Roséweine

Vermentino di Sardegna Audarya ist wie umgekehrte Magie, bei der es der Hase ist, der den Zauberer aus dem Hut zieht und nicht umgekehrt

Der Cannonau di Sardegna Audarya ist ein kräftiger und eleganter DOC-Wein, der ausschließlich aus Cannonau-Trauben aus den Weinbergen von Ussana in der Gegend von Cagliari gewonnen wird.

IN KOMBINATION MIT SCHÖNEN MENSCHEN UND JEDEN SCHÖNEN MOMENT, AN JEDEM SCHÖNEN ORT, BEIM SPRECHEN UND ZUHÖREN. MIT MUSIK, LOOKS UND VERSPRECHEN BEGLEITET WERDEN. ABER AUCH UM EINEN TISCH MIT LEICHTEN VORGÄNGEN, FISCH ODER WEISSEM FLEISCH.

Der Name dieses Rosé Primitivo ist vom Marienkäfer und den schwarzen Punkten inspiriert, die seine Lackierung charakterisieren (Coccinella septempunctata). Settepunti ist diesen kleinen Insekten gewidmet, die den Weinberg lautlos von Blattläusen und anderen schädlichen Parasiten befreien, und wird aus der Weinbereitung der an den weiblichen Setzlingen gereiften Trauben gewonnen. Ungefiltert und ungeklärt ist es ein junger Wein für junge Leute, auch aus diesem Grund ist die Flasche mit einem Kronkorken verschlossen, leicht zu öffnen, leicht zu verschließen.

Die Farbe ist intensives Weinrot. Der Duft ist duftend, üppig, nach wilden Brombeeren, Birnen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein frisch, würzig und ausgewogen durch fruchtige Noten. Die Weinlese begann in der zweiten Augustwoche. Der Mazerationsprozess der Trauben war innerhalb von 10 Stunden nach der Ernte abgeschlossen. Die Gärung erfolgte bei niedrigen Temperaturen für etwa 20 Tage.

Walderdbeere, Himbeere, Mandel. Am Gaumen in perfekter Balance zwischen Weichheit und Frische.

Flaminio ist die Interpretation, die die Familie Vallone den einheimischen Weinbergen gibt. Die Linie hat ihren Namen von den historischen Flaminio-Weinbergen, aus denen sie hergestellt werden und die sich auf einer alten messapischen Siedlung am Stadtrand von San Pietro Vernotico befinden. Es ist unsere sich ständig weiterentwickelnde Tradition. Intensive Farben und fruchtige Aromen. Negroamaro und Montepulciano treffen in diesem Wein aufeinander, der zwei Generationen von Liebhabern inspiriert hat. Authentischer Rosé, Symbol der Salento-Frische, hergestellt mit der traditionellen statischen Tropftechnik. Die Farbintensität ist etwas ausgeprägter, die Weinbereitungstechnik ermöglicht die Extraktion einer überraschenden aromatischen Komplexität. Für Liebhaber des traditionellen Rosato aus Salento.

Oft denkt man an die berühmten Persönlichkeiten, die uns als Besitzer des Anwesens vorausgingen; von Raimondo del Balzo Orsini, Prinz von Taranto, Besitzer des Anwesens von 1382 bis 1407, an Königin Maria d'Enghein, Gräfin von Lecce, Besitzer von 1407 bis 1464. Weitere historische Hinweise zur Burg Serranova finden Sie im entsprechenden Abschnitt. Das intensive Rot der Böden gibt einen ersten Hinweis auf die önologische Ausrichtung der Weine des Weinguts. Dies ist der Ort, an dem Sie einen Blick auf die charakteristischen Elemente von Vallone werfen können. die edle Seele der Weine, die innovative Seele, die zur Konzeption der Produktionstechnik der Graticciaia geführt hat; die Seele, die die Harmonie und Schönheit umarmt, die durch die Verbindung zwischen der Geschichtlichkeit von Orten und der Natur entsteht. Vollständig aus Susumaniello-Trauben hergestellt; Durch die sorgfältige Anwendung der traditionellen statischen Entwässerungstechnik werden zarte fruchtige Noten von Himbeere, Johannisbeere und Brombeere erhalten. Seine frische Umarmung erinnert an die kostbaren unbeschwerten Momente am Meer. Probieren Sie für eine perfekte Kombination die klassischen Spaghettini mit Muscheln und sautierten Kirschtomaten.

Die Linie hat ihren Namen von der Adriaseite, wo sich die Vallone-Weinberge erstrecken. Die typischen Farben der Adriaküste bestehen aus dem intensiven Blau des Meeres und dem ständigen Wechsel des Grüngoldes der vom Wind bewegten Olivenblätter. Hier ist in diesen wenigen Worten der Geist des wallonischen Hangs enthalten. Kristallines Kirschrosa, äußerst vielseitig. In Gesellschaft an einem warmen Mittsommerabend. Das Salento-Rätsel, das sowohl Land- als auch Meeresgerichte liebt.

Flaminio ist die Interpretation, die die Familie Vallone den einheimischen Weinbergen gibt. Die Linie hat ihren Namen von den historischen Flaminio-Weinbergen, aus denen sie hergestellt werden und die sich auf einer alten messapischen Siedlung am Stadtrand von San Pietro Vernotico befinden. Es ist unsere sich ständig weiterentwickelnde Tradition. Intensive Farben und fruchtige Aromen.

Für den Rosé müssen wir jedes Jahr die richtigen Weinberge suchen. Für diesen Jahrgang haben wir ausschließlich Primitivo-Reben ausgewählt. Primitivo bringt seine roten Früchte mit und verleiht uns Aromen von reifen Pfirsichen und tropischen Früchten. Kurz gesagt, Komplexität und Frische für diesen köstlichen Wein. Rosé benötigt eine besondere Farbe und einen vollen Geschmack bei niedrig reifenden Trauben, um den Säuregehalt beizubehalten. Nicht gerade einfach in Apulien. Ein Mano Rosato ist Genuss in der Flasche. Es stimuliert alle Sinne und weckt die Lust auf einen weiteren Schluck. Der Wein ist sofort spürbar und bietet Aromen, die sich am Gaumen entfalten.

Das Annehmen neuer Herausforderungen bei der Weinherstellung lag schon immer in Marks DNA. Und die Herstellung von Roséwein aus Susumaniello-Trauben ist sicherlich eine faszinierende Herausforderung. Es wird alle Sinne umhüllen, vom Sehen bis zum Riechen, vom Schmecken bis zum Hören ... (Sie werden nach dem zweiten Schluck ein verspieltes Zirpen hören) Viel Spaß.

Der Roséwein von Emidio Pepe zeichnet sich durch eine feine Ausgewogenheit und eine feine handwerkliche Note aus. Die Nase ist intensiv, fruchtig, mit kleinen roten Früchten und blumigen Noten. Unglaubliche Frische am Gaumen, herzhaft, mit dezenten Tanninen und einem fruchtigen Nachgeschmack.

Rotbeerige Trauben des Territoriums, geerntet und sofort ohne Mazeration gepresst. Bei niedriger Temperatur vinifiziert. Nach der Weinbereitung reift der Wein 6 Monate in Stahl, um sein Sortenaroma zu harmonisieren und zu verstärken, das durch Aromen von rosa Blüten, Banane, Ananas, Birne, Walderdbeere und Wildkirsche gekennzeichnet ist. Hellrosa Farbe, am Gaumen frisch, elegant und mit einem angenehmen Abgang. Die angenehme salzige Note verleiht ein mageres und erfrischendes Getränk. Unverzichtbar bei sommerlichen Aperitifs auf der Basis lokaler Metzgereien, ist es ein Wein, der eine Flasche nach der anderen ruft und zu einem geselligen Austausch einlädt. Perfekt als Aperitif, passt er gut zu rohen Meeresfrüchtegerichten und gebratenem Fisch aus der Adria

Rotbeerige Trauben des Territoriums, geerntet und sofort ohne Mazeration gepresst. Bei niedriger Temperatur vinifiziert. Nach der Weinbereitung reift der Wein 6 Monate in Stahl, um sein Sortenaroma zu harmonisieren und zu verstärken, das durch Aromen von rosa Blüten, Banane, Ananas, Birne, Walderdbeere und Wildkirsche gekennzeichnet ist. Hellrosa Farbe, am Gaumen frisch, elegant und mit einem angenehmen Abgang. Die angenehme salzige Note verleiht ein mageres und erfrischendes Getränk. Unverzichtbar bei sommerlichen Aperitifs auf der Basis lokaler Metzgereien, ist es ein Wein, der eine Flasche nach der anderen ruft und zu einem geselligen Austausch einlädt. Perfekt als Aperitif, passt er gut zu rohen Meeresfrüchtegerichten und gebratenem Fisch aus der Adria

Farbe: Sanftes Rosé. Geruch: Zartes und elegantes Bouquet mit Noten kleiner roter Beerenfrüchte wie Himbeere und Erdbeere, Anklänge von wilder roter Johannisbeere und Granatapfel, würzige Nuancen von Ingwer. Geschmack: Geradlinig und großzügig, aufgrund seiner Frische und seines Geschmacks leicht zu trinken. Die Blasen bestimmen den Rhythmus der kleinen Früchte, die zu einem süß-bitteren Abgang zurückkehren.

Farbe: Goldgelber Wein. Geruch: Aromen von getrockneten süßen Früchten, Zeder, getrockneter Aprikose und Honig. Geschmack: Extrem süß, gemildert durch eine gute Frische, die die aromatischen Empfindungen von Trockenfrüchten verlängert.

Farbe: Rosa mit Tendenz zu Kirschrot mit brillanten Reflexen. Geruch: Noten von duftenden und saftigen roten Früchten, Nuancen von Granatapfel und Ingwer. Geschmack: Schöne Konsistenz, mit der Frische und dem Salzgehalt, die die Aromatik der Beeren in einen langen Abgang treiben.

Farbe: Brillantes Kirschrot mit violetten Reflexen. Geruch: Die Duftpalette zeichnet sich durch fruchtige Noten von sehr reifen Kirschen und würzigen Nuancen von weißem Pfeffer aus. Geschmack: Die ausgeprägte Frische zeichnet den dynamischen und sich verjüngenden Geschmacksweg nach, wobei die Würze den Abgang mit roten Früchten unterstützt.

Farbe: Leuchtendes Rosa mittlerer Intensität. Geruch: Duftende Nase mit blumigen Noten von Rose und sauren roten Beerenfrüchten (Himbeere, Erdbeere). Geschmack: Am Gaumen zeichnet er sich durch Frische und Würze aus, die den angenehmen Schluck mit dem aromatischen Abgang kleiner roter Früchte charakterisieren.

Farbe: Leuchtendes Rosa mittlerer Intensität. Geruch: Blumige Nuancen von Veilchen und Rosen wechseln sich mit Noten von sauren roten Beerenfrüchten (Himbeere, Johannisbeere) ab. Geschmack: Am Gaumen ist er ausgewogen, mit Frische und Würze, die zum abschließenden aromatischen Wiederauftreten kleiner roter Früchte führen.