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Der Metodo Classico Spumante Brut Fenaroli ist ein Schaumwein aus weißen Beerentrauben vom Weingut Citra. Eine klassische Methode mit großartigem Stil und Eleganz

Der Metodo Classico Spumante Brut Fenaroli ist ein Schaumwein aus weißen Beerentrauben vom Weingut Citra. Eine klassische Methode mit großartigem Stil und Eleganz

Der Metodo Classico Spumante Brut Fenaroli ist ein Schaumwein aus weißen Beerentrauben vom Weingut Citra. Eine klassische Methode mit großartigem Stil und Eleganz

Der Metodo Classico Spumante Brut Fenaroli ist ein Schaumwein aus weißen Beerentrauben vom Weingut Citra. Eine klassische Methode mit großartigem Stil und Eleganz

Weinbereitung: Die Trauben werden schonend gepresst und in Stahltanks bei etwa 15 °C vinifiziert. Am Ende der Gärung erfolgt die Reifung auf der Hefe. Zweite Gärung und Reifung auf der Hefe: Im Frühjahr nach der Ernte gärt der Grundwein etwa 30 Tage lang bei einer Temperatur von 12 °C in der Flasche. Sobald die zweite Gärung abgeschlossen ist, verbleiben die Flaschen zur Verfeinerung auf der Hefe und liegen mindestens 36 Monate lang auf der Seite. Die Klärung des Weines erfolgt mit dem „Ausstechen“ nach einer aufwendigen „Remuage“, an deren Ende das Degorgieren und Dosage erfolgt. Farbe: Sanfter Rosé mit leichten orangefarbenen Reflexen, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Geruch: Intensiv, anhaltend mit Noten von roten Früchten: Kirsche, Sauerkirsche und Blumen (Rose). Duftende Anklänge von Hefe und Gebäck. Geschmack: Trocken und duftend, sehr ausgewogen. Insgesamt ist es ein voller und anhaltender harmonischer Wein.