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SKU: 20188
Brand: Wiegner
Profumi Olfatto: Sentori di frutta fresca, fragola e ciliegia, ha un finale a naso molto fresco e morbido.
SKU: 18338
Brand: Cottanera
In diesem einzigartigen und seltenen Wein kommen die Trauben unseres Cru mit ihrem tiefsten Charakter zum Ausdruck. Der Etna Rosso Riserva contrada Zottorinoto Cru ist ein Wein mit einer brillanten granatroten Rubinfarbe. In der Nase verleihen die blumigen Noten und mediterranen Kräuter einen Hauch von Früchten, darunter Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren, umhüllt von einer Würze aus Vanille und schwarzem Tee. Am Gaumen ist der Körper samtig und umhüllend, würzig in der Länge und entspannt in den edlen und gemeißelten Tanninen, langer Nachhall.
ESAURITO
SKU: 17551
Brand: Filippo Grasso
Der Etna Rosso Ripiddu Filippo Grasso wird aus den Trauben Nerello Mascalese und Nerello Mantellato auf dem vulkanischen Boden des Ätna und genau am Nordhang des Ätna, im Randazzo-Gebiet, in Contrada Calderara, hergestellt.
ESAURITO
SKU: 17352
Brand: Donnafugata
Rubin. Die Nase drückt sich mit Anklängen von kleinen roten Früchten, Unterholznoten, würzigen Tönen von Zimt und schwarzem Pfeffer und balsamischen Anklängen aus. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, die Tannine sind gut integriert und die Nachhaltigkeit ist ausgezeichnet. Ausgezeichnet in Kombination mit Risotto, rotem Fleisch und Wild, ist er auch zu Hülsenfrüchtesuppen zu probieren.
SKU: 17351
Brand: Donnafugata
Rubin. Die Nase drückt sich mit Anklängen von kleinen roten Früchten, Unterholznoten, würzigen Tönen von Zimt und schwarzem Pfeffer und balsamischen Anklängen aus. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, die Tannine sind gut integriert und die Nachhaltigkeit ist ausgezeichnet. Ausgezeichnet in Kombination mit Risotto, rotem Fleisch und Wild, ist er auch zu Hülsenfrüchtesuppen zu probieren.
SKU: 17350
Brand: Donnafugata
Elegante und leuchtend rubinrote Farbe für das Auge. Die Nase ist breit und tief, mit floralen Noten von Veilchen und fruchtigen Hinweisen auf Johannisbeeren, die den Weg weisen, dann ergänzt durch komplexe Anklänge von Feuerstein, süßem Tabak und Muskatnuss. Der Geschmack ist so raffiniert und komplex wie die Nase, ausgesprochen mineralisch und wichtig (aber raffiniert) in der Tannintextur. Bemerkenswerte Beständigkeit. Zusammen mit Pekingente schmeckt es hervorragend, aber auch in Kombination mit Truthahn in Pilzsoße ist es wirklich nicht schlecht.
SKU: 17349
Brand: Donnafugata
Elegante und leuchtend rubinrote Farbe für das Auge. Die Nase ist breit und tief, mit floralen Noten von Veilchen und fruchtigen Hinweisen auf Johannisbeeren, die den Weg weisen, dann ergänzt durch komplexe Anklänge von Feuerstein, süßem Tabak und Muskatnuss. Der Geschmack ist so raffiniert und komplex wie die Nase, ausgesprochen mineralisch und wichtig (aber raffiniert) in der Tannintextur. Bemerkenswerte Beständigkeit. Zusammen mit Pekingente schmeckt es hervorragend, aber auch in Kombination mit Truthahn in Pilzsoße ist es wirklich nicht schlecht.
SKU: 17346
Brand: Donnafugata
Leuchtende rubinrote Farbe für das Auge. Das olfaktorische Bouquet ist elegant, mit anfänglich fruchtigen Noten von Erdbeere und Johannisbeere, ergänzt durch angenehme florale Noten. Anschließend verschönern Nuancen von Zimt und Muskat das Bild in der Nase. Die Verkostung setzt sich auf dem gleichen Weg fort, den der Geruchssinn verfolgt, und erweist sich als harmonisch in der Tanninstruktur, ausgewogen und anhaltend.
Hervorragend zu zweiten Gängen auf Fleischbasis, zu probieren mit der Schulter vom schwarzen Nebrodi-Schwein mit aromatischen Kräutern.
Weinbezeichnung Ätna: Die Exzellenz der sizilianischen Weine
Italien ist auf der ganzen Welt für seine Weinbautradition bekannt. Von den Hügeln der Toskana bis hin zu nördlichen Regionen wie dem Piemont ist die italienische Weinproduktion für ihre Qualität und Vielfalt bekannt. Doch heute wollen wir uns auf eine einzigartige Region dieser Art konzentrieren: den Ätna . Der Ätna liegt auf Sizilien, dem höchsten aktiven Vulkan Europas, und bietet eine Kombination aus fruchtbarem Boden und einem außergewöhnlichen Klima für den Weinanbau. In diesem Artikel beschäftigen wir uns mit der „Denominazione Vini Etna “, einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung, die die Qualität und Authentizität der in der Region produzierten Weine garantiert.
Geschichte und Ursprünge
Das tausendjährige Erbe
Die Weinbaugeschichte des Ätna reicht Tausende von Jahren zurück. Die ersten Spuren des Weinanbaus auf der Insel reichen bis in die Zeit der alten Griechen zurück. Die privilegierte Lage der Weinberge an den Hängen des Ätna hat zur Entstehung einzigartiger und unverwechselbarer Weine beigetragen.
Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung
Die „Denominazione Vini Etna “ wurde 1968 offiziell anerkannt. Dieses Klassifizierungssystem garantiert, dass die in der Region produzierten Weine bestimmte Qualitätsstandards einhalten und spezifische Eigenschaften aufweisen, die sie von anderen sizilianischen Weinen unterscheiden.
Eigenschaften der Ätna-Weine
Das Terroir des Ätna
Das Terroir des Ätna ist aufgrund der besonderen geologischen Eigenschaften des Vulkans einzigartig. Die mineralreichen Vulkanböden verleihen den Weinen ein unverwechselbares Geschmacksprofil und eine beachtliche Komplexität.
Rebsorten
Die einheimischen Trauben des Ätna , wie Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, bilden die Grundlage der lokalen Weinproduktion. Diese Sorten bringen die Besonderheiten des Terroirs voll zum Ausdruck und bieten elegante, strukturierte und langlebige Weine.
Weinstile
Etna produziert eine große Auswahl an Weinen, von frischen und mineralischen Weißweinen bis hin zu eleganten und komplexen Rotweinen. Die Winzer experimentieren auch mit dem Ausbau im Holzfass, wodurch außerordentlich harmonische Weine entstehen.
Die Weinberge des Ätna
Weinberge in großer Höhe
Die Weinberge des Ätna reichen bis in die höchsten Lagen Europas. Die Hänge des Vulkans bieten eine Kombination aus frischer Meeresbrise und erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und schaffen so ideale Bedingungen für den Weinanbau.
Traditionelle Anbaumethoden
Die Ätna- Winzer pflegen eine starke Bindung zu jahrhundertealten Traditionen. Der Anbau der Reben erfolgt noch immer manuell und der Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln wird auf ein Minimum reduziert, um die Gesundheit des Bodens zu erhalten und die Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Ätna-Weine und sizilianische Gastronomie
Speisen- und Weinpaarungen
Die Weine des Ätna passen perfekt zur sizilianischen Küche. Die frischen Weißweine passen hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, während die strukturierten Rotweine wunderbar zu gebratenem Fleisch und gereiftem Käse passen.
Aufwertung des Territoriums
Die Weinproduktion am Ätna trägt zur Förderung des sizilianischen Territoriums bei. Die Keller und Weinberge der Gegend ziehen Touristen aus der ganzen Welt an, schaffen wirtschaftliche Möglichkeiten und bereichern die lokale Kultur und Geschichte.
Die „Denominazione Vini Etna “ repräsentiert die Exzellenz sizilianischer Weine. Dank des einzigartigen Terroirs und des Engagements der lokalen Winzer produziert der Ätna Weine von außergewöhnlicher Qualität. Ein Glas Ätna -Wein zu genießen bedeutet, in die tausendjährige Geschichte dieses Vulkanlandes einzutauchen und authentische Aromen zu entdecken, die die Geschichte einer einzigartigen Region auf der Welt erzählen.
FAQs
Was ist die Weinbaugeschichte des Ätna?
Die Weinbaugeschichte des Ätna reicht Tausende von Jahren zurück, wobei die ersten Spuren des Weinanbaus bis in die Zeit der alten Griechen zurückreichen.
Welche sind die wichtigsten Rebsorten, die am Ätna angebaut werden?
Die am Ätna angebauten Hauptrebsorten sind Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio.
Was macht die Weine des Ätna einzigartig?
Die Weine des Ätna sind aufgrund des vulkanischen Terroirs und der geologischen Besonderheiten der Region einzigartig, die ihnen ein unverwechselbares aromatisches Profil verleihen.
Welche Speisen- und Weinkombinationen werden zu Ätna-Weinen empfohlen?
Die Weine des Ätna passen gut zur sizilianischen Küche, insbesondere zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, gebratenem Fleisch und gereiftem Käse.
Wie trägt die Weinproduktion am Ätna zur Förderung des Territoriums bei?
Die Weinproduktion am Ätna zieht Touristen aus der ganzen Welt an, schafft wirtschaftliche Möglichkeiten und fördert die lokale Kultur und Geschichte.