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SKU:
8476
Brand:
Masi
Dieser Recioto ist ein edelsüßer roter Dessertwein, der traditionell aus Valpolicella stammt und aus dem alten Weinberg Casal dei Ronchi in den Besitzungen von Serego Alighieri stammt. Aus den klassischen Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, die in den Wintermonaten auf Bambusgestellen in den Trockenräumen für Appassimento gelagert werden, entsteht ein duftiger, fruchtiger und runder Wein.
35,15 €
SKU:
8474
Brand:
Masi
Cru streng und majestätisch, der Prototyp des Amarone. Es bezieht seinen einzigartigen und erkennbaren Stil aus dem gleichnamigen Weinberg, der sich durch eine ideale Lage und eine beträchtliche Höhe auszeichnet. Die Mergel- und humusreichen Kalksteine nähren ihn und verleihen ihm eine große Persönlichkeit. Die Trauben konzentrieren ihre Aromen, indem sie während der kalten Wintermonate in traditionellen Lofts auf natürliche Weise welk werden. Eine gewisse herbe Noblesse mildert sich mit weichen Tanninen und einer samtigen Eleganz.
SKU:
8471
Brand:
Masi
Campolongo di Torbe ist der elegante Amarone Cru von Masi , der sich durch ein rundes Mandelaroma und große Intensität und Ausgewogenheit auszeichnet. Er stammt aus dem bereits seit dem 12. Jahrhundert für seine Qualitäten bekannten gleichnamigen Weingut, wo die Trauben in den kalten Wintermonaten in den traditionellen Dachböden natürlich verdorren.
SKU:
8465
Brand:
Masi
Cru di Recioto, der sich durch seine besondere Komplexität und seinen charakteristischen Mandel-Nachgeschmack auszeichnet. Seine subtile Freude ist das Geschenk gut belüfteter Weinberge, die eine perfekte Trocknung ermöglichen. Sie gilt als echte Rarität. Im Mund ist er auf den ersten Blick süß und voll. Dann vollbringt er ein verführerisches Wunder und vermittelt ein autoritativeres, trockeneres und vollständigeres Gefühl. Schließlich hinterlässt er die Erinnerung an ein bittersüßes Erlebnis, das an dunkle Schokolade und feine Zigarre erinnert.
60,00 €
SKU:
8447
Brand:
Zenato
Recioto Classico ist ein süßer Rotwein mit faszinierenden und einhüllenden Noten. Nach mehr als dreimonatiger Trocknung werden die Trauben fermentiert und dann 24 Monate in Tonneaux verfeinert und dann weitere 12 Monate in der Flasche gelagert. Aromatische Palette, die Noten von Kirschen und Feigen mit Pflaumen und Nelken abwechselt, weicher und samtiger Schluck, mit einer sehr großzügigen Persistenz im Abgang
36,80 €
SKU:
7937
Brand:
Quintarelli
Dieser Amarone Classico della Valpolicella Riserva zeichnet sich durch eine tiefe granatapfelrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet mit eleganten Mandelnoten, angereichert mit angenehmen Kirscharomen. Am Gaumen ist er kraftvoll und komplex, mit einem angenehm würzigen Nachgeschmack.
2.220,40 €
SKU:
7934
Brand:
Quintarelli
Quintarelli Amarone Classico ist vielleicht der beste Amarone, den es gibt ... zumindest laut den führenden Kennern dieses Weins. Quintarelli produziert seinen Amarone nur in Ausnahmejahren. Dieser Wein basiert hauptsächlich auf Corvina gemischt mit Rondinella und Spuren von Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese.
SKU:
7933
Brand:
Quintarelli
Dieser Amarone Classico della Valpolicella Riserva zeichnet sich durch eine tiefe granatapfelrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet mit eleganten Mandelnoten, angereichert mit angenehmen Kirscharomen. Am Gaumen ist er kraftvoll und komplex, mit einem angenehm würzigen Nachgeschmack.
1.976,40 €
SKU:
7932
Brand:
Quintarelli
Quintarelli Amarone Classico ist vielleicht der beste Amarone, den es gibt ... zumindest laut den führenden Kennern dieses Weins. Quintarelli produziert seinen Amarone nur in Ausnahmejahren. Dieser Wein basiert hauptsächlich auf Corvina gemischt mit Rondinella und Spuren von Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese.
1.586,00 €
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7931
Brand:
Quintarelli
Quintarelli Amarone Classico ist vielleicht der beste Amarone, den es gibt ... zumindest laut den führenden Kennern dieses Weins. Quintarelli produziert seinen Amarone nur in Ausnahmejahren. Dieser Wein basiert hauptsächlich auf Corvina gemischt mit Rondinella und Spuren von Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese.
1.427,40 €
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7930
Brand:
Quintarelli
Quintarelli Amarone Classico ist vielleicht der beste Amarone, den es gibt ... zumindest laut den führenden Kennern dieses Weins. Quintarelli produziert seinen Amarone nur in Ausnahmejahren. Dieser Wein basiert hauptsächlich auf Corvina gemischt mit Rondinella und Spuren von Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese.
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7928
Brand:
Quintarelli
Quintarelli Amarone Classico ist vielleicht der beste Amarone, den es gibt ... zumindest laut den führenden Kennern dieses Weins. Quintarelli produziert seinen Amarone nur in Ausnahmejahren. Dieser Wein basiert hauptsächlich auf Corvina gemischt mit Rondinella und Spuren von Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese.
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7925
Brand:
Quintarelli
Der Valpolicella Classico Superiore des Bauernhofs Giuseppe Quintarelli wurde in Negrar geboren, im Herzen des Valpolicella Classica, wo die Weinberge auf hügeligem Gelände mit vulkanischer und kalkhaltiger Natur ruhen. Wein, der wie wenige andere aufgehen und die Flaschenreifung genießen kann.
265,00 €
SKU:
7919
Brand:
Quintarelli
Der Recioto della Valpolicella der Quintarelli wurde in Negrar geboren, im Herzen des Valpolicella Classica, wo die Weinberge auf hügeligem Gelände mit vulkanischer und kalkhaltiger Natur ruhen. Wein, der wie wenige andere aufgehen und die Flaschenreifung genießen kann.
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7917
Brand:
Quintarelli
Der Recioto della Valpolicella der Quintarelli wurde in Negrar geboren, im Herzen des Valpolicella Classica, wo die Weinberge auf hügeligem Gelände mit vulkanischer und kalkhaltiger Natur ruhen. Wein, der wie wenige andere aufgehen und die Flaschenreifung genießen kann.
348,92 €
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7916
Brand:
Quintarelli
Der Recioto della Valpolicella der Quintarelli wurde in Negrar geboren, im Herzen des Valpolicella Classica, wo die Weinberge auf hügeligem Gelände mit vulkanischer und kalkhaltiger Natur ruhen. Wein, der wie wenige andere aufgehen und die Flaschenreifung genießen kann.
233,87 €
Herkunftsbezeichnung Valpolicella: Eine Reise ins Herz der italienischen Weine
Die Herkunftsbezeichnung Valpolicella ist eine authentische Exzellenz der italienischen Weinszene. Valpolicella liegt in der Region Venetien im Nordosten Italiens und ist berühmt für seine hochwertigen Weine und seine reiche Weinbautradition. In diesem Artikel werden wir uns mit der Geschichte, den Rebsorten, den Produktionsverfahren und den besonderen Merkmalen befassen, die die Herkunftsbezeichnung Valpolicella international so geschätzt machen.
Einführung in die Bezeichnung Valpolicella
Die Herkunftsbezeichnung Valpolicella ist ein Weinanbaugebiet in der Region Venetien, das für die Produktion hochwertiger Weine bekannt ist. Diese Bezeichnung umfasst mehrere Gebiete, darunter Valpolicella Classica, Valpantena, Valpolicella Est, Valpolicella Valdadige und das Gebiet Recioto della Valpolicella . Jedes Gebiet trägt seine eigenen einzigartigen Eigenschaften zur Herstellung von Valpolicella-Weinen bei.
Geschichte und Territorium von Valpolicella
Die Geschichte des Weinbaus im Valpolicella reicht bis in die Römerzeit zurück, doch im Laufe der Jahrhunderte hat sich diese Region einen Ruf für hervorragende Weinherstellung erworben. Das Valpolicella- Gebiet zeichnet sich durch sanfte Hügel, ein mediterranes Klima und einen Boden aus, der reich an kalkhaltigem Mergel, Kies und Lehm ist. Diese geografischen und klimatischen Bedingungen bieten ein ideales Umfeld für den Anbau einheimischer Reben.
Hauptrebsorten von Valpolicella
Die Herkunftsbezeichnung Valpolicella zeichnet sich durch die Verwendung einheimischer Reben aus, die den Weinen einen einzigartigen Charakter verleihen. Die in der Region hauptsächlich angebauten Rebsorten sind Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara. Corvina Veronese ist die dominierende Rebsorte, die für ihren Beitrag zur Struktur, Farbe und den komplexen Aromen der Valpolicella- Weine bekannt ist.
Herstellungsprozess von Valpolicella-Weinen
Die Herstellung der Valpolicella- Weine folgt einem strengen Prozess, der mit der Weinlese beginnt, normalerweise zwischen September und Oktober. Nach der Ernte werden die Trauben ausgewählt und in Kisten gelegt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu gewinnen, der bei kontrollierter Temperatur vergoren wird.
Ein besonderes Merkmal bei der Herstellung von Valpolicella- Weinen ist die Trocknung. Ein Teil der Trauben, insbesondere für die Herstellung von Amarone della Valpolicella und Recioto della Valpolicella , wird mehrere Monate lang in belüfteten Räumen getrocknet. Beim Trocknen verlieren die Trauben einen Teil ihres Wassers, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren.
Arten von Valpolicella-Weinen
Die Herkunftsbezeichnung Valpolicella umfasst verschiedene Weintypen, von denen jeder seine eigenen einzigartigen Eigenschaften aufweist. Zu den bekanntesten zählen:
- Valpolicella Classico: ein junger und fruchtiger Rotwein, ideal für den täglichen Verzehr.
- Valpolicella Superiore: ein strukturierterer und komplexerer Wein, der aus ausgewählten Trauben und einer längeren Reifezeit gewonnen wird.
- Amarone della Valpolicella : ein trockener, intensiver und vollmundiger Rotwein, der aus getrockneten Trauben gewonnen wird.
- Recioto della Valpolicella : ein süßer und umhüllender Rotwein, der ebenfalls aus getrockneten Trauben hergestellt wird.
Organoleptische Eigenschaften von Valpolicella-Weinen
Valpolicella- Weine zeichnen sich durch eine große Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen aus. Die Valpolicella Classicos bieten Noten von frischen Früchten wie Kirschen und Erdbeeren mit angenehmer Frische. Strukturiertere Weine wie der Amarone della Valpolicella haben komplexe Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen, Tabak und Schokolade. Recioto della Valpolicella hingegen zeichnet sich durch seine süßen Aromen von reifen Früchten, Rosinen und Honig aus.
Kulinarische Kombinationen mit Valpolicella-Weinen
Valpolicella- Weine eignen sich für vielfältige kulinarische Kombinationen. Die Valpolicella Classicos passen gut zu Pastagerichten, Risottos, weißem Fleisch und frischem Käse. Der Amarone della Valpolicella und der Recioto della Valpolicella passen hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, gereiftem Käse und dunkler Schokolade. Die Komplexität und Struktur dieser Weine machen sie auch ideal für die Meditation.
Besuchen Sie Valpolicella und seine Weinkeller
Für Weinliebhaber ist der Besuch des Valpolicella und seiner Weinkeller ein unvergessliches Erlebnis. Zahlreiche Weingüter bieten geführte Verkostungen, Weinbergbesichtigungen und ausführliche Erklärungen zum Weinherstellungsprozess an. Bei diesen Besuchen können Sie in die lokale Weinkultur eintauchen, die Geheimnisse der einheimischen Reben entdecken und die Weine direkt vom Erzeuger probieren.
Die Herkunftsbezeichnung Valpolicella ist ein wahrer önologischer Schatz Italiens. Seine tausendjährige Geschichte, die einheimischen Reben, die traditionellen Herstellungsverfahren und die organoleptischen Eigenschaften der Weine haben dazu beigetragen, dass es auf der ganzen Welt bekannt ist. Wenn Sie eine Leidenschaft für Qualitätsweine haben, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, die edlen Valpolicella- Weine zu probieren.
FAQ (häufig gestellte Fragen)
Was ist der Ursprung der Bezeichnung Valpolicella?
Die Herkunftsbezeichnung Valpolicella hat ihren Ursprung in der Region Venetien in Italien. Seine Geschichte reicht bis in die Römerzeit zurück.
Welche Rebsorten werden hauptsächlich bei der Herstellung von Valpolicella-Weinen verwendet?
Die wichtigsten Rebsorten, die bei der Herstellung von Valpolicella- Weinen verwendet werden, sind Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara.
Was sind die bekanntesten Arten von Valpolicella-Weinen?
Die bekanntesten Arten von Valpolicella- Weinen sind Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore, Amarone della Valpolicella und Recioto della Valpolicella .
Welche Speisenempfehlungen gibt es für Valpolicella-Weine?
Valpolicella- Weine passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Valpolicella Classico passt gut zu Pasta, Risotto, weißem Fleisch und Frischkäse. Amarone della Valpolicella und Recioto della Valpolicella passen wunderbar zu rotem Fleisch, Braten, gereiftem Käse und dunkler Schokolade.
Ist es möglich, die Valpolicella-Keller zu besichtigen?
Ja, viele Weingüter im Valpolicella sind für die Öffentlichkeit zugänglich und bieten Führungen, Verkostungen und die Möglichkeit, ihre Weine direkt vor Ort zu kaufen.