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Allegrini „La Groletta“ ist ein Valpolicella Ripasso, der aus einer charakteristischen Mischung aus dem venezianischen Terroir, Corvina, das in der endgültigen Mischung zu 70 % vorhanden ist, und Rondinella stammt. Die Reben dieser beiden einheimischen Rebsorten wachsen auf dem Weingut Corte Giara mit Pergola-System in einem nach Südosten ausgerichteten Weinberg, der durch das Vorhandensein von Kalkstein im Unterboden gekennzeichnet ist. Die Trauben werden in der ersten Oktoberwoche von Hand geerntet, und sobald sie in den Kellereien ankommen, werden sie entrappt. Die Beeren werden sanft gepresst, und der gewonnene Most führt eine erste Gärung in Stahl durch, die Nachgärung findet auf den getrockneten Schalen des Amarone statt und folgt somit den typischen Produktionskriterien von Ripasso. Schließlich folgt die Reifung, bei der der Wein 11 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche ruht.

Valpolicella Ripasso „La Groletta“ ist ein weicher und runder Rotwein, der auf dem Weingut Corte Giara der Familie Allegrini hergestellt wird und etwa ein Jahr in slawonischen Eichenfässern reift. Umhüllende Aromen von schwarzen Kirschen, roten Früchten und süßen Gewürzen folgen einander in einem Geschmack mit Körper, Fülle und Ausgewogenheit

Diese Trauben verleihen dem Wein intensive Noten von roten Früchten, insbesondere Kirsche, Sauerkirsche, Marmelade. Wir nehmen auch die tertiären Aromen wahr, die durch die Reifung gegeben sind: 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Leder, Schokolade, Vanille, mit einer leichten balsamischen Note.

Eine Sonderedition, die dem Eigentümer des Familienunternehmens Tinazzi gewidmet ist. Wein aus den besten Trauben der Sorten 80 % Corvina, 15 % Rondinella und 5 % Molinara. Er verzaubert sofort mit süßen Tönen von Kirschen, Pflaumen, Lakritze und Gewürzen. Reife Tannine runden den hervorragenden Eindruck des Weines ab. Der Nachgeschmack ist wunderschön, sehr fruchtig und köstlich.