Lunae Bosoni

Der Ciliegiolo der Firma Lunae wird zu 100 % aus Trauben hergestellt und gehört zur IGT Ligurien di Levante. Die Weine werden aus Trauben aus der Luni-Ebene und sandigen Böden hergestellt und spiegeln das warme und luftige Klima wider, das während der Reifung in der Region herrscht. Nach der Ankunft im Weinkeller und dem Abbeeren werden die Trauben drei Tage lang auf den Schalen mazeriert und anschließend in Stahltanks vergoren und verfeinert. Die Farbe ist hell rubinrot und weist Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere auf, gefolgt von einem Hauch mediterraner Macchia. Am Gaumen ist er harmonisch und saftig, mit einer Rückkehr fruchtiger Noten, sanften Tanninen und guter Frische, die eine richtige Nachhaltigkeit erwarten lassen. Ideal für Aperitifs mit frischem Wurstwaren, passt er aber auch gut zu ersten Gängen mit weißem Ragout und Radicchio-Gorgonzola-Flans.

Vermentino dei Colli di Luni „Cavagino“ ist ein weicher, warmer und strukturierter Weißwein, der durch 48-stündige Kryomazeration und Weinbereitung in Stahl und Barrique hergestellt wird. Es hat ein mineralisches und mediterranes Aromaprofil, reich an aromatischen Kräutern, Balsamico-Essig und gelben Früchten. Am Gaumen ist er umhüllend und samtig, mit ausgeprägter Frische und Geschmack

Der Rotwein „Auxo“ Colli di Luni Rosso ist ein von Lunae Bosoni signiertes Etikett und wird in den Gebieten von Ortonovo (SP) hergestellt. Ein Colli di Luni DOC, der alle inhärenten Aspekte der lokalen Önologie umfasst und es schafft, eine Delikatesse mit einem robusten und harmonischen Charakter auf den Tisch zu bringen. Der ideale Begleiter zu ersten Gängen mit Fleischsauce und Wildbraten.

Albarola ist ein Weißwein von großer Frische und Angenehmheit, der zu 100 % aus Albarola Colli di Luni-Trauben hergestellt wird. Die Farbe ist strohgelb, in der Nase Noten von Wildblumen, mediterraner Macchia und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit ausgezeichnetem Geschmack und Nachhaltigkeit. Hervorragend als Aperitif geeignet, passt gut zu Meeresfrüchtegerichten, frittierten Speisen und Fisch-Carpaccio. Alkohol 13 %. Serviertemperatur 8/10° C.

Er wurde in den Colli di Luni in La Spezia geboren und sein Name ist einer der eindrucksvollsten: Stregato dalla Luna von Cantine Lunae ist ein schäumender Weißwein aus Greco-, Malvasia- und Trebbiano-Trauben. Die Ernte erfolgt in der ersten Septemberhälfte. Die Gärung erfolgt in weißen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, während die Reifung in Stahltanks bis zur ersten Februarhälfte erfolgt. Wie ein vom Mond inspirierter Wein ist seine Farbe strohgelb, während die Nase fein, zart und kontinuierlich ist. Es sind deutliche Anklänge an grünen Apfel und Akazienblüten erkennbar. Am Gaumen bietet er angenehme, leicht fruchtige Noten mit einem trockenen und frischen Geschmack. Ideal als Aperitifwein, passt er gut zu frischen Gerichten wie Meeresfrüchtesalaten, gedünsteten Schalentieren und gegrilltem Gemüse. Der perfekte Begleiter für Ihre Sommerabende.

Vermentino Nero von Lunae Bosoni ist eine seltene und limitierte Auflage, die aus einem Weinberg im unteren Lunigiana-Gebiet der Toskana stammt. Nach dem Ausbau im Holz verströmt dieser Rotwein Aromen von Rosen, saftigen Beeren und leichte Nuancen mediterraner Kräuter und süßer Gewürze. Der Schluck besticht durch seine Persönlichkeit und seine frische, dynamische und agile Textur, die mit einem Mandel-Abgang abschließt

Kostbarer und raffinierter Wein des Hauses Lunae, önologische Exzellenz der Region Ligurien und ein international bekanntes Unternehmen, das sich durch seinen Respekt vor den territorialen Besonderheiten und die hervorragende Qualität der Produkte auszeichnet. Der Rotwein Niccolò V Riserva DOC verfügt über die Colli di Luni-Zertifizierung. Er wird aus einer Mischung aus Sangiovese-, Merlot- und schwarzen Pollera-Trauben hergestellt, die sich jeweils zu 33 % überschneiden. Die Weinberge werden alle auf den Hügeln der Gemeinde Castelnuovo Magra in der Provinz La Spezia angebaut. Der Boden, auf dem sie stehen, ist kiesig und reich an Skeletten. Das Trainingssystem ist das typische Guyot-System. Die Ernte beginnt zwischen Mitte und Ende September und muss bis zur ersten Oktoberhälfte abgeschlossen sein. Bei der Weinbereitung verbleibt der Most in Edelstahltanks und verbleibt 15 Tage lang auf den Schalen. Nach dem Abfüllen erfolgt die Verfeinerung für 14 oder 18 Monate in Barriquefässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche vermarktet wird. .

Aus einer langen Tradition der Weinproduktion geht der Niccolò V Rosso DOC der Cantina Lunae Bosoni hervor, einem Unternehmen, das seit fünf Generationen in der Region Lunigiana tätig ist. Die Sangiovese-, Merlot- und die autochthonen Pollera-Nera-Reben, aus denen die Mischung für die Herstellung des Niccolò V Rosso DOC-Weins besteht, werden auf kiesigen Böden im Guyot-System angebaut und nach der Ernte gären die Trauben bei kontrollierter Temperatur und mazerieren auf den Schalen für 12 Tage; Die Verfeinerung erfolgt für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren 6-monatigen Verfeinerung direkt in der Flasche. Nach dieser Zeit kann der Wein sofort genossen werden, kann aber zur Verbesserung noch bis zu 5 Jahre im Keller ruhen. Der Niccolò V Rosso DOC ist ein rubinroter Wein mit violetten Reflexen, hat einen umhüllenden Schluck und einen angenehm trockenen Abgang, der den Charakter des Gebiets verkörpert und die lokale Weinbautradition am besten repräsentiert.

Der Labianca Liguria di Levante Bianco IGT ist ein Wein, der in der Kellerei Lunae in Colombiera-Molicciara hergestellt wird. Das an der Grenze zur Toskana gelegene Unternehmen basiert seine Philosophie auf der Tradition und Aufwertung des Territoriums. Die Trauben stammen zu 80 % aus Vermentino-Reben und zum restlichen Teil aus Malvasia-Reben. Die Pflanzen wachsen in den Hügeln auf Böden, die reich an Kieselsteinen und Skeletten sind, und werden von der Meeres- und Bergbrise begünstigt, optimale Bedingungen für die Produktion. Der Respekt vor dem Territorium ist für das Unternehmen von grundlegender Bedeutung, daher werden alle Prozesse mit minimalen Eingriffen durchgeführt. Das angewandte Ausbildungssystem ist Guyot. Nach der manuellen Ernte und der Auswahl der besten Trauben erfolgt die Gärung in Stahltanks. Die Reifung erfolgt immer in Stahltanks in Kontakt mit der Feinhefe für 4 Monate, danach wird er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht. Der Labianca Liguria di Levante Bianco IGT ist ein delikater und frischer Wein, ideal für die fertige Verkostung.

Der Vermentino „Black Label“ von Lunae Bosoni ist ein weicher und mediterraner Weißwein mit einem angenehmen, großzügigen und unmittelbaren Trinkgefühl. Verzaubern Sie Ihren Geruchssinn mit den stimmungsvollen Düften von Blumen und frischen Früchten. Der Geschmack ist harmonisch, frisch, fruchtig und ausgewogen. Hervorragend zu delikaten und würzigen Fischgerichten

Der Spumante Rosè Brut „1.R“ von Lunae Bosoni ist ein Schaumwein, der nach der langen Charmat-Methode gewonnen wird und auf den Trauben Vermentino Nero und Ciliegiolo aus Lunigiana an der ligurischen Grenze zur Toskana basiert. Für das Auge hat es eine helle und leuchtende kirschrosa Farbe und drückt in der Nase Noten von frischen Blumen, kleinen Beeren und gemischten Zitrusschalen aus. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einem angenehmen zitrusaromatischen Abgang und ausgezeichnetem, leicht mineralischem Geschmack.

Der Spumante 1.Brut Lunae Bosoni ist ein ligurischer Wein, der durch Schaumwein nach der Charmat-Methode aus Albarola-, Greco- und Malvasia-Trauben aus Lunigiana gewonnen wird. Es hat eine zarte strohgelbe Farbe und bringt blumige Aromen von Glyzinie und Weißdorn zum Ausdruck, bereichert durch einen Hauch von reifem Goldapfel, während der Schluck ungezwungen und erfrischend, harmonisch und lebendig ist