Name

Toskanischer Vinsanto… ein Wein, dessen Ursprünge im Nebel der Zeit verloren gehen. Vinsanto in der Toskana ist ein so wichtiger und bedeutungsvoller Wein, dass es schwierig war, ihn zu kaufen, es war ein Ehrgeiz, ihn zu Hause mit eigenen Händen herzustellen; In jeder Familie gab es eine Person, die für diese Kunst verantwortlich war, meist der Vater oder Großvater. Die vermuteten Ursprünge dieses exquisiten Getränks sowie die seines einzigartigen Namens sind unterschiedlich und gehen im Nebel der Zeit verloren. Eine sienesische Legende besagt, dass im 14. Jahrhundert ein Mönch einen Wein verteilte, der Kranke heilte, daher der Glaube, dass es sich um einen Wunderwein handelte, „Santo“. Es kann jedoch nicht ausgeschlossen werden, dass der Name „heilig“ von der seit jeher während der Messe verwendeten Verwendung herrührt.

Hergestellt aus Trauben aus Weinbergen der Betriebe Gaville (Florenz) und Chianciano/Montepulciano (Siena), wobei letztere in hoher Dichte gepflanzt wurden und von uns als besonders geeignet für die Herstellung großartiger Weine angesehen werden.

Chianti Classico Riserva wird ausschließlich im ältesten Weinanbaugebiet der Toskana, in einer Landschaft von herzzerreißender Schönheit, hergestellt.

Der Chianti Riserva „Nipozzano Vecchie Viti“ stammt von 40 Jahre alten Reben aus dem Rufina-Gebiet. Es ist ein intensiver, vollmundiger, eleganter und anhaltender Wein, der durch Noten von Beeren, Pfeffer, Zimt und anderen süßen Gewürzen belebt wird. Er reift 24 Monate in Eichenfässern

Obwohl es seit Jahren nicht mehr möglich ist, ihn bei seinem richtigen Namen zu nennen, hat er immer die wesentlichen Merkmale der historischen Rebe bewahrt. Der angenehm feine Geschmack nach Bittermandel gibt ihm seinen heutigen Namen Almond.

Salice Salentino DOP Cantalupi wird aus Negroamaro- und Malvasia nera di Lecce-Trauben von Cordon-Reben auf Schwemmlandböden mittlerer Textur mit zu Kalkstein neigenden Bereichen hergestellt. Die Ernte erfolgt durch Abbeeren und sanftes Pressen. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Mazeration für 12 Tage bei einer Temperatur von 28-30°C. Reifung für mindestens 12 Monate in Fässern aus schwerer Eiche. 30.

Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe, sehr konzentriert. Die pflanzlichen Noten erscheinen dezent in der Nase, wo sie dann von einem schillernden Fächer zwischen Frucht und Würze umhüllt werden. Beim Verkosten hat er eine gute Struktur mit einem warmen und einhüllenden Schluck. Wunderbar zu Cannelloni mit Schafragout.

In der breiten und vielfältigen Etikettenpalette des Weinguts Conti Zecca stechen die Weine aus einheimischen Einzelrebsorten durch Bedeutung und Interesse hervor. Das Unternehmen investiert viel Energie in diese Richtung.

Rotwein mit rubinroter Farbe mit violetten Reflexen; Duft nach Unterholz mit roten Früchten und Waldbeeren; trockener, ausgewogener, vollmundiger Gaumen. Schöne Säure und weiche Tannine, anhaltend. Ideal zu gebratenem Fleisch und Frischkäse.

Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe, sehr konzentriert. Die pflanzlichen Noten erscheinen dezent in der Nase, wo sie dann von einem schillernden Fächer zwischen Frucht und Würze umhüllt werden. Beim Verkosten hat er eine gute Struktur mit einem warmen und einhüllenden Schluck. Wunderbar zu Cannelloni mit Schafragout.

Il Pinot Nero Blauburgunder J.Hütte è un vino rosso che esprime in modo autentico l'essenza dell'Alto Adige DOC. Le uve di Pinot Nero crescono in appezzamenti situati tra i 500 e i 700 m s.l.m. nella zona del Renon e Leitach, dove il clima fresco e ventilato dona al vino una spiccata eleganza. La vinificazione in acciaio e il breve affinamento in botti di rovere esaltano le caratteristiche di questo vino.

Colore rosso rubino intenso, con lievi sfumature violacee; l’odore è vinoso, tenue, gradevole, il sapore asciutto, morbido e sapido, leggermente tannico.

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Dal profumo complesso con note di prugna e ciliegia, accenni di rosmarino e leggera speziatura. Al palato risulta morbido, armonico e di corpo.

932 Vermentino di Sardegna DOC vuole valorizzare il lavoro di un’intera comunità, quella di Calasetta, celebrandolo con un vino intenso e persistente che matura in botti di rovere francese. Nato da una selezione attenta delle uve vermentino coltivate nei vigneti costieri del sud Sardegna.

932 è un Carignano del Sulcis DOC Superiore in purezza 100% che vuole valorizzare il lavoro di un’intera comunità, quella di Calasetta, celebrandolo con un vino elegante e armonico che matura in botti di rovere francese. Nato da una selezione attenta delle uve carignano provenienti da uve di viti ad alberello a piede franco coltivate nell’isola di Sant’Antioco.

L'espressione del Chianti nella zona del Montalbano

La selezione del Chianti nella versione riserva

Chardonnay IGP Terre dell'Aquila, mindestens 15 Monate in der Flasche gereift

Montepulciano d'Abruzzo DOC Im Barrique gereift / Im Barrique gereift

Als Ergebnis einer im Jahr 2001 erfolgten Fusion der Cantina Produttori Santa Maddalena und der Cantina Produttori Gries bietet dieses kaleidoskopische Weingut ein unglaubliches Sortiment, vollständig in der Vielfalt der Produkte und verfeinert in der Interpretation des Gebiets. Der Qualitätsstandard ist wirklich beeindruckend und stellt mit der richtigen Aufmerksamkeit sowohl für einheimische als auch für internationale Reben jeden Gaumen zufrieden, selbst den anspruchsvollsten. Ein hervorragendes Beispiel für Qualität ist dieser Sauvignon, eine halbaromatische Rebe, die sich durch eine große Aromenvielfalt auszeichnet, die hier durch die warmen, sandigen Böden und das luftige Klima, die das ideale Terroir für einen großartigen Wein darstellen, unglaublich verstärkt wird.

Als Ergebnis einer im Jahr 2001 erfolgten Fusion der Cantina Produttori Santa Maddalena und der Cantina Produttori Gries bietet dieses kaleidoskopische Weingut ein unglaubliches Sortiment, vollständig in der Vielfalt der Produkte und verfeinert in der Interpretation des Gebiets. Der Qualitätsstandard ist wirklich beeindruckend und stellt mit der richtigen Aufmerksamkeit sowohl für einheimische als auch für internationale Reben jeden Gaumen zufrieden, selbst den anspruchsvollsten. Ein hervorragendes Beispiel für Qualität ist dieser Sauvignon, eine halbaromatische Rebe, die sich durch eine große Aromenvielfalt auszeichnet, die hier durch die warmen, sandigen Böden und das luftige Klima, die das ideale Terroir für einen großartigen Wein darstellen, unglaublich verstärkt wird.

Der Gewürztraminer, auch Traminer Aromatico genannt, war bereits im 13. Jahrhundert für seine aromatischen Eigenschaften und seine Trinkbarkeit bekannt und ist heute zweifellos der berühmteste und bekannteste Südtiroler Wein der Welt. Sein Ursprung liegt aller Wahrscheinlichkeit nach in Tramin (Tramin), woher auch der Name „Traminer“ stammt.

Albit ist reich an Natrium und ein typisches Mineral der Alpen, insbesondere des Aostatals, des Piemont und Südtirols, wo es den idealen Untergrund für seine Entwicklung findet und sich als treuer Verbündeter der Rebe erweist. Dieser Sauvignon ist der Beweis dafür und präsentiert sich als perfekte Synthese zwischen Territorium, Klima und Rebsorte, dank seiner Typizität, die in Kombination mit Albite ein authentisches, komplexes und charaktervolles Etikett zum Leben erweckt, das in der Lage ist, sich perfekt mit dem zu verbinden Sanftheit von Zitrus- und Blumentönen, eine wichtige Struktur und eine starke Mineralität.

Wir haben Substanzen wie Albumin (aus Eiern) und Casein (aus Milch), die üblicherweise zur Weinklärung verwendet werden, abgeschafft.

Rebsorte: Merlot

Montepulciano d'Abruzzo DOC biologisch hergestellt, vollständig aus Trauben der Rebsorte Montepulciano, 75-cl-Flasche

Weißwein aus der Pecorino-Rebe, 75-cl-Flasche.

Der rote Etna Calderara Sottana von Girolamo Russo wurde in den Weinbergen im Bezirk Contrada Calderara Sottana in Randazzo geboren, im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna, einem Terroir, das sich dank der einzigartigen Temperatur besonders für die Herstellung von Weinen von großem Wert eignet Bereiche.

Der Etna Rosso Feudo di Mezzo von Girolamo Russo hat noch junge und leicht raue Tannine. Von intensivem Rubinrot bietet er in der Nase Noten von reifen Früchten, Kirschen, Marasca-Kirschen, aromatischen Kräutern, Balsamico-Essenzen und Noten von Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er weich, aber mit noch etwas rauen Tanninen, mit einer hervorragenden Struktur, einem Komplex von großer Geschmacksfülle und Nachhaltigkeit

Der Etna Rosso Feudo di Mezzo von Girolamo Russo hat noch junge und leicht raue Tannine. Von intensivem Rubinrot bietet er in der Nase Noten von reifen Früchten, Kirschen, Marasca-Kirschen, aromatischen Kräutern, Balsamico-Essenzen und Noten von Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er weich, aber mit noch etwas rauen Tanninen, mit einer hervorragenden Struktur, einem Komplex von großer Geschmacksfülle und Nachhaltigkeit

Wein von hervorragender Verarbeitung. Intensive rubinrote Farbe, üppiger, eleganter Duft mit einem Hauch von Kirsche, weicher und voluminöser Geschmack. In der alten Tradition des Montefalco-Gebiets wurden nach der Auswahl der Trauben für die Herstellung von Montefalco Sagrantino alle anderen roten Rebsorten geerntet, um einen frischeren und leicht zu kombinierenden Wein zu komponieren. Scacciadiavoli lässt sich von dieser Tradition inspirieren und perfektioniert sie, indem er jene Note hinzufügt, die diesen Wein noch liebenswerter macht.

Wein von hervorragender Verarbeitung. Intensive rubinrote Farbe, üppiger, eleganter Duft mit einem Hauch von Kirsche, weicher und voluminöser Geschmack. In der alten Tradition des Montefalco-Gebiets wurden nach der Auswahl der Trauben für die Herstellung von Montefalco Sagrantino alle anderen roten Rebsorten geerntet, um einen frischeren und leicht zu kombinierenden Wein zu komponieren. Scacciadiavoli lässt sich von dieser Tradition inspirieren und perfektioniert sie, indem er jene Note hinzufügt, die diesen Wein noch liebenswerter macht.

Ausgezeichneter Wein. Intensive rubinrote Farbe, volles, elegantes Bouquet mit Kirschnoten, weicher und voluminöser Geschmack. In der alten Tradition des Montefalco-Gebietes wurden nach der Auswahl der Trauben für die Herstellung des Montefalco Sagrantino alle anderen roten Sorten gepflückt, um einen frischeren und leicht zu kombinierenden Wein zu komponieren. Scacciadiavoli lässt sich von dieser Tradition inspirieren und perfektioniert sie mit der Note, die diesen Wein noch liebenswerter macht.

Dieser süße Wein hat einen einzigartigen Stil. Die rote Farbe ist undurchdringlich, der Duft erinnert an Brombeeren, Trockenfrüchte und Zimt, der Geschmack ist von einzigartiger Ausgewogenheit. Die dichte Textur der Tannine fängt tatsächlich Säure und Süße ein und alles wird verwirrt, wodurch ein Geschmackserlebnis von harmonischer Fülle entsteht. Dank der Trocknung der Sagrantino-Trauben auf Regalen wird eine solche Konzentration erreicht. Ursprünglich wurden Sagrantino-Trauben nur für die Herstellung dieses süßen Weins verwendet, der anlässlich religiöser Zeremonien in den Dörfern der Gegend getrunken wird.

Die Trauben haben eine starke Anthocyanladung, eine gute Säure und einen guten Zuckergehalt. Die Rebe hat diesen Namen, weil die toskanischen Wollhändler eine Ähnlichkeit mit ihren Trauben erkannten und sie für eine Mutation von Sangiovese hielten.

Es ist die einzige DOC in den Abruzzen, die ausschließlich Weißwein gewidmet ist, vielleicht die beste unter den Trebbiani.

Die in den Abruzzen angebaute Sorte Montepulciano ist unserer Meinung nach aufgrund ihrer allgemeinen morphologischen Merkmale eindeutig griechischen/balkanischen Ursprungs. Wir glauben daher, dass es sich in fernen Zeiten, vielleicht vorrömischen Zeiten, verbreitete und seine Wiege im Peligna-Tal zwischen den Ortschaften Raiano und Sulmona fand, das der Geschichte nach von den Peligni besiedelt worden sein soll, die vielleicht aus Kleinasien oder Illyrien stammten , um das 12. Jahrhundert aC

Die in den Abruzzen angebaute Sorte Montepulciano ist unserer Meinung nach aufgrund ihrer allgemeinen morphologischen Merkmale eindeutig griechischen/balkanischen Ursprungs. Wir glauben daher, dass es sich in fernen Zeiten, vielleicht vorrömischen Zeiten, verbreitete und seine Wiege im Peligna-Tal zwischen den Ortschaften Raiano und Sulmona fand, das der Geschichte nach von den Peligni besiedelt worden sein soll, die vielleicht aus Kleinasien oder Illyrien stammten , um das 12. Jahrhundert aC

Wein von großer Noblesse, streng, elegant, freimütig, gewonnen aus Nebbiolo-Trauben aus Weinbergen des renommierten Cru Rabaja in Barbaresco.

Wein von großer Noblesse, streng, elegant, freimütig, gewonnen aus Nebbiolo-Trauben aus Weinbergen des renommierten Cru Rabaja in Barbaresco.

Elegant, streng, von großem Adel; Dieser Wein aus Nebbiolo-Trauben hat eine granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Im Glas entfaltet er ätherische und würzige Aromen mit leichten Noten von Vanille und getrockneten Blumen, während er im Mund großzügig, von großer Harmonie und Nachhaltigkeit ist. Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Gewonnen aus Nebbiolo-Trauben aus Weinbergen im Untergebiet Basarin in Neive.

Elegant, streng, von großem Adel; Dieser Wein aus Nebbiolo-Trauben hat eine granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Im Glas entfaltet er ätherische und würzige Aromen mit leichten Noten von Vanille und getrockneten Blumen, während er im Mund großzügig, von großer Harmonie und Nachhaltigkeit ist. Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Gewonnen aus Nebbiolo-Trauben aus Weinbergen im Untergebiet Basarin in Neive.

Diese Version des Barbaresco Bera hat ihren Namen vom Hügel Serraboella in der Gemeinde Neive, der sich besonders für die Herstellung edler, eleganter und langlebiger Weine eignet. Er hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, der Geschmack ist kräftig und voll, mit würzigen Noten. Ein ausgezeichneter Barbaresco, vollständig und charakteristisch, der sich hervorragend zu wichtigen Fleisch- und Wildgerichten eignet. Dank seiner Langlebigkeit kann es auch zu einem Sammlerstück werden, das uns auch nach 25 Jahren noch starke Emotionen wecken kann!

Hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, ist es ein granatroter Wein mit orangefarbenen Reflexen, lebendig und fesselnd. Er hat ätherische, reichhaltige und anhaltende Aromen, die an Veilchen und Rosen erinnern, einen trockenen Geschmack, mit guter Struktur, angenehm würzig, mit bereits süßen Tanninen. Passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, gebackenen Nudeln und mittelreifem Käse.

Bezeichnung: THE BOSS Chianti Docg Trauben: Sangiovese und Canaiolo. Empfohlene Paarungen: Aufschnitt und Wurstwaren, Brathähnchen, Gemüsesuppen und halbreifer Käse. Alkohol: 13,5 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 18°C. Typologie: Chianti DOCG.