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SKU: 15307
Brand: La Lastra
Als wir vor zwanzig Jahren unseren kleinen Betrieb in der Nähe der Stadt Siena übernahmen, haben wir zunächst einen großen Teil der Weinberge neu bepflanzt und aus diesem Anlass, vor allem aus Neugier und großer Wissens- und Experimentierfreude, stolz in unser weinbauliches Erbe eingeführt toskanisch, sogar eine sehr bescheidene Menge Merlot-Reben. Da dieser sehr kleine Weinberg eine gute physiologische Reife erreicht hat, vinifizieren wir ihn in Reinheit und reifen ihn in einem französischen Eichen-Tonneau. Das Ergebnis ist ein wirklich besonderer und faszinierender Wein der Exzellenz, den wir angesichts der kleinen und nicht reproduzierbaren Menge in unserer Personal Edition anbieten.
SKU: 15306
Brand: La Lastra
Als wir vor zwanzig Jahren unser kleines Unternehmen in der Nähe der Stadt Siena übernahmen, pflanzten wir zusätzlich zu einer sehr kleinen Parzelle Merlot 7 Reihen Cabernet Franc an. Der erste in der Toskana, nicht um anders zu sein, sondern weil wir durch die Untersuchung unseres Terroirs erkannten, dass es die Eigenschaften aufweist, die uns die Cabernet Franc-Trauben, wenn sie richtig gereift und gut vinifiziert und gereift sind, einen Wein bieten könnten, der nicht jedermanns Sache ist, aber spannend und charakterstark. Die ersten Produktionsjahre enttäuschten unsere Erwartungen, ein Wein, der zu kräuterig und tanninhaltig war, aber ab der zehnten Ernte, als die Pflanzen ihre physiologische Reife erreichten, gab es die große Überraschung: ein fruchtiger Wein, bei dem die Himbeere die kräuterigen, dicken, intensiv und fast bewegend. Angesichts der sehr geringen Menge, die wir produzieren können, ist er zu Recht Teil der Weine unserer Personal Edition.
SKU: 15305
Brand: La Lastra
Seit 1995 denken und versuchen wir, einen süßen Passito-Wein herzustellen, der sowohl Körper als auch Geist begeistert: ein paar goldene Trauben von Malvasia und Trebbiano, die unter der toskanischen Sonne gereift sind, mit Feingefühl gepflückt und einzeln in kleine Kisten gelegt Der luftige Raum für die lange Trocknungszeit. Wöchentliche Kontrolle der Zuckerkonzentration und, meist einige Tage vor Weihnachten, das Pressen, die Geburt dieses Mostes, der Aromen von Aprikose, Pfirsich und Pflaume verströmt, die einen in den längst vergangenen Sommer zurückversetzen. Mit diesem Nektar füllen wir ein Barrique und lassen die Gärung ablaufen. Eine lange und ermüdende Arbeit, deren Opfer sich erst nach langer Zeit und nicht immer auszahlen. Passito ist der Wein der Seele, des Geistes und der Emotionen. Wir füllen ihn nur in Jahrgängen ab, die diese Bedingungen erfüllen.
SKU: 15304
Brand: La Lastra
Aus den 800 Olivenbäumen neben unserem Agriturismo Marciano produzieren wir das wertvolle native Olivenöl extra: eine äußerst begrenzte Produktion mit bemerkenswerten ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften. Der niedrige Säure- und Peroxidwert, der hohe Gehalt an Vit. E, Polyphenolen, Phytosterinen und Chlorophyllen sowie die Zusammensetzung der Fettsäuren (überwiegend Ölsäure (einfach ungesättigte) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren) machen das EVO Oil Marciano zu einem High Hochwertiges Bio-Produkt, reich an wertvollen Substanzen für unser psycho-physisches Wohlbefinden. Diese Gruppe qualitativer Merkmale ist das Ergebnis einer Reihe von Faktoren, die synergetisch wirken: das Produktionsgebiet, die klimatischen Bedingungen, die Sorten des Olivenbaums, die traditionellen Anbaumethoden, die Ernte im richtigen Reifegrad und die kurze Reifezeit Zeiten, die zwischen der Ernte und der Kaltpressung der Steinfrüchte liegen.
SKU: 15303
Brand: La Lastra
Aus den 800 Olivenbäumen neben unserem Agriturismo Marciano produzieren wir das wertvolle native Olivenöl extra: eine äußerst begrenzte Produktion mit bemerkenswerten ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften. Der niedrige Säure- und Peroxidwert, der hohe Gehalt an Vit. E, Polyphenolen, Phytosterinen und Chlorophyllen sowie die Zusammensetzung der Fettsäuren (überwiegend Ölsäure (einfach ungesättigte) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren) machen das EVO Oil Marciano zu einem High Hochwertiges Bio-Produkt, reich an wertvollen Substanzen für unser psycho-physisches Wohlbefinden. Diese Gruppe qualitativer Merkmale ist das Ergebnis einer Reihe von Faktoren, die synergetisch wirken: das Produktionsgebiet, die klimatischen Bedingungen, die Sorten des Olivenbaums, die traditionellen Anbaumethoden, die Ernte im richtigen Reifegrad und die kurze Reifezeit Zeiten, die zwischen der Ernte und der Kaltpressung der Steinfrüchte liegen.
SKU: 15302
Brand: La Lastra
Canaiolo nero ist eine alte autochthone Rebe der Toskana, die in der Vergangenheit verwendet wurde, um Chianti weicher zu machen. Vor zwanzig Jahren haben wir in unserem Unternehmen in Siena aus akademischer Neugier ihn alleine vinifiziert: sehr schwierig zu vinifizieren, er benimmt sich wie ein launisches Kind, er will extreme Aufmerksamkeit, man muss ihm viel Zeit widmen, Aber am Ende zahlt sich das Ergebnis für die Mühe aus. Es handelt sich um einen Wein mit ausgeprägten Sortenmerkmalen: vom schwarzen Pfeffer, der sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen bemerkbar macht, über das süße Aroma von Veilchen bis hin zur Süße seiner Tannine. Unser Canaiolo-Wein stammt aus einem jungen Weinberg des Unternehmens, in dem wir selbst erzeugte schwarze Canaiolo-Wurzelstecklinge gepflanzt haben, die mit Knospen des Unternehmens aus der alten Bepflanzung hergestellt wurden, um eine so seltene und kostbare Rebe zu entfernen, die als Pinot Noir der Toskana bezeichnet wird. vor genetischer Erosion wegen seiner Weichheit und Leichtigkeit beim Trinken.
SKU: 15301
Brand: La Lastra
Im Frühjahr 2019 haben wir nach jahrelanger Forschung in der Gegend von San Gimignano endlich einige Weinberge mit seltenen und besonderen Eigenschaften gefunden und erworben: alte Pflanzen auf frischen, schlammigen, sandigen Böden, wasserreich und seit über vierzig Jahren biologisch angebaut. Unser Rosato-Wein stammt aus dem Rosi-Weinberg und wird ausschließlich aus Bio-Trauben hergestellt. Die Weißweinbereitung der edlen Sangiovese-Trauben hat einen Wein mit einer blassrosa Farbe, einem fruchtigen und blumigen Bouquet sowie einem eleganten und herzhaften Geschmack hervorgebracht. Aufgrund der geringen Stückzahl ist es zu Recht in unsere Personal Edition aufgenommen worden.
SKU: 15300
Brand: La Lastra
Unsere erste Ausgabe ist die von 1995, die vollständig in San Gimignano hergestellt wurde und die uns auch heute noch begeistert, wenn wir eine der letzten Flaschen probieren, die wir im Keller aufbewahrt haben! Seit 2017, als unsere Weinberge in Siena eine gute Reife erreicht haben, hat unsere anhaltende önologische Neugier, zu verstehen, wie sich die gleiche Mischung, die in einem anderen Gebiet hergestellt wurde, verhalten hätte, dazu geführt, dass wir dank der fantastischen Ernte 2017 einen Barrique-Wein reifen ließen Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach 18 Monaten des Mischens und mit großer Emotion haben wir verstanden, dass dieser sehr kleine Wein von großer Tiefe es verdient, in Flaschen abgefüllt zu werden, und hier ist unsere Rovaio Personal Edition.
SKU: 15299
Brand: La Lastra
Vernaccia di San Gimignano Riserva La Lastra wird aus Vernaccia-Trauben (98 %) und Anteilen von Trebbiano Toscano und Malvasia Bianca lunga del Chianti hergestellt, die auf etwa 280 Metern Höhe biologisch angebaut werden. Die Weinlese erfolgt zwischen Mitte und Ende September mit manueller Auswahl der Trauben. Die lange Gärung und Reifung erfolgt in Barriques und Stahlfässern und garantiert Struktur und Langlebigkeit dieses wichtigen Weißweins. In der Nase ist das Bouquet reich an Noten von Blumen, Zitrusfrüchten, Gewürzen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er voll, würzig und elegant.
SKU: 15298
Brand: La Lastra
Vernaccia Di San Gimignano La Lastra ist ein Bio-Weißwein mit einer intensiven strohgelben Farbe. Die Nase offenbart mineralische Noten, tropische Früchte und Zitrusfrüchte. Im Mund ist er würzig, frisch und anhaltend.
SKU: 15297
Brand: La Lastra
Unser Chianti Colli Senesi ist aus der alten Typizität dieses hundertjährigen Weins entstanden, der darauf abzielt, eine neue Tradition zu interpretieren. Die verwendeten Reben stammen aus der Vergangenheit, nur autochthone und toskanische, rote und weiße. Die Sangiovese-Trauben, die 95 % unseres Chianti ausmachen, gehören zu den ältesten Pflanzen unseres Unternehmens, die weit über die Zeit der neuen Klone hinaus reifen, kleine und lockere Trauben, aber mit einer dicken Schale, die reich an Polyphenolen und Aromen ist , knusprig und zuckerhaltig.
Weingut La Lastra
Willkommen im Herzen der Toskana , wo die Leidenschaft für Wein dank der Cantina La Lastra zum Leben erwacht. In diesem Artikel führen wir Sie auf eine Entdeckungsreise durch die Geschichte, die Weinberge, die Kunst der Weinherstellung und die kostbaren Weine der Cantina La Lastra. Machen Sie sich bereit für eine Reise durch die Aromen und Traditionen der Toskana.
Die Geschichte der Cantina La Lastra
Die Geschichte der Cantina La Lastra ist eine Hommage an das Land und den Weinbau. Das mit Liebe zum Land gegründete Unternehmen ist tief in der toskanischen Weinbautradition verwurzelt. Cantina La Lastra ist der Inbegriff von Hingabe und Engagement für die Herstellung erstklassiger Weine.
Die Weinberge der Cantina La Lastra
Die Weinberge der Cantina La Lastra erstrecken sich zwischen Hügeln und atemberaubenden Landschaften, wo die Reben dank der Kombination von Boden und Klima gedeihen. Die Trauben werden mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur angebaut, wobei die Artenvielfalt erhalten bleibt. Die Qualität der Trauben ist die Grundlage für die Herstellung erlesener Weine.
Die Kunst der Weinherstellung
Cantina La Lastra praktiziert die Kunst der Weinherstellung mit Geschick und Liebe zum Detail. Jede Phase des Prozesses, von der Weinlese bis zur Reifung, wird mit Sorgfalt verfolgt. Der Keller kombiniert traditionelle Methoden und moderne Technologien und kreiert Weine, die die Geschichte der Toskana erzählen.
Die kostbaren Weine der Cantina La Lastra
Die Weine der Cantina La Lastra sind authentische önologische Juwelen, die die Seele der Toskana widerspiegeln. Vom Chianti Classico bis zum Brunello di Montalcino repräsentiert jede Flasche die Essenz des Territoriums. Die Weine der Cantina La Lastra sind eine Einladung, die Schönheit und Eleganz der toskanischen Aromen zu entdecken. Passito 2015 IGT Toskana Bio - La Lastra
Unvergessliche Geschmackserlebnisse
Cantina La Lastra bietet unvergessliche Verkostungserlebnisse, die es den Besuchern ermöglichen, in die Welt des toskanischen Weins einzutauchen. Die Verkostungen werden von erfahrenen Sommeliers geleitet, die ihre Leidenschaft und ihr Wissen teilen. Gäste können authentische Momente des Entdeckens und Vergnügens erleben.
Bekenntnis zu Qualität und Tradition
Das Qualitätsbewusstsein der Cantina La Lastra geht einher mit dem Respekt vor der toskanischen Weinbautradition. Das Weingut widmet sich der Bewahrung der Kunst und Kultur des Weins, dem sorgfältigen Anbau der Trauben und der Herstellung von Weinen, die die Authentizität der Toskana verkörpern.
Danksagungen und Wertschätzung
Die Weine der Cantina La Lastra haben von Weinexperten und -liebhabern Anerkennung und Wertschätzung erfahren. Diese Auszeichnungen zeugen vom Engagement des Unternehmens für die Herstellung hochwertiger Weine. Leidenschaft und Hingabe spiegeln sich in jedem Schluck wider.
Cantina La Lastra ist eine Ode an die Schönheit und Eleganz der Toskana, die in jeder Flasche Wein enthalten ist. Jeder Schluck ist eine Reise durch das toskanische Territorium und die toskanische Kultur. Lassen Sie sich von den Aromen und Geschmacksrichtungen der Weine der Cantina La Lastra umhüllen und entdecken Sie die Leidenschaft, die hinter jedem Etikett steckt.