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Anbaugebiet: Manduria und Sava, Apulien Rebsorte und Weinbereitung: Primitivo di Manduria. Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage mit periodischem Umpumpen. Abstich und malolaktische Gärung in Stahl. Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern für die folgenden 6-8 Monate. Farbe und Kombination: Rot. Ausgezeichnet zu strukturierten ersten Gängen und Lamm, zu Wild und Saucen und Hartkäse.

Es ist ein reichhaltiger und komplexer Nero d'Avola aus der Gegend von Sambuca, einer Stadt im Süden Siziliens. Ein Wein mit starker Persönlichkeit und einem intensiven und harmonischen Charakter. Nach Mazeration und Gärung reift der Wein für mindestens sechs Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Es ist reich, reich an schwarzen Kirschen, Pflaumen und Johannisbeeren, alles begleitet von eleganten Gewürzen und einigen zarten Eichenaromen.

• Produktionsgebiet: Mogoro und Umgebung (OR)
• Trauben: 100% Cannonau
• Farbe: Rot
• Serviertemperatur: 16-18 °C

• Produktionsgebiet: Mogoro (OR)
• Trauben: 100% Monica
• Farbe: Rot
• Serviertemperatur: 16-18 °C

• Produktionsgebiet: Mogoro und Umgebung (OR)
• Trauben: 85% Monica 15% Cannonau 5% Bovale
• Farbe: Rot
• Serviertemperatur: 16-18 °C

• Produktionsgebiet: Provinz Brindisi Apulien
• Rebsorte: Susumaniello
• Farbe: Rot
• Serviertemperatur: 16-18 °C

Anbaugebiet: Salento, Apulien Rebsorte und Vinifikation: 100% Primitivo. Entrappen und Pressen der Trauben, Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage mit regelmäßigem Umpumpen. Entwässerung und milchige Gärung in Edelstahltanks. Farbe und Kombination: Rot. Ausgezeichnet zu reichhaltigen ersten Gängen, rotem Fleisch, Wild und mittelreifem Käse.

Produktionsgebiet: Sambuca di Sicilia (AG), Sizilien. Trauben und Weinbereitung: Nero dAvola. Die Veredelung des Weines erfolgt in Edelstahltanks. Farbe und Paarung: Rot, ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch.

Produktionsgebiet: Sambuca di Sicilia (AG), Sizilien. Trauben und Weinbereitung: Nero dAvola. Die Veredelung des Weines erfolgt in Edelstahltanks. Farbe und Paarung: Rot, ausgezeichnet zu rotem Fleisch.