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19,58 €
SKU:
15290
Brand:
Nativ
Wein, der aus der Weinbereitung von Aglianico-Trauben aus zweihundertjährigen Weinbergen hergestellt wird, die den Reblaus-Parasiten überlebt haben, der in den 1950er Jahren die Weinberge in Europa fast vollständig zerstörte. Die Langlebigkeit dieser Weinberge inspirierte zum Namen dieses Weins, der in begrenzten Mengen erhältlich ist.
14,01 €
SKU:
15271
Brand:
Kossler
Dieser aus der Lagrein-Traube hergestellte Roséwein ist typisch Südtiroler, hat eine roséfarbene Farbe und eine angenehm fruchtige Note, die immer mehr Beachtung findet.
14,64 €
SKU:
15257
Brand:
Jasci & Marchesani
Hergestellt aus Montepulciano-Trauben. Kirschrote Farbe mit violett-roten Reflexen. Fruchtiges Aroma mit Anklängen von Kirsche und Erdbeere, am Gaumen frisch und fruchtig, vollmundig mit einem Nachgeschmack von Bittermandeln.
10,31 €
SKU:
15255
Brand:
Jasci & Marchesani
Die Farbe ist kirschrot, die Nase ist fruchtig, weinig mit einem Hauch von Holz. Der Geschmack ist harmonisch und zart.
13,66 €
9,90 €
SKU:
15224
Brand:
Gianni Doglia
12,08 €
Besonders geeignet als Aperitif oder zu sommerlichen Vorspeisen, ersten Gängen, delikatem Fisch. Die Trauben werden manuell im Weinberg geerntet und für den Transport in den Weinkeller sorgfältig in Kisten verpackt. Sie werden sofort gepresst, 5 Stunden lang mit den Schalen belassen und dann bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 15 °C ohne die Hilfe ausgewählter Hefen vergoren. Am Ende des Gärungsprozesses wird der Wein bis zum Ende des Winters zur Klärung mit statischer Beruhigung belassen. Bis zum Frühjahr bleibt er in Edelstahltanks und wird dann in Flaschen abgefüllt. Nach etwa einem Monat Reifung in der Flasche ist er trinkfertig.
12,08 €
SKU:
15161
Brand:
Follador
Köstlicher Schaumwein mit frischem und lebendigem Geschmack, ein leuchtend blassrosa Jahrgang mit guter Struktur und Nachhaltigkeit, basierend auf Glera-Trauben mit einer Mischung aus 10 % Pinot Noir. Die Grundweine werden aus kryomazerierten Trauben nach der Gianfranco Follador-Methode® gewonnen. mit Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Pinot Noir wird entsprechend der Disziplin in Rotwein ausgebaut. Zweite Gärung im Autoklaven nach der Martinotti-Charmat-Methode mit regelmäßiger Gärung und mindestens zweimonatiger Ruhezeit auf der Hefe. Intensive Fruchtnote, insbesondere Apfel und weißfleischiger Pfirsich, mit angenehmen Noten von roten Früchten, Brombeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren. Er passt hervorragend zu jedem Aperitif und lässt sich interessant mit Aufschnitt, Wurstwaren im Allgemeinen und sogar gereiftem Käse kombinieren.
16,74 €
SKU:
15138
Brand:
Cantina Cioti
Dieser Rosé wird aus einem über 40 Jahre alten Weinberg hergestellt, der mit Spornkordon mit einer Dichte von 2200 Pflanzen pro Hektar mit einem Ertrag von 8000 kg / ha erzogen wurde. Das Produktionsgebiet liegt auf den Hügeln rund um Paterno di Campli auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel
13,66 €
SKU:
15114
Brand:
Durin
39,20 €
35,28 €
Rosé-Schaumwein mit einer feinen, weichen, intensiven und anhaltenden Perlage und einer intensiven rosa Farbe der Zwiebelschale. Der Geruch ist fein, breit, elegant ... Das Projekt, eine klassische Methode mit einheimischen Reben herzustellen, wurde vor langer Zeit mit einer enormen Leidenschaft für Blasen geboren und gipfelt nach Jahren des Studiums in der Herstellung der ersten lokalen und vor allem mit der wunderbaren Möglichkeit, diesen Wein in den Höhlen von Toirano (SV) zu reifen kurvenreich und eindrucksvoll in einer der schönsten Ecken Liguriens. Die Höhlen repräsentieren die perfekter Keller und „Basura“ ist die Hexe, die einem der eindrucksvollsten Räume ihren Namen gibt. Ein kurzes Stück entfernt Aus den Überresten des Höhlenbären und aus den Zeugnissen des prähistorischen Menschen, der vor 12.000 Jahren lebte, ruht das unsere Flaschen in der Dunkelheit, Stille, Kälte und konstanter Feuchtigkeit der Höhle. Im Juni 2011 mit Der erste Transfer zur Höhle, der Flasche für Flasche von Hand erfolgt, ist der Beginn einer großartigen Allianz zwischen ihnen Wein, Geschichte und Kultur mit Begeisterung unterstützt von der Superintendenz für Archäologisches Erbe Liguriens e aus der Gemeinde Toirano. Die richtige Synergie, die diesen Teil des westlichen Hinterlandes Liguriens aufwerten kann ebenso einzigartig in seiner Schönheit wie in seiner Härte.
39,20 €
35,28 €
SKU:
15113
Brand:
Durin
Korallenrosa Farbe. Weinige Nase, zart mit Anklängen von Waldbeeren und Kirsche, angenehm und charakteristisch. Trockener Geschmack…
19,95 €
SKU:
15088
Brand:
Davide Fregonese
22,51 €
19,14 €
Voll, intensiv, frisch und mineralisch. Etna Rosato ist ein ausgezeichneter sizilianischer Wein, der aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen wird, die in Castiglione di Sicilia, Contrada Montedolce, auf vulkanischem Boden auf einer Höhe von 730/750 m slm Der Keller nutzt den Rat der Önologen Andrea Delpiano und Davide Rot. Bei der Weinbereitung erfolgt eine sanfte Direktpressung der gesamten Traube mit anschließender Gärung in Edelstahltanks für einen Zeitraum von etwa 15 Tagen. Ausbau immer in Stahltanks auf Feinhefe für ca. 5 Monate, mit wöchentlicher Battonage im ersten Monat und monatlicher Battonage in den letzten Monaten. Im Glas präsentiert er sich in einem sanften und leuchtenden Rosa. Das Geruchsprofil zeichnet sich durch reichhaltige Blumenaromen mit fruchtigen und zitrischen Düften von rosa Grapefruit, Granatapfel und Himbeere sowie einem Hauch aromatischer Kräuter aus. Am Gaumen ist er dynamisch, mit zarter Frucht, die zu einem Abgang mit angenehmer mineralischer Frische führt. Hervorragender Ausdruck eines Vulkanweins, ein Etikett, das man unbedingt probieren sollte. Es passt perfekt zu allen Fischgerichten, passt perfekt zu vegetarischen ersten Gängen und passt hervorragend zu frischem Käse.
22,51 €
19,14 €
Speisenempfehlungen für Roséweine
Rosé ist ein sehr vielseitiger Wein, der sich für eine breite Palette von Speisen eignet. Dank seiner Frische passt er sowohl zu unkomplizierten Kombinationen wie Käse, Pizza, Frittiertem und Pilzen als auch zu komplexeren Gerichten wie Fisch.
Der beste italienische Roséwein
In den letzten Jahren hat die Roséweinproduktion in Italien ein rasantes Wachstum erlebt und wahrlich exzellente Weine hervorgebracht, die es wert sind, probiert zu werden. Rosé stammt ursprünglich aus Süditalien, wird aber mittlerweile im ganzen Land produziert. Italienische Roséweine blicken auf eine lange Tradition zurück; sie sind frisch und duftend und passen hervorragend zu den vielen traditionellen Gerichten unseres Landes. Besuchen Sie die Roséwein-Abteilung Clickwine und entdecken Sie die besten Online-Angebote für DOC-Roséweine von Italiens renommiertesten Weingütern. Dank unserer außergewöhnlichen Online-Angebote können Sie traditionelle italienische Roséweine zu unglaublichen Preisen genießen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihren Weinkeller mit einem hochwertigen Roséwein zu bereichern – eine einzigartige Möglichkeit, Abende mit Freunden und Familie noch schöner zu gestalten.
Warum ist Roséwein rosa?
Es wird viel über Roséwein gesprochen. Viele glauben, er werde durch das Mischen von Weiß- und Rotweinen hergestellt (eine gesetzlich verbotene Praxis), was seinem Ruf nicht gerade zuträglich war.
Die Farbintensität und die Aromen von Roséwein werden maßgeblich durch die Maischegärung der roten Trauben bestimmt. Doch welche Farben gibt es bei Roséwein? Die Farbpalette reicht von Hellrosa über Kirschrot bis hin zu Bordeauxrot. Für ein Hellrosa genügt eine Maischegärung von nur wenigen Stunden, in der Regel 2 bis 4, während sie für ein Kirschrot bis zu 7–10 Stunden dauern kann. Für ein leuchtendes Bordeauxrot sind sogar bis zu 24 Stunden Maischegärung erforderlich.
Was sind die besten Roséweine?
Roséweine können je nach Anbaugebiet, Rebsorte und Herstellungsverfahren qualitativ stark variieren. Einige hochgeschätzte Roséweine stammen aus Frankreich, insbesondere aus der Provence, die leichte, frische Weine mit Aromen von roten Beeren und einer knackigen Säure hervorbringt. Weitere hochwertige Roséweine werden in Italien, vor allem in der Toskana und in Apulien, sowie in Spanien produziert, wo strukturiertere Weine mit größerer aromatischer Komplexität entstehen. Auch Kalifornien, Portugal und Australien sind für ihre Roséweine bekannt.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Qualität eines Roséweins von den Herstellungsverfahren, den klimatischen Bedingungen und den verwendeten Trauben abhängt. Daher ist es schwierig, eine Liste der absolut besten Roséweine zu erstellen, da dies von individuellem Geschmack und Vorlieben abhängt. Zu den hoch angesehenen Roséweinen zählen jedoch:
- Der flüsternde Engel des Château d'Esclans (Provence, Frankreich)
- Domaine Tempier Bandol (Provence, Frankreich)
- Anwesen Biserno Insoglio del Cinghiale (Toskana, Italien)
- Bauernhof Le Pupille Saffredi (Toskana, Italien)
- Quinta do Crasto Rosé (Douro, Portugal)
- Sandhi Santa Barbara County Rosé (Kalifornien, USA)
- Penfolds Koonunga Hill Rosé (Barossa Valley, Australien)
Es empfiehlt sich, verschiedene Roséweine zu probieren, um Ihren Favoriten zu finden. Bedenken Sie dabei, dass manche Roséweine pur besser schmecken, während andere besser zu bestimmten Gerichten passen. Generell sind Roséweine ideal für den Sommer, da sie frisch und leicht sind, können aber je nach persönlichem Geschmack zu jeder Jahreszeit genossen werden.
Was isst man zu Roséwein?
Roséwein ist ein sehr vielseitiger Wein, der zu einer breiten Palette von Gerichten passt. Da er einen etwas niedrigeren Alkoholgehalt als Rotweine und eine etwas leichtere Struktur aufweist, eignet er sich besonders gut zu leichten, frischen Gerichten wie Fisch, hellem Fleisch und Gemüse. Hier sind einige Ideen für die Kombination von Roséwein mit Speisen:
- Fisch: Roséwein passt gut zu leichten Fischen wie Lachs, Thunfisch und Wolfsbarsch, aber auch zu fettreichen Fischen wie Makrele und Tintenfisch.
- Weißes Fleisch: Roséwein passt hervorragend zu weißem Fleisch wie Huhn, Pute und Kaninchen.
- Gemüse: Roséwein passt gut zu gegrilltem Gemüse, insbesondere zu roten Beeren wie Tomaten und Auberginen.
- Käse: Roséwein passt gut zu milden Käsesorten wie Brie, Camembert und Roquefort.
- Salate: Roséwein passt hervorragend zu Sommersalaten, besonders wenn er mit einer Emulsion aus Olivenöl und Balsamico-Essig angemacht wird.
Roséwein kann auch pur als Aperitif oder zu einer leichten Mahlzeit genossen werden. Generell ist es wichtig, Roséwein mit leichten, nicht zu geschmacksintensiven Speisen zu kombinieren, damit der Wein nicht von den Aromen der Speisen überdeckt wird. Es empfiehlt sich, den Wein vor der Speisenbegleitung zu verkosten, um das Gericht zu wählen, das sein Aromaprofil und seine Ausgewogenheit am besten ergänzt.