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14606
Brand:
Fattoria Italiana Martelli
Organoleptische Eigenschaften: Farbe: intensives Dunkelrot mit violetten Reflexen. Geruch: fruchtig mit einem Hauch von Pflaumenmarmelade, Brombeeren und Schwarzkirschen. Geschmack: voll harmonisch mit langer Nachhaltigkeit.
11,18 €
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14604
Brand:
Crea Vini
Amarti Sempre ist eine Linie, die die Qualität unserer Weine mit dem Wert eines Gebiets vereint, das sich seit jeher der Exzellenz der Weinherstellung verschrieben hat. Montepulciano, Pecorino, Cerasuolo, großartige Weine aus großartigen einheimischen Trauben … ein aufrichtiger Ausdruck des Landes Abruzzen. Gläser zum Teilen zu jeder Zeit und zu jedem Anlass.
10,83 €
31,05 €
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14584
Brand:
Ca' Rugate
Der Amarone di Ca' Rugate „Punta 470“ kündigt sich im Glas mit einer gut konzentrierten Granatfarbe an. Das olfaktorische Bouquet, das in der Nase entsteht, ist breit, wobei verschiedene Noten von kleinen Beerenfrüchten wie Brombeere, Kirsche und Johannisbeere erkennbar sind, die sich mit würzigen Anklängen abwechseln. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, kraftvoll und energisch dank eines runden Schlucks, der den Gaumen mit Weichheit umhüllt; Der Abgang endet mit einem Abgang von ausgezeichneter Nachhaltigkeit, der durch einen Nachgeschmack gekennzeichnet ist, der an den Geschmack der getrockneten Trauben erinnert, aus denen der Amarone-Produktionsprozess entsteht. Ein Etikett von großer Tiefe sowohl in der Nase als auch im Mund, das das Ergebnis eines sorgfältigen Produktionsprozesses ist, bei dem jede Phase der Produktion mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit verfolgt wird, bis der Wein nach einer guten Verfeinerungszeit nicht fertig ist abgefüllt werden. Ein toller Ausdruck, dicht, intensiv und elegant. Die „Punta 470“ entsteht aus der Verbindung von Corvina, Corvinone und Rondinella, Sorten, die auf skelett- und kalkhaltigen Böden in der hügeligen Gegend von Montecchia di Crosara angebaut werden. Die manuelle Ernte beginnt in der zweiten Septemberhälfte. Dabei ist darauf zu achten, dass die Trauben nicht überlappend in Kisten gelegt werden, um eine ordnungsgemäße Belüftung zu gewährleisten. Die Trauben trocknen 4-5 Monate lang in einem Obstkeller aus, entwässern und konzentrieren so ihre zuckerhaltigen Substanzen; Dann wird mit dem Pressen fortgefahren und der gewonnene Most wird in Stahltanks vergoren. Der Wein reift 30 bis 36 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus Eichenholz und in 25-Hektoliter-Fässern.
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14582
Brand:
Ca' Rugate
Tiefe granatrote Farbe. Die Aromen sind fruchtig mit Noten von Kirsche und roten Früchten mit einem Hauch von Blumen und Gewürzen. Der Geschmack im Mund ist dank der weichen Tannine, die ihn charakterisieren, voll und samtig.
21,33 €
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14579
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Ca' Rugate
Tief rubinrotes Kleid, ein Valpolicella Superiore mit Aromen von kleinen roten Früchten, von Brombeeren über Johannisbeeren bis hin zu Kirschen, die sich gut in eine herrliche Harmonie würziger Aromen einfügen, die durch die Reifung im Fass entstehen.
Wenn man den Wein von der wichtigen organoleptischen Struktur und den wichtigen Tanninen dekantieren lässt, ist es möglich, die Weichheit am Gaumen wahrzunehmen.
Einhüllend und sinnlich, perfekt für Ihre intensivsten Abende mit wichtigen Abendessen mit den kräftigsten Aromen.
75,40 €
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14576
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Ca' Rugate
Der Valpolicella Classico Superiore „Campo Bastiglia“ von Cà Rugate hat eine tiefe granatrote Farbe. In der Nase sind die Aromen fruchtig mit Noten von Kirschen und roten Früchten mit blumigen und würzigen Nuancen. Der Geschmack ist dank der weichen Tannine, die ihn charakterisieren, voll und samtig. Ripasso ist ein traditionelles Verfahren, bei dem nach dem Pressen der getrockneten Amarone-Trauben die Trester zu einem Jahrgangswein fermentiert werden. Die anschließende Veredelung erfolgt zu 50 % in Tonneaux und zu 50 % in Stahl über einen Zeitraum von etwa 8 Monaten. Die besten Trauben der verschiedenen eigenen Weinberge befinden sich in der hügeligen Gegend von Montecchia di Crosara, auf Böden mit reichhaltiger Textur und überwiegend kalkhaltigem Boden. Ein toller Wein mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
61,50 €
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14574
Brand:
Ca' Rugate
Der Amarone di Ca' Rugate „Punta 470“ kündigt sich im Glas mit einer gut konzentrierten Granatfarbe an. Das olfaktorische Bouquet, das in der Nase entsteht, ist breit, wobei sich verschiedene Noten kleiner Beerenfrüchte wie Brombeere, Kirsche und Johannisbeere mit würzigen Anklängen abwechseln. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, kraftvoll und energisch dank eines runden Schlucks, der den Gaumen mit Weichheit umhüllt; Der Abgang endet mit einem Abgang von ausgezeichneter Nachhaltigkeit, der durch einen Nachgeschmack gekennzeichnet ist, der an den Geschmack der getrockneten Trauben erinnert, aus denen der Amarone-Produktionsprozess entsteht. Ein Etikett von großer Tiefe sowohl in der Nase als auch im Mund, das das Ergebnis eines sorgfältigen Produktionsprozesses ist, bei dem jede Phase der Produktion mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit verfolgt wird, bis der Wein nach einer guten Verfeinerungszeit nicht fertig ist abgefüllt werden. Ein toller Ausdruck, dicht, intensiv und elegant. Die „Punta 470“ entsteht aus der Verbindung von Corvina, Corvinone und Rondinella, Sorten, die auf skelett- und kalkhaltigen Böden in der hügeligen Gegend von Montecchia di Crosara angebaut werden. Die manuelle Ernte beginnt in der zweiten Septemberhälfte. Dabei ist darauf zu achten, dass die Trauben nicht überlappend in Kisten gelegt werden, um eine ordnungsgemäße Belüftung zu gewährleisten. Die Trauben trocknen 4-5 Monate lang in einem Obstkeller aus, entwässern und konzentrieren so ihre zuckerhaltigen Substanzen; Dann wird mit dem Pressen fortgefahren und der gewonnene Most wird in Stahltanks vergoren. Der Wein reift 30 bis 36 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus Eichenholz und in 25-Hektoliter-Fässern.
46,36 €
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14570
Brand:
Ca' Rugate
Tiefe rubinrote Farbe. Die Aromen sind von kleinen Beerenfrüchten, Brombeere, Johannisbeere und Kirsche, gut verbunden mit würzigen Noten aufgrund der Reifung im Holz. Am Gaumen ist er weich, mit guten Tanninen, die sich angenehm mit einem willkommenen Gefühl von Frische verbinden.
22,20 €
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14566
Brand:
Ca' Rugate
Der Amarone di Ca' Rugate „Punta 470“ kündigt sich im Glas mit einer gut konzentrierten Granatfarbe an. Das olfaktorische Bouquet, das in der Nase entsteht, ist breit, wobei verschiedene Noten von kleinen Beerenfrüchten wie Brombeere, Kirsche und Johannisbeere erkennbar sind, die sich mit würzigen Anklängen abwechseln. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, kraftvoll und energisch dank eines runden Schlucks, der den Gaumen mit Weichheit umhüllt; Der Abgang endet mit einem Abgang von ausgezeichneter Nachhaltigkeit, der durch einen Nachgeschmack gekennzeichnet ist, der an den Geschmack der getrockneten Trauben erinnert, aus denen der Amarone-Produktionsprozess entsteht.
Ein Etikett von großer Tiefe sowohl in der Nase als auch im Mund, das das Ergebnis eines sorgfältigen Produktionsprozesses ist, bei dem jede Phase der Produktion mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit verfolgt wird, bis der Wein nach einer guten Verfeinerungszeit nicht fertig ist abgefüllt werden. Ein toller Ausdruck, dicht, intensiv und elegant.
Die „Punta 470“ entsteht aus der Verbindung von Corvina, Corvinone und Rondinella, Sorten, die auf skelett- und kalkhaltigen Böden in der hügeligen Gegend von Montecchia di Crosara angebaut werden. Die manuelle Ernte beginnt in der zweiten Septemberhälfte. Dabei ist darauf zu achten, dass die Trauben nicht überlappend in Kisten gelegt werden, um eine ordnungsgemäße Belüftung zu gewährleisten. Die Trauben trocknen 4-5 Monate lang in einem Obstkeller aus, entwässern und konzentrieren so ihre zuckerhaltigen Substanzen; Dann wird mit dem Pressen fortgefahren und der gewonnene Most wird in Stahltanks vergoren. Der Wein reift 30 bis 36 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus Eichenholz und in 25-Hektoliter-Fässern.
139,69 €
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14562
Brand:
Ca' Rugate
Rubinrote Farbe. Intensive und anhaltende Aromen, die an Brombeeren und Kirschen erinnern. Am Gaumen ist er weich, leicht tanninhaltig und mit gutem Geschmack.
13,71 €
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14555
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Cantina Orsogna
Nuccio-Wein Montepulciano D'Abruzzo DOP biodynamisch und biologisch mit spontaner Gärung, ohne Zusatz von Sulfiten.
12,14 €
26,64 €
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14547
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MARCHESI DI GRESY
Er wurde 2001 im Weinberg Monte Colombo in Cassine geboren und wird nur in den besten annate.Vino mit einer imposanten und harmonischen Struktur, mit Noten von Himbeeren und reifen Kirschen. Hervorragend in Kombination mit ersten Gängen und rotem Fleisch mit leckeren Gewürzen. Ideal zu Käse mittleren Alters.
28,69 €
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14537
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Vivera
Rubinroter Wein mit violetten Reflexen. In der Nase Noten von roten Früchten, Marmelade und süßen Gewürzen mit einem Abgang von Vanille und Kakao. Im Mund ist es frisch, tanninhaltig und anhaltend Tagliatelle mit Ferla-Pilzen, Nudeln mit Fleischsauce, Schweinebraten in Milch mit hausgemachten Brotcroutons, gegrilltes Fleisch, ummauerter Tintenfisch
11,25 €
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14536
Brand:
Vivera
24,96 €
Etna Rosso „Martinella“ ist ein reichhaltiger, intensiver und eleganter Wein, der im gleichnamigen Bezirk auf 600 m Höhe an den Hängen des Vulkans geboren wird und 30 Monate in alten Barriques reift. Es hat ein tiefes, aber feines Bouquet von Wildfrüchten in Marmelade, Gewürzen, Pfeffer und Unterholz. Am Gaumen ist er entschieden, energisch und kräftig, mit Anmut und Anmut, mit lebendigen und weichen Tanninen im Abgang
24,96 €
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14535
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Barsento
VINIFIKATION Die Mazeration dauert 12 bis 14 Tage in Stahltanks mit einem Fassungsvermögen von 45 Doppelzentnern bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C und häufigem Umpumpen, um die aromatischen und färbenden Substanzen zu extrahieren und gleichzeitig die Tanninmasse zu erweichen. AUSBAU: Der Wein reift ein Jahr lang in Stahltanks. Vor der Abfüllung wird der Wein gefiltert, jedoch nicht kältestabilisiert, um die Integrität des Produkts zu gewährleisten. Die Haltbarkeit in der Flasche vor der Vermarktung beträgt 6 Monate in Reiferäumen, die vollständig aus dem für die Region, in der er geboren wurde, typischen Kalksteinfelsen gehauen wurden. VERKOSTUNGSNOTIZEN In der Nase deutliche Noten von frischem Obst, Pflaumen und Erdbeeren. Am Gaumen kräftig, voll, süß und sehr weinig. Malicchia Mapicchia ist ein Meditationswein, der für jede Art von Kombination erhältlich ist: von Desserts über trockene Pasta bis hin zu gereiftem, aromatischem, würzigem oder Blauschimmelkäse, vielleicht mit Marmelade serviert, um einen herrlichen Kontrast zwischen dem kräftigen und dem süßen Geschmack zu schaffen. Ideal auch zu Hauptgerichten mit Fleisch, gewürzt mit Fruchtsaucen.
22,90 €
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14493
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Collefrisio
Trauben: Montepulciano d'Abruzzo DOC Jahr: 2018 Alkoholgehalt: 14% - Format: 75cl Verfeinerung: Stahl Verkostung: Rubinrote Farbe. Fruchtiges und leicht würziges Aroma. Strukturierter und ausgewogener Geschmack Paarungen: typische Gerichte der Küche der Abruzzen
15,25 €
33,43 €
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14482
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Cantina dei Monaci
Intensiv und strukturiert, vor allem dank der Reifung in Barriques für einen Zeitraum zwischen 18 und 24 Monaten und weiteren 6 Monaten in der Flasche vor dem Servieren.
Weinbereitung im Edelstahltank mit Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließende Reifung für ein Jahr und Verfeinerung für mindestens sechs Monate in der Flasche.
Mit intensiven rubinroten Farben und fantastischen Noten von Pflaume, schwarzem Pfeffer und Wurzeln.
Sehr dichter und entschiedener Geschmack. Die Reifung im Barrique macht ihn zu einem langen und anhaltenden Wein mit hervorragender Trinkbarkeit.
Hervorragend zu Fisch und Fleisch. Dadurch wird jede Mahlzeit intensiver.
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14476
Brand:
Von Blumen
Die Rebsorte Pinot Noir gilt als eine der edelsten roten Rebsorten der Welt und ist zugleich die am schwierigsten zu interpretierende. Der Ursprung dieser Rebe wird vermutlich der französischen Region Burgund zugeschrieben. „Flowers“ ist der Name, den das Weingut gewählt hat, um die Speerspitzen des Von Blumen-Projekts darzustellen. Die im September geernteten Trauben werden dann teilweise entrappt und zerkleinert und der Gärung mit Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa 20 Tage lang überlassen. Anschließend reift er vor der Abfüllung 12 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche. Im Glas ist die Farbe ein leuchtendes Rubinrot. Das Bouquet ist in der Nase intensiv und breit und reicht von süßen Nuancen roter und schwarzer Früchte bis hin zu duftenden Gewürzdüften. Am Gaumen ist er umhüllend und komplex, mit einer reifen und langanhaltenden Tanninstruktur im Mund. Ein Wein von außergewöhnlicher Trinkbarkeit und Charakter, hervorragend in Kombination mit roten Fleischgerichten, mittel- und langgereiften Käsesorten und traditionellen Hauptgerichten der Südtiroler Küche.
34,77 €
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14473
Brand:
Von Blumen
Die Rebsorte Pinot Noir gilt als eine der edelsten roten Rebsorten der Welt und ist zugleich die am schwierigsten zu interpretierende. Der Ursprung dieser Rebe wird vermutlich der französischen Region Burgund zugeschrieben. Die Weinlese erfolgt wie früher manuell. Nach einer sanften Entrappung und Zerkleinerung folgt die Gärung mit Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Um den Schalen Farbe und Aroma zu entziehen, werden mehrere Umpumpvorgänge durchgeführt und abschließend erfolgt die Reifung in großen Holzfässern. Im Glas ist die Farbe ein helles Rubinrot. Die Nase ist intensiv und verführerisch mit Noten von Himbeere, Kirsche, Brombeere, Veilchen und verschiedenen Gewürzen. Am Gaumen ist er warm und umhüllend, mit lebhaften Unterholznoten. Dank seiner Harmonie ist es ein garantierter Erfolg, diesen Pinot Noir zu Gerichten mit rotem Fleisch, Käse mittlerer und langer Reifezeit und gedünstetem Fisch auf den Tisch zu bringen.
22,57 €
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14470
Brand:
Von Blumen
21,34 €
Der Lagrein ist eine der wichtigsten und repräsentativsten roten Rebsorten des Trentino-Südtirols. Die Weinlese erfolgt im Oktober manuell. Nach einer sanften Entrappung und Zerkleinerung folgt die Gärung mit Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Um den Schalen Farbe und Aroma zu entziehen, werden mehrere Umpumpvorgänge durchgeführt und abschließend erfolgt die Reifung in großen Holzfässern. Im Glas ist die Farbe ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist intensiv und verführerisch mit Noten von Iris, Kirsche, Brombeere und Blaubeere. Am Gaumen ist er tief und umhüllend, aber gleichzeitig zart und weich. Dank seiner starken Persönlichkeit eignet sich dieser Lagrein gut für Gerichte mit rotem Fleisch, Braten sowie mittel- und langgereiften Käse.
21,34 €
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14459
Brand:
Barsento
Barsento Casaboli Primitivo Gioia del Colle DOC Riserva hat eine intensive rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. Die Nase drückt sich mit großer Komplexität und Eleganz in fruchtigen Tönen von Pflaumen, schwarzen Beeren, Brombeeren und schwarzen Kirschen aus. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine beträchtliche Dichte und eine gewisse Struktur aus, die sich gekonnt mit seiner Weichheit und seinen gleichmäßigen Tanninen verbindet. Der Abgang ist lang und von ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
28,65 €
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14457
Brand:
Barsento
VINIFIKATION Die Mazeration dauert 12 bis 14 Tage in Stahltanks mit einem Fassungsvermögen von 45 Doppelzentnern bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C und häufigem Umpumpen, um die aromatischen und färbenden Substanzen zu extrahieren und gleichzeitig die Tanninmasse zu erweichen. AUSBAU: Der Wein reift ein Jahr lang in Stahltanks. Vor der Abfüllung wird der Wein gefiltert, jedoch nicht kältestabilisiert, um die Integrität des Produkts zu gewährleisten. Die Haltbarkeit in der Flasche vor der Vermarktung beträgt 6 Monate in Reiferäumen, die vollständig aus dem für die Region, in der er geboren wurde, typischen Kalksteinfelsen gehauen wurden. VERKOSTUNGSNOTIZEN In der Nase deutliche Noten von frischem Obst, Pflaumen und Erdbeeren. Am Gaumen kräftig, voll, süß und sehr weinig. Malicchia Mapicchia ist ein Meditationswein, der für jede Art von Kombination erhältlich ist: von Desserts über trockene Pasta bis hin zu gereiftem, aromatischem, würzigem oder Blauschimmelkäse, vielleicht mit Marmelade serviert, um einen herrlichen Kontrast zwischen dem kräftigen und dem süßen Geschmack zu schaffen. Ideal auch zu Hauptgerichten mit Fleisch, gewürzt mit Fruchtsaucen.
21,95 €
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14456
Brand:
Barsento
VINIFIKATION: Die Mazeration dauert 12 bis 14 Tage in 45-Zentimeter-Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C und häufigem Umpumpen, um die Aroma- und Farbstoffe zu extrahieren und gleichzeitig die Tanninmasse zu erweichen. GESCHMACKSNOTEN Reiner Negroamaro, gereift in großen Eichenfässern, hat eine intensive und undurchdringliche rote Farbe. In der Nase werden Noten von reifen Kirschen, Tabak und Johannisbrot wahrgenommen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer großartigen Struktur und betonten Tanninen, die gut mit dem Alkohol und den Vanillenoten harmonieren, die typisch für in Holz gereifte Weine sind. Am besten passt er zu Wurstwaren, gegrilltem Fleisch und Fleischsoße.
21,17 €
SKU:
14453
Brand:
Barsento
Paturno ist ein Wein mit hervorragenden Extraktionseigenschaften, der aus zwei unterschiedlichen Traubenpartien hergestellt wird. Die beiden Weine werden getrennt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die Mazeration dauert 10/12 Tage und es wird häufig umgepumpt, um Farb- und Aromastoffe zu extrahieren, aber auch um die Tannine zu mildern. Nach einigen Monaten Reifung in Edelstahltanks wird der Wein verschnitten, gefiltert, aber nicht kältestabilisiert. Dann wird er in Flaschen abgefüllt und ruht sechs Monate in in den Fels gehauenen Reiferäumen.
18,30 €
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14452
Brand:
Barsento
W'Herz! ist ein stiller Rotwein, der zu 100 % aus Primitivo-Trauben von ausgezeichneter Qualität hergestellt wird. Die Ernte erfolgt in den ersten zehn Septembertagen.
12,60 €
SKU:
14451
Brand:
Frescobaldi
Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist blumig, gekennzeichnet durch deutliche Veilchennoten, die sich über die Fruchtigkeit durchsetzen. Gefolgt von Himbeere, schwarzer Johannisbeere und schwarzer Kirsche, begleitet von Lakritzdüften und würzigen Noten von Muskatnuss und weißem Pfeffer. Der Eintritt in den Mund ist warm, mit vollen Tanninen. Die Textur erscheint entscheidend, ein typisches Merkmal des Chianti Rùfina. Lange Persistenz. Als ganze Mahlzeit passt er gut zu gegrilltem rotem Fleisch, gebackenem Lamm, leicht gewürztem Pecorino.
21,78 €
SKU:
14449
Brand:
Montevertine
Erstmals im Jahrgang 1977 produziert, war er der erste reinsortige Sangiovese, der in unserem Anbaugebiet Radda in Chianti vinifiziert wurde. Die Trauben stammen aus unseren historischen Weinbergen, die zwischen 1968 und 1999 gepflanzt wurden. Er reift ein Jahr in Barriques aus Allier und ein Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche.
858,00 €
SKU:
14448
Brand:
Montevertine
Erstmals im Jahrgang 1977 produziert, war er der erste reinsortige Sangiovese, der in unserem Anbaugebiet Radda in Chianti vinifiziert wurde. Die Trauben stammen aus unseren historischen Weinbergen, die zwischen 1968 und 1999 gepflanzt wurden. Er reift ein Jahr in Barriques aus Allier und ein Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche.
877,50 €
SKU:
14447
Brand:
Montevertine
Erstmals im Jahrgang 1977 produziert, war er der erste reinsortige Sangiovese, der in unserem Anbaugebiet Radda in Chianti vinifiziert wurde. Die Trauben stammen aus unseren historischen Weinbergen, die zwischen 1968 und 1999 gepflanzt wurden. Er reift ein Jahr in Barriques aus Allier und ein Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche.
SKU:
14446
Brand:
PFITSCHER
Für diese Rebe wächst der Pinot Noir Matan in den prestigeträchtigsten Lagen des Montan. Dank des Terroirs zeichnet sich dieser Wein durch Charakter, Eleganz, Feinheit und aromatische Noten aus. Die große Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht, die die Reifephase der Trauben prägt, verleiht diesem kräftigen, dunkelroten Wein mit dem Aroma von Waldbeeren eine besondere Struktur.
42,70 €
SKU:
14442
Brand:
Tenuta degli Dei
Die „Tenuta degli Dei“, ein Weingut in Panzano in Chianti, das seit über 30 Jahren im Besitz der Familie Cavalli ist, wurde von Tommaso, dem Sohn des Stylisten, in eine Produktionsstätte der Spitzenklasse verwandelt. Mischung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, dieser IGT Toscana, ist ein Wein, der Jahr für Jahr mehr und mehr an Bekanntheit gewinnt und sich in den Werten seines Territoriums, in der Eleganz, Harmonie und geschmacklichen Tiefe eines großen toskanischen Weins wiedererkennt.
104,14 €
SKU:
14439
45,75 €
„So spürt man eine einzige Hitze vieler Glutn ...“ – (Dante)
Intensive Farbe mit violetten Reflexen, die ins Granatrot tendieren. Am Gaumen ist er weich, elegant und üppig und verleiht der Nase ein intensives und reichhaltiges Bouquet sowie eine lange anhaltende Geschmacks- und Geruchsempfindung.
Die Überreife der Trauben bzw. das erzwungene Welken der Beeren verleiht dem Wein eine komplexe Struktur. Es handelt sich um einen Wein, der bereits während der Reifung in kleinen Holzfässern sein ganzes Potenzial entfaltet, was neben der Stabilisierung der Farbe auch zu einer Verringerung der Adstringenz führt; Der Wein erhält ein frisches Aroma und eine königliche Üppigkeit.
Seine Aromen von Blumen und Früchten sind deutlich zu erkennen: Minze, Pflaume, sehr subtile Noten von Früchten, Lakritze, Vanille und Gewürzen.
Die Weichheit seines langen Geschmacks endet mit einer angenehm bitteren Ader der Rebe, aus der er stammt: Negroamaro.
REBSORTEN:
Negroamaro 100 %
45,75 €
SKU:
14428
20,01 €
20,01 €
DIE BESTEN ITALIENISCHEN ROTWEINE
In diesem Bereich unseres Online-Weinshops Clickwine Hier finden Sie die besten italienischen und ausländischen Rotweine, die sich ideal eignen, um alltägliche Abendessen oder besondere Anlässe stilvoll und elegant zu begleiten. Clickwine Diese Auswahl präsentiert die bekanntesten Rotweine der Weinszene, darunter die besten Herkunftsbezeichnungen sowie einige Nischenprodukte und Weine aus den Abruzzen, die selbst die anspruchsvollsten Weinkenner begeistern werden. Unter den besten Weinen dürfen die Rotweine aus den Abruzzen nicht fehlen.
Einer der besten italienischen Weine ist zweifellos der Montepulciano d'Abruzzo DOC, der zu den bekanntesten italienischen Rotweinen in den Vereinigten Staaten zählt.
Montepulciano ist die am weitesten verbreitete rote Rebsorte in den Regionen Marken und Abruzzen, wo gehaltvolle und ausdrucksstarke Rotweine erzeugt werden, die sich ideal zum Teilen mit Liebhabern von schmackhafter Hausmannskost eignen und auch perfekt für ein Barbecue mit Freunden sind.
DIE HERSTELLUNG VON ROTWEIN
Rotwein wird aus roten Trauben gewonnen, dank eines Produktionsprozesses namens „Rotweinbereitung“. Dieser Prozess beinhaltet den Kontakt zwischen dem Trester (Schalen und Samenreste) und muss während der Gärungsphase
Einer der ersten Schritte bei der Rotweinherstellung ist die Wahl des Lesezeitpunkts. Die Trauben werden geerntet. wenn der Zuckergehalt den Wert erreicht hat, den der Winzer für die Herstellung des gewünschten Alkoholgehalts als notwendig erachtet.
Nach der Lese gelangen die Trauben in den Weinkeller, wo die Stiele entfernt (Entrappung) werden, bevor die Trauben gepresst werden, um den Most zu gewinnen.
Durch die Mazeration werden Polyphenole, insbesondere Anthocyane, aus den Schalen freigesetzt, die dem Most seine rote Farbe verleihen. Aus den Traubenkernen entstehen Tannine. Die Mazeration dauert etwa 10–15 Tage.
Inzwischen setzt die alkoholische Gärung ein, ausgelöst durch in den Schalen vorhandene oder zugesetzte Hefen. Dieser natürliche Prozess wird durch einen Temperaturanstieg begünstigt, der jedoch zwischen ... aufrechterhalten werden muss. 25 und 30 °C um die Qualität des Weins nicht zu beeinträchtigen.
Während dieses Prozesses kann sich auf dem Trester eine Oberflächenschicht bilden, die den Kontakt mit der Flüssigkeit verhindert und potenziell zur Bildung von Essigsäure führen kann. Winzern stehen jedoch verschiedene Techniken zur Verfügung, um dieses Problem zu beheben.
Nach der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung statt, bei der Apfelsäure in Milchsäure umgewandelt wird. Dies ist ein entscheidender Schritt bei der Weinherstellung, da er die Weichheit des Weins erhöht und etwaige Unebenheiten und Schärfe ausgleicht.
Der Most ist nun zu Wein geworden, muss aber noch abgezogen werden, d. h. die Rückstände müssen entfernt werden. Dies kann durch Filtration oder statisches Dekantieren erfolgen. Bei dieser weniger invasiven Methode wird die Temperatur in den Tanks gesenkt, sodass sich die zu entfernenden Stoffe am Boden absetzen.
Sobald der Wein „gereinigt“ ist, kann er veredelt werden.deren Mindestdauer durch die DOC-Vorgaben festgelegt ist Die Reifung kann in Stahltanks, Betonfässern, großen oder kleinen Fässern bzw. Barriques erfolgen. Nach Abschluss der Reifung wird der Wein abgefüllt: Er reift weiter in der Flasche und wird nach einer möglichen weiteren Reifezeit im Keller in den Verkauf gegeben.
ROTWEIN: EIGENSCHAFTEN UND VORTEILE
Ist Rotwein gesund? Viele Menschen stellen sich diese Frage, auf die zahlreiche Studien bisher keine eindeutige Antwort liefern konnten. Einige Studien bestätigen bestimmte Eigenschaften, andere widerlegen sie. Im Folgenden listen wir die gängigsten Annahmen über die Eigenschaften und Vorteile von Rotwein auf, die, wie bereits erwähnt, von der medizinischen Fachwelt nicht vollständig bestätigt sind. Sie können ihnen glauben oder nicht.
- Natürliches Antioxidans: Die im Rotwein enthaltenen Polyphenole sind antioxidative Substanzen, die die Alterung einiger Zellen verlangsamen.
- Es fördert die Verdauung: Es würde die Darmflora schützen.
- Endorphine erhöhen: In kleinen Dosen hilft es dem Gehirn, Endorphine freizusetzen und sorgt für ein entspannteres Gefühl.
- Beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor: Dank Resveratrol, das die Durchblutung fördern soll.
- Zahlreiche maßgebliche Studien bestätigen, dass die im Rotwein enthaltenen Substanzen diese Eigenschaften und Vorteile besitzen, jedoch sind sie in so geringen Dosen vorhanden, dass sie für den Körper völlig irrelevant sind.
WAS KOSTET ROTWEIN?
Die Preise für Rotweine können je nach verschiedenen Faktoren schwanken, darunter der Wert der Flasche, das Anbaugebiet und die Nachfrage. Der Online-Weinshop Clickwine bietet eine große Auswahl an italienischen Rotweinen. Unser Online-Weinshop bietet nicht nur die bekanntesten Namen, sondern auch preisgünstigere Weine, die sich für den täglichen Genuss eignen.Vergessen Sie also das Hetzen von Geschäft zu Geschäft und nutzen Sie Ihre Zeit für das wirklich Wichtige: den Genuss eines exzellenten Rotweins. Stöbern Sie in unserem Sortiment und finden Sie die besten Rotweine zum besten Preis.
PASST ZU ROTWEIN
Beim Durchstöbern der einzelnen Produktseiten in unserem Online-Weinshop entdecken Sie passende Speiseempfehlungen zu jedem Rotwein: weißes und rotes Fleisch, Wild, Schmor- und Grillfleisch, Risotto, traditionelle italienische Vorspeisen sowie Platten mit Wurst- und Käsespezialitäten, Gemüse, Saucen und reichhaltigen Gerichten.
Wie sollte ein guter Rotwein beschaffen sein?
Ein guter Rotwein sollte ausgewogen sein, mit einer angenehmen Säure und einer Tanninstruktur, die ihn weich und genussvoll macht. Er sollte zudem ein intensives und komplexes Bouquet mit Anklängen von reifen Früchten, Gewürzen, Holz und anderen Aromen besitzen. Darüber hinaus sollte der Wein gut gereift sein und ein gutes Reifepotenzial aufweisen, sodass er sich mehrere Jahre lagern lässt. Selbstverständlich hängt all dies von der Rebsorte und dem Terroir ab, aus dem der Wein stammt, weshalb jeder Rotwein einzigartig ist.
Wie lange ist Rotwein haltbar?
Die Haltbarkeit von Rotwein hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Rebsorte, dem Herstellungsverfahren und dem Säuregehalt. Jüngere Rotweine sollten in der Regel innerhalb von ein bis zwei Jahren nach der Lese getrunken werden, während hochwertige Rotweine je nach ihren Eigenschaften mehrere Jahre, sogar bis zu 10 oder 15 Jahre oder länger, gelagert werden können. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass sich Rotweine mit der Zeit verändern und neue Aromen und Geschmacksnuancen entwickeln. Daher empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genuss zu verkosten, um sicherzustellen, dass er noch in gutem Zustand ist.
Wie kann Rotwein sein?
Rotweine können sich je nach Rebsorte, Herstellungsverfahren und Herkunftsgebiet stark unterscheiden. Im Allgemeinen gelten Rotweine als intensiv, komplex und strukturiert, mit Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, Holz und anderen Geschmacksnoten, die je nach Wein variieren. Sie können trocken oder süß, leicht oder vollmundig sein und einen Alkoholgehalt von niedrig bis hoch aufweisen. Darüber hinaus können Rotweine je nach Sorte und persönlicher Vorliebe bei unterschiedlichen Temperaturen serviert werden. Ein guter Rotwein sollte in jedem Fall ausgewogen und angenehm zu trinken sein.
Warum sollte man Rotwein nicht im Kühlschrank aufbewahren?
Rotwein sollte nicht gekühlt werden, da zu niedrige Temperaturen seinen Geschmack und sein Bouquet verändern können. Rotweine sollten kühl und dunkel bei einer Temperatur von etwa 12–15 °C gelagert werden. Durch die Kühlung kann der Wein einige seiner organoleptischen Eigenschaften verlieren und fade und weniger komplex werden. Außerdem kann die Kälte die Säure des Weins verstärken und ihn dadurch weniger angenehm machen. Um Rotwein optimal zu konservieren, sollte er daher nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Warum ist Rotweintrinken gesund?
Rotwein ist gesund, da er gesundheitsfördernde Substanzen wie Polyphenole enthält, die antioxidative Eigenschaften besitzen und den Körper vor oxidativem Stress schützen können. Darüber hinaus enthält Rotwein Resveratrol, eine Substanz, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einige Krebsarten senken kann. Es ist jedoch wichtig, Rotwein stets in Maßen zu genießen, um negative gesundheitliche Folgen zu vermeiden. Übermäßiger Alkoholkonsum kann das Risiko von Abhängigkeit, Leberschäden und anderen Komplikationen erhöhen.
Wer darf keinen Wein trinken?
Es gibt Menschen, die keinen Wein trinken oder ihren Alkoholkonsum generell einschränken sollten. Dazu gehören:
- Schwangere oder stillende Frauen sollten Alkohol meiden, da dieser über die Plazenta in die Muttermilch übergehen und die Gesundheit des Fötus oder Neugeborenen gefährden kann.
- Menschen, die unter Alkoholabhängigkeit leiden oder Alkoholismusprobleme haben, sollten Wein trinken, da dies ihren Gesundheitszustand verschlechtern kann.
- Personen, die Medikamente einnehmen, die mit Alkohol interagieren können, wie z. B. Antidepressiva, Beruhigungsmittel oder Herzmedikamente, sollten vorsichtig sein, da Alkohol die Nebenwirkungen dieser Medikamente verstärken kann.
- Menschen mit bestehenden Gesundheitsproblemen, wie z. B. Lebererkrankungen oder Gastritis, sollten auf Alkohol verzichten, da dieser die Symptome verschlimmern und den Gesundheitszustand verschlechtern kann.
In jedem Fall ist es ratsam, vor dem Konsum von Wein oder anderen alkoholischen Getränken Ihren Arzt oder Apotheker um Rat zu fragen.
Warum macht Rotwein müde?
Rotwein kann Schläfrigkeit verursachen, da er Alkohol enthält, eine Substanz mit einer natürlichen beruhigenden Wirkung. Alkohol kann die Produktion von Serotonin erhöhen, einem Neurotransmitter, der Entspannung fördert und den Schlaf unterstützt. Übermäßiger Alkoholkonsum kann jedoch auch zu unruhigem und nicht erholsamem Schlaf führen. Daher ist es wichtig, Rotwein in Maßen zu genießen, um diese negativen Auswirkungen zu vermeiden. Darüber hinaus kann Rotwein auch aus anderen Gründen Schläfrigkeit verursachen, beispielsweise durch Müdigkeit oder Verdauungsbeschwerden. Daher ist es ratsam, auf die Signale des Körpers zu achten und nicht zu viel Wein zu trinken, wenn man einen gesunden und erholsamen Schlaf bewahren möchte.
Was passiert, wenn man jeden Tag Wein trinkt?
Täglicher Weinkonsum birgt gesundheitliche Risiken, wie beispielsweise ein erhöhtes Risiko für Alkoholabhängigkeit und Leberschäden. Alkohol kann zu einer Fetteinlagerung in der Leber führen, die eine Fettlebererkrankung zur Folge haben kann – eine gutartige Erkrankung, die sich bei Alkoholverzicht zurückbildet. Bei fortgesetztem Alkoholkonsum kann sich die Steatose jedoch zu einer Steatohepatitis entwickeln, einer schwerwiegenderen Erkrankung, die zu Leberzirrhose und weiteren schwerwiegenden Komplikationen führen kann. Darüber hinaus erhöht übermäßiger Alkoholkonsum das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und andere Erkrankungen. Daher ist es wichtig, Wein in Maßen und nicht täglich zu genießen, um diese gesundheitlichen Risiken zu vermeiden.
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