Roséweine

1895 patentierte Federico Martinotti sein Verfahren zur zweiten Gärung eines Schaumweins in einem geschlossenen Behälter. Unser Abruzzo Spumante Rosé Brut entsteht heute durch Gärung im Autoklaven, was seine fruchtigen und blumigen Noten verstärkt.

1895 patentierte Federico Martinotti sein Verfahren zur zweiten Gärung eines Schaumweins in einem geschlossenen Behälter. Aus der Gärung im Autoklaven, die die fruchtigen und blumigen Noten verstärkt, entsteht heute unser Rosé Extra Dry Schaumwein.

1895 patentierte Federico Martinotti sein Verfahren zur zweiten Gärung eines Schaumweins in einem geschlossenen Behälter. Aus der Gärung im Autoklaven, die die fruchtigen und blumigen Noten verstärkt, entsteht heute unser Schaumwein Rosé Brut.

"IN MY TIME" Tuttacoccia Spumante Brut Rosé - Leidenschaftlich Attraktiv Verführerisch

Nach langjähriger Erfahrung mit dem Marramiero Brut und der Reifung der Weinberge mit Pinot Nero hat uns die Leidenschaft dazu gebracht, uns mit einem klassischen Rosé-Verfahren zu vergleichen. Nur nach langer und geduldiger Arbeit und vielen Monaten Dauer auf den Hefen können wir die Eigenschaften der Exzellenz erreichen, die uns für den Beginn der Vermarktung unseres Rosés bestimmt sind.

Dieser Sekt sollte bei einer Temperatur von 8-10 °C serviert werden; angezeigt als Aperitif, zu Gerichten auf Fischbasis, aber auch zu frischen und sommerlichen Gerichten wie Salaten, Käse, Nudeln und kaltem Reis auf Gemüsebasis. Nur wenige wissen, dass Pizza eine ungewöhnliche, aber perfekte Ergänzung ist.

Entstanden aus sorgfältiger Aufmerksamkeit für die Qualität des Rohmaterials und der Weinbereitungstechniken, ein authentischer Ausdruck des Produktionsgebiets von Casauria. Besonderes Augenmerk wurde auf die Liebe zum Detail gelegt: Satinflasche, neue Etikettengrafik und Siebdruckbild der Koralle.

Fileno, Jahrgang 2021, 100 % Grillo, ist der beste Weißwein Italiens. Ein außergewöhnliches Ergebnis für CVA, eine kleine, aber renommierte Weingenossenschaft in der Gegend von Agrigento.

Aus der Vinifikation der Trauben Nero d'Avola und Nerello Mascalese entsteht ein Roséwein von großem Genuss und Duft. Intensiv in den Aromen, elegant, würzig und mineralisch am Gaumen.

Dieser Wein, 100 % Frappato, drückt den Adel und den Reichtum einer der ältesten sizilianischen Reben aus. Frappato gehört zu den südlichsten rotbeerigen Sorten Europas. Die historische enografische Stätte ist Vittoria, die jüngste Stadt in der Region Ragusa, die in der unteren Ibleo-Ebene liegt. Diese Rebe eignet sich für die Herstellung von Rotweinen mit geringer Farbintensität, typisch für einen jungen Rotwein. Die Trauben werden in der Gegend von Acate angebaut, wo das Hauptmerkmal des Bodens die sandige Textur ist. Die Böden bestehen überwiegend aus lockerem rotem Sand ohne Skelett und sind mitteltief. Die allein vinifizierte Frappato-Traube ergibt einen Wein, der sich durch seine unbändige Lebendigkeit auszeichnet. Es verfügt über ein interessantes aromatisches Profil, das das Profil des erhaltenen Weins bereichert und sich für die Herstellung junger Weine mit blumigen und fruchtigen Aromen eignet.

Die Moscato Rosa-Rebe ist eine sehr alte Rebe, die wahrscheinlich griechischen Ursprungs ist und Mitte des 19. Jahrhunderts über Sizilien ins Trentino gelangte. Der Name scheint eher auf das primäre Rosenaroma zurückzuführen zu sein, das diese aromatische Rebe auszeichnet, als auf die Farbe der Beere, die eigentlich bläulich-schwarz ist. Moscato Rosa ist sehr heikel im Anbau, da es bei der Blüte und Reifung zu verschiedenen Problemen kommt, die die Produktionskapazität stark einschränken. Aus all diesen Gründen ist er nicht nur edel, sondern auch ein kostbarer Wein, auch aufgrund seiner großen Fähigkeit, große Mengen Zucker anzusammeln. Dieser Wein wird aus kleinen Weinbergen gewonnen, die sich auf dem Schwemmkegel der Stadt Pressano, nördlich von Trient, auf etwa 250-300 Metern Höhe befinden, in Süd-Südwest-Ausrichtung auf lehmigen Kalksteinböden und in einem gut belüfteten Bereich, um gesundheitliche Probleme zu vermeiden ermöglichen den Trauben eine perfekte Aroma- und Zuckerreifung. Die Trauben werden sehr spät nach einer natürlichen Trocknung am Rebstock von Hand geerntet und nach dem Abbeeren einer traditionellen Weinbereitung unter Zugabe ausgewählter Hefen bei einer Temperatur von 22–24 °C für 6–8 Tage unterzogen. Durch den Einsatz von Kälte (5°C) wird der Fermentationsprozess dann auf natürliche Weise blockiert und der gewünschte Restzucker bleibt erhalten. Anschließend wird ausschließlich Blütenwein geerntet, ohne den Trester zu pressen. Anschließend erfolgt die Lagerung in Stahl für einige Monate, immer bei niedriger Temperatur, um die Aromen dieses eleganten Weins zu bewahren

Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von intensiver kirschroter Farbe mit rosa Reflexen. Am Gaumen ist er fruchtig mit Noten von Schwarzkirsche und Kirsche. Paarungen: während der Mahlzeit.