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SKU:
16036
Brand:
Polje
18,20 €
Bezeichnung: Friulano DOC Collio.
Rebsorten: Friaul.
Empfohlene Paarungen: Leichte Risottos und Weichkäse.
Alkohol: 13 % Vol.
Format: 0,75 Liter.
Serviertemperatur: 6-8°C.
Typologie: Weiß
18,20 €
SKU:
16035
Brand:
Polje
18,20 €
Bezeichnung: Sauvignon DOC Collio Trauben: Sauvignon. Empfohlene Paarungen: Vorspeisen, würzige erste Gänge und in Kombination mit Hummer. Alkohol: 13 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 6-8°C. Typologie: Weiß
18,20 €
SKU:
15755
Brand:
Vigna del Lauro
16,26 €
13,01 €
Vor der Weinlese, die üblicherweise in der zweiten und dritten Septemberdekade stattfindet, werden die Trauben im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung, um anschließend etwa eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl alkoholisch zu gären. Die Verfeinerung erfolgt etwa 7 Monate lang auf der Feinhefe, um seine Komplexität zu erhöhen. Im Glas zeigt Collio Ribolla Gialla eine blasse strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Elegante fruchtige Aromen von weißem Pfirsich, Apfel und Birne verschmelzen mit blumigen Aromen von Rosen und Frühlingsblumen zu einem umhüllenden und verführerischen Bouquet. Ein faszinierender und angenehmer Wein am Gaumen; Dank des eher säuerlichen Geschmacks entsteht ein Glas, das sich durch eine bemerkenswerte Frische auszeichnet, die man in vollen Zügen genießen kann. Ein vielseitiger Weißwein, der sich gut für viele Zubereitungen in der Küche eignet, darunter Gerichte mit weißem Fleisch, Gemüse, erste Gänge mit nicht allzu schmackhaften Saucen und gebratener Fisch. Auch hervorragend als Aperitifwein geeignet.
16,26 €
13,01 €
SKU:
15753
Brand:
Vigna del Lauro
Vor der Ernte, die normalerweise in den ersten zehn Tagen des Septembers stattfindet, werden die Trauben im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung, um anschließend etwa eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl alkoholisch zu gären. Die Verfeinerung erfolgt etwa 7 Monate lang auf der Feinhefe, um seine Komplexität zu erhöhen.
Collio Sauvignon ist ein Wein, der im Glas eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen hat. Die Nase bietet ein großes fruchtiges Bouquet, in dem die Zitrusaromen von Grapefruit und exotischen Früchten vorherrschen, gefolgt von eleganten pflanzlichen und aromatischen Aromen.
Ein einladender und leicht zu trinkender Wein, der sich durch sein großartiges Aroma und seine Nachhaltigkeit am Gaumen sowie durch einen eher fetten Geschmack auszeichnet, der ihn ideal als Begleitung zu appetitlichen Aperitifs macht. Ein vielseitiger Weißwein, der beim Probieren sofort den Gaumen erfreut und sich gut für zahlreiche kulinarische Zubereitungen auf Fischbasis eignet, darunter Meeresfrüchtesalate, gebackenen Fisch, Suppen, Gratins und Eiergerichte.
13,66 €
SKU:
15752
Brand:
Vigna del Lauro
Vor der Ernte, die normalerweise in den ersten zehn Tagen des Septembers stattfindet, werden die Trauben im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung, um anschließend etwa eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl alkoholisch zu gären. Die Verfeinerung erfolgt etwa 7 Monate lang auf der Feinhefe, um seine Komplexität zu erhöhen.
Im Collio Pinot Grigio Glas erstrahlt er in einer intensiven und leuchtend strohgelben Farbe. In der Nase bietet er ein elegantes und abwechslungsreiches Bouquet, das von blumigen Aromen von Orangenblüten geprägt ist, auf einem Hintergrund aus frischen, fruchtigen Aromen von Äpfeln, Birnen und exotischen Früchten mit leichten Nuancen von Trockenfrüchten.
Ein umhüllender und verführerischer Weißwein, der dem Gaumen einen weichen, jedoch durch die Säure ausgeglichenen Geschmack verleiht. Ein vielseitiger Wein, der sehr gut auf den Tisch passt, in Kombination mit unzähligen Gängen, bei denen Fisch der Protagonist ist, von der Vorspeise bis zum ersten und zweiten Gang. Auch als Aperitif wird er Sie nicht enttäuschen.
13,66 €
SKU:
15751
Brand:
Vigna del Lauro
Vor der Ernte, die normalerweise in der zweiten Septemberdekade stattfindet, werden die Trauben im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung, um anschließend etwa eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl alkoholisch zu gären. Die Verfeinerung erfolgt etwa 7 Monate lang auf der Feinhefe, um seine Komplexität zu erhöhen.
Collio Friulano hat eine strohgelbe Farbe mit zitrinfarbenen Reflexen. In der Nase bietet er ein großes und intensives Bouquet mit vorherrschenden blumigen Akazienaromen, die sich perfekt mit ausgeprägten Gewürznoten verbinden.
Ein stets geschätzter Wein, voll und trocken bei der Verkostung, der sich durch das typische Mandelaroma der Rebe auszeichnet. Der leicht bittere Abgang macht diesen Weißwein hervorragend in Kombination mit Gerichten mit weißem Fleisch, gegrilltem Fisch, Gemüse und ersten Gängen mit delikaten Saucen.
12,32 €
SKU:
15746
Brand:
Vigna del Lauro
Vor der Ernte, die normalerweise in der zweiten Septemberdekade stattfindet, werden die Trauben im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung, um anschließend für zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl alkoholisch zu gären. Die Verfeinerung erfolgt 24 Monate in Barriques und 12 Monate in der Flasche.
Im Glas zeigt Novaj eine intensive rubinrote Farbe. Intensive Aromen von Kirschen und Unterholzfrüchten lassen diesen Wein vom ersten Moment an den Geruchssinn verführen.
Ein faszinierender Wein, elegant und samtig am Gaumen. Ein Rotwein, der schon beim ersten Schluck überzeugt und den Gästen ein anhaltendes Genusserlebnis beschert. Am Tisch passt er hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Braten und Wild.
13,05 €
SKU:
15744
Brand:
Ronco dei Tassi
Die Weinlese erfolgt manuell und findet normalerweise in den ersten zehn Oktobertagen statt. Anschließend erfolgt die Gärung und Mazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25–28 °C für 18–20 Tage. Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein etwa 20 Monate in kleinen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und 8 Monate in der Flasche reift, bevor er auf den Markt kommt.
Im Glas befindet sich ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe. Das Bouquet ist breit und voller intensiver Noten roter Beerenfrüchte, die sich mit dem Duft von Gewürzen vermischen, die mit zunehmender Reifung immer entscheidender werden. Am Gaumen ist es ein kraftvoller Wein mit einem vollen und runden Geschmack vom ersten Schluck an.
Ein warmer Rotwein, der dank der hervorragenden Balance mit der Säure im Mund Raum für einen intensiven und anhaltenden Nachgeschmack lässt. Ein Getränk, das sich hervorragend in Kombination mit gut gereiftem Käse, Wild- und Fleischgerichten bewährt, aber auch beim alleinigen Verzehr einzigartige Eindrücke vermittelt.
25,25 €
SKU:
15743
Brand:
Ronco dei Tassi
19,00 €
15,20 €
Malvasia ist das Ergebnis manuell ausgewählter und geernteter Trauben, wenn sie vollreif sind. Anschließend erfolgt die sanfte Entrappung und Pressung sowie die anschließende alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18–20 °C für einen Zeitraum von etwa 8–12 Tagen. Anschließend durchläuft der Wein eine teilweise malolaktische Gärung und reift in Edelstahltanks bis zum Monat April nach der Ernte, bevor er in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird. Im Glas hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Bouquet verströmt einen intensiven Duft nach gelben Früchten, unter denen Pfirsich und Aprikose hervorstechen, köstlich gemischt mit Zitrusaromen von Mandarine und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er reichhaltig, weich und herzhaft zugleich. Ein Weißwein von großer Ausgewogenheit, frisch und anhaltend im Mund, der auf dem Tisch eine hervorragende Kombination zu Gerichten mit gekochtem und rohem Fisch, Risottos mit Meeresfrüchten und ersten Gängen mit delikaten Saucen darstellt.
19,00 €
15,20 €
SKU:
15742
Brand:
Ronco dei Tassi
Picolit wird in einem Weinberg hergestellt, dessen Rebstöcke durchschnittlich etwa 30 Jahre alt sind und aus Sandsteinmergeln eozänen Ursprungs bestehen. Die Ernte erfolgt Mitte Oktober; Anschließend werden die Picolit-Trauben 40/50 Tage lang auf Gestellen trocknen gelassen. Anschließend erfolgt die Gärung in Allier-Eichenfässern. Der Wein ruht 15 Monate auf der Hefe in kleinen Eichenfässern und 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Dem Glas wird ein bernsteingelber Wein präsentiert. Das Bouquet ist zart und elegant mit klaren fruchtigen Anklängen von Aprikosen und getrockneten Feigen. Der Geschmack ist süß und harmonisch und verleiht dem Gaumen lange Zeit ein warmes und anhaltendes Aroma.
Eine Flasche, die anlässlich einer Einladung bei den Gastgebern sicherlich immer sehr willkommen ist. Picolit ist ein köstlicher Wein, der sich gut zum täglichen Verzehr in Begleitung von Käseplatten und Sideboard-Desserts, trockenen Keksen und Trockenfrüchten eignet.
26,72 €
SKU:
15738
Brand:
Ronco dei Tassi
Fosarin entsteht aus der Vereinigung der Rebsorten Friulano, Malvasia und Pinot Bianco und reift 5 Monate im Barrique. Ein ausgewogener Weißwein von mittlerer Intensität und Struktur, der einen harmonischen, herzhaften und fruchtigen Abgang verleiht. Fosarin entspringt der Leidenschaft, dem Engagement und der Aufmerksamkeit, die die Cantina Ronco dei Tassi seit jeher bei der Bewirtschaftung und Pflege eines ökologisch nachhaltigen Anbaus auszeichnet, der respektvoll und sorgfältig ist und den Geschmack und das Aroma der Trauben bewahrt. Im Glas hat er eine blasse strohgelbe Farbe. In der Nase bietet er einen überzeugenden und harmonischen Duft von Anis, gelbem Pfirsich und Joghurt. Am Gaumen ist er sofort reichhaltig und voll, würzig und umhüllend mit einem langen und anhaltenden Abgang, den man bis zum letzten Tropfen genießen kann. Collio Bianco Fosarin auf dem Tisch passt sehr gut zu Fischgerichten, insbesondere in Kombination mit leckeren Meeresfrüchte-Vorspeisen, Meeresfrüchte-Vorspeisen und Risottos und Fischsuppen, aber auch Weichkäse und weißem Fleisch.
23,50 €
SKU:
15737
Brand:
Ronco dei Tassi
Pinot Grigio Collio ist ein Weißwein, der die Qualität, die mit großem Engagement, Leidenschaft und Aufmerksamkeit für ökologisch nachhaltigen Weinbau erreicht wird, auf den Etiketten des Weinguts Ronco dei Tassi gut widerspiegelt.
Die visuelle Untersuchung zeigt einen Wein mit einer blassen strohgelben Farbe. Der Duft ist umhüllend und elegant und wird durch duftende, frische und fruchtige Noten von Birne, Apfel, exotischen Früchten und leichten Nuancen von Trockenfrüchten bestimmt. Im Mund ist es ein Schluck voller Aromen und Geschmacksrichtungen; Die Säure gleicht die Weichheit aus und ermöglicht es Ihnen, die Fülle des geschmacklichen Gleichgewichts zu erreichen.
Ein ausgezeichnetes Glas für jeden Tag, das auf dem Tisch sehr gut zu Fischgerichten passt, insbesondere in Kombination mit leckeren Vorspeisen mit Meeresfrüchten, ersten Gängen mit Meeresfrüchten sowie Risottos und Fischsuppen.
16,96 €
Collio-Bezeichnung
Die "Collio-Bezeichnung" ist eine anerkannte geografische Angabe für Weine, die in der Region Collio im östlichen Teil von Friaul-Julisch Venetien, Italien, hergestellt werden. Diese Bezeichnung steht synonym für qualitativ hochwertige Weine, die das einzigartige Terroir und die Handwerkskunst der lokalen Produzenten widerspiegeln.
Ursprung und Eigenschaften
Das Collio ist eine renommierte Weinregion für ihre kalkhaltigen und marnigen Böden, die zwischen den Bergen und der Adria liegt. Die in der Region angebauten Rebsorten umfassen einheimische Sorten wie Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc für Weißweine sowie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für Rotweine. Diese Trauben verleihen den Collio-Weinen einen unverwechselbaren und komplexen Charakter mit einer einzigartigen Kombination aus Frische, Mineralität und Struktur.
Herstellungsverfahren
Die Herstellung der Collio-Bezeichnungsweine erfolgt nach traditionellen und umweltfreundlichen Methoden. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig vor der Pressung und Fermentation ausgewählt. Die Fermentation kann je nach den gewünschten Eigenschaften des Weins in Edelstahltanks oder Holzfässern erfolgen. Nach der Fermentation können die Weine vor dem Verkauf in Holzfässern oder Flaschen gereift werden.
Sensorische Eigenschaften
Die Weine der Collio-Bezeichnung zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität und Eleganz im Mund aus. Die Weißweine bieten intensive Aromen von weißem Fruchtfleisch, Blumen und aromatischen Kräutern, mit lebendiger Frische und angenehmer Mineralität am Gaumen. Die Rotweine präsentieren Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und Tabak, mit seidigen Tanninen und langanhaltendem aromatischem Nachgeschmack.
Bezeichnung und Zertifizierungen
Die Collio-Bezeichnung ist als "Denominazione di Origine Controllata" (DOC) und "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" (DOCG) anerkannt, was den Verbrauchern Qualität und Authentizität des Produkts garantiert. Die Weingüter, die diese Weine produzieren, müssen strenge Produktionsstandards einhalten und Qualitätskontrollen durchlaufen, um die Einhaltung der Traditionen und die Typizität des Weins zu gewährleisten.
FAQs
Welche Hauptrebsorten werden in der Collio-Bezeichnung verwendet?
Die Hauptrebsorten, die in der Collio-Bezeichnung verwendet werden, sind Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc für Weißweine sowie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für Rotweine.
Was sind die typischen sensorischen Eigenschaften von Collio-Bezeichnungsweinen?
Die Weine der Collio-Bezeichnung zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität und Eleganz im Mund aus. Die Weißweine bieten intensive Aromen von weißem Fruchtfleisch, Blumen und aromatischen Kräutern, während die Rotweine Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und Tabak bieten, mit seidigen Tanninen und langanhaltendem aromatischem Nachgeschmack.
Welche Empfehlungen gibt es für die Kombination mit Collio-Bezeichnungsweinen?
Die Weine der Collio-Bezeichnung passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten der friaulischen und internationalen Küche. Die Weißweine passen perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto und frischen Käsesorten, während die Rotweine gut zu rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten passen.
Wo kann ich Collio-Bezeichnungsweine kaufen?
Collio-Bezeichnungsweine sind in spezialisierten Weingeschäften, örtlichen Weingütern und Online-Weinläden erhältlich. Außerdem können sie in Restaurants und Lokalen gefunden werden, die die typischen Produkte der Region Friaul-Julisch Venetien schätzen.
Wie lange können Collio-Bezeichnungsweine gelagert werden?
Das Potenzial zur Lagerung von Collio-Bezeichnungsweinen hängt von der Art des Weins und den spezifischen Merkmalen der Ernte ab. Einige Weißweine können jung getrunken werden, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu genießen, während einige Rotweine mit der Flaschenreifung an Komplexität und Tiefe gewinnen können, die von einigen Jahren bis zu mehreren Jahrzehnten reichen kann.