse.
ESAURITO
SKU: 13223
Brand: Biagi
Eine alte Rebe, die mit modernen Technologien wiederentdeckt und vinifiziert wurde, um all ihre Aromen und Geschmacksrichtungen hervorzuheben. Bio-Wein von blasser strohgelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Es ist ein frischer, fruchtiger Wein mit Zitrusnoten, aromatischen Kräutern und einem Hauch von weißem Pfirsich, Zeder, Salbei, Jasmin und Akazie. Ideal zu Vorspeisen und rohem Fisch, Schalentieren sowie ersten und zweiten Gängen mit Fisch.
SKU: 13222
Brand: Biagi
Alte Rebe, die in Mittelitalien angebaut wird. Der daraus hergestellte Bio-Wein hat eine blasse strohgelbe Farbe. In der Nase ist er intensiv und elegant mit blumigen Düften, Noten von weißem Fruchtfleisch und zarten Gewürznoten. Im Mund öffnet er sich mit einer angenehmen Konsistenz mit einer leicht säuerlichen Struktur, die ihm integrierte Frische und einen runden Abgang verleiht, der süße Fruchtnuancen bewahrt. Ideal zu Fischgerichten oder frischem Nudelkäse.
Cantina Biagi
Die Cantina Biagi, die sich im Herzen der italienischen Weinregion befindet, ist eine renommierte Kellerei, die außergewöhnliche italienische Weine anbietet. Mit einer reichen Geschichte, malerischen Weinbergen und einem Engagement für Nachhaltigkeit hat sich Cantina Biagi als führender Hersteller hochwertiger Weine etabliert. In diesem Artikel werden wir die Geschichte hinter Cantina Biagi erkunden, den Herstellungsprozess ihres Weins kennenlernen und die köstlichen Aromen ihrer preisgekrönten Weine entdecken.
Geschichte der Cantina Biagi
Die Cantina Biagi hat eine faszinierende Geschichte, die über mehrere Generationen reicht. Die Kellerei wurde 1928 von Giovanni Biagi gegründet, einem leidenschaftlichen Winzer, der die Vision hatte, außergewöhnliche Weine herzustellen. Im Laufe der Jahre haben Hingabe und Erfahrung der Biagi-Familie die Kellerei in eine renommierte Institution verwandelt, die für ihre Aufmerksamkeit für traditionelle Weinherstellungstechniken und sorgfältig ausgearbeitete Details bekannt ist.
Weinberge und Rebsorten
Die Cantina Biagi verfügt über weitläufige Weinberge, die sorgfältig gepflegt werden, um die beste Traubenqualität zu gewährleisten. Die Kellerei baut verschiedene Rebsorten an, darunter Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano und Chardonnay. Das einzigartige Terroir und das Mikroklima der Region tragen zu den Geschmacksrichtungen und den charakteristischen Merkmalen der Weine von Cantina Biagi bei.
Herstellungsprozess des Weins
Bei Cantina Biagi ist der Herstellungsprozess des Weins eine harmonische Verschmelzung von Tradition und Innovation. Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben, um die besten Aromen einzufangen. Nach der Weinlese werden die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Der Reifungsprozess erfolgt in Eichenfässern, was den Weinen ermöglicht, Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Schließlich werden die Weine abgefüllt und sind bereit, von Weinliebhabern auf der ganzen Welt genossen zu werden.
Ausgezeichnete Weine
Das Engagement von Cantina Biagi für Exzellenz spiegelt sich in den zahlreichen Auszeichnungen und Anerkennungen wider, die sie im Laufe der Jahre erhalten haben. Ihre Weine wurden für ihre außergewöhnliche Qualität und Meisterschaft geschätzt und haben renommierte Wettbewerbe sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene gewonnen. Von ihren samtigen Rotweinen bis hin zu frischen Weißweinen erzählt jede Flasche eine Geschichte von Leidenschaft und Hingabe.
Verkostungserlebnisse
Ein Besuch bei Cantina Biagi bietet ein unvergessliches Weinverkostungserlebnis. Die Kellerei bietet geführte Touren an, bei denen die Besucher die Weinberge erkunden, den Herstellungsprozess des Weins aus erster Hand erleben und sich an einer Verkostung ihrer exquisiten Weine erfreuen können. Das kompetente Team von Cantina Biagi kümmert sich darum, ihre Erfahrung zu teilen, indem sie die Gäste auf eine sensorische Reise führen, die die einzigartigen Geschmacksrichtungen und Aromen ihrer Weine präsentiert.
Nachhaltigkeitspraktiken
Cantina Biagi setzt sich für umweltfreundliche Nachhaltigkeitspraktiken während des gesamten Weinherstellungsprozesses ein. Die Kellerei legt Wert auf verantwortungsvolle Landnutzung, indem sie biologische und biodynamische Anbaumethoden verwendet. Die Kellerei setzt auf erneuerbare Energiequellen und implementiert Methoden zur Wasserkonservierung. Durch die Priorisierung von Nachhaltigkeit strebt Cantina Biagi an, das Land zu erhalten und die Langlebigkeit ihrer Weinberge für zukünftige Generationen zu gewährleisten.
Empfohlene Gastronomiepaarungen
Die Paarung von Cantina Biagi-Weinen mit dem richtigen Essen kann das kulinarische Erlebnis auf neue Höhen bringen. Die Kellerei bietet Expertentipps, um die Aromen ihrer Weine zu betonen. Für ihre kräftigen Rotweine wie Sangiovese empfehlen sie, sie mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Steak oder gereiftem Käse zu kombinieren. Ihre frischen Weißweine wie Chardonnay passen perfekt zu Meeresfrüchten und leichten Pastagerichten.
Besuch bei Cantina Biagi
Ob Sie ein Weinliebhaber sind oder einfach nur in die Welt der italienischen Weinherstellung eintauchen möchten, ein Besuch bei Cantina Biagi ist ein Muss. Die Kellerei befindet sich in der wunderschönen italienischen Landschaft und bietet eine warme und einladende Atmosphäre, die die Besucher dazu einlädt, die Weinberge zu erkunden und ihre exquisiten Weine zu probieren. Planen Sie Ihren Besuch bei Cantina Biagi und machen Sie eine sensorische Reise, die die Kunst der Weinherstellung feiert.
Cantina Biagi repräsentiert die Exzellenz der Kunst und Leidenschaft der italienischen Weinherstellung. Mit einer reichen Geschichte, einem Engagement für nachhaltige Praktiken und einer Auswahl an außergewöhnlichen Weinen hat sich Cantina Biagi einen Platz unter den besten Kellereien Italiens verdient. Ob Sie ein Weinkenner oder ein begeisterter Liebhaber sind, die Weine von Cantina Biagi werden Ihre Sinne erobern und einen bleibenden Eindruck hinterlassen.