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SKU: 18792
Brand: Bortolomiol
Lo spettro aromatico evidenzia pulizia e finezza. Molto nette e fragranti sono le note di frutta, specie di mela verde acerba e agrumi, accompagnate da freschi sentori vegetali. Lo sviluppo gustativo risulta essenziale e asciutto. Vino da aperitivo, con i frutti di mare e con piatti conditi con olio extravergine d’oliva tipo insalata di pesce. Ottimo anche con crostini di lardo.
SKU: 18791
Brand: Bortolomiol
L uve effettuano una breve macerazione sulle bucce, fermentando in acciaio a temperatura controllata grazie all’utilizzo di lieviti selezionati. Affinamento sui lieviti si protrae per 6 mesi. Ha un bouquet floreale e fruttato che evoca la scorza di agrumi e i piccoli frutti rossi. Il gusto è fresco, secco, elegante e minerale, dalla piacevole persistenza fruttata.
SKU: 868
Brand: Bortolomiol
Im Glas zeigt er eine sehr transparente und leuchtende strohgelbe Farbe mit einer Perlage, die durch ihre Beständigkeit und Subtilität auffällt. Die Nase entwickelt perfekt ausbalancierte Noten von Früchten, Haselnüssen, Akazienblüten und aromatischen Kräutern. Im Mund ist er unglaublich fein und elegant, cremig, frisch, geprägt von einer hervorragenden würzigen Komponente. Ein Wein mit sehr zarter Struktur, der sich für den mehrmaligen Genuss eignet. Als Aperitif ist es eine Wahl der Extraklasse, während es für das ganze Essen empfehlenswert ist, es mit Desserts wie Obsttorten und Mousse zu kombinieren.
ESAURITO
SKU: 867
Brand: Bortolomiol
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Angenehme und raffinierte Nase, die von Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und Birnen geprägt ist. Frischer und samtiger Mund, der ein cremiges Aufbrausen zum Ausdruck bringt. Perfekt zum Aperitif, aufgrund des trockenen Geschmacks und der Spritzigkeit passt er gut zu verschiedenen Zubereitungen von Meeresfrüchten, insbesondere zu gebratenem.
ESAURITO
SKU: 865
Brand: Bortolomiol
Auf den ersten Blick zeigt es einen kirschrosa Farbton mit leichten kupferfarbenen Reflexen, die Perlage ist subtil und intensiv. Die Nase wird von blumigen Düften durchzogen, die von fruchtigeren Aromen kontrastiert werden, bei denen Himbeere, rosa Grapefruit und Walderdbeeren intensiv wahrgenommen werden. Der Geschmack ist lebhaft, mit einer guten Struktur, frisch schließt mit einem anhaltenden Abgang ab. Ausgezeichnet für die ganze Mahlzeit, wo er elegant erste und zweite Gänge auf Fischbasis begleitet, die auch mit Suppen probiert werden können, zum Beispiel mit Zwiebeln und Käse, er passt perfekt zu einem Garnelen-Zucchini-Tempura.
ESAURITO
SKU: 863
Brand: Bortolomiol
Beim Anblick zeigt er eine leuchtende und intensive strohgelbe Farbe, die Perlage ist dezent und langanhaltend. Das olfaktorische Spektrum zeigt fruchtige Noten von grünem Apfel, Pfirsich und Pflaume, gut gemischt mit blumigen Aromen von Glyzinie, Maiglöckchen und aromatischen Kräutern. Im Mund besticht er durch seine große Frische und Beweglichkeit, er ist trocken und mit einer guten Balance zwischen würzigen und säuerlichen Komponenten. Es schließt mit einem mäßig anhaltenden Abgang. Es ist der ideale Wein für einen Aperitif, wo seine Offenheit sich für eine Vielzahl von Rezepten und Zubereitungen eignet. Ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, ist es mit Schmalzcroutons zu schreien.
ESAURITO
SKU: 861
Brand: Bortolomiol
Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit einigen leichten Reflexen, die zu Gold und Grün neigen. Die Perlage ist subtil und anhaltend. Die Aromen in der Nase erzählen von Frucht- und Zitrusnoten, die sich gut mit Noten von Maiglöckchen, Weißdorn und aromatischen Kräutern verbinden. Am Gaumen ist er ausgewogen, weich, extrem süffig. Es ist mit einer großen gastronomischen Vielseitigkeit ausgestattet, die es auch perfekt für einen Aperitif macht. Während des Essens findet es seine Weihe mit Gerichten auf der Basis von Fisch, Weichtieren und Krustentieren sowie in gebratenem Gemüse. Unbedingt probieren zu Crêpes mit Ricotta und Spinat.
ESAURITO
Weingut Bortolomiol
Willkommen in der Welt der Cantina Bortolomiol , einer önologischen Exzellenz, die die Tradition des Prosecco Superiore di Valdobbiadene fortführt. In diesem Artikel führen wir Sie durch die Geschichte, die Weinberge, die Kunst der zweiten Gärung und den Prosecco Superiore di Valdobbiadene der Cantina Bortolomiol . Machen Sie sich bereit, in die authentische Essenz des Prosecco einzutauchen.
Die Geschichte der Cantina Bortolomiol
Cantina Bortolomiol ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition in der Herstellung von Prosecco. Es wurde 1949 von Giuliano Bortolomiol gegründet und war eines der ersten Weingüter, das das Konzept des Prosecco Superiore di Valdobbiadene einführte und sich dabei auf die Qualität und Exzellenz des Territoriums konzentrierte. Heute ist Cantina Bortolomiol ein Bezugspunkt im Panorama des Qualitäts-Prosecco.
Die Weinberge der Cantina Bortolomiol
Die Weinberge der Cantina Bortolomiol erstrecken sich über die Hügel von Valdobbiadene , einem einzigartigen Gebiet im Herzen Venetiens. Die Reben werden mit Aufmerksamkeit und Respekt vor der Tradition nach nachhaltigen landwirtschaftlichen Methoden angebaut. Die Boden- und Klimabedingungen der Region verleihen den Trauben außergewöhnliche Frische und Aroma.
Charmat-Methode: Die Kunst der zweiten Gärung
Cantina Bortolomiol verwendet die Charmat-Methode für die Herstellung ihres Prosecco Superiore di Valdobbiadene. Bei dieser Methode erfolgt eine zweite Fermentation im Autoklaven, bei der sich auf natürliche Weise Blasen bilden. Die langsame und kontrollierte Gärung ermöglicht es uns, einen Prosecco mit feinem und anhaltendem Schaum sowie frischen und fruchtigen Noten zu erhalten.
Der Prosecco Superiore di Valdobbiadene von der Cantina Bortolomiol
Der Prosecco Superiore di Valdobbiadene von Cantina Bortolomiol ist ein authentischer und raffinierter Ausdruck des Territoriums. Vom zarten und fruchtigen Prosecco Superiore Extra Dry bis zum frischen und lebendigen Prosecco Superiore Brut erzählt jede Flasche von der Hingabe und Leidenschaft der Winzer. Die Proseccos der Cantina Bortolomiol sind das Sinnbild für Eleganz und Authentizität.
Authentische Verkostungserlebnisse
Cantina Bortolomiol bietet authentische Geschmackserlebnisse für Prosecco-Liebhaber. Bei geführten Touren können Sie die Weinberge und Keller entdecken und in die Geschichte und Tradition der Cantina Bortolomiol eintauchen. Die Verkostungen sind eine Gelegenheit, den Prosecco Superiore di Valdobbiadene zu genießen, begleitet von ausführlichen Erklärungen erfahrener Winzer.
Verpflichtung zu Qualität und Nachhaltigkeit
Cantina Bortolomiol engagiert sich für die Produktion von Prosecco höchster Qualität und respektiert dabei die Umwelt und Nachhaltigkeit. Das Unternehmen wendet nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken an, reduziert den Einsatz schädlicher Chemikalien und fördert die Artenvielfalt in den Weinbergen. Cantina Bortolomiol ist davon überzeugt, dass Umweltschutz für die Erhaltung der Qualität und Integrität ihres Proseccos unerlässlich ist.
Anerkennungen und Auszeichnungen
Die Proseccos der Cantina Bortolomiol haben zahlreiche Auszeichnungen auf nationaler und internationaler Ebene erhalten. Diese Auszeichnungen belegen das Engagement und den kontinuierlichen Einsatz des Unternehmens für die Herstellung von Prosecco höchster Qualität. Die Liebe zum Detail und die Leidenschaft für die Kunst der Weinherstellung haben Cantina Bortolomiol zu einem Bezugspunkt in der Welt des Prosecco gemacht.
Cantina Bortolomiol repräsentiert die Exzellenz des Prosecco Superiore di Valdobbiadene und vereint Tradition, Qualität und Leidenschaft. Die von Cantina Bortolomiol hergestellten Proseccos sind eine Hommage an das Territorium und die Authentizität Venetiens. Lassen Sie sich von den funkelnden Bläschen und der Eleganz des Prosecco Superiore di Valdobbiadene der Cantina Bortolomiol mitreißen und entdecken Sie die Magie dieses renommierten Weinguts.