Sutto

Weinessig ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze in der italienischen Küche. Reich an Mineralsalzen und Antioxidantien, passt es ideal zu Salaten, rohem und gekochtem Gemüse, Käse, frischem Obst und gekochtem Fleisch.

Der Balsamico-Essig aus Modena (g.g.A.) ist eine der anerkannten Spitzenleistungen der italienischen Gastronomie. Sein zartes Aroma und die ausgewogene Säure machen es zu einer perfekten Würze für Salate, rohes und gekochtes Gemüse, Käse, frisches Obst und gekochtes Fleisch.

Geschmacksnoten Das aromatische Gerüst dieses Grappas ist von großer Ausdruckskraft, mit intensiven Geruchsempfindungen, die an süße Gewürze und fruchtige Düfte erinnern. Service Hervorragend nach dem Essen, allein oder in Kombination mit dunkler Schokolade.

Geschmacksnoten Es handelt sich um einen Grappa, der sich durch extreme Reinheit und Bekömmlichkeit auszeichnet. Am Gaumen ist er elegant und leicht, mit aromatischen Noten, die an frische Früchte und weiße Blumen erinnern. Service Hervorragend serviert kalt, pur oder mit Eis oder Obstsalat

Geschmacksnoten Die Geruchsempfindungen sind intensiv und vielfältig und reichen von den leichtesten fruchtigen Aromen bis hin zu vollmundigeren Noten von Enzian und Rhabarber, die durch erfrischende Noten von Löwenzahn reichen. Am Gaumen ist er voll und intensiv, reichhaltig und komplex, aber gleichzeitig elegant und niemals aufdringlich. Service Bitter zum Probieren, für Kenner oder für diejenigen, die das Beste, was die Natur zu bieten hat, wertschätzen wollen und wissen. Hervorragend kalt oder on the rocks getrunken.

Bezeichnung: Ultimo, Passito di Mnazoni Bianco IGT Veneto. Trauben: Manzoni White Empfohlene Paarungen: Herzhafter Käse, trockenes Gebäck und Desserts mit kandierten Früchten. Alkohol: 14 % Vol. Format: 0,375 Liter. Serviertemperatur: 12-14°C. Typologie: Passito

Bezeichnung: Valpolicella Ripasso DOC. Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella. Empfohlene Paarungen: langgegartes oder gegrilltes Fleisch, ausgezeichneter „Meditationswein“. Alkohol: 14,5 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 18°C. Typologie: Rot.

Appellation: Chardonnay IGT Trevenezie. Trauben: Chardonnay. Empfohlene Paarungen: Als Aperitif oder zu vegetarischen oder Fischgerichten wie Lachs, Thunfisch und Makrele. Alkohol: 13 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 8-10°C. Typologie: Weiß

Trauben: Raboso. Empfohlene Paarungen: Wild, ausgezeichneter „Meditationswein“. Alkohol: 13 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 18°C. Typologie: Rot

Trauben: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Empfohlene Paarungen: Gegrilltes Fleisch, gereifter Käse und Wurstwaren. Alkohol: 13 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 18°C. Typologie: Rot.

Bezeichnung: Pinot Noir Igt Trevenezie 2021 Trauben: Pinot Noir Empfohlene Paarungen: Weißes Fleisch, Thunfischsteak, frischer und cremiger Käse Alkohol: 13 % Format: 0,75 l. Serviertemperatur: 14 -16° C. Typologie: Rot

Bezeichnung: Pinot Grigio DOC delle Venezie. Trauben: Grauburgunder. Empfohlene Paarungen: Weißes Fleisch, Fischsuppen und gegrillte Schalentiere. Alkohol: 13 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 8-10°C. Typologie: Weiß

Herkunftsbezeichnung: Merlot IGT Trevenezie. Trauben: Merlot. Empfohlene Paarungen: Gegrilltes Fleisch und weißes Fleisch vom Bauernhof. Alkohol: 13 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 18°C. Typologie: Rot.

Bezeichnung: Dogma Rosso IGT Trevenezie. Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Empfohlene Paarungen: Rotes Fleisch und lang- oder mittelreifer Käse. Alkohol: 13,5 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 18°C. Typologie: Rot

Farbe: Intensives, leuchtendes Rot mit violetten Reflexen. Parfüm: Ein intensiver und vollständiger Duft von roten Früchten, der sich in sehr leichten Anklängen von schwarzem Pfeffer und Zimt entwickelt, angereichert durch leichte Noten tertiärer Parfüme: Holz und Leder. Geschmack: Ein trockener, entschiedener und harmonischer Wein mit ausgezeichneter Struktur und Nachhaltigkeit. Es garantiert eine artikulierte Entwicklung im Glas, die die Geruchswahrnehmung verstärkt. Paarungen Ideal zu den edelsten Rindfleischstücken sowie zu traditionellen Braten. Hervorragend in Kombination mit gewürztem, nicht scharfem Käse, passt es hervorragend zu Gerichten auf Trüffelbasis.

Bezeichnung: Rosato di Sutto IGT Trevezie. Trauben: Pinot Noir, Cabernet, Raboso. Empfohlene Paarungen: Risotto mit Fisch oder Schalentieren, Aufschnitt und Würstchen, weißem Fleisch und cremigem Käse. Alkohol: 12,5 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 8-10°C. Typologie: Rosé

Bezeichnung: Bianco di Sutto IGT Trevenezie. Trauben: Manzoni Bianco, Chardonnay. Empfohlene Paarungen: Roher Fisch, Weichkäse, Gemüsegerichte und zweite Gänge mit gegrilltem oder gekochtem Fisch. Alkohol: 13 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 8-10°C. Typologie: Weiß

Bezeichnung: Rosso di Sutto Trevenezie IGT. Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Empfohlene Paarungen: Rotes Fleisch, Wurstwaren und gereifter Käse. Alkohol: 13,5 % Vol. Format: 0,75 Liter. Betriebstemperatur: 18°C Typologie: Rot.

Bezeichnung: Prosecco DOC Rosé Millesimato 2021 Brut. Trauben: Glera und Pinot Noir. Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif und zu leichten und frischen Gerichten wie Risotto, Pasta und Fischgerichten. Alkohol: 11 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 6-7°C Typologie: Prosecco Rosé.

Bezeichnung: Millesimé Spumante Extra Dry. Trauben: Cuvée aus traditionellen Trauben. Empfohlene Paarungen: Hervorragend prickelnd als Aperitif und nach dem Essen. Alkohol: 11 % Format: 0,75 l. Serviertemperatur: 4-6°C. Typologie: Funkelnd

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Sutto stammt aus prestigeträchtigen Gebieten moränischen Ursprungs. Das Beispiel einer ausschließlich manuellen Landwirtschaft in steilem und heimtückischem Gelände, kombiniert mit einem Verfahren, das darauf abzielt, den Wein so lange auf seiner edlen Hefe zu halten, dass er unter allen Umständen ein gutes Trinkvergnügen bietet.

Unser extra trockener Prosecco DOC Sutto stammt aus den Gebieten der Provinz Treviso und ist das Ergebnis der Suche nach einem harmonischen und vielseitigen Getränk, das mittlerweile zum Bild unserer Art der „Weinherstellung“ geworden ist.

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Sutto stammt aus prestigeträchtigen Gebieten moränischen Ursprungs. Das Beispiel einer ausschließlich manuellen Landwirtschaft in steilem und heimtückischem Gelände, kombiniert mit einem Verfahren, das darauf abzielt, den Wein so lange auf seiner edlen Hefe zu halten, dass er unter allen Umständen ein gutes Trinkvergnügen bietet.

Das Gebiet, aus dem unser Prosecco DOC stammt, erstreckt sich in den Hügeln der Provinz Treviso im DOC-Produktionsgebiet und umfasst eine Reihe von Gebieten, die von der Ebene bis zu den venezianischen Höhen aufeinander folgen. Von hier stammt eine fragile und großzügige Rebe: die Glera, die aufgrund der Beschaffenheit des steilen, steilen und schwierigen Geländes, in dem sie wächst, sorgfältig von Hand gepflegt wird. Diese in Wein verwandelte Traube trägt den berühmten Namen Prosecco, einer der am meisten getrunkenen Weine der Welt. Zarte Aromen und raffinierte Geschmacksrichtungen, die aus der perfekten Symbiose zwischen einem milden Mikroklima, das durch einen bemerkenswerten Temperaturbereich verstärkt wird, und einem uralten Boden entstehen, der reich an Kalkstein und Ton ist und durch die Hebung des Meeresbodens entsteht.

Die Magnum-Größe des Prosecco Millesimato Extra Dry vom Weingut Sutto ist die richtige Wahl für einen informellen Toast oder die Feier eines wichtigen Ereignisses. Strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Die Nase wird von blumigen Aromen und Nuancen frischer Früchte berauscht. Am Gaumen ist er voll, frisch und sehr weich. Eine Perlage mit feiner und anhaltender Perlage, der ideale Begleiter zum Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten und ersten Gängen mit delikaten Saucen. Ein Glas, das nicht zu trocken ist, mit der richtigen Spritzigkeit und einem von einer anregenden Säureader unterstützten Abgang, die es zu einem Muss für gesellige Treffen machen.