Torraccia Del Piantavigna

Der „Vigna Pelizzane“ ist ein Ghemme von großer Struktur und guter Komplexität, der mindestens 4 Jahre in großen Fässern gereift ist. Die Aromen sind intensiv und mineralisch und der Geschmack ist weich und lebendig, trocken und frisch, mit kräftigen Tanninen und einem langen Nachhall im Abgang

Die Reserve hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die Nase ist fein und intensiv mit Noten von Veilchen und Lakritze. Im Mund ist er trocken, kraftvoll und würzig mit samtigen Tanninen und guter Restsäure. Wir gehen davon aus, dass dieser Wein sich weit über 20 Jahre entwickeln wird.

Farbe: Leuchtendes Rot. Bouquet: Weinig, mit leicht balsamischen und würzigen Noten, mit Noten von roten Früchten Geschmack: Frisch, ausgewogen, sehr tanninhaltig und pfeffrig, mit angenehm bitterem Nachgeschmack PASST ZU: Passt hervorragend zu fetthaltigen Speisen und vor allem zu Salami und Aufschnitt.

Die Ghemme di Torraccia del Piantavigna wird im nordöstlichen Teil des Piemont aus Nebbiolo- und Vespolina-Trauben hergestellt.

Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch während der Mahlzeit hervorragend und passt zu einer Vielzahl von Gerichten, die sowohl Fisch als auch Gemüse enthalten, bis hin zu mäßig kräftigen Aromen.

Barlàn, die traditionelle allegorische Figur des Ghemme-Karnevals, war die Inspiration für diesen großartigen und unverwechselbaren Rosé. Die Herstellung eines Roséweins mit einer der besten italienischen roten Beerentrauben als Basistraube mag paradox erscheinen, aber die Sorte Nebbiolo scheint für diesen Zweck aufgrund ihres hohen Säuregehalts und ihrer Aromenkonzentration besonders geeignet zu sein. Die Noblesse des Nebbiolo wird durch den frischen Geschmack und die roségoldene Farbe dieses DOC Weins aus der Colline Novaresi nur teilweise verdeckt.

Mit einem umhüllenden Duft und ausgewogen, es ist ein Wein mit einem Bouquet harmonisch, wo jeder Die olfaktorische Komponente überwiegt die andere nicht.