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SKU:
16339
Brand:
Montagner
Der in Conegliano Valdobbiadene hergestellte Prosecco erhielt 2009 das DOCG, eine Anerkennung für höchste Qualität in jeder Verarbeitungs- und Produktionsphase. Das Band mit dem nummerierten Siegel, das auf jeder Flasche angebracht ist, ermöglicht es, die Geschichte des Weins und jeder einzelnen Flasche nachzuvollziehen. Montagners Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry Millesimato mit fruchtigem Aroma und herzhaftem und lebendigem Geschmack eignet sich perfekt für einen stilvollen Aperitif und um unsere festlichen Momente zu etwas Besonderem zu machen.
10,20 €
SKU:
16338
Brand:
Montagner
34,89 €
Der in Conegliano Valdobbiadene hergestellte Prosecco erhielt 2009 das DOCG, eine Anerkennung für höchste Qualität in jeder Verarbeitungs- und Produktionsphase. Das „Band“, das an jeder Flasche ein nummeriertes Siegel anbringt, ermöglicht es, die Geschichte des Weins und jeder einzelnen Flasche nachzuvollziehen. Dieser Schaumwein mit feiner Perlage, fruchtigem Aroma und herzhaft-spritzigem Geschmack sollte bei einer Temperatur von 6-8 Grad serviert werden. Die Magnum-Verpackung ist wunderschön, zum Verschenken oder zum Entkorken bei schönen Anlässen.
34,89 €
SKU:
16337
Brand:
Montagner
Der in Conegliano Valdobbiadene hergestellte Prosecco erhielt 2009 das DOCG, eine Anerkennung für höchste Qualität in jeder Verarbeitungs- und Produktionsphase. Das „Band“, das an jeder Flasche ein nummeriertes Siegel anbringt, ermöglicht es, die Geschichte des Weins und jeder einzelnen Flasche nachzuvollziehen. Dieser Schaumwein mit feiner Perlage, fruchtigem Aroma und herzhaft-spritzigem Geschmack sollte bei einer Temperatur von 6-8 Grad serviert werden. Die Magnum-Verpackung ist wunderschön, zum Verschenken oder zum Entkorken bei schönen Anlässen.
112,00 €
SKU:
16180
Brand:
Bortoluz
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry - Bortoluz
Trauben: 100 % Glera. Strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase stechen fruchtige Noten von weißem Pfirsich, Birne und Apfel, Rosenblüten, Zitrusfrüchten und Akazienblüten hervor. Am Gaumen ist er herzhaft mit großer Harmonie und Eleganz. Hervorragend als Aperitif, ideal zu leichten und raffinierten Gerichten der mediterranen Küche.
13,18 €
SKU:
16179
Brand:
Bortoluz
Der Wunsch, das Gebiet bestmöglich zu repräsentieren, indem die eigenen Trauben aus den besten Hügeln der historischen Gegend von Valdobbiadene vinifiziert werden, ist ein Vorrecht von Bortoluz. Duftnoten von weißen Blüten, fruchtige Anklänge von weißem Pfirsich, Birne und grünem Apfel, repräsentieren den Typ am besten. Als Aperitif oder zu Wurstwaren und Frischkäse.
13,18 €
SKU:
16175
Brand:
Bortoluz
Die Prosecco Extra Brut Cuvée 3 Borghi vom Weingut Bortoluz stammt zu 100 % aus Glera-Trauben, die auf den Hügeln der Gemeinde Valdobbiadene in einer Höhe zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Dieser Prosecco wird „3 Borghi“ genannt, da sich die Weinberge in drei verschiedenen Dörfern der Gemeinde Valdobbiadene befinden.
13,79 €
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15877
Brand:
Colli del Soligo
Der Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Col De Mez wird aus Glera-Trauben hergestellt, die auf den Weinbergen des historischen Hügels Col de Mez gereift sind.
Die Ernte erfolgt im September und erfolgt ausschließlich manuell. Gerade weil die Traubenernte in diesen Reihen gar nicht so einfach ist, wird sie auch „Heldenlese“ genannt. Die Hänge sind steil, die Hügel schroff, jede Operation erfordert Aufmerksamkeit und Erfahrung.
In der Extra Dry-Version passt es perfekt zu Gerichten mit delikatem Geschmack und zu allen Fischgerichten.
15,74 €
SKU:
15806
Brand:
Corte delle Calli
16,76 €
15,09 €
Prosecco in der Schaumweinversion ist ein Wein, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen verwöhnt und zufriedenstellt. Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist komplex mit Anklängen von Rose, Jasmin, Glyzinie und Akazienblüten. Die fruchtigen Noten erinnern an Banane, Apfel und Ananas mit mineralischen Nuancen. Gute Frische, besonders würzig und ausgezeichnete Nachhaltigkeit.
16,76 €
15,09 €
SKU:
15164
Brand:
Follador
RUIOL CASTEI: ein Name, der an die alten Festungen erinnert, die das Gebiet verstreuen, und von seiner langen Geschichte zeugt. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2019 wird bei den Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020, dem prestigeträchtigsten internationalen Wettbewerb für Champagner und Schaumweine, zum BESTEN PROSECCO 2020 gewählt. Mit einer typischen leuchtend strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen ist die Perlage fein und anhaltend. Fruchtig mit einer klaren Wahrnehmung von goldenem Apfel, Pfirsich und Birne, mit einem blumigen Hauch von Glyzinie. Voller und angenehmer Duft mit eleganter Geschmacksbalance. Aperitif par excellence. Hervorragend geeignet für Fisch- und Schalentiergerichte; am Ende des Essens mit Keksen.
17,32 €
SKU:
15163
Brand:
Follador
XZERO: 0 g/l Zuckergehalt, 100 % Duft und Aroma. Ein ausgezeichneter und sehr erfolgreicher Vorgesetzter.
Dieser Prosecco Millesimato Extra Brut ist ein Wein mit einer wichtigen und harmonischen Struktur, in dem die mineralischen Noten des hohen Ton- und Kalkanteils des Bodens, auf dem die Weinberge gepflanzt sind, hervorstechen. Er wird wegen seines delikaten, dynamischen und angenehm trockenen Geschmacks geschätzt, da er keinen Restzucker enthält, was diese besondere Kategorie von Schaumweinen auszeichnet. Es ist ein Wein, der die Exzellenz des Territoriums repräsentiert und sicherlich von vielen Kennern trockener Weine geschätzt wird und selbst die besonders trocken orientierten Gaumen erobert.
23,01 €
SKU:
15162
Brand:
Follador
NANI DEI BERTI – Ufer des Col San Martino: Eine Hommage an die Energie und Initiative von Giovanni Follador, dem Vater von Gianfranco, der so genannt wird. Raffinierter Schaumwein von edler Qualität, sehr feine Perlage in einer herrlichen Kombination von Bouquet und Aromen. Ein ausgezeichneter Superiore mit einer blassen strohgelben Farbe mit typischen grünlichen Reflexen. Lebhafte und sehr feine Perlage mit einem intensiven Bouquet aus Zitrus-, Mandel- und Akazienblüten. Ausgezeichnete Balance von Säure und Duft, gut strukturiert mit trockenem Abgang. Wichtiger Wein, guter Aperitif. Aufgrund seiner Würze und ausgewogenen Struktur eignet er sich für leichte erste und zweite Gänge und passt hervorragend zu schmackhaften Käsesorten.
18,67 €
Ein umfassender Leitfaden zu Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: Geschichte, Eigenschaften und Verkostungstipps
Willkommen zu dieser exklusiven Reise durch die Geschichte, die Herstellung und die einzigartigen Merkmale der Valdobbiadene Prosecco Superiore-Herkunftsbezeichnung, einem der beliebtesten Schaumweine Italiens und der Welt.
Die Geschichte des Prosecco
Ursprung des Prosecco
Prosecco hat uralte Wurzeln, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Sein Name stammt von dem slowenischen Dorf Prosek in der Nähe von Triest, das seit dem 14. Jahrhundert für seine Weißweinproduktion bekannt ist.
Die ersten Produzenten
Im 19. Jahrhundert war Antonio Carpene einer der ersten Produzenten, der die Charmat-Methode anwandte, um Prosecco so herzustellen, wie wir ihn heute kennen.
Bezeichnung Valdobbiadene Prosecco Superiore
Definition
Die Bezeichnung Valdobbiadene Prosecco Superiore ist eine DOCG (Controlled and Guaranteed Namediagnosis Origine), die Weine kennzeichnet, die in einem bestimmten Produktionsgebiet zwischen Conegliano und Valdobbiadene, im Herzen der Hügel Venetiens, hergestellt werden.
Produktionsmethode
Die Charmat-Methode
Das Charmat- oder Martinotti-Verfahren beinhaltet eine zweite Gärung in Edelstahl-Drucktanks. Es ist die am weitesten verbreitete Methode zur Herstellung von Prosecco.
Der Sekundärschaum
Bei der zweiten Gärung wird der Wein mit Hefen und Zucker vermischt und in geschlossenen Drucktanks ein bis drei Monate lang gären gelassen.
Die Reifung
Nach der Gärung reift der Wein für eine unterschiedlich lange Zeit, bevor er gefiltert und abgefüllt wird.
Die klassische Methode
Einige Hersteller verwenden auch die klassische Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche, ähnlich wie bei der Champagnerherstellung.
Eigenschaften des Weins
Der Geschmack
Valdobbiadene Prosecco Superiore hat einen delikaten, fruchtigen Geschmack mit Noten von grünem Apfel, Birne, weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Akazienblüten.
Die Farbe
Die Farbe ist ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einem anhaltenden Schaum.
Der Duft
Das Aroma ist charakteristisch, mit Noten von weißen Früchten, Blumen und einem leichten Hauch von Hefe.
Speisen- und Weinkombinationen
Klassische Paarungen
Prosecco Superiore passt hervorragend zu Vorspeisen, Fischgerichten, Sushi, Meeresfrüchten und frischem Käse.
Kreative Paarungen
Probieren Sie es doch mal mit Thunfisch-Carpaccio oder Pilzrisotto!
Naturschutz und Dienstleistungen
Serviertemperatur
Prosecco Superiore sollte kalt serviert werden, bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 Grad.
Die Erhaltung
Nach dem Öffnen kann Prosecco Superiore mit einem Druckverschluss 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore repräsentiert die Spitze des italienischen Prosecco – dank seiner einzigartigen Eigenschaften, der sorgfältigen Herstellung und seiner Vielseitigkeit als Speisebegleiter. Worauf warten Sie noch? Entdecken Sie den Charme und die Eleganz dieses Schaumweins und lassen Sie sich in die sanften Hügel Venetiens entführen.
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet DOCG?
DOCG steht für Controlled and Guaranteed Deposition of Origin (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) und ist die höchste Qualitätsstufe für italienische Weine.
Worin bestehen die Unterschiede zwischen Prosecco DOC und Prosecco Superiore DOCG?
Prosecco DOC kann in einem wesentlich größeren Gebiet produziert werden als Prosecco Superiore DOCG, der ausschließlich in den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene hergestellt wird.
Kann ich Prosecco Superiore mit Fleisch kombinieren?
Ja, Prosecco Superiore passt gut zu hellem Fleisch oder Fischgerichten.
Bei welcher Temperatur sollte ich Prosecco Superiore servieren?
Prosecco Superiore sollte kalt serviert werden, bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 Grad.
Wie lange ist Prosecco Superiore nach dem Öffnen haltbar?
Nach dem Öffnen kann Prosecco Superiore mit einem Druckverschluss 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.