Salento

Il Garrisa viene prodotto con uve Susumaniello, un vitigno del Salento a bacca rossa. Elegante e pieno è davvero un bel bicchiere!

Il Susumaniello Rosato 'Askos' Masseria Li Veli fa parte della linea che l'aziedna dedica alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione, nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un'antica memoria. Il simbolo è un askos, 'decanter' greco del I secolo a.c.. L'uva vinifica con brevissima macerazione e affina in acciaio perima di essere immesso su mercato.

Da vitigni coltivati con sistema di allevamento a spalliera, nella zona di Cellino San Marco, a Brindisi, nasce la linea Askos di Masseria Li Veli. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un'antica memoria. Il simbolo è un askos, decanter dal greco antico. Col suo tipico colore giallo vivace con riflessi verdi, affascina questo Askos Verdeca. Un Bouquet aromatico che si sviluppa in un profumo fruttato intenso, con sentori di frutta tropicale, agrumi verdi, macchia mediterranea e spezie fresche. Gusto pieno, armonico, voluminoso con una buona acidità. Retrogusto fruttato e speziato.

Il Sussumaniello Askos viene prodotto da uve Susumaniello in purezza, un vitigno a bacca rossa autoctono del Salento che la cantina si propone di recuperare e valorizzare. Fruttato e ricco al naso, al palato regala un sorso morbido e elegante con un lieve punta di acidità nel finale che dona una sensazione complessiva di freschezza.

La Malvasia nera leccese è un vitigno autoctono raro che Masseria Li Veli ha recuperato e propone in una accattivante versione che coniuga il calore delle terre pugliesi ad una garbata eleganza. Da provare.

La struttura si trova sulla penisola salentina, il tacco dello stivale italiano. La storia risale al XIX secolo. I fondatori erano già ambiziosi e volevano creare un modello da vetrina per la viticoltura nel sud Italia all'epoca. Questo spirito si sente ancora oggi. Nel 2008, la famiglia Falvo ha rilevato la cantina di 80 ettari e da allora si dedica con passione alle varietà autoctone. I vini hanno un carattere espressivo, sono decisi, ma affascinanti e mondani.

„Süß wie eine mondhelle Nacht voll. Von sanften und herzlichen Umarmungen Ich knisterte. Um sich dann in Gedanken und Worten zu verlieren zwischen Meditation und Frivolität Von einem Neuen zum Neuen Start."

Entstanden aus einer sauberen und nachhaltigen Landwirtschaft, die eine von Kultur und Tradition geprägte Landschaft respektiert, sind die Weine von L'Astore seit 2010 als „aus Bio-Trauben hergestellt“ zertifiziert. Symbol des Salento-Gebiets in seiner Rosé-Berufung und in den alten Alberelli di Negroamaro und Primitivo; Die Produktion wertet die alten einheimischen Reben wie Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca Antica, Susumaniello und Primitivo auf.

Entstanden aus einer sauberen und nachhaltigen Landwirtschaft, die eine von Kultur und Tradition geprägte Landschaft respektiert, sind die Weine von L'Astore seit 2010 als „aus Bio-Trauben hergestellt“ zertifiziert. Symbol des Salento-Gebiets in seiner Rosé-Berufung und in den alten Alberelli di Negroamaro und Primitivo; Die Produktion wertet die alten einheimischen Reben wie Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca Antica, Susumaniello und Primitivo auf.

Bei der Weinbereitung werden ausschließlich die durch die Verordnung 203/2012 zugelassenen önologischen Produkte und Verfahren verwendet. Darüber hinaus folgt jeder zertifizierte Bio-Produzent innerhalb der durch die Verordnung auferlegten Grenzen und Bestimmungen seinem eigenen spezifischen Verhalten und wendet die önologischen Praktiken an, die dem persönlichen Konzept von „nachhaltig“ am nächsten kommen Landwirtschaft".

Entstanden aus einer sauberen und nachhaltigen Landwirtschaft, die eine von Kultur und Tradition geprägte Landschaft respektiert, sind die Weine von L'Astore seit 2010 als „aus Bio-Trauben hergestellt“ zertifiziert. Symbol des Salento-Gebiets in seiner Rosé-Berufung und in den alten Alberelli di Negroamaro und Primitivo; Die Produktion wertet die alten einheimischen Reben wie Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca Antica, Susumaniello und Primitivo auf.

Entstanden aus einer sauberen und nachhaltigen Landwirtschaft, die eine von Kultur und Tradition geprägte Landschaft respektiert, sind die Weine von L'Astore seit 2010 als „aus Bio-Trauben hergestellt“ zertifiziert. Symbol des Salento-Gebiets in seiner Rosé-Berufung und in den alten Alberelli di Negroamaro und Primitivo; Die Produktion wertet die alten einheimischen Reben wie Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca Antica, Susumaniello und Primitivo auf.

Entstanden aus einer sauberen und nachhaltigen Landwirtschaft, die eine von Kultur und Tradition geprägte Landschaft respektiert, sind die Weine von L'Astore seit 2010 als „aus Bio-Trauben hergestellt“ zertifiziert. Symbol des Salento-Gebiets in seiner Rosé-Berufung und in den alten Alberelli di Negroamaro und Primitivo; Die Produktion wertet die alten einheimischen Reben wie Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca Antica, Susumaniello und Primitivo auf.

Entstanden aus einer sauberen und nachhaltigen Landwirtschaft, die eine von Kultur und Tradition geprägte Landschaft respektiert, sind die Weine von L'Astore seit 2010 als „aus Bio-Trauben hergestellt“ zertifiziert. Symbol des Salento-Gebiets in seiner Rosé-Berufung und in den alten Alberelli di Negroamaro und Primitivo; Die Produktion wertet die alten einheimischen Reben wie Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca Antica, Susumaniello und Primitivo auf.

Ein wichtiges Primitiv für einfache gesellige Momente, von reinen und warmen Gefühlen Düfte, von süßen Emotionen und von sanfte Worte, von leuchtenden Augen und von volle Kelche, die das läuten Zukunft."

Ein wichtiges Primitiv für einfache gesellige Momente, von reinen und warmen Gefühlen Düfte, von süßen Emotionen und von sanfte Worte, von leuchtenden Augen und von volle Kelche, die das läuten Zukunft."

Von Hand gemeißelt wie Skulpturen, knorrig, verdreht und stark genug, um Wind und Dürre im Laufe der Zeit zu überstehen unseres Landes. Derzeit nicht Bequemlichkeit der Explantation. Wir haben sie gerettet, gepflegt und respektiert für ihre natürliche Essenz, wie die Geschichte des apulischen Weinbaus ci es diktierte

Von Hand gemeißelt wie Skulpturen, knorrig, verdreht und stark genug, um Wind und Dürre im Laufe der Zeit zu überstehen unseres Landes. Derzeit nicht Bequemlichkeit der Explantation. Wir haben sie gerettet, gepflegt und respektiert für ihre natürliche Essenz, wie die Geschichte des apulischen Weinbaus ci es diktierte

Der Negroamaro von Notte Rossa ist ein frischer, fruchtiger und großzügiger Rotwein aus der Region Salento, der in Stahltanks vinifiziert und gereift wird. Mit einem samtigen, reichhaltigen und saftigen Schluck bringt er duftende Aromen von mediterraner Macchia, kleinen dunklen Beerenfrüchten und leichten Meeresaromen zum Ausdruck

Dieser Salento Primitivo von Masseria Ficarigna ist ein Beispiel für die qualitative Exzellenz der Region Salento, deren Botschafter der Weinkeller ist. Der Name Ficarigna ist die Salento-Übersetzung der Feigenkaktusfrucht, die zusammen mit dem auf dem Etikett abgebildeten Gecko Elemente sind, die Salento in der kollektiven Vorstellung symbolisieren. Nach der manuellen Lese der vollreifen Trauben erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 12 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas hat er eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Die Nase erinnert an Röst- und Kaffeenoten, die den Hintergrund für Anklänge von roten Beeren bilden. Am Gaumen zeigt er Wärme und einen runden, umhüllenden und ausgewogenen Geschmack. Empfohlen zu Wild und gereiftem Käse. Probieren Sie es in Kombination mit Kastanien.

Dieser Salento Negroamaro wird aus einer der repräsentativsten einheimischen Reben der Salento-Halbinsel hergestellt, deren Sprecher Masseria Ficarigna ist. Inspiriert von der symbolischen Feigenkaktusfrucht, trägt das Etikett ein stilisiertes Bild einer „Pica“, der Salento-Elster, neben den Vögeln, die zur Verbreitung der Samen und zur Verbreitung dieser Pflanze in der Region beitragen. Die Trauben werden vom Kellerteam sorgfältig gepflückt und sofort in den Keller transportiert, wo eine sanfte Pressung und Gärung mit Mazeration in Stahl für 15 Tage stattfindet. Die Verfeinerung des Weins endet mit einer 8-10-monatigen Reifung in Barriques. Es ist ein Rotwein mit rubinroter Farbe. Die Nase ist tief und orchestriert mit reichen Noten roter Beerenfrüchte. Im Mund ist er intensiv, weich und ausgewogen. Hervorragend kombinierbar mit ersten Gängen der mediterranen Küche sowie Wurstwaren und mittelreifem Käse.

Pilùna ist eine sortenreine Sorte des Primitivo. Wir liegen einige Kilometer außerhalb des ursprünglichen DOC von Manduria, daher fällt Pilùna in die Disziplin der IGT Salento. Der ursprüngliche Name leitet sich von „first native“ ab, da es sich um die erste rotbeerige Sorte handelt, die zur Ernte bereit ist. Der Name Pilùna weist auf die alten Tuffsteinbehälter hin, in denen Öl und Wein aufbewahrt wurden.

Dank seiner hervorragenden Anpassungsfähigkeit ist Chardonnay eine der am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten der Welt. Der Anbau unter allen klimatischen Bedingungen und in allen Gebieten, auf lehmig-kalkhaltigen Böden und in einem gemäßigten, warmen und windigen Klima sorgt für hervorragende Ergebnisse.

Salento zeichnet sich durch drei klimatische Elemente aus: die Sonne, die für einen großzügigen Zuckergehalt sorgt, das Meer, das für die Mineralität der Weine verantwortlich ist, und der Wind, der dieses Gebiet von Natur aus frei von Krankheiten macht und sich besonders für die Herstellung „natürlicher“ Weine eignet . Salento zeichnet sich durch ausgedehnte flache Gebiete und bescheidene Hügel aus und besteht geologisch aus einer mittelstrukturierten Kalksteinstruktur.