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SKU: 20527
Brand: Girolamo Russo
Der rote Etna Calderara Sottana von Girolamo Russo wurde in den Weinbergen im Bezirk Contrada Calderara Sottana in Randazzo geboren, im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna, einem Terroir, das sich dank der einzigartigen Temperatur besonders für die Herstellung von Weinen von großem Wert eignet Bereiche.
SKU: 20526
Brand: Girolamo Russo
Der Etna Rosso Feudo di Mezzo von Girolamo Russo hat noch junge und leicht raue Tannine. Von intensivem Rubinrot bietet er in der Nase Noten von reifen Früchten, Kirschen, Marasca-Kirschen, aromatischen Kräutern, Balsamico-Essenzen und Noten von Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er weich, aber mit noch etwas rauen Tanninen, mit einer hervorragenden Struktur, einem Komplex von großer Geschmacksfülle und Nachhaltigkeit
SKU: 20523
Brand: Girolamo Russo
Der Etna Rosso Feudo di Mezzo von Girolamo Russo hat noch junge und leicht raue Tannine. Von intensivem Rubinrot bietet er in der Nase Noten von reifen Früchten, Kirschen, Marasca-Kirschen, aromatischen Kräutern, Balsamico-Essenzen und Noten von Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er weich, aber mit noch etwas rauen Tanninen, mit einer hervorragenden Struktur, einem Komplex von großer Geschmacksfülle und Nachhaltigkeit
SKU: 20184
Brand: Wiegner
Palato Gusto: tannino morbido equilibrato da una buona astringenza. Sentori spiccati di frutta rossa matura e spezie che sorprendono visti i profumi a naso assolutamente freschi. Una complessità gustativa che si conclude con un finale lungo, morbido ed elegante.
SKU: 20183
Brand: Wiegner
Palato Gusto: Tannino spiccato e di buona sapidità, vino asciutto con sentori di frutta, il finale lungo e complesso coniuga la mineralità del terreno con la morbidezza del frutto.
SKU: 20180
Brand: Azienda Agricola Sofia
Questo vino è stato prodotto con uva raccolta da un vecchio vigneto ad alberello di circa 60 anni, in C.da Piano dei Daini a Solicchiata nel comune di Castiglione di Sicilia sul versante nord dell'Etna. Da questa prima annata, sono state prodotte circa 3000 bottiglie da 750 ml.
SKU: 18338
Brand: Cottanera
In diesem einzigartigen und seltenen Wein kommen die Trauben unseres Cru mit ihrem tiefsten Charakter zum Ausdruck. Der Etna Rosso Riserva contrada Zottorinoto Cru ist ein Wein mit einer brillanten granatroten Rubinfarbe. In der Nase verleihen die blumigen Noten und mediterranen Kräuter einen Hauch von Früchten, darunter Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren, umhüllt von einer Würze aus Vanille und schwarzem Tee. Am Gaumen ist der Körper samtig und umhüllend, würzig in der Länge und entspannt in den edlen und gemeißelten Tanninen, langer Nachhall.
ESAURITO
SKU: 17755
Brand: Girolamo Russo
Etna Rosso „A' Rina“ ist ein weicher und strukturierter Wein, umhüllend und komplex, der 12 Monate lang in Barriques der zweiten und dritten Passage reift. Elegante Noten von reifen roten Früchten, Kirschen, Leder und Tabak bringen das Terroir des großen sizilianischen Berges am besten zum Ausdruck
SKU: 17551
Brand: Filippo Grasso
Der Etna Rosso Ripiddu Filippo Grasso wird aus den Trauben Nerello Mascalese und Nerello Mantellato auf dem vulkanischen Boden des Ätna und genau am Nordhang des Ätna, im Randazzo-Gebiet, in Contrada Calderara, hergestellt.
ESAURITO
SKU: 17352
Brand: Donnafugata
Rubin. Die Nase drückt sich mit Anklängen von kleinen roten Früchten, Unterholznoten, würzigen Tönen von Zimt und schwarzem Pfeffer und balsamischen Anklängen aus. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, die Tannine sind gut integriert und die Nachhaltigkeit ist ausgezeichnet. Ausgezeichnet in Kombination mit Risotto, rotem Fleisch und Wild, ist er auch zu Hülsenfrüchtesuppen zu probieren.
SKU: 17351
Brand: Donnafugata
Rubin. Die Nase drückt sich mit Anklängen von kleinen roten Früchten, Unterholznoten, würzigen Tönen von Zimt und schwarzem Pfeffer und balsamischen Anklängen aus. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, die Tannine sind gut integriert und die Nachhaltigkeit ist ausgezeichnet. Ausgezeichnet in Kombination mit Risotto, rotem Fleisch und Wild, ist er auch zu Hülsenfrüchtesuppen zu probieren.
SKU: 17350
Brand: Donnafugata
Elegante und leuchtend rubinrote Farbe für das Auge. Die Nase ist breit und tief, mit floralen Noten von Veilchen und fruchtigen Hinweisen auf Johannisbeeren, die den Weg weisen, dann ergänzt durch komplexe Anklänge von Feuerstein, süßem Tabak und Muskatnuss. Der Geschmack ist so raffiniert und komplex wie die Nase, ausgesprochen mineralisch und wichtig (aber raffiniert) in der Tannintextur. Bemerkenswerte Beständigkeit. Zusammen mit Pekingente schmeckt es hervorragend, aber auch in Kombination mit Truthahn in Pilzsoße ist es wirklich nicht schlecht.
SKU: 17349
Brand: Donnafugata
Elegante und leuchtend rubinrote Farbe für das Auge. Die Nase ist breit und tief, mit floralen Noten von Veilchen und fruchtigen Hinweisen auf Johannisbeeren, die den Weg weisen, dann ergänzt durch komplexe Anklänge von Feuerstein, süßem Tabak und Muskatnuss. Der Geschmack ist so raffiniert und komplex wie die Nase, ausgesprochen mineralisch und wichtig (aber raffiniert) in der Tannintextur. Bemerkenswerte Beständigkeit. Zusammen mit Pekingente schmeckt es hervorragend, aber auch in Kombination mit Truthahn in Pilzsoße ist es wirklich nicht schlecht.
SKU: 17346
Brand: Donnafugata
Leuchtende rubinrote Farbe für das Auge. Das olfaktorische Bouquet ist elegant, mit anfänglich fruchtigen Noten von Erdbeere und Johannisbeere, ergänzt durch angenehme florale Noten. Anschließend verschönern Nuancen von Zimt und Muskat das Bild in der Nase. Die Verkostung setzt sich auf dem gleichen Weg fort, den der Geruchssinn verfolgt, und erweist sich als harmonisch in der Tanninstruktur, ausgewogen und anhaltend.
Hervorragend zu zweiten Gängen auf Fleischbasis, zu probieren mit der Schulter vom schwarzen Nebrodi-Schwein mit aromatischen Kräutern.
SKU: 17344
Brand: Donnafugata
Dea Vulcano mit heller rubinroter Farbe bietet ein raffiniertes Bouquet mit fruchtigen Noten von Walderdbeeren und Kirschen, leichten Anklängen aromatischer Kräuter (Salbei) und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Zimt. Am Gaumen ist er frisch und duftend, weich mit gut eingebundenen Tanninen und einem ausgewogenen und saftigen Abgang.
SKU: 16785
Brand: Girolamo Russo
Der Etna Rosso San Lorenzo von Girolamo Russo wurde in Weinbergen in der Contrada San Lorenzo (Randazzo) im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna geboren, einem Terroir, das sich besonders für die Herstellung hochwertiger Weine eignet und von einzigartigen Temperaturbereichen profitiert.
SKU: 16784
Brand: Girolamo Russo
Der Etna Rosso San Lorenzo von Girolamo Russo wurde in Weinbergen in der Contrada San Lorenzo (Randazzo) im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna geboren, einem Terroir, das sich besonders für die Herstellung hochwertiger Weine eignet und von einzigartigen Temperaturbereichen profitiert.
SKU: 16781
Brand: Girolamo Russo
Der Wein San Lorenzo Piano delle Colombe Magnum Etna Rosso DOC ist ein von Girolamo Russo signiertes Etikett. Mit ausgeprägten organoleptischen Eigenschaften ist er der perfekte Begleiter zu kräftigen ersten Gängen, gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Wild und edlem Geflügel. Harmonisch und charakteristisch bewahrt der Wein San Lorenzo Piano delle Colombe Magnum Etna Rosso DOC den Reichtum der Nerello Mascalese-Trauben, die in der Region Randazzo (CT) angebaut werden.
SKU: 16780
Brand: Girolamo Russo
Obwohl die rubinrote Farbe des jungen Nerello Mascalese recht blass ist, finden wir hier einen zusätzlichen Punkt an Dichte. Es ist kein Zufall. Die Konzentration, die die alten Reben bieten, lässt sich schon an der Farbe erkennen. Dann die Nase. In der ersten Phase verschlossen, öffnet er sich langsam und bietet zunächst köstliche Noten kleiner roter Früchte, dann noch viel mehr. Und dann kommt die Erdbeere, dann die Blaubeere, ein Hauch Johannisbeere. Und noch eine würzige Nuance, ein erdiger, beißender, fast blutiger Hauch und dann wieder ein Unterholz-Abgang. Der Mund erinnert in den Aromen an alles, was Auge und Nase erwartet haben. Der Wein ist umhüllend, die Textur cremig. Übermäßige Weichheit ist jedoch nie zu spüren, im Gegenteil. Die Mineralsalze des Bodens sorgen für eine lehrbuchartige Würze, die Säure des Gebirges ist deutlich spürbar. Und dann das Tannin, fein, gut mit der Substanz vermischt, fähig, dem Schluck Rhythmus zu verleihen. Finale von großer Tiefe, klarer Eleganz.
SKU: 16777
Brand: Girolamo Russo
Der Etna Rosso Feudo von Girolamo Russo wurde in Weinbergen im Bezirk Feudo in Randazzo geboren, im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna, einem Terroir, das sich dank einzigartiger Temperaturbereiche besonders für die Herstellung hochwertiger Weine eignet.
SKU: 16776
Brand: Girolamo Russo
Der Etna Rosso Feudo von Girolamo Russo wurde in Weinbergen im Bezirk Feudo in Randazzo geboren, im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna, einem Terroir, das sich dank einzigartiger Temperaturbereiche besonders für die Herstellung hochwertiger Weine eignet.
SKU: 16775
Brand: Girolamo Russo
Der Etna Rosso Feudo di Mezzo von Girolamo Russo hat noch junge und leicht raue Tannine. Von intensivem Rubinrot bietet er in der Nase Noten von reifen Früchten, Kirschen, Marasca-Kirschen, aromatischen Kräutern, Balsamico-Essenzen und Noten von Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er weich, aber mit noch etwas rauen Tanninen, mit einer hervorragenden Struktur, einem Komplex von großer Geschmacksfülle und Nachhaltigkeit
SKU: 16774
Brand: Girolamo Russo
Der Etna Rosso Feudo di Mezzo von Girolamo Russo hat noch junge und leicht raue Tannine. Von intensivem Rubinrot bietet er in der Nase Noten von reifen Früchten, Kirschen, Marasca-Kirschen, aromatischen Kräutern, Balsamico-Essenzen und Noten von Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er weich, aber mit noch etwas rauen Tanninen, mit einer hervorragenden Struktur, einem Komplex von großer Geschmacksfülle und Nachhaltigkeit
SKU: 16772
Brand: Girolamo Russo
Der rote Etna Calderara Sottana von Girolamo Russo wurde in den Weinbergen im Bezirk Contrada Calderara Sottana in Randazzo geboren, im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna, einem Terroir, das sich dank der einzigartigen Temperatur besonders für die Herstellung von Weinen von großem Wert eignet Bereiche.
SKU: 16771
Brand: Girolamo Russo
Etna Rosso „A' Rina“ ist ein weicher und strukturierter Wein, umhüllend und komplex, der 12 Monate lang in Barriques der zweiten und dritten Passage reift. Elegante Noten von reifen roten Früchten, Kirschen, Leder und Tabak bringen das Terroir des großen sizilianischen Berges am besten zum Ausdruck
SKU: 15129
Brand: Federico Curtaz
Fegefeuer: Es ist der Produktionsort, ein alter Stadtteil des Ätna, einer unter Tausenden. Ein Land der Wahl. Wo der Wein ohne Vermittlung einen starken Charakter hat, wie die Interpretation, die ich den Ätna-Weinen gegeben habe und immer geben werde.
SKU: 15086
Brand: Davide Fregonese
Intensive und raffinierte Nase, kandierte Kirschen, Wildkräuter und Mineralien, Busch und feuchter Stein, ein Hauch von weißem Pfeffer im Abgang. Debütjahrgang, angesichts des besonders glücklichen Jahrgangs sicherlich ein guter Anfang. Davide Fregoneses Etna sucht die Eleganz, die er im Piemont liebt, und entscheidet sich für Weinbereitungen, die Schönheit und Finesse verleihen.
SKU: 15085
Brand: Davide Fregonese
Intensive und weinige Nase, Noten von reifen Früchten und mediterraner Macchia. Die Reben werden im Bezirk Montedolce/Solicchiata an der Nordostseite des Ätna angebaut: ein sehr großzügiges vulkanisches Terroir, das Nerello Mascalese (mit geringen Anteilen anderer einheimischer Sorten) Eleganz und Struktur verleiht. Die herrlichen Weinberge werden im Spaliererziehungssystem auf einer Höhe von 730/750 m slm bewirtschaftet, mit Nord-Nordost-Ausrichtung. Die Ernte erfolgt Mitte Oktober, die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für einen Zeitraum von etwa 10 Tagen, mit täglichem Umpumpen und einem Délestage in der Mitte des Zeitraums, sowie stets der Ausbau in Stahltanks. Der sizilianische Nerello Mascalese hat eine rubinrote Farbe für das Auge und erzählt das Gebiet mit Intensität. Besonders hervorzuheben sind die herzhaften und mineralischen Empfindungen, die die vulkanischen Gebiete hervorrufen. Die Nase ist intensiv und weinig, mit fruchtigen Noten von reifen Früchten, mit der frischen Note von Rhabarber und mediterranem Gestrüpp, begleitet von Noten von Harz und orientalischen Hölzern. Der Geschmack ist ausgesprochen saftig, angenehm progressiv, mit perfekter Säure und zarten Tanninen und einem anhaltenden und herzhaften Abgang. Perfekt in Kombination mit ersten Gängen, gewürzt mit Fleischsauce und gefüllten gebackenen Nudeln; Passt auch hervorragend zu Pilzsuppe, Wurst mit Soße und Filet nach Wellington-Art.
SKU: 14943
Brand: Inessa
Etna Rosso Inessa stammt aus terrassierten Weinbergen von Castiglione di Sicilia, die zwischen 650 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es unterstreicht die Verbindung zwischen der autochthonen Rebe Nerello Mascalese und dem Ätna-Gebiet mit seinen fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs und einem Mikroklima, das durch einen guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist.
SKU: 14536
Brand: Vivera
Etna Rosso „Martinella“ ist ein reichhaltiger, intensiver und eleganter Wein, der im gleichnamigen Bezirk auf 600 m Höhe an den Hängen des Vulkans geboren wird und 30 Monate in alten Barriques reift. Es hat ein tiefes, aber feines Bouquet von Wildfrüchten in Marmelade, Gewürzen, Pfeffer und Unterholz. Am Gaumen ist er entschieden, energisch und kräftig, mit Anmut und Anmut, mit lebendigen und weichen Tanninen im Abgang
SKU: 14240
Brand: Filippo Grasso
Rubinrot mit violetten Reflexen, breite und anhaltende Nase, voll und harmonisch im Mund, spiegelt die Typizität der alten Weinberge des Ätna wider.
SKU: 14238
Brand: Filippo Grasso
Der Etna Rosso Ripiddu Filippo Grasso wird aus den Trauben Nerello Mascalese und Nerello Mantellato auf dem vulkanischen Boden des Ätna und genau am Nordhang des Ätna, im Randazzo-Gebiet, in Contrada Calderara, hergestellt.
SKU: 13711
Brand: Ciro Biondi
Typisches Geruchsprofil, umrissen von den magmatischen und balsamischen Eigenschaften des Territoriums, in dem die Sortennoten der mediterranen Macchia zum Ausdruck kommen, reich an Beeren und wilden aromatischen Kräutern, Blaubeeren und Cassis, verfeinert mit feiner Würze.
ESAURITO
Weine mit der Bezeichnung Etna Rosso: Die Exzellenz der sizilianischen Rotweine
Der Ätna ist mit seiner vulkanischen Pracht eines der faszinierendsten Weingebiete Italiens. Die „Denominazione Vini Etna Rosso“ repräsentiert die Exzellenz der Rotweine, die an den Hängen des höchsten aktiven Vulkans Europas hergestellt werden. In diesem Artikel werden wir die besonderen Eigenschaften der Ätna-Rotweine, ihr einzigartiges Terroir und wie sie wunderbar mit der sizilianischen Küche harmonieren, erkunden.
Das Terroir des Ätna für Rotweine
Vulkanischer Boden und Mineralität
Die Weinberge des Ätna wachsen auf vulkanischem Boden von außergewöhnlicher Fruchtbarkeit. Böden, die reich an Mineralien aus vergangenen Vulkanausbrüchen sind, verleihen den Rotweinen des Ätna eine unverwechselbare Mineralität, aromatische Komplexität und elegante Struktur.
Einzigartige Klima- und Wachstumsbedingungen
Das Klima des Ätna ist aufgrund seiner Höhenlage durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet. Diese Bedingungen schaffen ein ideales Umfeld für den Anbau der Reben und begünstigen eine langsame Reifung und eine lebendige Säure in den Trauben, was zu Rotweinen von großer Ausgewogenheit und Frische führt.
Die einheimischen Trauben des Ätna Rosso
Nerello Mascalese: Die symbolträchtige Traube
Nerello Mascalese ist die repräsentativste einheimische Rebsorte des Ätna Rosso. Diese Rebsorte, die seit Jahrhunderten an den Hängen des Vulkans angebaut wird, verleiht den Rotweinen des Ätna Eleganz, Struktur und Komplexität, die sie zu einer der beliebtesten Rebsorten Süditaliens machen.
Andere autochthone Sorten
Neben Nerello Mascalese werden in kleinen Mengen auch andere einheimische Sorten wie Nerello Cappuccio und Carricante verwendet, um den Rotweinen des Ätna weitere Nuancen und Komplexität zu verleihen.
Eigenschaften der Ätna-Rotweine
Eleganz und aromatische Komplexität
Die Rotweine des Ätna zeichnen sich durch ihre Eleganz und aromatische Komplexität aus. Sie präsentieren ein Aromenbouquet, das von Noten roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren bis hin zu blumigen und würzigen Nuancen reicht. Diese Weine bieten eine raffinierte Tanninstruktur und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit.
Langlebigkeit und Entwicklung in der Flasche
Die Rotweine des Ätna sind für ihre Lagerfähigkeit bekannt. Dank ihrer Struktur, Säure und Komplexität können sie sich im Laufe der Jahre in der Flasche wunderbar entwickeln und bieten Tiefe und sensorische Fülle.
Speisenempfehlungen
Gerichte der sizilianischen Küche
Ätna-Rotweine sind eine ausgezeichnete Wahl, um die typischen Gerichte der sizilianischen Küche zu begleiten. Sie passen perfekt zu gebratenem Fleisch, Wild, gegrilltem Lamm, Pasta alla Norma und gereiften Käsesorten wie sizilianischem Pecorino.
Passend zu internationalen Gerichten
Ätna-Rotweine passen auch zu internationalen Gerichten wie gegrillten Steaks, Fleischeintöpfen und Hartkäse. Ihre Vielseitigkeit und Struktur machen sie zu einer geeigneten Wahl für eine Vielzahl kulinarischer Zubereitungen.
Die „Denominazione Vini Etna Rosso“ repräsentiert die Exzellenz der an den Hängen des Ätna produzierten Rotweine. Dank des einzigartigen Terroirs und der Verwendung einheimischer Sorten wie Nerello Mascalese bieten Ätna-Rotweine ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Mit ihrer Eleganz, aromatischen Komplexität und Alterungsfähigkeit sind diese Weine ein Zeugnis des önologischen Erbes Siziliens und ein wahrer Genuss für Liebhaber von Qualitätsweinen.
FAQs
Welche Trauben werden hauptsächlich für die Herstellung von Ätna-Rotweinen verwendet?
Die Hauptsorte ist Nerello Mascalese, gefolgt von Nerello Cappuccio und gelegentlich auch Carricante.
Was sind die charakteristischen Merkmale der Ätna-Rotweine?
Die Rotweine des Ätna zeichnen sich durch Eleganz, aromatische Komplexität, ausgewogene Struktur, Alterungsfähigkeit und Frische aus.
Welche Gerichte passen zu Ätna-Rotweinen?
Ätna-Rotweine passen wunderbar zu sizilianischer Küche, gebratenem Fleisch, Wild, gegrilltem Lammfleisch, Pasta alla Norma und gereiftem Käse.
Was sind die Merkmale von Nerello Mascalese, der symbolträchtigen Traube des Ätna Rosso?
Nerello Mascalese verleiht den Rotweinen des Ätna Eleganz, Struktur und eine ausgeprägte aromatische Komplexität.