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SKU: 14582
Brand: Ca' Rugate
Tiefe granatrote Farbe. Die Aromen sind fruchtig mit Noten von Kirsche und roten Früchten mit einem Hauch von Blumen und Gewürzen. Der Geschmack im Mund ist dank der weichen Tannine, die ihn charakterisieren, voll und samtig.
SKU: 14576
Brand: Ca' Rugate
Der Valpolicella Classico Superiore „Campo Bastiglia“ von Cà Rugate hat eine tiefe granatrote Farbe. In der Nase sind die Aromen fruchtig mit Noten von Kirschen und roten Früchten mit blumigen und würzigen Nuancen. Der Geschmack ist dank der weichen Tannine, die ihn charakterisieren, voll und samtig. Ripasso ist ein traditionelles Verfahren, bei dem nach dem Pressen der getrockneten Amarone-Trauben die Trester zu einem Jahrgangswein fermentiert werden. Die anschließende Veredelung erfolgt zu 50 % in Tonneaux und zu 50 % in Stahl über einen Zeitraum von etwa 8 Monaten. Die besten Trauben der verschiedenen eigenen Weinberge befinden sich in der hügeligen Gegend von Montecchia di Crosara, auf Böden mit reichhaltiger Textur und überwiegend kalkhaltigem Boden. Ein toller Wein mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
SKU: 2883
Brand: Allegrini
Schöne natürliche Holzkiste mit 3 Flaschen: Valpolicella DOC 2019 - 750 ml Valpolicella Ripasso La Groletta DOC 2018 - 750 ml Amarone della Valpolicella La Groletta DOCG 2017 - 750 ml
SKU: 2878
Brand: Allegrini
Valpolicella Ripasso „La Groletta“ ist ein weicher und runder Rotwein, der auf dem Weingut Corte Giara der Familie Allegrini hergestellt wird und etwa ein Jahr in slawonischen Eichenfässern reift. Umhüllende Aromen von schwarzen Kirschen, roten Früchten und süßen Gewürzen folgen einander in einem Geschmack mit Körper, Fülle und Ausgewogenheit
ESAURITO
SKU: 2803
Brand: Zenato
Holzkiste " Nomination " mit 3 Flaschen Wein:
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- Valpolicella DOC Classico Superiore 2018 _x0001_
- Cormì Corvina Merlot Venetien IGT 2015 _x0001_
- Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2017
ESAURITO
SKU: 1647
Brand: Tinazzi
Diese Trauben verleihen dem Wein intensive Noten von roten Früchten, insbesondere Kirsche, Sauerkirsche, Marmelade. Wir nehmen auch die tertiären Aromen wahr, die durch die Reifung gegeben sind: 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Leder, Schokolade, Vanille, mit einer leichten balsamischen Note.
ESAURITO
SKU: 1583
Brand: Tinazzi
Aroma von Pflaumen und Schwarzkirschen, gut integriert mit würzigen und gerösteten Noten.
Geschmack Starker Geschmack. Ausgewogenes und weiches Tannin. Anhaltend und elegant.
Kombinationen Besonders geeignet zu Herbstrisotto (Risotto mit Pilzen, rotem Radicchio oder Risotto mit Tastasal), Nudeln und Bohnen, verschiedenen Gerichten mit gebratenem oder geschmortem Fleisch und traditionellen gekochten Karren mit "Pearà" (eine typische Beilagensoße der armen Veroneser Küche ).
Serviertemperatur Bei Raumtemperatur 20 ° C servieren.
ESAURITO
SKU: 1559
Brand: Tinazzi
Eine Sonderedition, die dem Eigentümer des Familienunternehmens Tinazzi gewidmet ist. Wein aus den besten Trauben der Sorten 80 % Corvina, 15 % Rondinella und 5 % Molinara. Er verzaubert sofort mit süßen Tönen von Kirschen, Pflaumen, Lakritze und Gewürzen. Reife Tannine runden den hervorragenden Eindruck des Weines ab. Der Nachgeschmack ist wunderschön, sehr fruchtig und köstlich.
SKU: 1341
Brand: Tinazzi
In der Nase können Sie die Eigenschaften der einheimischen Reben von Valpolicella und Verona wahrnehmen, die für diese fantastische Mischung verwendet werden: Corvina, Corvinone, Rondinella . Diese Trauben verleihen dem Wein intensive Noten von roten Früchten, insbesondere Kirsche, Sauerkirsche, Marmelade. Wir nehmen auch die tertiären Aromen wahr, die durch die Reifung gegeben sind: 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Leder, Schokolade, Vanille, mit einer leichten balsamischen Note.
ESAURITO
SKU: 1318
Brand: Tinazzi
Im Mund zeigt er angenehme Noten von reifen Früchten, begleitet von Gewürzen und Vanille, gefolgt von weichen Tanninen, die Freude und Länge im Abgang verleihen.
Besonders geeignet zu Herbstrisotto (Risotto mit Pilzen, rotem Radicchio oder Risotto mit Tastasal), Nudeln und Bohnen, verschiedenen Gerichten mit gebratenem oder gedünstetem Fleisch und traditionellen gekochten Karren mit "Pearà" (eine Beilage, die typisch für die schlechte veronesische Küche ist)
SKU: 444
Brand: Cielo e Terra Vini
Trauben : Corvina, Rondinella, Molinara. Granatrot. Intensives und anhaltendes Bukett. Trockener und samtiger Geschmack mit einem Hauch von Kirsche, robuster, aber harmonischer Körper. Serviertemperatur: 16 ° C
Er passt gut zu Wild, gebratenem rotem Fleisch und gereiftem Käse.
ESAURITO
Appellation Valpolicella Ripasso Classico Superiore: Die Exzellenz der Valpolicella-Weine
Die Herkunftsbezeichnung Valpolicella Ripasso Classico Superiore stellt die Quintessenz der Weine dar, die in der prestigeträchtigen Weinregion Valpolicella im Herzen Venetiens, Italien, hergestellt werden. Diese Appellation ist für ihre hochwertigen Weine mit großem Charakter bekannt, die dank einer einzigartigen Produktionsmethode und einheimischen Reben gewonnen werden. In diesem Artikel werden wir die Geschichte, Eigenschaften und Besonderheiten der Weine Valpolicella Ripasso Classico Superiore untersuchen.
Einführung in die Herkunftsbezeichnung Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Die Bezeichnung „Valpolicella Ripasso Classico Superiore“ ist eine Anerkennung für höchste Qualität, die den Weinen vorbehalten ist, die in der Region Valpolicella nach der Ripasso-Methode hergestellt werden. Diese Methode verleiht den Weinen eine überragende Struktur und Komplexität und macht sie zu Weinen von großer Eleganz und Intensität.
Geschichte und Territorium des Valpolicella
Valpolicella kann auf eine tausendjährige Geschichte zurückblicken, die ihre Wurzeln in der alten Weinbautradition der Region Venetien hat. Das Valpolicella-Gebiet erstreckt sich zwischen Hügeln, terrassierten Weinbergen und einem Klima, das den Anbau einheimischer Reben begünstigt.
Autochthone Reben des Valpolicella
Die Weine Valpolicella Ripasso Classico Superiore werden hauptsächlich aus einheimischen Rebsorten wie Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella hergestellt. Diese Reben verleihen den Weinen Struktur, Eleganz und aromatische Komplexität.
Die Herstellungsmethode von Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Bei der Herstellungsmethode des Valpolicella Ripasso Classico Superiore wird dem Basiswein Valpolicella der Trester des Amarone della Valpolicella zugesetzt. Dadurch erhält der Wein eine zweite Gärung und einen längeren Kontakt mit den Schalen, was zu einer höheren Konzentration an Aromen, Tanninen und Struktur beiträgt.
Organoleptische Eigenschaften der Weine Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Die Weine des Valpolicella Ripasso Classico Superiore zeichnen sich durch eine intensive und tiefe rubinrote Farbe aus. In der Nase sind komplexe Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und blumigen Noten wahrnehmbar. Im Mund bieten sie einen weichen, harmonischen und anhaltenden Geschmack mit angenehmer Frische und gut integrierten Tanninen.
Kulinarische Kombinationen mit Weinen des Typs Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Die Weine des Valpolicella Ripasso Classico Superiore passen perfekt zu einer großen Auswahl an Gerichten. Dank ihrer Struktur und Komplexität passen sie ideal zu rotem Fleisch, Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse. Darüber hinaus passen sie wunderbar zu Nudelgerichten, gewürzt mit kräftigen, geschmacksintensiven Saucen.
Besuch der Weinkeller des Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Wenn Sie sich für Weine begeistern, empfehlen wir Ihnen einen Besuch in den Weinkellern des Valpolicella Ripasso Classico Superiore . Viele von ihnen bieten Führungen an, bei denen Sie die Geheimnisse der lokalen Weinproduktion entdecken, die Weinberge bewundern und die edlen Weine direkt vom Erzeuger probieren können.
Die Herkunftsbezeichnung Valpolicella Ripasso Classico Superiore repräsentiert den Höhepunkt der Weinbaukunst des Valpolicella. Dank der Ripasso-Methode und der Verwendung einheimischer Reben zeichnen sich die Weine des Valpolicella Ripasso Classico Superiore durch ihre Struktur, Komplexität und ihren einzigartigen Charakter aus. Ob Sie ein Weinliebhaber sind oder einfach nur einen Nektar von höchster Qualität probieren möchten, die Weine des Valpolicella Ripasso Classico Superiore werden Sie nicht enttäuschen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu den Weinen Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu den Bezeichnungen Valpolicella Ripasso Classico Superiore :
Was ist der Unterschied zwischen Valpolicella Ripasso und Valpolicella Ripasso Classico Superiore?
Valpolicella Ripasso Classico Superiore ist von höherer Qualität als Valpolicella Ripasso. Valpolicella Ripasso Classico Superiore folgt strengeren Produktionsregeln und muss mindestens 24 Monate lang reifen, davon mindestens 12 Monate in Holzfässern.
Was sind die charakteristischen Merkmale der Weine Valpolicella Ripasso Classico Superiore?
Die Weine des Valpolicella Ripasso Classico Superiore zeichnen sich durch ihre intensive rubinrote Farbe, komplexe Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und blumigen Noten sowie einen weichen, harmonischen und anhaltenden Geschmack aus. Aufgrund der Überprüfungsmethode weisen sie eine überlegene Struktur und Komplexität auf.
Was sind die empfohlenen Kombinationen für Valpolicella Ripasso Classico Superiore-Weine?
Die Weine des Valpolicella Ripasso Classico Superiore passen perfekt zu rotem Fleisch, Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse. Sie passen auch hervorragend zu Nudelgerichten, gewürzt mit kräftigen, geschmacksintensiven Saucen.
Kann ich die Weinkeller des Valpolicella Ripasso Classico Superiore besichtigen?
Ja, viele Weingüter im Valpolicella bieten Führungen an, bei denen man die Geheimnisse der lokalen Weinproduktion entdecken, die Weinberge bewundern und die Weine direkt vom Erzeuger probieren kann.
Wie lagere ich Valpolicella Ripasso Classico Superiore-Weine?
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Weine sollten an einem kühlen, dunklen Ort mit einer konstanten Temperatur von etwa 15-18 Grad Celsius gelagert werden. Flaschen müssen horizontal gehalten werden, um ein Austrocknen des Korkens zu verhindern.
Wann ist die beste Zeit, die Weine des Valpolicella Ripasso Classico Superiore zu probieren?
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Weine können sofort genossen, aber auch einige Jahre gereift werden. Jeder Jahrgang kann unterschiedliche Eigenschaften haben, daher ist es ratsam, zu experimentieren und den Zeitpunkt der Reifung zu finden, der dem eigenen Geschmack entspricht.
Welches sind die bekanntesten Etiketten des Valpolicella Ripasso Classico Superiore?
Zu den bekanntesten Etiketten des Valpolicella Ripasso Classico Superiore zählen Quintarelli , Dal Forno Romano, Masi , Zenato und Tommasi, aber es gibt auch zahlreiche andere Weingüter von hoher Qualität.
Was macht das Valpolicella-Gebiet für die Herstellung dieser Weine einzigartig?
Das Valpolicella-Gebiet bietet mit seinen Hügeln, terrassierten Weinbergen und seinem günstigen Klima optimale Bedingungen für den Anbau einheimischer Reben und die Herstellung hochwertiger Weine. Der mineralreiche Boden, kombiniert mit der richtigen Sonneneinstrahlung, verleiht den Valpolicella-Weinen einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter.