Mark ist Winzer und kommt aus Kalifornien. Ich, Helvetia, bin Friulanerin. Wir trafen uns 1997 auf Sizilien. 1998 schlug Mark vor, dass ich Apulien besuche, um mir die alten Primitivo-Weinberge anzusehen. Laut Studien der University of Davis in Kalifornien sind Primitivo und kalifornischer Zinfandel genetisch identisch.
Die Negroamaro-Traube fasziniert uns schon immer mit ihrer Eleganz. Die Langlebigkeit eines Negroamaro-Weins ist vergleichbar mit der der großen piemontesischen oder toskanischen Weine. Dies ist unsere erhabenste Version
Wir haben in den vergangenen Jahren in kleinen Mengen mit Falanghina gearbeitet und hatten das Gefühl, dass es einen besonderen Charakter und eine besondere Präsenz hat: Noten von Orangenblüten und ein ernstes, anhaltendes Mundgefühl. Ein lieber Freund von uns schenkte uns dieses Jahr einen wunderschönen alten Weinberg mit biologisch angebautem Falanghina und wir nutzten die Chance, der Familie einen neuen, wunderschönen Weißwein anzubieten.
Ein Mano Fiano – Greco ist der ungewöhnlichste Wein, den Sie in Apulien, vielleicht in ganz Italien, probieren werden. Der leicht getrocknete Fiano Minutolo verleiht der Mischung den Duft von weißem Pfirsich und die blumige Komponente. Der Greco stammt aus einem alten, nicht bewässerten Weinberg, der auf einem Hügel mit sandigem Boden liegt und ihm Körper und Zitrusnoten verleiht. Es ist ein frischer und köstlicher Aperitif. Der Duft ist „nordisch“, der Körper ist voll, von großer Zufriedenheit mit einer frischen und angenehmen Säure.
Ich stehe sehr früh auf und gehe im Dunkeln. Ich gehe in den Weinberg. Manchmal sage ich wo, manchmal bleibt es ein Geheimnis. An den Morgen, an denen ich nach Vigneto Prima Mano gehe, möchte ich allein sein. Es gibt sinnliche Momente im Leben. Einer davon ist für mich, in den ersten Augenblicken der Morgendämmerung im Weinberg am Meer zu sein und das Meer in der Luft zu riechen, zusammen mit dem Duft von Früchten. Alles ist still. Nur der Weinberg spricht. Er sagt mir, ich solle noch ein paar Tage warten. Nicht mehr. Mein Wein entsteht, wenn die Reben zu mir sprechen und ich zuzuhören weiß. Es gibt nur sehr wenige Weine auf der Welt, die so komplex, mit diesem Extrakt und dennoch weich und elegant sind.
Das Annehmen neuer Herausforderungen bei der Weinherstellung lag schon immer in Marks DNA. Und die Herstellung von Roséwein aus Susumaniello-Trauben ist sicherlich eine faszinierende Herausforderung. Es wird alle Sinne umhüllen, vom Sehen bis zum Riechen, vom Schmecken bis zum Hören ... (Sie werden nach dem zweiten Schluck ein verspieltes Zirpen hören) Viel Spaß.
Susumaniello ist eine alte und seltene Rebsorte der Halbinsel Salento. Im Salento-Dialekt bedeutet Susumaniello „Kleiner schwarzer Esel“. Die alten Bauern sagen, dass dies auf die Gewohnheit der Weinberge zurückzuführen sei, sich mit Trauben zu beladen, andere meinen, es liege an der Sturheit und dem Widerwillen, sich zähmen zu lassen. Endlich eine Traube und ein Winzer mit der gleichen Persönlichkeit! Dies ist ein Wein, der so strahlend ist wie sein Land, ein Wein, der die Sprache der Menschen hier spricht.
Cantina A Mano Wein
Willkommen in der Welt von Cantina A Mano Wine, einer önologischen Exzellenz, die die Leidenschaft für Tradition mit Innovation im Herzen des Unternehmens verbindet. In diesem Artikel führen wir Sie durch die Geschichte, die Weinberge, den innovativen Ansatz bei der Weinherstellung und die einzigartigen handwerklich hergestellten Weine von Cantina A Mano Wine. Machen Sie sich bereit, die Kreativität und Authentizität dieses Weinguts zu entdecken.
Die Geschichte des Cantina A Mano Wine
Die Geschichte von Cantina A Mano Wine ist eine Geschichte von Kreativität und Hingabe. Das von Weinliebhabern gegründete Unternehmen hat sich den handwerklichen Ansatz bei der Weinherstellung zu eigen gemacht. Jeder Schritt, von der Wahl des Landes bis zur Weinbereitung, spiegelt die Leidenschaft der Gründer wider. Heute ist Cantina A Mano Wine ein Synonym für hochwertige, handwerklich hergestellte Weine.
Die Weinberge der Cantina A Mano Wine
Die Weinberge der Cantina A Mano Wine erstrecken sich über sorgfältig ausgewählte Ländereien, auf denen die Reben im Einklang mit der Natur wachsen. Die angebauten Sorten spiegeln das Engagement des Unternehmens wider, einzigartige und überraschende Sorten zu erforschen. Jede Pflanze wird mit Hingabe gepflegt, um Trauben von ausgezeichneter Qualität zu erhalten.
Der innovative Ansatz zur Weinherstellung
Cantina A Mano Wine zeichnet sich durch seinen innovativen Ansatz bei der Weinherstellung aus. Das Unternehmen nutzt modernste Techniken, um die Eigenschaften der Trauben optimal zum Ausdruck zu bringen. Die Weinherstellung ist ein Prozess, der von Kreativität und Liebe zum Detail getragen wird und Weine hervorbringt, die überraschen und faszinieren.
Die einzigartigen handwerklichen Weine von Cantina A Mano Wine
Die handwerklich hergestellten Weine von Cantina A Mano Wine sind ein einzigartiger Ausdruck von Stil und Experimentierfreudigkeit. Jeder Wein erzählt eine andere Geschichte, von den kräftigen Noten eines gealterten Rotweins bis zu den zarten Nuancen eines frischen Weißweins. Das Weingut kreiert Weine, die von Tradition bis Innovation reichen und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. Negroamaro IGT 2019 – Ein Mano-Wein
Fesselnde Verkostungserlebnisse
Cantina A Mano Wine bietet Besuchern umfassende Verkostungserlebnisse. Bei geführten Verkostungen können Sie die Welt der handwerklich hergestellten Weine erkunden und die Techniken und die Leidenschaft entdecken, die hinter jeder Flasche stecken. Weinliebhaber können neue Geschmacksrichtungen entdecken und durch ein umfassendes Erlebnis lernen.
Verpflichtung zu Qualität und Nachhaltigkeit
Cantina A Mano Wine ist bestrebt, qualitativ hochwertige Weine unter Berücksichtigung der Nachhaltigkeit zu produzieren. Das Unternehmen wendet umweltbewusste Praktiken an, von der Landwirtschaft bis zum Weinkellereibetrieb. Qualität steht im Mittelpunkt jedes Prozesses und stellt sicher, dass jede Flasche das Bekenntnis zu Exzellenz widerspiegelt.
Danksagungen und Auszeichnungen
Die Weine der Cantina A Mano Wine wurden für ihre Originalität und Qualität mit Auszeichnungen und Preisen ausgezeichnet. Diese Auszeichnungen zeugen von der besonderen Herangehensweise des Unternehmens an die Weinherstellung. Die Innovation und das ständige Streben nach Exzellenz spiegeln sich in den im Laufe der Jahre erhaltenen Auszeichnungen wider.
Cantina A Mano Wine ist ein Beispiel für Kreativität und Innovation im Weinsektor. Jede Flasche ist ein Kunstwerk, das die Leidenschaft der Produzenten in sich trägt. Lassen Sie sich von der Vielfalt der handwerklich hergestellten Weine von Cantina A Mano Wine überraschen und entdecken Sie das Universum der Aromen, die sie bieten.
