Cummo vini

Nero d'Avola - DOC Sicilia mit einer intensiven roten Farbe mit violetten Reflexen und einem intensiven, sonnigen, komplexen Bouquet, aus dem Anklänge von Schwarzkirsche und roten Früchten hervorgehen. Ideal zu Aufschnitt, ersten Fleischgerichten, Braten, Wild und weichem, halbreifem, gewürztem Käse und Lachs.

Nero d'Avola - DOC Sicilia mit einer intensiven roten Farbe mit violetten Reflexen und einem intensiven, sonnigen, komplexen Bouquet, aus dem Anklänge von Schwarzkirsche und roten Früchten hervorgehen. Ideal zu Aufschnitt, ersten Fleischgerichten, Braten, Wild und weichem, halbreifem, gewürztem Käse und Lachs.

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Seine Düfte sind ätherisch, aromatisch, intensiv und fruchtig. Am Gaumen ist er harmonisch, anhaltend, umhüllend und zu Recht tanninhaltig.

Chardonnay, Inzolia - Schaumiger Weißwein von strohgelber Farbe mit granatroten Reflexen und einem reichen, duftenden und fruchtigen Bouquet. Ausgezeichnet als Aperitif oder zu Fischgerichten und Weichkäse.

1908 als Geburtsjahr unseres Firmengründers: Diego Cummo. Dieser Wein wird aus Nero Cappuccio- oder Mantellato-Trauben hergestellt, einer mysteriösen Rebe, die in den letzten Jahrzehnten von sizilianischen Winzern so sehr aufgegeben wurde, dass sie vom Aussterben bedroht war. Es ist eine alte Rebe, vielleicht die älteste in Sizilien.

Makramee ist ein Name arabischen Ursprungs: Er bezeichnet ein Spitzengewebe, das nach einer alten Seefahrtstechnik hergestellt wird, bei der Garne eng miteinander verflochten und von Hand zu Fransen zusammengeknotet werden. Makramee ist das Ergebnis der Verflechtung der Ne o 'Avola- und Merlot-Reben mit dem Territorium (Boden, Klima) und der Arbeit der Männer, die sich darum kümmern. Es beinhaltet eine leichte Trocknung der Trauben bereits auf der Pflanze und eine lange Mazeration auf den Schalen.

Syrah - Terre Siciliane IGT mit intensiver roter Farbe und intensivem Bouquet mit ausgeprägten Noten von bitterem Lakritz. Ideal zu Lasagne mit Fleischsoße, Wild, rotem Fleisch und Gulasch.

Nero d'Avola - DOC Sicilia mit einer intensiven roten Farbe mit gratinierten Reflexen und einem intensiven und komplexen Bouquet von Trockenfrüchten, Marmelade, Vanille und Leder. Ideal in Kombination mit Eintöpfen aus rotem Fleisch, Wild.

Grillo und Chardonnay - DOC Sicilia mit strohgelber Farbe und einem intensiven Bouquet mit Noten von reifen Früchten, die sich mit für das Mittelmeer typischen blumigen Aromen abwechseln. Ideal zu ersten Gängen auf der Basis von Schalentieren, zweiten Gängen mit Fischsuppe, zu Wild oder weißem Fleisch, Weichkäse.

Millenote Bianco ist ein Tanz der Aromen, eine Mischung, die von der perfekten Harmonie zwischen der einheimischen Rebsorte Catarratto und dem internationalen Viognier lebt. Sein Name stammt von den harmonischen Wahrnehmungen, die im Moment der Verkostung am Gaumen zu spüren sind.

Der Name stammt von den harmonischen Wahrnehmungen, die im Moment der Verkostung empfunden werden. Saftig und stolz in einem Orchester von Aromen, die in der Lage sind, eine weise und delikate Konsonanz von Aromen zu komponieren, wie Vivaldis Primavera, aufgrund der hervorragenden Verbindung zwischen der einheimischen Rebsorte schlechthin, Nero d'Avola, und dem internationalen Cabernet Franc.

Syrah - Sicilia DOC Rot mit einer intensiven roten Farbe mit violetten Reflexen und einem komplexen und würzigen Aroma mit einem Hauch von roten Früchten. Ideal zu rotem Fleisch, Wild, Hartkäse und mittelreifem Käse.

Nero d'Avola - Sicilia DOC mit einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen und einem ätherischen, üppigen, intensiven Bouquet mit fruchtigen Düften. Ideal in Kombination mit Braten, gegrilltem Fleisch, Wild, mittelreifem Käse.

Cabernet Franc - Terre Siciliane IGT mit einer intensiven roten Farbe mit violetten Reflexen und einem intensiven und entscheidenden Aroma mit einem Hauch von Wildfrüchten und Pfeffer. Ideal zu Braten, Wild, mittelreifem Käse.

Grillo mit strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und einem Bouquet von mediterranen Zitrusfrüchten. Ideal zu Fischgerichten.

Syrah - IGT sizilianisches Land mit einer intensiven roten Farbe mit violetten Reflexen und einem ätherischen, üppigen, intensiven Bouquet mit fruchtigen Düften. Ideal in Kombination mit Braten, gegrilltem Fleisch, Wild, mittelreifem Käse.

Grillo - Doc Sicilia mit strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und einem intensiven Bouquet mit blumigen und weißen Fruchtdüften. Ideal in Kombination mit weißem Fleisch, Fisch und Gemüse.

Catarratto - Terre Siciliane IGT mit strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einem intensiven Bouquet mit blumigen Düften. Ideal zu Vorspeisen und ersten Gängen auf Fischbasis.

Nero d'Avola - Terre Siciliane IGT Rosé mit einer prächtigen rosa Farbe und einem Bouquet mit Anklängen an exotische Früchte wie Banane, Ananas. All-Mahlzeit-Wein.