Negroamaro

Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe, sehr konzentriert. Die pflanzlichen Noten erscheinen dezent in der Nase, wo sie dann von einem schillernden Fächer zwischen Frucht und Würze umhüllt werden. Beim Verkosten hat er eine gute Struktur mit einem warmen und einhüllenden Schluck. Wunderbar zu Cannelloni mit Schafragout.

In der breiten und vielfältigen Etikettenpalette des Weinguts Conti Zecca stechen die Weine aus einheimischen Einzelrebsorten durch Bedeutung und Interesse hervor. Das Unternehmen investiert viel Energie in diese Richtung.

Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe, sehr konzentriert. Die pflanzlichen Noten erscheinen dezent in der Nase, wo sie dann von einem schillernden Fächer zwischen Frucht und Würze umhüllt werden. Beim Verkosten hat er eine gute Struktur mit einem warmen und einhüllenden Schluck. Wunderbar zu Cannelloni mit Schafragout.

Wein aus Negroamaro-Trauben, die in den Provinzen Lecce und Brindisi angebaut werden. Manuelle Weinlese zum richtigen Reifegrad mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Traditionelle Mazeration für 10-12 Tage und Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur, guter Einsatz von Umpumpen und Delestage. Sechsmonatige Reifung in französischen Eichenfässern. 2-3 Monate Reifung in der Flasche.

Sie stammt ursprünglich aus Apulien und ist die wichtigste schwarze Rebsorte des Salento. Seine Ursprünge sind sehr alt (VIII. Jahrhundert AC ), seinen Namen verdankt es wahrscheinlich den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Aufgrund seiner großen Vielseitigkeit eignet es sich für alle Arten der Weinherstellung

Negroamaro stammt aus Apulien und ist die wichtigste schwarze Rebsorte des Salento. Seine Ursprünge sind sehr alt (VIII. Jahrhundert AC ), seinen Namen verdankt es wahrscheinlich den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Durch die große Vielseitigkeit eignet es sich für alle Weinsorten.

Negroamaro stammt aus Apulien und ist die wichtigste schwarze Rebsorte des Salento. Seine Ursprünge sind sehr alt (VIII. Jahrhundert AC ), seinen Namen verdankt es wahrscheinlich den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Aufgrund seiner großen Vielseitigkeit eignet es sich für alle Arten der Weinherstellung.

von jungen Leuten sehr geschätzt, da er vielseitig und leicht zu trinken ist, vor allem dank der Düfte von frischen roten Beerenfrüchten wie Kirschen und Sauerkirschen. Leuchtendes Rubinrot, die Nase ist fein und fruchtig.

Intensiver rubinroter Wein mit kardinalen Reflexen. Die Nase präsentiert fesselnde Früchte von Kirschen und Feigen sowie Noten von Vanille. Der Gaumen ist geprägt von Anklängen kleiner roter, saftiger und reifer Früchte. Warm und mit einem guten Duft, mit körnigen und angenehmen Tanninen.

Der Negroamaro von Notte Rossa ist ein frischer, fruchtiger und großzügiger Rotwein aus der Region Salento, der in Stahltanks vinifiziert und gereift wird. Mit einem samtigen, reichhaltigen und saftigen Schluck bringt er duftende Aromen von mediterraner Macchia, kleinen dunklen Beerenfrüchten und leichten Meeresaromen zum Ausdruck

Dieser einfache und intensive Salento Rosato PGI „Venus“ der Conti Zecca wird zu 70% aus Negroamaro-Trauben und dem Rest aus ergänzenden Reben hergestellt und in der Gemeinde Leverano im Herzen des Salento geboren. Es hat seinen Namen vom Planeten Venus und der Göttin der Liebe, Schönheit und des Vergnügens.

Charakter, Persönlichkeit und qualitatives Potenzial sind die Eigenschaften, die das Puglean-Territorium auf die dort angebauten einheimischen und nicht-einheimischen Sorten überträgt. Aus diesem Grund begannen die Investitionen der Familie Antinori in Apulien im Jahr 1998, die diese Region als eine der vielversprechendsten in Italien für die Produktion von Qualitätsweinen mit einer starken territorialen Identität betrachtete.

Die Farbe ist leuchtend, tiefrosa. Das Aroma wird von Tönen roter Früchte wie Kirsche und Himbeere mit subtilen floralen Anklängen wie Rose dominiert. Der Geschmack ist frisch, ausgewogen und elegant, mit ausgezeichneter Mineralität, langer Abgang.

VINIFIKATION: Die Mazeration dauert 12 bis 14 Tage in 45-Zentimeter-Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C und häufigem Umpumpen, um die Aroma- und Farbstoffe zu extrahieren und gleichzeitig die Tanninmasse zu erweichen. GESCHMACKSNOTEN Reiner Negroamaro, gereift in großen Eichenfässern, hat eine intensive und undurchdringliche rote Farbe. In der Nase werden Noten von reifen Kirschen, Tabak und Johannisbrot wahrgenommen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer großartigen Struktur und betonten Tanninen, die gut mit dem Alkohol und den Vanillenoten harmonieren, die typisch für in Holz gereifte Weine sind. Am besten passt er zu Wurstwaren, gegrilltem Fleisch und Fleischsoße.

„So spürt man eine einzige Hitze vieler Glutn ...“ – (Dante) Intensive Farbe mit violetten Reflexen, die ins Granatrot tendieren. Am Gaumen ist er weich, elegant und üppig und verleiht der Nase ein intensives und reichhaltiges Bouquet sowie eine lange anhaltende Geschmacks- und Geruchsempfindung. Die Überreife der Trauben bzw. das erzwungene Welken der Beeren verleiht dem Wein eine komplexe Struktur. Es handelt sich um einen Wein, der bereits während der Reifung in kleinen Holzfässern sein ganzes Potenzial entfaltet, was neben der Stabilisierung der Farbe auch zu einer Verringerung der Adstringenz führt; Der Wein erhält ein frisches Aroma und eine königliche Üppigkeit. Seine Aromen von Blumen und Früchten sind deutlich zu erkennen: Minze, Pflaume, sehr subtile Noten von Früchten, Lakritze, Vanille und Gewürzen. Die Weichheit seines langen Geschmacks endet mit einer angenehm bitteren Ader der Rebe, aus der er stammt: Negroamaro. REBSORTEN: Negroamaro 100 %

Der Negroamaro von Notte Rossa ist ein frischer, fruchtiger und großzügiger Rotwein aus der Region Salento, der in Stahltanks vinifiziert und gereift wird. Mit einem samtigen, reichhaltigen und saftigen Schluck bringt er duftende Aromen von mediterraner Macchia, kleinen dunklen Beerenfrüchten und leichten Meeresaromen zum Ausdruck

Süß und vollmundig, ausgewogen, mit angenehmer Säurenote und kräftigen Tanninen. Ein anhaltender Abgang verstärkt die Rückkehr des reichen aromatischen Bouquets, das bereits in der Nase wahrgenommen wurde.

Sie stammt ursprünglich aus Apulien und ist die wichtigste schwarze Rebsorte des Salento. Seine Ursprünge sind sehr alt (VIII. Jahrhundert AC ), seinen Namen verdankt es wahrscheinlich den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Aufgrund seiner großen Vielseitigkeit eignet es sich für alle Arten der Weinherstellung

Negroamaro stammt aus Apulien und ist die wichtigste schwarze Rebsorte des Salento. Seine Ursprünge sind sehr alt (VIII. Jahrhundert AC ), seinen Namen verdankt es wahrscheinlich den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Durch die große Vielseitigkeit eignet es sich für alle Weinsorten.

Negroamaro stammt aus Apulien und ist die wichtigste schwarze Rebsorte des Salento. Seine Ursprünge sind sehr alt (VIII. Jahrhundert AC ), seinen Namen verdankt es wahrscheinlich den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Aufgrund seiner großen Vielseitigkeit eignet es sich für alle Arten der Weinherstellung.

VINIFIKATION: Die Mazeration dauert 12 bis 14 Tage in 45-Zentimeter-Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C und häufigem Umpumpen, um die Aroma- und Farbstoffe zu extrahieren und gleichzeitig die Tanninmasse zu erweichen. GESCHMACKSNOTEN Reiner Negroamaro, gereift in großen Eichenfässern, hat eine intensive und undurchdringliche rote Farbe. In der Nase werden Noten von reifen Kirschen, Tabak und Johannisbrot wahrgenommen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer großartigen Struktur und betonten Tanninen, die gut mit dem Alkohol und den Vanillenoten harmonieren, die typisch für in Holz gereifte Weine sind. Am besten passt er zu Wurstwaren, gegrilltem Fleisch und Fleischsoße.

Die rosa Saison ist da. Girofle 2021 kann verkostet werden.

Wer hat gesagt, dass Roséweine Sommerweine sind, die man sofort trinken kann? Wenn man sorgfältig darüber nachdenkt, ist es plausibler, einen neuen, gegenläufigen Geschmack vorzuschlagen.

Calafuria ist ein frischer und blumiger apulischer Roséwein auf der Basis von Negroamaro mit angenehmen und charakteristischen Düften und Aromen. In der Nase erinnert dieser apulische Magnum an Früchte, Blumen und aromatische Kräuter. Am Gaumen ist er weich, frisch und sehr angenehm, elegant und ausgewogen