Il Feuduccio

La nostra conduzione agronomica è composta da tecnici specializzati, ma soprattutto da tutte quelle persone che credono nel nostro progetto qualitativo, a cui si dedicano con passione ed impegno.

Il diradamento effettuato all’ invaiatura, 40-50 giorni prima della raccolta, ci porta ad una ulteriore selezione dei grappoli al fine di ottenere vini D.O.C. ed I.T.G. di qualità eccelsa sia rossi che bianchi. Il Feuduccio ha introdotto sistemi di allevamento innovativi, sostituendoli a quelli tradizionali: i primi interventi agronomici per il miglioramento dell’azienda sono stati rivolti alla sostituzione dei vigneti esistenti allevati a tendoni, reimpiantando poi esclusivamente filari con il sistema del cordone speronato bidirezionale e mono-direzionale, con una notevole riduzione di produzione rispetto al precedente sistema di allevamento.

La conduzione agronomica del Feuduccio è composta da tecnici specializzati, ma soprattutto da tutte quelle persone che credono nel progetto qualitativo dell'azienda, dedicandosi con passione ed impegno. Il Feuduccio, rinomata azienda vitivinicola, si distingue per la produzione di vini D.O.C. ed I.T.G. di qualità eccelsa, sia rossi che bianchi. In questo articolo, verranno esplorati nel dettaglio la conduzione agronomica adottata, i processi innovativi introdotti e l'impegno profuso nella produzione di vini di alta qualità.

Il Feuduccio - Eccellenza nel Mondo del Vino

Il Feuduccio è un'azienda vitivinicola che si trova in una suggestiva regione vinicola dell'Italia centrale. Grazie a un clima favorevole, a un terreno fertile e a una lunga tradizione vitivinicola, l'azienda ha raggiunto livelli di eccellenza nella produzione di vini pregiati. La conduzione agronomica del Feuduccio è guidata da tecnici specializzati che, con la loro esperienza e conoscenza, lavorano costantemente per perfezionare l'arte della viticoltura e preservare la qualità dei prodotti. Tuttavia, il successo del Feuduccio non sarebbe possibile senza la passione e l'impegno di tutte le persone coinvolte nel progetto.

La Selezione dei Grappoli: Un Passo Cruciale per la Qualità Eccelsa

La fase di selezione dei grappoli rappresenta un momento cruciale nel processo di produzione del vino. Presso il Feuduccio, viene posta particolare attenzione alla cura dei vigneti, con l'obiettivo di selezionare solo le uve migliori per la produzione dei vini. Un passo fondamentale avviene durante l'invaiatura, 40-50 giorni prima della raccolta, quando si procede ad una selezione ulteriore dei grappoli. Questo processo garantisce che solo le uve di qualità superiore vengano utilizzate per ottenere vini D.O.C. ed I.T.G. di eccellenza.

Sistemi di Allevamento Innovativi: Il Cuore della Conduzione Agronomica

Al Feuduccio, l'innovazione è un valore fondamentale. Sono stati introdotti sistemi di allevamento innovativi, sostituendo quelli tradizionali e ottenendo un significativo miglioramento della qualità dei vigneti. I primi interventi agronomici sono stati diretti alla sostituzione dei vigneti esistenti, allevati a tendoni. Si è proceduto quindi al reimpianto di filari utilizzando esclusivamente il sistema del cordone speronato bidirezionale e mono-direzionale. Questa scelta ha comportato una notevole riduzione della produzione rispetto al sistema di allevamento precedente. Tale approccio consente una maggiore concentrazione delle energie delle viti, favorendo la produzione di uve di qualità superiore.

Infatti, il numero di ceppi per ettaro varia da 3.630 a 5.000 unità, con una resa che si aggira tra i 50 e i 60 quintali per ettaro. La raccolta dell'uva viene eseguita manualmente, con i vendemmiatori che staccano i grappoli e li depositano con cura in cassette forate, evitando di schiacciare gli acini. Le cassette piene di uva vengono poi trasportate e versate manualmente su un nastro di cernita, per completare il controllo di qualità.

La lavorazione delle uve, la fermentazione del mosto, la conservazione e l'invecchiamento del vino avvengono in locali sotterranei, a una profondità di -14 metri. In queste cantine, l'invecchiamento del vino avviene in botti e barriques di rovere francese per un periodo che varia dai dodici ai diciotto mesi. La vita media di una barrique è di tre anni e ogni anno viene rinnovato il 30% del parco barrique.

Per garantire un'affinazione ottimale in bottiglia, sono state realizzate una serie di artistiche nicchie. Tutti questi ambienti sono costantemente monitorati e controllati per quanto riguarda temperatura, umidità e ricambio d'aria. Questo rigido controllo ambientale contribuisce a preservare la qualità dei vini del Feuduccio, consentendo loro di raggiungere la massima espressione durante l'affinamento in bottiglia.

La nostra conduzione agronomica è composta da tecnici specializzati, ma soprattutto da tutte quelle persone che credono nel nostro progetto qualitativo, a cui si dedicano con passione ed impegno.

Il diradamento effettuato all’ invaiatura, 40-50 giorni prima della raccolta, ci porta ad una ulteriore selezione dei grappoli al fine di ottenere vini D.O.C. ed I.T.G. di qualità eccelsa sia rossi che bianchi. Il Feuduccio ha introdotto sistemi di allevamento innovativi, sostituendoli a quelli tradizionali: i primi interventi agronomici per il miglioramento dell’azienda sono stati rivolti alla sostituzione dei vigneti esistenti allevati a tendoni, reimpiantando poi esclusivamente filari con il sistema del cordone speronato bidirezionale e mono-direzionale, con una notevole riduzione di produzione rispetto al precedente sistema di allevamento.

Infatti, i numeri di ceppi per ettaro vanno da 3.630 a 5.000 unità, con una resa variabile dai 50 ai 60 quintali per ettaro. La raccolta dell’uva viene eseguita a mano: i vendemmiatori staccano i grappoli depositandoli in cassette forate, avendo l’accortezza di non schiacciare gli acini. Le cassette piene d’uva vengono trasportate e, manualmente, versate su di un nastro di cernita per completarne il controllo della qualità.

La lavorazione dell’uva, la fermentazione del mosto, la conservazione, l’invecchiamento del vino si svolgono in locali sotterranei a livello -14 metri.
L’invecchiamento del vino avviene in botti e barriques di rovere francese per un periodo che varia tra i dodici ed i diciotto mesi, e la vita media di una barriques è di tre anni. Ogni anno vengono rinnovate del 30%. 

Per l’affinamento in bottiglia sono state realizzate una serie di artistiche nicchie; tutti questi ambienti sono sotto il controllo costante di temperatura, umidità e ricambio d’aria.