Primitivo di Manduria

Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: piacevoli toni di piccoli frutti rossi e prugna sposano note di pepe nero e cacao viola e humus sottobosco e pietra calda. Sapore: in bocca si presenta secco asciutto fresco e speziato. Corpo pieno tannini succosi e un finale fruttato. Buona persistenza.

Colore: rosso rubino carico. Profumo: naso maturo ed intenso in evidenza profumi di more e prugne mature fichi pepe appena macinato e scorza d'arancia. Sul finire un accenno di affumicato unito a note speziate di tabacco e cuoio ed avvolgenti sentori balsamici. Sapore: armonioso e di grande struttura ricco gusto di frutti scuri e maturi e tannini avvolgenti. Ben equilibrato accarezza il palato con grande pulizia complessità e persistenza.

Primitivo, a native black grape variety of Puglia, owes its name to the characteristic vegetative phases of the plant, all early, from ripening to budding, from flowering to veraison, from which the old name of "Primaticcio" derives.

Colore: rosso rubino carico. Profumo: naso maturo ed intenso in evidenza profumi di more e prugne mature fichi pepe appena macinato e scorza d'arancia. Sul finire un accenno di affumicato unito a note speziate di tabacco e cuoio ed avvolgenti sentori balsamici. Sapore: armonioso e di grande struttura ricco gusto di frutti scuri e maturi e tannini avvolgenti. Ben equilibrato accarezza il palato con grande pulizia complessità e persistenza.

Colore: giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Profumo: frutta esotica arricchito da note burrose e vanigliate conferite dall’affinamento in legno. Sapore: buon equilibrio tra freschezza e morbidezza intenso ed asciutto piacevolmente sapido caratterizzato da un lungo ed elegante finale.

Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: piacevoli toni di piccoli frutti rossi e prugna sposano note di pepe nero e cacao viola e humus sottobosco e pietra calda. Sapore: in bocca si presenta secco asciutto fresco e speziato. Corpo pieno tannini succosi e un finale fruttato. Buona persistenza.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi porporini. Profumo: note di fichi secchi e datteri prugne e mirtilli in confettura aprono a sensazioni di viole piacevoli e sottili toni speziati con drappi di sottobosco. Sentori di frutta secca e cacao in chiusura. Sapore: delicata dolcezza al palato freschezza appagante tannino morbido e persistenza complessa.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi porporini. Profumo: note di fichi secchi e datteri prugne e mirtilli in confettura aprono a sensazioni di viole piacevoli e sottili toni speziati con drappi di sottobosco. Sentori di frutta secca e cacao in chiusura. Sapore: delicata dolcezza al palato freschezza appagante tannino morbido e persistenza complessa.

Colore: rosso rubino intenso. Profumo: naso elegante con decisa componente fruttata a base di more selvatiche prugne secche lamponi in confettura e mirtilli. Noce moscata vaniglia e chiodi di garofano anticipano timbri di erbe aromatiche e cuoio. Sbuffi di mandorla tostata e petali di viola appassiti affiancano sentori di sottobosco. Sapore: acidità brillante e tannini asciutti accompagnano fino in fondo donandogli una perfetta chiusura. Persistente.

Prodotto con uve Primitivo, raccolte a mano nella terza decade di agosto. Fermentazione alcolica a temperature non superiori ai 25°C, successivo breve affinamento in acciaio prima di essere imbottigliato.

Per produrre questo vino viene effettuata una prima cernita manuale delle uve in vigneto ad inizio Agosto e una seconda selezione, sempre manuale, viene fatta in vendemmia.

Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo Affinamento del vino: 13 mesi in barriques francesi di legno Allier

Vespa's "Rosso dei Vespa" is a Primitivo di Manduria which ages for 6 months in Never and Troncais oak barriques and presents itself to the eye with an intense and full ruby red robe. It expresses notes of plum, strawberry and fresh violet on the nose, enriched by hints of cocoa and vanilla while the sip is full and robust, of great body and intensity, with a long and spicy aromatic finish.

Cultivated with the traditional sapling system, the Primitivo grapes are harvested manually and the must is fermented at a controlled temperature of 33°C for 25 days. Finally, we proceed to aging in barrique for at least 12 months. Intense red in color with violet reflections, the wine has a bouquet of ripe fruit with spicy notes. On the palate, thanks to the aging in barrels, it is soft and structured.

We can't get enough of the primitive that Bollina produces in Italy. This one has an insane 98 points from Luca Maroni and comes from Manduria, a small region in the heel of the boot known for variety. The fruit is harvested by hand and made a little late to increase concentration, potency and wealth. There's blackberry, cherry and plum with a backbone of tobacco, mocha and cocoa. This is not wine for the faint of heart, but rather for those who want something thick and dark in their glass.

Primitivo, a native black grape variety of Puglia, owes its name to the characteristic vegetative phases of the plant, all early, from ripening to budding, from flowering to veraison, from which the old name of "Primaticcio" derives.

Production area: Manduria and Sava, Apulia Grape variety and vinification: Primitivo di Manduria. Temperature-controlled maceration for 8-10 days with periodic pumping over. Devatting and malolactic fermentation in steel. Maturation in French and American oak barrels for the following 6-8 months. Colour and pairing: Red. Excellent with structured first courses and lamb, with game and sauces and hard cheeses.

Audarya Monica is produced from monica grapes only, from sapling vineyards located on clayey-calcareous soils in the countryside

The name of this wine symbolizes the Dodecàpoli Messapica. As well as the ancient Etruscan Dodecapoli and that of Ionia included twelve cities, all located in the current Salento: Alezio, Ugento, Brindisi, Vereto, Otranto, Ceglie Messapica, Manduria, Mesagne, Nardò, Oria, Cavallino, Roca. The twelve autonomous city-states were a real political-military organization with its own king and its own laws, but they all belonged to the Messapian civilization. Almost all of them were surrounded by walls and dominated by the acropolis where the palaces, the temples of the deities and the agora, the people's square, the market and the meeting squares stood and also included the surrounding area with the villages, the military outposts and ports, in addition to the countryside destined for cultivation and grazing. Luca Attanasio Dodecapolis Primitivo is a wine with an intense red color. The nose is characterized by intense and complex aromas of ripe berries and plums. In the mouth it is rich, warm, deep, with enveloping fruity aromas, with a great structure. Good tannins and balanced freshness with a great final persistence.