Angebotene Weine

Opìmo, ein Synonym für üppige und fruchtreiche Früchte, stammt aus den Parzellen Merlot-Farmen mit Lehm-Kalkstein-Böden, wo diese Rebe angebaut wird bringt seine Eigenschaften von Rundheit und Süße am besten zum Ausdruck. Der Jahrgang Das Jahr 2019 ist dank der sehr günstigen klimatischen Bedingungen großartig Ausgewogenheit und gute Struktur, die Bereitschaft und kombinieren Langlebigkeit. Die Abfüllung erfolgte im Juli 2021.

Die Trauben stammen von den jüngsten Parzellen, die sich auf strukturiertem Boden befinden Franca, reich an Skelett und Mergel, ausgewählt und von Hand geerntet Boxen. Die Gärung findet dann in Stahltanks statt, während derer sie sich befinden Es wurden häufige Umpumpen, Kontrollen und Verkostungen durchgeführt. Nach ca. 3 Wochen ist der Wein fertig Es wird von den Häuten getrennt und beginnt dort mit der Verfeinerung in Tonneaux und Stahl reift etwa 12 Monate. Dann folgt eine weitere Phase der Verfeinerung des Stahls wo der Wein seinen Lauf vollendet, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Barolo „Brunate“ Riserva von Mario Marengo ist der Grundstein des Hauses und wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die ausschließlich aus dem berühmten Barolo Cru stammen. Ein Rotwein zum Warten und Konservieren, bereits in der Nase reich an fruchtigen und würzigen Aromen, die zu einem eleganten und umhüllenden Schluck führen, unterstützt von einem samtigen Tannin und einer unglaublichen Komplexität am Gaumen. Anhaltend und entschlossen, in der Lage, Finesse und aromatische Überschwänglichkeit zu vereinen

Nebbiolo d'Alba Valmaggiore vom piemontesischen Weingut Mario Marengo ist ein eleganter und ausgewogener Rotwein, der seinen Namen vom gleichnamigen Anbaugebiet hat. Tatsächlich wachsen seine Weinberge in einem der besten Crus des Roero, nach manueller Ernte und Weinbereitung reift er mehr als 10 Monate in Holzfässern. Die innere rubinrote Farbe begleitet intensive Aromen von roten Beerenfrüchten, Johannisbeeren, Himbeeren, medizinischen Noten und süßen orientalischen Gewürzen. Der Schluck ist von mittlerer Struktur, fruchtig, mineralisch mit einem ausgezeichneten herzhaften und anhaltenden Abgang

Nebbiolo d'Alba Valmaggiore vom piemontesischen Weingut Mario Marengo ist ein eleganter und ausgewogener Rotwein, der seinen Namen vom gleichnamigen Anbaugebiet hat. Tatsächlich wachsen seine Weinberge in einem der besten Crus des Roero, nach manueller Ernte und Weinbereitung reift er mehr als 10 Monate in Holzfässern. Die innere rubinrote Farbe begleitet intensive Aromen von roten Beerenfrüchten, Johannisbeeren, Himbeeren, medizinischen Noten und süßen orientalischen Gewürzen. Der Schluck ist von mittlerer Struktur, fruchtig, mineralisch mit einem ausgezeichneten herzhaften und anhaltenden Abgang

Langhe Nebbiolo ist so feinstofflich und zeigt im Glas neben den klassischen Tanninen auch die fruchtigeren und würzigeren Noten der Rebe.

Mario Marengos Dolcetto d'Alba ist ein originalgetreues Porträt des puren piemontesischen Alltagslebens direkt aus der Langhe. Er wird traditionell von einem authentischen Winzer hergestellt und ausschließlich in Stahltanks vinifiziert. In der Nase duftet es nach Veilchen und Wildblumen mit Beilagen von geschälten Mandeln und leichten Gewürzen. Frischer und agiler Schluck, gastronomisch und territorial mit einem Abgang von Trockenfrüchten

Der Barolo „Bricco delle Viole“ von Mario Marengo ist eine künstlerische und zugleich zutiefst territoriale Interpretation dieses bekannten Barolo Cru. Ein piemontesischer Rotwein von großer Persönlichkeit und Ausdruckskraft, der sich in der Nase durch das legendäre Aroma von Veilchen mit Akzenten von Sauerkirsche, schwarzem Pfeffer, Lakritze und Pflaume auszeichnet. Im Mund ist er saftig, schmackhaft, mit seidigen Tanninen und einer langen Geschmacksnachhaltigkeit

Der Wein hat eine intensive granatrote Farbe mit leuchtenden rubinroten Reflexen. Das olfaktorische Profil erinnert an blumige Aromen von Veilchen, Noten von Beeren und leicht holzige Düfte. Am Gaumen ist er elegant, mit feinen Tanninen, einem Mundzentrum mit zarten und subtilen Aromen, die den Schluck zu einem harmonischen, anhaltenden und erfrischenden Abgang begleiten. Der ideale Barolo für alle, die die ausdrucksstarke Finesse der großen Weine der Langhe suchen.

Barolo Brunate DOCG ist ein eleganter und anhaltender Wein, der sich gut zum Fertigtrinken eignet, sich aber vor der Verkostung viele Jahre im Keller entwickeln kann.

Nach der sorgfältigen manuellen Ernte werden nur die besten Trauben zur Gärung in Stahlbehältern geschickt, wobei die Mazeration auf den Schalen für einen Zeitraum von 10 Tagen erfolgt. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in Barriques, die 24 Monate dauert.

Nach der sorgfältigen manuellen Ernte werden nur die besten Trauben zur Gärung in Stahlbehältern geschickt, wobei die Mazeration auf den Schalen für einen Zeitraum von 10 Tagen erfolgt. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in Barriques, die 24 Monate dauert.

Nach der sorgfältigen manuellen Ernte werden nur die besten Trauben zur Gärung in Stahlbehältern geschickt, wobei die Mazeration auf den Schalen für einen Zeitraum von 10 Tagen erfolgt. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in Barriques, die 24 Monate dauert.

Mario Marengos Barbera d'Alba „Vigna Pugnane“ ist ein Konzentrat purer piemontesischer Territorialität. Die Barbera-Trauben stammen aus der Gemeinde Castiglione Falletto und erwecken einen Rotwein zum Leben, der reich an blumigen und fruchtigen Aromen ist, intensiv und einnehmend. Nach mindestens 10-monatiger Reifung im Holz erhält er viel Körper und Wärme und ergibt einen saftigen Schluck mit typischer Säureschulter und langem fruchtigem Abgang.

Cerasuolo D'Abruzzo 2020 - BIO-Linie

Coda della Foce wurde als wunderschöner Wein im blauen Kleid definiert: elegant, niemals aufdringlich, in jeder Situation gelassen, überzeugend mit Stil und Persönlichkeit. Eine Mischung aus Nero d'Avola und Petit Verdot in unterschiedlichen Anteilen je nach Jahrgang. Sie stammt aus der Zusammenstellung der besten Karat, die eine besondere Persönlichkeit und evolutionäre Finesse gezeigt haben, und wird nur hergestellt, wenn die Merkmale jeder Ernte und die lange Reifung berücksichtigt werden Große Fässer ermöglichen eine hervorragende organoleptische Qualität. Von Geburt an Supersizilianer, durch die Wahl seines Lebens Weltbürger.

Obwohl er ursprünglich aus Ragusa stammt, wird der größte Teil des Frappato in der Provinz Trapani angebaut, nur wenige Kilometer von meinen Weinbergen entfernt. Menfi und Vittoria haben viele Gemeinsamkeiten: beide sind dem Süden und damit Afrika zugewandt, vom salzigen Wind des Mittelmeers umspült und reich an sandig-kalkigen Böden, die auf kompaktem Ton liegen. Diese Affinitäten überzeugten mich, Frappato Belìce vorzustellen. Als ich das Label FuoriZona gründete, kam mir Liliana Segres Geschichte über das kleine Mädchen in den Sinn, das während ihrer Deportation nach Auschwitz einen Schmetterling zeichnete, der über den Stacheldraht flog. Ich möchte, dass die kleine Geste, diesen Schmetterling zu zeichnen, ein Zeugnis dieser Botschaft ist: Wählt immer Liebe, Frieden und Solidarität gegenüber jedem Menschen, der mit uns auf dieser Erde lebt.

In Sizilien bezeichnet „Küste“ den sanft zum Meer abfallenden Hügelhang, der, soweit das Auge reicht, von Weinbergen bedeckt ist, die ungepflegt von der frischen mediterranen Brise in der Sonne liegen. Dies sind die Orte des Grillo, einer faszinierenden einheimischen Rebsorte, die die Schönheit des Menfi-Terroirs mit großer Persönlichkeit interpretiert. Coste al Vento, der Sohn großzügiger Ländereien, schenkt uns eine volle und reife Frucht, die sich mit den Bracknoten der Meereswinde in einem harmonischen Crescendo vermischt, das durch Mazeration auf den Schalen und Gärung mit einheimischen Hefen entsteht.

Die alten Weinberge von Inzolia, die mein Vater vor mehr als fünfzig Jahren gepflanzt hat, sind ein außergewöhnliches Erbe, auf dem die Zukunft des Weinbaus in Belicello aufgebaut werden kann. Die ursprünglichen Klone, die perfekt an die besonderen Bedingungen der Umgebung angepasst sind, zu der sie gehören, bringen die Persönlichkeit und Weinkultur des Menfi-Gebiets überschwänglich zum Ausdruck. Der überwiegend kalkhaltige und kiesige Boden verleiht dem Wein eine intensive und gleichzeitig zarte Würze, große Tiefe und aromatische Breite.

Lebhaft und entscheidungsfreudig ist NoTrix direkt und transparent: Es will und braucht keine „Verschönerungen“. Es ist ein Wein von leuchtend rubinroter Farbe mit intensiven und verspielten Düften von roten Früchten und Geranienblüten. Seine festen und gut integrierten Tannine unterstützen einen Gaumen mit einem agilen und dynamischen Körper, wobei würzige Noten von Ingwer und Sternanis das Getränk zu einem salzigen und sehr anhaltenden Abgang begleiten. So ist Perricone, und so mag ich diesen Wein: ohne Tricks und ohne Unwahrheiten, weit entfernt von önologischen Vorbildern, die nicht zur Menfi-Weinbautradition gehören.

Feminin und sinnlich erzählt Lu Còri von einem Sizilien, das von der Sonne geküsst und von der Meeresbrise gestreichelt wird. Seine prächtige violette Lackierung, die in seiner Jugend von violetten Reflexen gesäumt war, entwickelt sich im Laufe der Jahre zu Rubin. Reife rote Früchte, insbesondere Brombeeren und Himbeeren, prägen das Bouquet, das durch Noten von Salzlake und einer leichten Würze interessant gemacht wird. Im Mund ist er duftend, weich und samtig, mit zarten Tanninen, perfekt integriert in einem saftigen und anhaltenden Abgang.

Eine weitere glückliche Partnerschaft mit der Cantina Indigeno. Diesmal ist das Ergebnis DDUBBOTT in LIMITED EDITION (eindeutige Inspiration vom Akkordeon in der Abruzzen-Version, die nur durch zwei Bässe gekennzeichnet ist – genauer gesagt DDU' BOTTE), eine Mischung aus 50 % Passerina di Lammidia und 50 % Montonico di Cantina Indigeno, mazeriert mit dem Stiele bis 14 Tage.

„Weil mir das Leben egal ist, nennen sie mich verlassen Wenn es mir gefällt, sie zu verlieren und wirf es auf den Boden Wenn ich es genieße, sie zu verlieren, dann deshalb, weil ich weiß, wie ich sie wiederfinden kann.

Vollständige Kohlensäuremazeration in Terrakotta für eine Woche, anschließende Pressung und Reifung in Amphoren.

Wir füllten Lu Rosh mit einem kleinen Restzucker ab, um die Gärung in der Flasche wieder in Gang zu bringen und ihn prickelnd zu machen. ein Lambrusco aus den Abruzzen!

Schaumwein, der durch Nachgärung des Biancatto in der Flasche gewonnen wird, dem wir den frischen Most der weißen Amphore zugesetzt haben, um Zucker und Hefen bereitzustellen und so den Gärungsprozess zu reaktivieren, Zucker in Alkohol umzuwandeln und Kohlendioxid zu erzeugen, das den Bläschen Leben verleiht ...

Der Name variiert je nach dem Alkoholgehalt, den wir im Jahr haben, er kann also 10 minus minus, 12 minus minus, 9 plus usw. lauten.

Mit Muskatellersalbei, Artemisia Absinthium und Verbena Odorosa angereicherter Wein unter Zusatz von Apfelsaft.

Vinifikation: Von Hand entrappt. Kontakt mit den Häuten mit zwei Wochen lang täglich mahlen Alterung: Barrique Beschreibung: Rote Früchte, typische Pinot Noir-Gewürze

Vinifikation: Von Hand entrappt. Kontakt mit den Häuten mit zwei Wochen lang täglich mahlen Ausbau: 10 hl Flussfässer Beschreibung: Rote Früchte, typische Pinot Noir-Gewürze

Ein unkonventioneller Rotwein im Lammidia-Stil, bei dem Frische und Leichtigkeit beim Trinken im Vordergrund stehen. Gewonnen aus reinen roten Trauben mit einwöchiger Kohlensäuremazeration und Verfeinerung in Stahl. Ein Wein mit schönen Aromen in der Nase, die an rote Früchte erinnern, gefolgt von Lakritze und würzigen Noten. Der Süden Frankreichs, hergestellt in Pescara.

9 1/2 ist ein Wein aus roten Trauben. Der Name leitet sich vom Alkoholgehalt ab. Spontane Gärung mit Mazeration auf den Schalen. Reifung für einige Monate im Stahltank. Ohne Zusatz von Sulfiten vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiven Fruchtaromen, großer Frische und Trinkbarkeit.

Sciatto(L) ist ein Wein aus weißen Trauben. Spontane Gärung mit einer Nacht Mazeration auf den Schalen. Reifung für einige Monate im Stahltank. Ohne Zusatz von Sulfiten vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiven Fruchtaromen, großer Frische und Trinkbarkeit.