Montepulciano d'Abruzzo

Terreum feiert Giannicola Di Carlos starke Verbundenheit mit dem Land Abruzzen. 1991 ist das Jahr, in dem die erste europäische Bio-Zertifizierung für die Weine der Familie verliehen wurde. Die Libelle ist das Symbol der Weinberge, aus denen diese Weine stammen, die in ein unberührtes Ökosystem eingebettet sind und von einem See und alten Kalksteinhöhlen dominiert werden: dem Bosco Valle Verde der Familie Di Carlo.

Lava ist das Symbol der bahnbrechenden und unkonventionellen Produktionsphilosophie der Familie Di Carlo, inspiriert von den kostbaren Mineralien der Erde, die durch die Farben der Etiketten repräsentiert werden.

Montepulciano d'Abruzzo DiRè wird auf den Hügeln von Mozzagrogna in den Abruzzen hergestellt. Es wird ausschließlich aus Montepulciano-Trauben hergestellt, von Hand geerntet und 30 Tage lang bei kontrollierter Temperatur mazeriert, wonach die sanfte Pressung erfolgt. Nach einer kurzen natürlichen Dekantierung ruht der Wein 12 Monate in Eichenfässern und kommt dann in die Flasche, wo er weitere 90 Tage verfeinert wird.

Aus den Hügeln von Frentane stammen die Montepulciano-Trauben, die einem Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe mit leichten violetten Reflexen Leben einhauchen. Er passt gut zu anspruchsvollen Speisen mit Fleischgerichten und wichtigen Saucen. 750ml

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Bei einer Temperatur von 16 ° - 18 ° Grad servieren und die Flasche einige Stunden vorher entkorken.

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Aus den Hügeln von Frentane stammen die Montepulciano-Trauben, die einem Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe mit leichten violetten Reflexen Leben einhauchen, der in Eichenfässern gereift ist. Er passt gut zu anspruchsvollen Speisen mit Fleischgerichten und wichtigen Saucen. \ nBei einer Temperatur von 16 ° - 18 ° C servieren, die Flasche einige Stunden vorher entkorken.

Aus den sonnigsten Weinbergen werden die Trauben des Montepulciano d'Abruzzo produziert, die einem Wein von hoher Struktur, Körper und Farbe Leben einhauchen. Dieser Wein reift nach sorgfältigem Dekantieren für über 24 Monate in Barriques. Bei einer Temperatur von 16 ° - 18 ° C servieren und die Flasche einige Stunden vorher entkorken.

Bei der Verkostung hat er eine undurchdringliche rubinrote Farbe. Überall Duft von roten Früchten und Schwarzkirschmarmelade, leichte Kakao- und Röstnoten runden das Bouquet ab. Warmer Geschmack, zu Recht tanninhaltig und daher weich, intensiv und mit dem typischen Mandel-Finish. Ideal zu Aufschnitt, gegrilltem und gebackenem Fleisch, ersten Gängen mit sehr strukturierten Saucen.

Er wird vollständig aus 100 % Montepulciano d'Abruzzo-Trauben aus den Hügeln von Teramo gewonnen. Es ist ein Wein, der das Anbau- und Produktionsgebiet eines Landes widerspiegelt und es ermöglicht, vollmundige Trauben zu erhalten, die reich an weichen und samtigen Tanninen sind, die den Geschmack verstärken. Die Weinberge wachsen auf lehmigen Böden, die sich sehr gut für die Herstellung großartiger Rotweine eignen, und genießen alle eine sonnige Lage, die es den Reben ermöglicht, ihre perfekte Reife zu erreichen.

Undurchdringliche rubinrote Farbe. Die Nase wird mit blumigen Noten und Marmelade aus roten Früchten gespielt. Allmählich erweitert er sein Bouquet mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer, Vanille, Tabak und dunkler Schokolade. Ein vollmundiger, robuster, dichter und kraftvoller Wein. Endlos. \ n \ n Alkoholgehalt: 14 % vol.

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Farbe: leuchtendes und sattes Rubinrot, fast undurchdringlich mit violetten Reflexen und einer guten Konsistenz. \ n Nase: intensiv und fein mit sofortigen Noten von reifen Früchten, Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche, getrockneter Rose. \ n Geschmack: Der Gaumen verbreitet hartnäckig eine rote Frucht in offensichtlicher Harmonie mit den Aromen und eine außerordentlich ausgewogene Wärme und Weichheit mit einer ausgeprägten Frische und absolut weichen und angenehmen Tanninen. Der Abgang ist angenehm anhaltend und würzig.

Weinbereitung: Mazeration der Schalen von Montepulciano und spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Natürliches Umfüllen und Umfüllen in Betontanks. Gefiltert. Alkoholgehalt: 13,50 Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen Bouquet: rote Früchte in Balance mit würzigen Noten Geschmack: sehr aromatisch mit nicht sehr aggressiven Tanninen.

SORTE Montepulciano 100% PRODUKTIONSGEBIET Tocco da Casauria (PE) - ITALIEN BODENART Tonig FORMAT 750ml JAHRGANG 2019

SORTE Montepulciano 100% PRODUKTIONSGEBIET Tocco da Casauria (PE) - ITALIEN BODENART Tonig FORMAT 750ml JAHRGANG 2019

Rubinrot mit leicht violetten Reflexen im Glas präsentiert er sich in der Nase mit deutlichen Noten von reifen roten Früchten, Marmelade und deutlicher Würze. Reichhaltig und befriedigend am Gaumen, kombiniert er einen wichtigen Körper mit einem ausgewogenen Geschmack und einer Tanninstruktur.

Montepulciano d'Abruzzo Doc Dora Sarchese ist Teil der Mimì-Linie. Die neueste Kreation, die Domenico D'Auria, dem 2002 verstorbenen Patriarchen des Weinguts Dora Sarchese , gewidmet ist. Mimì ist eine Serie, die von territorialer Identität und Einfachheit spricht, was sich auch in der Verpackung wiederfindet. Minimalistisches Etikett, inspiriert von einer bedeutenden Reflexion: „Deine Schritte mit deiner Leidenschaft, mit deinen Händen in der Erde, mit deinem Herzen im Weinberg, mit meinem Vater ... mit Mimì“. Und dieser Montepulciano ist eine Hommage an den Menschen und das Territorium.

Mit Stelvin-Kappe

Ein Klassiker. Eine gut sortierte Linie, die viel gibt, ideal, um Momente gesunder Geselligkeit mit Freude zu kleiden.

Paarungen

Ausgezeichnet zu Vorspeisen, herzhaften ersten Gängen, Hauptgerichten mit Fleisch, frischem und halbgereiftem Käse.

Il Fosso Cancelli wurde 2007 aus dem starken Wunsch geboren, einen Wein mit großer Handwerkskunst und Tradition zu kreieren. Dieser Wein spiegelt die alte Seele unseres Unternehmens wider und fotografiert eine genau definierte historische Periode, die die Geschichte unseres Montepulciano d'Abruzzo, der Gärung in Zement, geprägt hat. Der Name erinnert an den Graben, der die Weinberge begrenzt, in denen die Montepulciano-Trauben ausgewählt und geerntet werden. Dies sind die ältesten Weinberge des Weinguts Loreto Aprutino und werden auf dem Etikett gezeigt, um die große Verbundenheit mit dem Gebiet zu unterstreichen. Nach der Handlese werden die Trauben in unserer alten Kelter gepresst und der Most in Betontanks umgefüllt. Die Gärung erfolgt spontan durch einheimische Hefen ohne Temperaturkontrolle. Am Ende der Gärung wird mit dem Abstich fortgefahren und der gewonnene neue Wein wird 1 Jahr lang in den Zementtanks ruhen gelassen, in denen er fermentiert wurde. Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und für mindestens 3 Jahre gereift.

Die Produktionsweinberge dieses Montepulciano befinden sich in Pianella (PE), dessen Besonderheit darin besteht, dass sie in der Nähe eines kleinen natürlichen Sees liegen. Durch die Nähe zum See bleiben die Wurzeln auch in den trockensten Perioden feucht. Diese Frische findet sich auch im Wein wieder, der in Stahl vinifiziert wird, um diese natürliche Eigenschaft unverändert zu erhalten. Nachdem die Trauben von Hand ausgewählt und geerntet wurden, werden sie in den Keller gebracht, wo sie zerkleinert, entrappt und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert werden, gefolgt von einer Delestage. Die Verfeinerung wird nach der Flaschenabfüllung anderthalb Jahre nach der Weinbereitung etwa 6 Monate in der Flasche fortgesetzt.