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SKU: 19800
Brand: Venica
Il vino Sauvignon Ronco delle Mele di Venica alla degustazione si presenta con il colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdolini al calice. Il naso è tipicamente varietale, caratterizzato da sentori vegetali di peperone verde, bosso e foglia di pomodoro, in seconda battuta arricchiti da sfumature agrumate di pompelmo e da toni minerali di pietra focaia. Il palato è sorretto da una potente spalla acida e guidato da una sapidità eccezionale. Infinita la lunghezza.
SKU: 19799
Brand: Venica
Il vino Sauvignon Ronco delle Mele di Venica alla degustazione si presenta con il colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdolini al calice. Il naso è tipicamente varietale, caratterizzato da sentori vegetali di peperone verde, bosso e foglia di pomodoro, in seconda battuta arricchiti da sfumature agrumate di pompelmo e da toni minerali di pietra focaia. Il palato è sorretto da una potente spalla acida e guidato da una sapidità eccezionale. Infinita la lunghezza.
SKU: 19798
Brand: Venica
Il vino Sauvignon Ronco delle Mele di Venica alla degustazione si presenta con il colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdolini al calice. Il naso è tipicamente varietale, caratterizzato da sentori vegetali di peperone verde, bosso e foglia di pomodoro, in seconda battuta arricchiti da sfumature agrumate di pompelmo e da toni minerali di pietra focaia. Il palato è sorretto da una potente spalla acida e guidato da una sapidità eccezionale. Infinita la lunghezza.
SKU: 19797
Brand: Venica
Il vino Sauvignon Ronco delle Mele di Venica alla degustazione si presenta con il colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdolini al calice. Il naso è tipicamente varietale, caratterizzato da sentori vegetali di peperone verde, bosso e foglia di pomodoro, in seconda battuta arricchiti da sfumature agrumate di pompelmo e da toni minerali di pietra focaia. Il palato è sorretto da una potente spalla acida e guidato da una sapidità eccezionale. Infinita la lunghezza.
SKU: 19779
Brand: Venica
Il Sauvignon Ronco del Cerò di Venica è un vino importante per l'azienda perchè evoca le origini: è dai primi acquisti di vigneti sulla collina di Cerò che tutto ebbe inizio nel 1930.
SKU: 19487
Brand: Venica
Il Sauvignon “Ronco delle Mele” di Venica è un vino voluminoso e rotondo. Questo vino rappresenta la ferma volontà della cantina di produrre un vino molto varietale e sapido. Grazie alle condizioni pedoclimatiche favorevoli in cui si trovano queste vigne il Ronco delle Mele risulta un vino riuscitissimo, elegante e raffinato.
SKU: 18535
Brand: Tercic
Lo Chardonnay è prodotto dall'azienda Terčič, che sorge a San Floriano del Collio, in provincia di Gorizia, a ridosso del confine nordorientale tra Italia e Slovenia.
SKU: 18534
Brand: Tercic
Lo Chardonnay è prodotto dall'azienda Terčič, che sorge a San Floriano del Collio, in provincia di Gorizia, a ridosso del confine nordorientale tra Italia e Slovenia.
SKU: 16040
Brand: Polje
Bezeichnung: Ribolla brut Schaumwein Collio. Trauben: Ribolla. Empfohlene Paarungen: Prickelnder Aperitif, zu rohem Fisch, Krustentieren und Weichtieren. Alkohol: 12 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 6-8°C. Typologie: Funkelnd
SKU: 16039
Brand: Polje
Bezeichnung: Fantazija Bianco Doc Collio. Trauben: Cuvée des Territoriums. Empfohlene Paarungen: Vorspeisen und erste Gänge auf Fischbasis sowie zu Suppen im Allgemeinen. Alkohol: 13,5 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 8-10°C. Typologie: Weiß
SKU: 16038
Brand: Polje
Bezeichnung: Rosso Doc Collio. Trauben: Cabernet und Merlot. Empfohlene Paarungen: Weißes Fleisch vom Hof und italienische Vorspeisen. Alkohol: 13 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 18°C. Typologie: Rot
SKU: 16037
Brand: Polje
Bezeichnung: Pinot Grigio DOC Collio. Trauben: Grauburgunder. Empfohlene Paarungen: Weißes Fleisch, Fischsuppen und gegrillte Schalentiere. Alkohol: 13 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 6-8°C. Typologie: Weiß
Collio-Bezeichnung
Die "Collio-Bezeichnung" ist eine anerkannte geografische Angabe für Weine, die in der Region Collio im östlichen Teil von Friaul-Julisch Venetien, Italien, hergestellt werden. Diese Bezeichnung steht synonym für qualitativ hochwertige Weine, die das einzigartige Terroir und die Handwerkskunst der lokalen Produzenten widerspiegeln.
Ursprung und Eigenschaften
Das Collio ist eine renommierte Weinregion für ihre kalkhaltigen und marnigen Böden, die zwischen den Bergen und der Adria liegt. Die in der Region angebauten Rebsorten umfassen einheimische Sorten wie Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc für Weißweine sowie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für Rotweine. Diese Trauben verleihen den Collio-Weinen einen unverwechselbaren und komplexen Charakter mit einer einzigartigen Kombination aus Frische, Mineralität und Struktur.
Herstellungsverfahren
Die Herstellung der Collio-Bezeichnungsweine erfolgt nach traditionellen und umweltfreundlichen Methoden. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig vor der Pressung und Fermentation ausgewählt. Die Fermentation kann je nach den gewünschten Eigenschaften des Weins in Edelstahltanks oder Holzfässern erfolgen. Nach der Fermentation können die Weine vor dem Verkauf in Holzfässern oder Flaschen gereift werden.
Sensorische Eigenschaften
Die Weine der Collio-Bezeichnung zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität und Eleganz im Mund aus. Die Weißweine bieten intensive Aromen von weißem Fruchtfleisch, Blumen und aromatischen Kräutern, mit lebendiger Frische und angenehmer Mineralität am Gaumen. Die Rotweine präsentieren Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und Tabak, mit seidigen Tanninen und langanhaltendem aromatischem Nachgeschmack.
Bezeichnung und Zertifizierungen
Die Collio-Bezeichnung ist als "Denominazione di Origine Controllata" (DOC) und "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" (DOCG) anerkannt, was den Verbrauchern Qualität und Authentizität des Produkts garantiert. Die Weingüter, die diese Weine produzieren, müssen strenge Produktionsstandards einhalten und Qualitätskontrollen durchlaufen, um die Einhaltung der Traditionen und die Typizität des Weins zu gewährleisten.
FAQs
Welche Hauptrebsorten werden in der Collio-Bezeichnung verwendet?
Die Hauptrebsorten, die in der Collio-Bezeichnung verwendet werden, sind Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc für Weißweine sowie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für Rotweine.
Was sind die typischen sensorischen Eigenschaften von Collio-Bezeichnungsweinen?
Die Weine der Collio-Bezeichnung zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität und Eleganz im Mund aus. Die Weißweine bieten intensive Aromen von weißem Fruchtfleisch, Blumen und aromatischen Kräutern, während die Rotweine Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und Tabak bieten, mit seidigen Tanninen und langanhaltendem aromatischem Nachgeschmack.
Welche Empfehlungen gibt es für die Kombination mit Collio-Bezeichnungsweinen?
Die Weine der Collio-Bezeichnung passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten der friaulischen und internationalen Küche. Die Weißweine passen perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto und frischen Käsesorten, während die Rotweine gut zu rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten passen.
Wo kann ich Collio-Bezeichnungsweine kaufen?
Collio-Bezeichnungsweine sind in spezialisierten Weingeschäften, örtlichen Weingütern und Online-Weinläden erhältlich. Außerdem können sie in Restaurants und Lokalen gefunden werden, die die typischen Produkte der Region Friaul-Julisch Venetien schätzen.
Wie lange können Collio-Bezeichnungsweine gelagert werden?
Das Potenzial zur Lagerung von Collio-Bezeichnungsweinen hängt von der Art des Weins und den spezifischen Merkmalen der Ernte ab. Einige Weißweine können jung getrunken werden, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu genießen, während einige Rotweine mit der Flaschenreifung an Komplexität und Tiefe gewinnen können, die von einigen Jahren bis zu mehreren Jahrzehnten reichen kann.